Contenido
- 1 Características y condiciones para el cultivo de espinacas.
- 2 Variedades de espinacas para cultivo en suelo.
- 3 Cuando sembrar espinacas en campo abierto.
- 4 ¿Es posible plantar espinacas antes del invierno?
- 5 Cómo plantar espinacas
- 6 Cómo cultivar espinacas en el jardín.
- 7 Cómo cultivar espinacas en invernadero.
- 8 Cultivo industrial de espinacas
- 9 Cosecha
- 10 Reproducción
- 11 Conclusión
Cultivar y cuidar espinacas en campo abierto será de interés para los jardineros que valoran las verduras ricas en vitaminas en su mesa a principios de la primavera. La cosecha madura cuando no hay gran variedad de hortalizas. Catalina de Medici, que gozaba de excelente salud, pidió a los chefs de la corte que sirvieran espinacas en la mesa todos los días. Se cree que fue ella quien introdujo la moda de este plato en Francia.
Características y condiciones para el cultivo de espinacas.
La espinaca es la reina de la cocina francesa y una de las favoritas de los estadounidenses. En Rusia se cultiva con menos frecuencia, subestimando las cualidades beneficiosas de esta verdura de hoja. La tecnología agrícola para cultivar y cuidar las espinacas difiere del cultivo de otros cultivos verdes en campo abierto. Crece demasiado rápidamente y se vuelve no apto para la alimentación.Se trata de un cultivo resistente al frío que florece rápidamente con largas horas de luz. Los cuidados inadecuados, el cultivo en climas áridos y la siembra muy densa también aceleran el crecimiento.
La planta necesita cuidados hasta que empiece a crecer. Las plántulas jóvenes requieren cuidados: se riegan regularmente, se eliminan las malas hierbas y se afloja la tierra. Tecnología agrícola para cultivos en campo abierto:
- Las espinacas adultas son sorprendentemente sencillas de cuidar, no toleran el estancamiento del agua en las raíces y la desecación severa del suelo. Se desarrolla rápidamente, las variedades de maduración temprana son comestibles dentro de las 2 semanas posteriores a la germinación.
- Si el clima es seco, el cuidado de las espinacas incluye necesariamente regar y luego cubrir la tierra húmeda expuesta con aserrín.
- La planta no necesita fertilizantes mientras crece en el jardín, es mejor alimentarla de forma insuficiente que sobrealimentarla. Los nitratos se acumulan fácilmente en las hojas debido al exceso de nitrógeno en el suelo.
En el cultivo de espinacas a partir de semillas, la preparación del suelo antes de la siembra juega un papel importante. El cuidado del sitio incluye excavar, agregar nutrientes y aflojar componentes.
Variedades de espinacas para cultivo en suelo.
En la Edad Media, las espinacas se consideraban un manjar. Ahora se incluye en el menú de muchas dietas para fortalecer el organismo y prevenir enfermedades. Contiene un complejo de vitaminas y minerales, aminoácidos y grasas vegetales. Las hojas de espinaca contienen tanto caroteno como las zanahorias.
Es mejor plantar variedades que no requieran mucho cuidado y sean fáciles de cultivar: brotan lentamente, son resistentes a las heladas, sabrosas y productivas.Una descripción de las mejores variedades para regiones con climas templados le ayudará a tomar la decisión correcta.
Espinaca
La variedad Zhirnolistny fue incluida en el Registro Estatal en 1971. Tiene un período de maduración medio, la primera cosecha se recoge al mes de la emergencia. La roseta de hojas verdes es semielevada, de hasta 28 cm de diámetro, el peso de un arbusto es de unos 20 g, el rendimiento es de 1 metro cuadrado. m es 2,4 kg. La variedad, descubierta por los criadores soviéticos, se distingue por su buen sabor, facilidad de cuidado y resistencia a las enfermedades. Se recomienda el cultivo de espinacas de hojas grasas en toda Rusia.
