Espinacas: beneficios para la salud, contraindicaciones.

Las propiedades nutricionales y medicinales de las espinacas se conocen desde la antigüedad. Este cultivo de hortalizas llegó a los países europeos desde Persia hace poco más de doscientos años y rápidamente ganó popularidad. Los beneficios y daños de las espinacas han sido estudiados y fundamentados por científicos de muchos países. En las últimas décadas, la popularidad de la cultura ha ido creciendo en Rusia.

Composición química de las espinacas.

Por su bajo contenido calórico y rico contenido en vitaminas y microelementos, las hojas de espinaca se recomiendan en menús dietéticos para adelgazar y determinadas enfermedades.

100 g de verduras contienen:

• Retinol (A) - 750 mcg;
• B-caroteno (provitamina A) - 4,5 mg;
• Riboflavina (B2) - 0,25 mg;
• Ácido fólico (B9) - 80 mcg;
• Ácido ascórbico (C) - 55 mg;
• Alfa tocoferol (E) - 2,5 mg;
• Vitamina K - 482 mcg;
• Potasio - 774 mg,
• Silicio - 51 mg;
• Magnesio - 82 mg;
• Hierro - 13,5 mg;
• Manganeso - 82 mg;
• Calcio - 105 mg;
• Sodio - 24 mg;
• Yodo - 15 mg.

Casi el 90% de las verduras se componen de agua. En términos de contenido de proteínas vegetales, es sólo ligeramente inferior a las legumbres. Los ácidos orgánicos e inorgánicos, los polisacáridos, los carbohidratos y la fibra hacen de las hojas de espinaca un alimento ideal para adelgazar.

¿Cuáles son los beneficios de las espinacas para el cuerpo humano?

Gracias al rico complejo de vitaminas y minerales, las hojas verdes tienen un efecto beneficioso en todos los sistemas del cuerpo.

1. La vitamina A en las verduras mejora el estado de la piel, el cabello y promueve el desarrollo de la inmunidad.
2. La vitamina B2 ayuda a aumentar la sensibilidad a la luz de los ojos y mejora la sensibilidad de los analizadores visuales de color. La falta de esta vitamina provoca problemas en las mucosas y en la piel.
3. La deficiencia de ácido fólico conduce a la inhibición del desarrollo y la división de las células de los tejidos debido a una alteración de la síntesis de proteínas y ácidos nucleicos.
4. Las reacciones redox en las que participa el ácido ascórbico mejoran el funcionamiento del sistema inmunológico. La vitamina C mejora el estado de los vasos sanguíneos y capilares, previniendo la fragilidad y la fragilidad.
5. Las propiedades antioxidantes de la vitamina E ayudan a estabilizar las membranas celulares. El tocoferol es necesario para el funcionamiento normal del músculo cardíaco. Con su deficiencia, es posible la hemólisis de los glóbulos rojos y el desarrollo de enfermedades del sistema neurológico.
6. El anticoagulante vitamina K es responsable de regular la coagulación sanguínea.
7. El potasio, al ser un ion intracelular, participa en la normalización de la presión arterial y en la conducción de los impulsos nerviosos.
8. El silicio mejora la síntesis de colágeno como componente de la estructura de los glicosaminoglicanos.
9. El hierro de las espinacas es uno de los componentes que forman las proteínas y las enzimas. El oligoelemento regula las reacciones redox y participa en el transporte de oxígeno y electrones.
10. El manganeso forma parte de enzimas y proteínas implicadas en los procesos metabólicos de los aminoácidos.

Los científicos han descubierto que las espinacas se pueden utilizar para prevenir el cáncer. La composición química y vitamínica única de las hojas mejora la defensa inmune del cuerpo contra las células cancerosas.

¿Cuáles son los beneficios de las espinacas para el cuerpo de una mujer?

Los médicos recomiendan incluir hojas de espinaca en la dieta de las mujeres durante el síndrome premenstrual. Las hojas ricas en hierro reponen el nivel de este elemento durante la menstruación abundante. Con el consumo regular de verduras, se normaliza el ciclo menstrual y se reducen las molestias en la parte inferior del abdomen. El complejo de vitaminas estabiliza el estado psicológico en los días críticos.

Los beneficios de las espinacas durante el embarazo.

Las hojas de espinaca son indispensables para saturar el cuerpo de la mujer embarazada con micro y macroelementos. Las verduras ricas en ácido fólico favorecen el correcto desarrollo del tubo neural fetal. Las espinacas también son útiles para una mujer embarazada porque reduce los signos de toxicosis y mejora el estado general.

