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El jugo de pepino para el invierno es una bebida saludable, pero no todo el mundo sabe prepararlo. Las hortalizas se cultivan principalmente en invernaderos y al aire libre; algunas personas tienen pepinillos creciendo justo en el alféizar de su ventana. El 95% de la composición es agua, pero el líquido tiene varias propiedades útiles. Las vitaminas y macroelementos tienen un efecto positivo sobre el sistema cardiovascular y nervioso y curan los riñones.
¿Se puede preparar jugo de pepino para el invierno?
Conservar el jugo de pepino es una idea que permite conservar las propiedades curativas de la bebida. En invierno, la piel requiere cuidados especiales. La bebida helada en forma de cubitos de hielo ayuda a suavizar las arrugas finas. También mejora el estado de los órganos internos. Incluso aquellas personas con piel sensible pueden utilizar el producto.
El jugo de pepino contiene varias vitaminas: B, A, E, PP, H.
Características beneficiosas:
- normalización del metabolismo;
- destrucción de microbios;
- proporcionando un efecto diurético;
- tratamiento de la inflamación del tracto respiratorio;
- fortalecer el corazón y los vasos sanguíneos;
- tener un efecto positivo sobre el sistema nervioso;
- limpiando el cuerpo de sustancias tóxicas.
No debes beber el jugo de un pepino flácido o amarillo. Las verduras cultivadas en invernaderos en invierno tampoco beneficiarán al organismo. Los primeros frutos que salen al mercado en primavera no son la mejor opción para cosechar. La bebida de pepino fortalece el sistema cardiovascular y mejora el bienestar general.
El producto retiene vitaminas durante 2 días. Durante este tiempo se debe conservar la verdura.
Cómo elegir los pepinos adecuados para el zumo.
Para preparar jugo de pepino para el invierno, debes elegir la fruta adecuada. Los ejemplares adecuados deben ser grandes, pero no demasiado maduros.
La época de preparación de la bebida es el verano, durante este período no hay nitratos en los pepinos.
La bebida de pepino sin conservas conserva sus propiedades beneficiosas durante no más de 2 días.
Criteria de selección:
- longitud óptima: aproximadamente la palma de tu mano;
- falta de brillo intenso (lo más probable es que estas muestras se traten con cera);
- color verde (las frutas amarillas no son adecuadas);
- la presencia de una cola elástica (esto significa que la fruta se recogió recientemente del jardín).
Hay que prestar atención al olor. La calidad de la bebida final depende directamente de los productos utilizados en el proceso de preparación.
A pesar de todos los beneficios de los pepinos, no todo el mundo puede comerlos.La presencia de urolitiasis o úlceras de estómago son contraindicaciones.
Cómo preparar jugo de pepino para el invierno en casa.
El proceso de cocción no es difícil. Se deben cumplir algunas condiciones:
- Antes de preparar la bebida, debes cortar un trozo pequeño del pepino. El problema es que a veces los frutos tienen un sabor amargo. Estas verduras no se pueden utilizar para hacer batidos.
- Puedes obtener líquido usando un exprimidor, licuadora o picadora de carne. El exprimidor produce una cantidad mínima de bebida. Para 1 litro de jugo de pepino se necesitan aproximadamente 1,7 kg de verduras.
- Agregar sal, vinagre o ácido cítrico es la clave para un almacenamiento prolongado. Además, los ingredientes descritos mejoran significativamente el sabor del producto final.
- Los frascos para enrollar deben estar esterilizados.
- Sólo las tapas metálicas pueden garantizar una estanqueidad total. Tiempo de ebullición – 5 minutos.
- El producto terminado en frascos se debe voltear y cubrir con una manta. Esto proporcionará condiciones para una esterilización adicional.
Receta clásica de jugo de pepino para el invierno.
Las instrucciones paso a paso ayudarán a cualquier ama de casa a preparar un batido.
Componentes necesarios:
- pepinos – 10000 g;
- sal – 130 g;
- comino – 30 g;
- pimienta negra – 2;
- raíz de rábano picante – 25 g;
- semillas de eneldo - una pizca;
- pimienta de Jamaica – 2 g.
Beber batidos de pepino mejora la digestión
Receta de jugo de pepino para el invierno en exprimidor:
- Lavar los pepinos y cortarlos en trozos.
- Remojar las piezas en una salmuera especial (15 g de sal por 1 litro de agua).
- Utilice un exprimidor y vierta el líquido resultante en frascos.
- Agrega los condimentos.
- Coloca los frascos en un lugar cálido durante 72 horas. Esto asegurará el proceso de fermentación.
- Sellar los recipientes con tapas.
A veces a la gente no le gusta el jugo puro y esta receta contiene muchas especias.
La preparación baja en calorías para el invierno te ayuda a perder peso. 100 g de producto contienen sólo 14 kcal. Es mejor consumir líquido de pepino con platos de carne. Esto ayuda a digerir los alimentos. La verdura tiene efecto diurético y también alivia la hinchazón.
Preparar jugo de pepino para el invierno sin fermentación.
Para preparar la bebida necesitarás un exprimidor.
Ingredientes incluidos:
- pepinos – 2000 g;
- sal – 8 g;
- hojas de grosella – 3 piezas;
- ácido cítrico – 2 g.
Los batidos se conservan mejor en una habitación fresca
Jugo de pepino en exprimidor para el invierno:
- Lavar las verduras y secar.
- Corta los pepinos en rodajas finas.