Gigante De Espinacas
La variedad de espinacas Ispolinsky se incluyó en el Registro Estatal en 1978. La planta tiene una roseta compacta con un diámetro de unos 50 cm, la longitud de la lámina de la hoja es de hasta 18 cm, el ancho es de hasta 14 cm, el color es verde claro y la superficie está arrugada. Con buen cuidado en campo abierto, el peso de una planta es de 20 a 28 g. Las espinacas gigantes tienen un período de maduración temprana. La cosecha se puede recoger tras 2 semanas de cultivo desde el momento de la emergencia, a partir de 1 metro cuadrado. m – hasta 2,5 kg.
espinacas rojas
Las espinacas no sólo son verdes, sino también rojas. Las nervaduras y pecíolos de las hojas son los de color más intenso. Variedades de espinacas rojas.
Burdeos F1 – las hojas son verdes con pecíolos y venas rojas. El diámetro de la roseta de hojas es de unos 30 cm, la altura es de hasta 20 cm, crece bien si se planta en campo abierto en un lugar soleado, el sabor es más dulce que el de las espinacas verdes.
Cardenal rojo F1 - un híbrido con hojas verdes, venas y pecíolos rosados. Poco exigente en cuidados, resistente al oídio. El período de maduración en campo abierto es de 30 a 40 días después de la emergencia.
A veces se hace referencia a la espinaca roja como una planta relacionada que se cultiva al aire libre, como las verduras de hojas verdes como las acelgas.
Uteusha de espinacas
Se trata de un interesante híbrido de espinacas y acedera, descubierto en la segunda mitad del siglo XX por el científico ucraniano Yu. A. Uteush. La planta no requiere cuidados especiales, se cultiva para ensaladas y sopas, así como como cultivo forrajero. La altura de los arbustos en verano alcanza los 2 m El cultivo de plántulas en invernadero da buenos resultados. Luego, los arbustos formados se trasplantan a campo abierto, pueden crecer en un lugar hasta por 15 años. La planta sabe a una mezcla de espinacas y acedera.
Espinacas Victoria
La variedad de espinacas de maduración tardía Victoria se incluyó en el Registro Estatal en 1950. El período de crecimiento desde la germinación de las semillas hasta la maduración de la cosecha es de 19 a 37 días. Las hojas semicirculares de color verde oscuro de la planta se recogen en una roseta compacta de hasta 20 cm de diámetro. La cantidad de cosecha por 1 metro cuadrado. m en campo abierto es de 2,5 a 3,5 kg, el peso de una planta es de hasta 28 g. Las espinacas son aptas para consumo fresco y tratamiento térmico: preparación de ensaladas, sopas y salsas.
Popeye de espinacas
La espinaca papaya es una variedad de selección nacional, se incluyó en el Registro Estatal en 2015. La roseta de hojas es semihorizontal, mide hasta 25 cm de altura, el peso de una planta es de hasta 35 g, el rendimiento es de 1 metro cuadrado. m cuando se cultiva en campo abierto - hasta 3 kg. Las hojas son de color verde oscuro con excelente sabor, brotes medianos. La variedad es de maduración temprana, se recomienda el cultivo en todas las regiones de Rusia.
boa de espinacas
La variedad híbrida Boa se incluyó en el Registro Estatal en 2017. Fue criado en los Países Bajos y pertenece a los híbridos de maduración temprana de la primera generación. Resistente al frío y a las enfermedades, apto para cultivo en campo abierto en todas las regiones de Rusia.Las hojas son de color verde ovalado y crecen en pecíolos de longitud media. La roseta de hojas es horizontal o semierecta, de hasta 15 cm de diámetro, pesa hasta 60 g, productividad por 1 metro cuadrado. m en campo abierto - hasta 1,7 kg. La ventaja de cultivar la variedad Boa es su floración tardía.
Cuando sembrar espinacas en campo abierto.
La siembra de espinacas en campo abierto se realiza desde finales de abril hasta mediados de agosto con un intervalo de 3 a 4 semanas. Las semillas germinan a una temperatura de +4 °C. Las plántulas abiertas pueden soportar heladas de hasta -5 °C, y las plantas adultas, incluso hasta -15 °C. Gracias a esta resistencia a las heladas, las espinacas se pueden cultivar en el sitio durante toda la temporada de crecimiento.