Propiedades beneficiosas de las espinacas para los hombres.

La característica beneficiosa de las espinacas también se manifiesta en el aumento de los niveles de testosterona en los hombres. Es posible que se produzcan daños a la salud debido a la intolerancia al producto o a determinadas enfermedades gastrointestinales.

El complejo de vitaminas y microelementos incluidos en el cultivo ayuda a la correcta formación del sistema reproductivo en los adolescentes. Se recomienda a los hombres adultos comer verduras para aumentar la potencia y prevenir enfermedades de la próstata.

Contenido calórico y valor nutricional de las espinacas.

Las hojas de espinaca son bajas en calorías. 100 g de producto contienen sólo 23 kcal. Esto es aproximadamente el uno y medio por ciento del valor diario de un adulto.

A la hora de crear un menú dietético para combatir el exceso de peso se tiene en cuenta la proporción de los componentes principales: proteínas, grasas y carbohidratos. En las espinacas, las proporciones de BJU parecen 1: 0,1: 0,7.

Los beneficios de las espinacas para adelgazar.

Las hojas de espinaca son fácilmente absorbidas por el cuerpo. El bajo contenido calórico y la falta de sabor pronunciado le permiten agregar verduras a cualquier plato. Una gran cantidad de proteínas vegetales hace que el alimento con espinacas no sólo sea saludable, sino también saciante.

El uso de hojas de espinaca en los alimentos, frescas y procesadas, acelera los procesos metabólicos, potencia la limpieza intestinal y ayuda a eliminar toxinas y desechos que interfieren en la pérdida de peso.

Medidas de precaución

A pesar de los beneficios obvios de las espinacas para la salud humana, el uso excesivo de la planta puede causar daños al cuerpo. El consumo incontrolado de hojas frescas puede provocar indigestión y diarrea.

El producto contiene ácido oxálico. Esta sustancia es peligrosa para la alta acidez, la gastritis crónica y las úlceras pépticas.

Las hojas de espinaca en cualquier forma están contraindicadas para personas con desequilibrio agua-sal.

Las beneficiosas hojas verdes de las espinacas pueden resultar peligrosas para la salud de una persona con intolerancia al ácido ascórbico.

Si tienes aumento de la coagulación sanguínea o estás tomando anticoagulantes, debes evitar consumir las hojas de la planta para no interferir con la acción de los medicamentos.

¿Es posible comer espinacas durante la lactancia?

Una pequeña cantidad de espinacas durante la lactancia puede aportar a la madre y al bebé las vitaminas necesarias. Sin embargo, se requiere precaución al utilizar verduras como alimento. Las espinacas durante la lactancia durante el primer mes pueden provocar una reacción alérgica en el bebé. Por ello, los médicos recomiendan que las mujeres lactantes consuman hojas sanas con precaución. Antes de incluir un producto en la carta es recomendable consultar primero con un especialista.

¿Es posible comer espinacas con pancreatitis?

Para la pancreatitis, las espinacas están estrictamente prohibidas. El ácido oxálico puede provocar irritación del estómago y de la mucosa intestinal en una persona enferma. La capacidad del ácido para unirse al calcio cuando el páncreas y la vesícula biliar están alterados puede provocar la formación de cálculos en los conductos biliares. Como saben, la interrupción del flujo de bilis es una de las principales causas de pancreatitis.

¿Es posible comer espinacas para la gota?

El ácido de las hojas de espinaca también está contraindicado para la gota, esto se debe a las purinas que contiene. Los trastornos metabólicos del cuerpo provocan la formación de dolorosos depósitos de sal en las articulaciones bajo la influencia del ácido.

¿Las espinacas son buenas para la diabetes?

La opinión médica sobre las propiedades beneficiosas de las espinacas y las contraindicaciones para la diabetes es clara.El producto bajo en calorías tiene un buen efecto sobre la regulación del peso en pacientes diabéticos obesos. Las hojas de la planta contienen proteínas vegetales que son capaces de producir su propia insulina, necesaria para esta peligrosa enfermedad.

La planta rica en fibra estimula los intestinos, lo que ayuda a los diabéticos a combatir el problema del estreñimiento.

Cómo utilizar espinacas en la comida.

La espinaca es una de las pocas verduras cuyas vitaminas se conservan incluso después del tratamiento térmico. Por eso los platos elaborados con él son tan populares.