- Coloca las preparaciones en el recipiente del exprimidor. Agregue las hojas de grosella, agregue sal y ácido cítrico.
- Vierta agua en el fondo del dispositivo.
- Dirija el tubo por el que fluye el jugo hacia un frasco preesterilizado.
- Encienda el dispositivo.
- Espere hasta que el recipiente esté lleno.
- Pellizca la manguera.
- Sellar con una tapa limpia.
Es mejor guardar la bebida en una habitación fresca.
Jugo de pepinos y manzanas para el invierno.
No hay sal en la composición, esta es una característica de la bebida.
Componentes necesarios:
- pepinos - 2500 g;
- manzanas - 2500 g;
- canela - 12 g;
- azúcar granulada - 170 g.
Los batidos son un producto bajo en calorías y favorecen la pérdida de peso.
Preparar jugo de pepino para el invierno sin sal:
- Lavar y secar las verduras.
- Exprime el jugo de las manzanas y los pepinos. Puedes reemplazar el dispositivo con una picadora de carne.
- Vierta el líquido resultante en un recipiente, agregue canela y azúcar granulada.¡Importante! Si tienes diabetes, no es necesario que agregues azúcar.
- Deje que el jugo hierva a fuego lento (a fuego lento). Mantener en la estufa después de hervir por no más de 15 minutos.
- Vierta la bebida en frascos limpios y ciérrelos con tapas.
Si el producto no contiene azúcar, es posible almacenarlo en una cámara frigorífica. La bebida dulce se mantiene bien incluso a temperatura ambiente.
Jugo de pepino y tomate para el invierno.
La receta es apta para los amantes de las combinaciones de verduras.
Incluye:
- pepinos - 2000 g;
- tomates - 3000 g;
- sal al gusto.
Tecnología para preparar jugo original de pepinos y tomates para el invierno:
- Lavar las verduras en agua fría; quitarles los tallos.
- Exprima el jugo de los ingredientes preparados (usando un exprimidor).
- Mezclar todo en un recipiente, agregar sal a la mezcla.
- Lleve el líquido a ebullición y luego cocine a fuego lento durante 5 a 7 minutos.¡Importante! Durante el proceso, es necesario quitar constantemente la espuma.
- Lave los frascos y las tapas. Luego viene el proceso de esterilización.
- Vierta el jugo en recipientes y selle los frascos.
Una bebida de pepino combina bien no solo con jugos de verduras, sino también con jugos de frutas.
Los preparativos para el invierno deben envolverse en una manta abrigada (para un enfriamiento gradual).
Jugo de pepino picante para el invierno.
Receta para los amantes de las especias.
La composición incluye los siguientes ingredientes:
- pepinos - 3000 g;
- semillas de eneldo - una pizca;
- raíz de rábano picante - 1/3 parte;
- sal - 1 cucharadita;
- pimienta negra (guisantes) - 6 piezas;
- comino - una pizca.
Pasos para hacer jugo de pepino para el invierno:
- Lave las verduras con agua fría.
- Utilice un exprimidor (una alternativa es una licuadora).
- Escurre el líquido resultante en un recipiente.
- Agrega sal y especias. Calienta todos los ingredientes, después de hervir, cocina por no más de 5 minutos.
- Vierta el jugo en frascos limpios (se requiere proceso de esterilización).
- Sellar con tapas limpias.
Agregar especias le da al batido un sabor picante.
La bebida calma la sed y es baja en calorías.
Cómo congelar el jugo de pepino para el invierno.
El jugo de pepino se puede enlatar y congelar. Al mismo tiempo se conservan todas las propiedades beneficiosas del producto. No hay necesidad de preocuparse de que una bebida descongelada quede insípida.
Para preparar necesitarás pepinos y una forma especial.
El proceso de congelar jugo de pepino para el invierno:
- Extrae el jugo con un exprimidor. Una picadora de carne también es una opción adecuada.
- Vierta el líquido en bandejas especiales para hielo.
- Coloca las preparaciones en el congelador.
- Después de congelar, coloque el hielo resultante en bolsas (esto es conveniente para el almacenamiento).
La receta no requiere ningún ingrediente adicional. El método es muy popular entre las amas de casa. El jugo de pepino se utiliza en el rostro como producto cosmético en invierno. El producto se puede añadir a cremas y bálsamos.
Mucha gente piensa que los preparativos para el invierno no son especialmente necesarios, pero no es así. En las tiendas no siempre es posible comprar verduras frescas y de alta calidad que no contengan nitratos ni aditivos nocivos.
El jugo de pepino se utiliza no solo en la cocina, sino también en cosmetología.
Es mejor descongelar los cubos congelados a temperatura ambiente. Al utilizar un horno microondas, se pueden perder muchas de las propiedades beneficiosas del producto.
Cómo almacenar jugo de pepino
En este caso, la temperatura ambiente también es adecuada, pero la mejor opción es una habitación fresca. El jugo se puede conservar en el congelador durante 12 meses. Pasado este tiempo, el producto puede provocar intoxicación. Un frasco abierto no se puede almacenar por más de 3 días.
Conclusión
El jugo de pepino para el invierno es una bebida especial que tiene un efecto positivo en los procesos metabólicos del cuerpo. Estabiliza el equilibrio agua-sal, elimina toxinas y desechos. El jugo contiene calcio, magnesio, hierro y vitaminas PP. El jugo de pepino puede ser consumido por personas que quieran adelgazar. El líquido mejora el crecimiento del cabello y las uñas y tonifica la piel. Esta es una buena opción de plato principal para los días de ayuno.