Buenos precursores para el cultivo en campo abierto son las siguientes hortalizas:
- papa;
- repollo;
- rábano.
Para cosechar temprano, puede construir un refugio hecho de material no tejido sobre la cama. En climas cálidos, las plántulas aparecen en 4-5 días.
¿Es posible plantar espinacas antes del invierno?
Para obtener una cosecha temprana de espinacas en primavera, el mejor momento para plantar semillas en campo abierto es el otoño. La siembra de invierno comienza desde mediados de agosto hasta mediados de septiembre. Antes del invierno, las semillas deben sembrarse para que no tengan tiempo de brotar, en noviembre, antes del inicio del clima frío persistente. Los cultivos no necesitan cuidados en otoño. Tan pronto como la nieve se derrita, en primavera aparecerán los primeros brotes. La cosecha con este cultivo se puede recoger 10 días antes que desde la siembra a principios de primavera.
Cómo plantar espinacas
Cuando se cultivan en campo abierto, las espinacas no requieren cuidados especiales.Las semillas se entierran 2-3 cm en el suelo y se plantan en surcos o hoyos ubicados a una distancia de 20 cm entre sí. Coloque 2-3 semillas en cada hoyo. Cuando aparecen los brotes, se dejan crecer los más fuertes y se arrancan los demás.
Al plantar en surcos, sembrar a una distancia de 2-3 cm, las semillas son grandes, por lo que es fácil mantener el espacio requerido entre ellas. La distancia entre los surcos en campo abierto es de 20-25 cm, si mantiene el lecho húmedo durante el cuidado diario, las plántulas aparecerán aproximadamente una semana después de la siembra.
Las plántulas se aclaran en la etapa de dos hojas verdaderas. En campo abierto, se deja una distancia de 8 a 10 cm entre plantas. Las plantaciones de variedades tardías con un gran diámetro de rosetas de hojas se aclaran durante el cultivo a medida que crecen, utilizando verduras tiernas como alimento.
Preparando el lugar de aterrizaje
La planta es poco exigente para el suelo y crece en cualquier suelo excepto en suelos ácidos y pesados. Para obtener una buena cosecha, el sitio se prepara en otoño. Se excava la cama, se añade un cubo de humus y un vaso de ceniza de madera a cada metro cuadrado. También se añaden turba desoxidada y arena de río para hacer el suelo más suelto y fértil, apto para cultivos.
En la primavera, antes de plantar semillas de espinacas en campo abierto, el área se nivela, se compacta y se riega bien. Para la siembra realizar surcos de 2 cm de profundidad, manteniendo una distancia de 20-25 cm entre ellos.
Preparación de semillas
Las semillas de espinaca para la siembra de primavera en campo abierto se preparan con anticipación. Están cubiertos por una cáscara densa, por lo que hay que esperar mucho tiempo para que aparezcan los primeros brotes. Esta característica estructural permite que las semillas pasen el invierno con éxito en campo abierto y germinen durante el primer deshielo de primavera.
Para acelerar la aparición de plántulas en primavera, antes de sembrar, las semillas se remojan durante 2-3 días en agua (+30 °C) o se mezclan con aserrín podrido húmedo y se colocan en un lugar cálido durante varios días.
Cómo plantar espinacas en campo abierto.
Las espinacas se siembran en campo abierto antes del invierno o principios de la primavera. Este cultivo resistente al frío y de bajo mantenimiento comienza a cultivarse antes que todas las demás hortalizas. Las semillas se colocan en los surcos preparados, manteniendo una pequeña distancia entre ellos. Espolvoree tierra encima, nivele y cubra con mantillo. Riegue con una regadera entre las hileras para no lavar los cultivos.
Para obtener una cosecha más temprana en campo abierto, cubra el lecho con una película. Cuando aparezcan los brotes, retirar el refugio durante el día y volver a colocarlo por la noche, protegiéndolo de las heladas. Las plántulas se pueden cultivar en el alféizar de una ventana y no requieren cuidados especiales.
Cómo cultivar espinacas en el jardín.