La espinaca es un producto perecedero. Las hojas deben consumirse a más tardar 3 horas después de su recolección. Por ello, los nutricionistas recomiendan cultivar la planta en casa para poder utilizar un producto fresco de alta calidad.

Las hojas que se han congelado rápidamente también se pueden utilizar como alimento.

Las verduras combinan bien con cualquier verdura y carne.

Guarnición de espinacas

Hojas de espinacas frescas o congeladas - 500 g - sofreír en aceite vegetal. Luego agrega sal, ajo y pimienta al gusto. Unos minutos antes del final de la cocción, puedes espolvorear el plato con queso rallado.

Ensalada de primavera

Se puede preparar una ensalada ligera de vitaminas con verduras tempranas. Ingredientes requeridos:

• 200 g de hojas de espinaca;
• 50 g de hojas de acedera;
• varios brotes tiernos de ajo;
• 2 - 3 huevos duros;
• sal y pimienta para probar.

Lave y seque las verduras. Triturar todos los ingredientes, mezclar y condimentar con aceite vegetal y unas gotas de zumo de limón.

sopa de repollo verde

Se puede preparar una sopa sabrosa y nutritiva con verduras tiernas.

• 200 g de espinacas;
• 100 g de hojas de acedera junto con esquejes;
• 2 - 3 uds. papas;
• 1 cebolla;
• eneldo, perejil;
• 1 cucharada. l. mantequilla (ghee);
• sal, pimienta, laurel;
• huevo duro;
• cCrea agria.

Clasifique y enjuague las hojas de espinaca y las hojas de acedera. Uno a la vez, cocine a fuego lento en un recipiente aparte. Cortar las patatas peladas, añadir agua y cocinar hasta que estén medio cocidas. Agregue las espinacas, la acedera, el eneldo, el perejil y las cebollas fritas. Por último, añade la hoja de laurel a la sopa. Servir con un huevo cortado en varios trozos y crema agria.

Esta sopa vitamínica baja en calorías es adecuada para combatir el exceso de peso.

Puré de verduras

Un delicado puré de hojas tiernas de espinaca se utiliza como guarnición para platos de carne y pescado. Requerido:

• 500 g de espinacas;
• 50 g de nata;
• 20 g de mantequilla;
• 10 g de azúcar;
• sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

Para la salsa:

• 10 g de mantequilla derretida;
• una cucharadita de harina de trigo;
• 50 gramos de leche.

Hervir las hojas lavadas durante 5 minutos. Escurre el agua y pasa la mezcla por un colador o muele en una licuadora hasta que quede suave. Sofreír el puré de verduras en aceite y añadir la nata. Vierta la salsa preparada con harina y leche en el puré de hojas de espinaca mientras revuelve constantemente.

El uso de espinacas en cosmetología.

Los cosmetólogos recomiendan utilizar mascarillas verdes para mantener la piel joven. La rica composición vitamínica nutre la dermis. Y el ácido de las hojas actúa como un ligero peeling natural.

Reglas para preparar máscaras.

Para utilizar hojas de espinaca en procedimientos cosméticos, debes recordar:

1. Las hojas frescas son más efectivas que las congeladas.
2. No utilice un recipiente de metal para preparar una mascarilla.
3. No se recomienda almacenar mezclas preparadas.
4. Aplicar el producto sobre la piel limpia y seca.
5. Se requiere una prueba de tolerancia antes de su uso.

El uso regular de una mascarilla verde al menos una vez a la semana ayudará a mantener fresca la piel de la cara, el cuello y las manos.

Mascarilla nutritiva para todo tipo de pieles

Para preparar necesitarás:

• 100 g de espinacas;
• 1 cucharada. l. jugo de zanahoria;
• 1 cucharadita Miel;
• unas gotas de aceite de oliva o cualquier aceite cosmético.

Vierta agua hirviendo sobre las hojas lavadas y cocine a fuego lento hasta que se ablanden. Drenar el agua. Enfríe las hojas a una temperatura agradable y agregue los ingredientes restantes. Colocar la mascarilla sobre una base de gasa y dejar actuar sobre la piel unos 15 minutos. Enjuague con agua tibia o infusión de té verde.

Mascarilla para piel seca

Hervir una patata pequeña en leche y triturar hasta que se forme un puré líquido. Hervir unas hojas con agua hirviendo, pasarlas por un colador y añadirlas al puré de patatas junto con un pequeño trozo de mantequilla. Aplique una mascarilla tibia en su rostro durante 15 a 20 minutos. Enjuagar con agua.

