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Pocas personas saben que puedes preparar tú mismo kvas de pino en casa. Esto da como resultado no sólo una bebida sabrosa, sino también extremadamente saludable. Además de que el kvas de pino refresca perfectamente en el calor, da vigor y energía, también puede tratar muchas enfermedades. Y lo más increíble es que con la ayuda de esta bebida puedes prolongar tu vida una docena de años o más.
Propiedades útiles del kvas de pino.
El kvas de pino es un verdadero sanador, contiene una cantidad significativa de antibiótico natural. La mayoría de los sanatorios para pacientes tuberculosos y personas con otras enfermedades respiratorias se encuentran en bosques de pinos. Al beber kvas de pino con regularidad, puede limpiar los pulmones, la sangre y todo el cuerpo de diversas infecciones. La bebida también contiene muchos microelementos que el cuerpo realmente necesita en invierno.
El kvas de pino fortalece los vasos sanguíneos, los huesos y tiene propiedades antiinflamatorias. Mejora la memoria, la función visual, devuelve la juventud a la piel, volviéndola elástica y tersa.Esto sucede gracias a las sustancias contenidas en el kvas de pino, que estimulan el crecimiento y la restauración de las fibras de colágeno.
Antioxidantes
El kvas de coníferas de cobre es beneficioso debido a su alto contenido en antioxidantes. Se trata de sustancias sumamente necesarias en el mundo moderno. La mala ecología, la mala calidad de la nutrición, el aire y el agua contaminados: todo esto conduce a la formación de radicales libres en el cuerpo humano. Estos, a su vez, "desencadenan" muchos procesos negativos en el cuerpo: aterosclerosis, oncología, problemas con el sistema inmunológico, aparición de focos crónicos de inflamación.
Los antioxidantes combaten los radicales libres, el colesterol "malo", la resaca y tienen un efecto positivo sobre el metabolismo. El kvas de pino contiene resveratrol, el antioxidante vegetal más potente. En términos de la fuerza de su efecto en el cuerpo, es 50 veces más fuerte que la vitamina E, 20 veces más fuerte que el ácido ascórbico y 5 veces más fuerte que el betacaroteno. Como han demostrado los científicos, esta sustancia, cuando se toma con regularidad, puede prolongar el ciclo de vida del cuerpo casi dos veces.
El resveratrol evita que los cambios relacionados con la edad surtan pleno efecto y afecta a los genes, impidiendo el desarrollo de diversas mutaciones en los mismos. Además, limita la cantidad de grasa acumulada en el organismo, y no sólo previene su deposición, sino que también favorece su descomposición, por lo que actúa como un medio eficaz para combatir el exceso de peso.
Bioflavonoides
El kvas de pino es rico en sustancias valiosas como los flavonoides. Entre ellos, el primer lugar lo ocupa la dihidroquercetina, cuyo poder curativo supera con creces el efecto de todas las demás sustancias de este grupo. El compuesto químico tiene un efecto activo y diverso en el cuerpo humano:
- normaliza la concentración de triglicéridos y colesterol en la sangre;
- destruye los coágulos de sangre en los vasos sanguíneos;
- ralentiza el desgaste del cuerpo;
- restaura la mucosa gástrica dañada;
- produce un efecto diurético;
- mejora la circulación coronaria;
- fortalece el músculo cardíaco;
- reduce los efectos secundarios de la quimioterapia;
- previene patologías de los órganos visuales;
- tiene un efecto antiviral;
- aumenta la inmunidad;
- Ayuda a prevenir el cáncer, la diabetes y las enfermedades cerebrales.
La industria farmacéutica produce dihidroquercetina en forma de tabletas a partir de materias primas de coníferas. Sin embargo, la sustancia no se absorbe tan bien como el kvas de pino. El caso es que la bebida contiene una pequeña cantidad de alcohol etílico, lo que facilita la entrada del elemento en los procesos metabólicos.
Cómo preparar kvas de pino
Para preparar kvas de pino, primero debes ir al bosque. Es mejor cosechar las materias primas desde finales del verano hasta principios del invierno. Durante este período, se acumulan en él concentraciones máximas de sustancias beneficiosas únicas. Si en este momento se abastece bien de agujas de pino, las corta en trozos más pequeños y las seca, entonces este suministro se puede almacenar durante todo el año, hasta la nueva cosecha.
Las ramas deben recogerse jóvenes. Por lo general, son de color verde claro y se destacan con un color más brillante sobre el fondo de matorrales de coníferas. El siguiente paso es picar las agujas de pino traídas. Será difícil hacerlo con una batidora, por lo que tendrás que coger unas tijeras y cortar las agujas verdes en trozos de 0,5-1 cm, lavar con agua corriente sobre un colador fino, dejar escurrir o secar.
Cómo preparar agua de cobre.