Las fechas para plantar espinacas en campo abierto son en primavera y finales de verano: de abril a mayo y de julio a agosto. El lugar para cultivar el cultivo se elige bien iluminado con suelos sueltos fértiles o fertilizados. Cuidar las espinacas en campo abierto no es difícil: aclarar los cultivos, desyerbar, aflojar la tierra y regar.
Riego y fertilización
Al cultivar espinacas en campo abierto, hay que tener en cuenta que les encanta el agua. En climas cálidos y secos hay que regarla casi todos los días.Esta verdura de hoja es capaz de acumular nitratos, por lo que es mejor evitar el nitrógeno y los fertilizantes orgánicos a la hora de cuidar y cultivar en el jardín. Los fertilizantes orgánicos y minerales se aplican en campo abierto en la etapa previa a la siembra.
El cuidado durante el cultivo industrial es diferente. Las plántulas se alimentan con fertilizantes potásicos y nitrogenados a razón de 0,1 t/ha, agregándolos simultáneamente con el riego.
Desmalezar y aflojar
Después de cada riego, se afloja el espacio entre hileras; este cuidado ayuda al desarrollo de las raíces y al crecimiento de la masa foliar. Para reducir la cantidad de riego y aflojamiento, cubra las camas con humus o compost. Cuando se cultivan en suelos pesados que retienen la humedad y no permiten el paso del aire, las espinacas crecen mal, por lo que antes de plantar se agregan turba desoxidada, abono podrido y arena de río.
Protección contra enfermedades y plagas.
Los fuertes arbustos de espinacas rara vez se ven afectados por enfermedades y plagas en campo abierto, lo que facilita el cuidado. Una buena inmunidad de las plantas es importante porque los tratamientos con insecticidas y fungicidas están prohibidos cuando se cultivan verduras de hojas verdes de maduración temprana. En condiciones climáticas desfavorables, es posible que se produzcan pérdidas de cultivos. La alta humedad durante las lluvias frecuentes provoca el mildiú velloso. Para prevenir infecciones por hongos, es recomendable tratar los lechos antes de sembrar con Fitosporin o Trichodermin.
En los días secos, los arbustos de espinaca son parasitados por los pulgones de las hojas, portadores del virus del amarillo de la remolacha. Durante el cultivo, es importante mantener una humedad óptima del suelo. Para controlar las plagas, es mejor utilizar métodos tradicionales: infusiones de cáscaras de cebolla, tabaco, pelusa, soluciones jabonosas, etc.
El color amarillento de las hojas y el retraso en el crecimiento pueden deberse a un cuidado inadecuado: encharcamiento o desecación del terreno abierto, aumento de la acidez. Un error es plantar densamente, colocar remolachas cerca de las camas, que tienen plagas comunes con las espinacas: nematodos de la remolacha y pulgones de las hojas.
Cómo cultivar espinacas en invernadero.
Las espinacas son fáciles de cultivar en invernadero durante el invierno. Las semillas se siembran de septiembre a febrero. Para acelerar la germinación, se remojan previamente durante 1-2 días. Para reducir el coste del cuidado de los cultivos, mantenga una temperatura de +10…+15 °C. Las espinacas tiernas toleran fácilmente las heladas ligeras. El mantenimiento del invernadero incluye deshierbe, riego y ventilación en los días cálidos.
En febrero o marzo, cuando es demasiado pronto para plantar espinacas en campo abierto, comienzan a sembrar semillas en contenedores. Tecnología para el cultivo y cuidado de plántulas en invernadero:
- Para sembrar en un invernadero doméstico pequeño, tome recipientes de plástico con orificios de drenaje en la parte inferior.
- La tierra para el cultivo debe ser suelta y nutritiva; la tierra universal de la tienda servirá. Se vierte en un recipiente para plantar y se humedece con un atomizador.
- Las semillas se colocan en la superficie del suelo en surcos, lo que facilita su cultivo y cuidado. Simplemente puede sembrar y, cuando aparezcan los brotes, plantarlos en recipientes separados.
- Espolvorea las semillas encima con una capa de tierra de unos 2 cm.
- Cubra el recipiente con una tapa o bolsa transparente y colóquelo en un lugar cálido y luminoso en un invernadero. La temperatura óptima para la germinación es +18…+20 °C.