Mascarilla iluminadora

La mascarilla ayuda a eliminar la pigmentación relacionada con la edad. El producto se puede utilizar para combatir las pecas.

1. Muele las hojas y mantenlas sobre vapor caliente durante varios minutos para que se ablanden.
2. Mezclar en proporciones iguales con kéfir o yogur.
3. Aplicar sobre la piel limpia durante 15 minutos.
4. Enjuague con agua tibia y aplique crema hidratante.

Mascarilla para pieles problemáticas

Las propiedades antisépticas de las espinacas verdes combinadas con sal marina ayudan a eliminar el acné y las espinillas de la piel del rostro.

1. Prepare las hojas lavadas (100 g) con agua hirviendo durante 20 minutos.
2. Drenar el agua.
3. Muele las materias primas con una cucharadita de sal marina hasta obtener una pasta.
4. Agrega unas gotas de aceite de árbol de té.
5. Aplica la mezcla tibia en tu rostro durante 20 minutos.
6. Enjuague con agua fría.

El producto limpia los poros, elimina el brillo graso y refresca la piel del rostro.

El uso de espinacas en la medicina popular.

Es de destacar que las espinacas fueron traídas a Europa como remedio para combatir el mal humor. En aquellos días existía la idea de que la bilis provocaba ataques de ira. Y la propiedad colerética de las hojas de la planta puede corregir el mal carácter de una persona.

Hoy en día, las propiedades medicinales de este antiguo cultivo de hortalizas están bastante bien estudiadas. Los curanderos tradicionales utilizan las cualidades científicamente probadas del vegetal verde.

Las propiedades antisépticas de las hojas de espinaca se utilizan para el tratamiento y prevención de la enfermedad periodontal. Se recomienda enjuagarse la boca diariamente con jugo de espinacas frescas para aliviar la inflamación y reducir la sensibilidad de las encías.

Las investigaciones han demostrado los beneficios del jugo de espinacas. Se utiliza jugo de las hojas:

• con deficiencia de vitaminas;
• trastornos nerviosos;
• mejorar la función cardíaca;
• fortalecer los vasos sanguíneos;
• apetito mejorado;
• pérdida de peso.

Exprimir verduras es eficaz para las hemorroides. Para la administración oral, el jugo se debe mezclar a partes iguales con aceite de almendras. Debe tomar una cucharada dos veces al día durante al menos 21 días.

Para procesos inflamatorios en la piel, eccema e irritación, las hojas hervidas se mezclan con aceite de oliva y se aplican sobre la herida.

Para combatir la depresión y las migrañas, así como para la anemia, se combinan en proporciones iguales jugos de hojas de espinaca, zanahoria y remolacha.Beba una cucharada 3 veces al día.

Para prevenir la aterosclerosis, se recomienda beber una infusión acuosa de verduras. Para prepararlo, verter una cucharada de hojas trituradas del producto en un vaso de agua hirviendo y dejar actuar unas 2 horas. Agrega una cucharadita de tintura de espino a medio vaso de infusión de hojas fría. Beber dos veces al día.

Una ensalada de hojas de espinacas con manzana, ajo y rábano picante ayudará a mejorar tu metabolismo. Necesita comer unos 10 g de la mezcla de vitaminas al día.

Para la depresión se recomienda una ensalada de hojas frescas con un poco de canela.

Las hojas frescas trituradas ayudarán a aliviar la irritación y la picazón si se aplican sobre una herida por picadura de mosquito o mosquito.

Para adelgazar se recomienda beber un cuarto de vaso de jugo de las hojas antes de las comidas.

Contraindicaciones y daños de las espinacas al organismo.

Los beneficios de las espinacas para el cuerpo humano son enormes. Pero si no se tienen en cuenta las contraindicaciones, se pueden causar daños importantes a la salud.

No se recomiendan las espinacas:

• para enfermedades agudas y crónicas de la vejiga;
• gastritis;
• úlceras de estómago y duodenales;
• pancreatitis e inflamación de la vesícula biliar;
• gota;
• artritis;
• enfermedad de cálculos renales;
• cirrosis hepática; trastornos funcionales de los riñones y el hígado.

Conclusión

Los beneficios y perjuicios de las espinacas para el organismo deben tenerse en cuenta a la hora de consumir las hojas individualmente. Los platos verdes bien preparados ayudarán a evitar muchos problemas de salud si no los abusa.

Reseñas de espinacas para bajar de peso.

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