A continuación, debe obtener una solución de agua saturada con iones de cobre. Debes intentar encontrar en cualquier lugar de la casa algún objeto pequeño hecho de cobre puro (una aleación no servirá).Puedes limpiarlo de zonas verdes y manchas oscuras hirviéndolo durante 10 minutos en agua con ácido cítrico.
Si no hay nada adecuado, puede utilizar alambre de cobre normal. Si estuvo previamente aislado, límpielo a fondo con papel de lija. Esto ayudará a eliminar todas las capas de recubrimiento transparentes y, por lo tanto, invisibles para el ojo normal. Sumerja un objeto metálico limpio en agua y hierva hasta que se haya evaporado entre un 30 y un 40 % del agua, dejando el concentrado de cobre en la cacerola.
Receta de kvas de pino con agua de cobre.
Llene un frasco de tres litros al 40% con agujas de pino preparadas. Agregue miel en una cantidad de dos cucharadas por 1 litro de agua. En total, resulta que es necesario poner 5-6 cucharadas en 3 litros.
Después de poner todo en frascos, vierta agua de cobre caliente sobre las agujas. Esto producirá aproximadamente medio frasco. Luego llene el volumen que falta con agua hirviendo y viértalo justo debajo de la tapa.
Cuando la bebida repose durante un día, agréguele levadura de panadería seca. Para 3 litros de kvas de pino necesitarás aproximadamente una bolsa pequeña (10-12 g).
Desde el momento en que comienza el proceso de fermentación se pueden retirar las agujas. La primera señal será la aparición de espuma y pequeñas burbujas en la superficie del kvas. Colar el contenido del frasco por un colador y luego pasar por un filtro de gasa. El concentrado de pino se puede retirar antes de añadir la levadura.
El kvas de pino fermentará durante aproximadamente 1,5 a 2 días. Una vez finalizado este proceso, la bebida terminada debe filtrarse cuidadosamente. Esto se puede hacer usando una servilleta, toallas de papel o cualquier otro método. Luego mete todo en el frigorífico. Después de que el kvas de pino haya reposado durante varios días, se aclarará un poco y estará listo para usar.Toda la levadura se depositará en el fondo, morirá y la bebida estará lista para beber. La dosis diaria recomendada de kvas de pino es de 150-200 ml.
Receta casera de kvas de pino con crema agria
Vale la pena considerar una receta de kvas de pino elaborado con crema agria. Recoja ramitas tiernas y frescas de pino o abeto, enjuáguelas y pique. Coloque las materias primas en un recipiente de 3 litros, un tercio del volumen, y vierta agua hervida caliente hasta los hombros.
Vierta una taza pequeña de azúcar en el frasco, cuando la solución se haya enfriado un poco (hasta +30 C), agregue una cucharada de crema agria. Luego mezclar todo bien, agitar y dejar infundir en un lugar oscuro, cubriendo el cuello con una servilleta. Déjelo reposar durante 1 a 2 semanas, mientras controla el grado de preparación de la bebida, luego cuele. Verter en botellas y conservar en frío.
Beba 100 ml de kvas de pino poco antes de las comidas 3 veces al día. El curso del tratamiento con la bebida dura de 3 semanas a 2 meses, una vez al año.
Segunda receta
Este método de preparación de kvas de pino fue desarrollado por B.V. Bolotov, un científico de la era soviética. Se basa en la capacidad de los productos de ácido láctico (crema agria, suero) para provocar fermentación.
Ingredientes:
- agujas de pino (secas) – 3 tazas;
- crema agria – 2 cucharadas;
- agua – 3 litros;
- azúcar – 125 g.
Preparar una infusión caliente de agujas de pino. Para ello, vierta agua hirviendo sobre ramas de pino (abeto), previamente lavadas y picadas. Agrega el azúcar, deja tapado hasta +30 C. Retira las agujas de pino de la bebida y pasa por un filtro. Diluya la crema agria en una pequeña cantidad de caldo y solo luego agréguela a la solución. El kvas de pino fermentará durante unos 3 días, tras lo cual se volverá a colar y se embotellará.Colóquelo en el refrigerador para guardarlo.
Cómo tomar bebida de pino
El kvas de pino, como cualquier medicamento a base de hierbas, debe tomarse en ayunas. Es mejor hacerlo por la mañana antes del desayuno o entre comidas. Tomar una taza de kvas de pino por ración, una o varias veces al día.
El kvas de pino se puede utilizar sin fines medicinales y se bebe como bebida tónica refrescante en el caluroso verano. Dado que contiene muchas sustancias activas, es mejor no abusar de él y tomarlo en cantidades razonables.
Contraindicaciones
Prácticamente no existen restricciones sobre la ingesta de kvas de pino. Él es extremadamente útil. La única excepción son las personas que padecen patologías renales inflamatorias crónicas.
Conclusión
El kvas de pino es un excelente agente tónico, cicatrizante y rejuvenecedor. Les brindará a sus fanáticos habituales una fuerte salud física y espiritual, así como longevidad y juventud sin fin.