- Después de 5 a 7 días desde el momento de sembrar las semillas empapadas, aparecen brotes amigables.
- Los contenedores con plántulas se dejan abiertos y se humedecen mientras se seca el suelo.
- El cuidado adicional consiste en regar con agua sedimentada mediante un atomizador.
Después de aproximadamente 2 semanas, puede comer verduras de variedades de maduración temprana como alimento o plantar plántulas cultivadas en invernaderos.
Cultivo industrial de espinacas
Puede cultivar espinacas industrialmente en invernadero o en campo abierto. Seleccione variedades de alto rendimiento, resistentes a la floración y fáciles de cuidar con maduración temprana, por ejemplo, Boa.
El suelo es adecuado, fértil, suelto y con acidez neutra. La preparación preliminar del sitio incluye encalar el suelo, agregar compost o humus a razón de 30 t/ha, superfosfato y cloruro de potasio a razón de 1,5 t/ha. En primavera, el campo se rastrilla y se cultiva antes de la siembra, fertilizando con nitrato de amonio a razón de 2 c/ha.
En el cultivo y cuidado industrial de espinacas en campo abierto se utiliza el método de siembra en franjas multilínea según un patrón de 32x75 cm, la tasa de consumo de semillas por 1 hectárea es de 25 a 40 kg. Cuando las plántulas hayan formado 2 hojas verdaderas, se realiza un aclareo dejando una distancia de al menos 8 cm entre ellas, los cuidados adicionales en campo abierto incluyen el deshierbe y el riego. La rastra con redes ayuda en el control de malezas.
La recolección comienza cuando las plantas forman rosetas de 6-8 hojas bien desarrolladas. Las espinacas se arrancan de raíz o se cortan al nivel de las hojas inferiores. El rendimiento máximo de 1 hectárea en campo abierto es de 300 céntimos. En campos grandes se utiliza para la cosecha una máquina con carro de transporte KIR-1.5.
Cosecha
No es recomendable cosechar en campo abierto después de la lluvia o riego, para que la base de la roseta de hojas no se pudra en el lugar donde se arrancan las hojas. Las plantas recolectadas temprano en la mañana conservan mejor su presentación y frescura.
La espinaca es un cultivo de maduración temprana y muy fácil de cuidar. Las plantaciones de algunas variedades maduran entre 14 y 20 días después de la germinación. No se debe retrasar la cosecha; las hojas demasiado crecidas se volverán ásperas y con la edad perderán valor nutricional. La cosecha se utiliza fresca, hervida, guisada, congelada y enlatada. Las hojas frescas se almacenan por no más de 5 a 7 días, y a una temperatura de 0 ° C y 100% de humedad, hasta 14 días.
Puede sembrar semillas en campo abierto en la segunda mitad del verano para obtener una segunda cosecha en el otoño. El espacio desocupado en el jardín a principios de junio se puede llenar con plántulas de tomate.
Reproducción
La espinaca pertenece a las plantas herbáceas anuales de la familia del amaranto. Fácil de cuidar, propagado por semillas. El híbrido con acedera Uteusha es perenne y se puede propagar dividiendo el arbusto.
Compra semillas en la tienda o recoge las tuyas propias. Para ello, durante el cuidado, se dejan en campo abierto las plantas más fuertes y más grandes. Las semillas maduran en agosto. Las plantas con vainas de semillas se arrancan, se dejan secar en un ático abierto y luego se seca la cantidad requerida y se almacena en un lugar seco y oscuro hasta la siembra. El rendimiento de semilla es de 45 g/m2. m, siguen siendo viables durante 3-4 años.
Conclusión
Cultivar y cuidar espinacas en campo abierto traerá grandes beneficios a los jardineros. Es mejor cultivar este cultivo lejos de carreteras y ferrocarriles.Las espinacas son fáciles de cuidar, maduran rápidamente y los platos elaborados con ellas resultan saludables y sabrosos. Esta verdura de hoja se puede cultivar en campo abierto, en un invernadero e incluso en el alféizar de una ventana.
