Cuándo y cómo recolectar adecuadamente los escaramujos para secarlos durante el invierno.

Es necesario recolectar escaramujos para secar desde mediados de septiembre hasta la primera quincena de octubre. En este momento, las bayas están completamente maduras, tienen colores intensos y contienen la máxima cantidad de sustancias útiles. No se puede retrasar la recogida, ya que las primeras heladas afectan negativamente la composición y el sabor. Las frutas demasiado maduras pierden vitamina C y no se pueden almacenar por mucho tiempo.

¿Qué tipo de escaramujos se pueden recolectar?

Para la cosecha, es necesario seleccionar frutas que cumplan con varios criterios a la vez:

1. Los escaramujos deben recolectarse en el momento en que estén completamente maduros, es decir,Adquirirá un intenso color naranja o rojo claro (según la variedad).
2. Es importante determinar el momento con mucha precisión, ya que tanto los escaramujos verdes como los demasiado maduros no son aptos para la cosecha.
3. Los frutos deben estar firmes al tacto, no blandos ni estropeados.
4. Para secar, es mejor recolectar solo escaramujos de tamaño grande y mediano: los pequeños tienen peor sabor y no contienen muchas sustancias útiles.
5. Para la recolección, debe seleccionar solo variedades descritas y conocidas.
6. Deben evitarse los arbustos que crecen cerca de carreteras o empresas industriales. Tampoco vale la pena recolectar frutas en la ciudad. Para ello, viajan especialmente al campo, a los bordes de los bosques y a las llanuras aluviales de los ríos.

¿Es posible recolectar escaramujos después de las heladas?

Hay "leyendas" populares de que los escaramujos se pueden cosechar después de las heladas. Pero debido a la disminución de la temperatura, muchas sustancias útiles se destruyen. Las bayas pierden su sabor y empiezan a tener un sabor amargo. Además, pueden deteriorarse ligeramente y, como resultado, disminuirá el rendimiento del producto terminado.

¿Es posible recolectar escaramujos verdes e inmaduros?

Tampoco se deben recoger frutos inmaduros, verdosos o poco brillantes. A diferencia de las bayas maduras, no tienen una composición rica en vitaminas. El sabor y aroma de esta rosa mosqueta no es tan brillante.

¿Es posible recolectar frutos demasiado maduros?

También puede tomar bayas demasiado maduras (blandas). Tienen mucha menos vitamina C, pero más azúcar. Por lo tanto, estas frutas son notablemente más sabrosas. A menudo se utilizan para preparar mermeladas o bebidas de frutas.

Para el secado, es aconsejable utilizar únicamente bayas maduras, pero no demasiado maduras ni dañadas por las heladas.

¿En qué mes y cuándo se pueden recolectar escaramujos para secarlos durante el invierno?

Por lo general, la recolección de las bayas comienza al final de la temporada. El momento específico de la cosecha del escaramujo depende de varios factores:

• condiciones climáticas de la región;
• clima este año;
• variedades de cultivos;
• partes de la planta que están sujetas a recolección (frutos, hojas, raíces, flores).

Cuando recolectar flores de rosa mosqueta.

La planta florece a finales de mayo y la primera quincena de junio. Este es el momento de cosechar flores. Se toman frescos, no marchitos. Es importante cogerlo antes de que empiecen a caer los pétalos.

¿Cuándo se pueden recoger escaramujos?

La maduración de las bayas comienza desde finales de agosto (tercera década) hasta mediados de septiembre (15-20). Por tanto, el periodo óptimo de recogida es desde los últimos días de septiembre hasta mediados de octubre. Los frutos conservan su mejor consistencia, color y nutrientes en este momento. A menudo hay que darse prisa con la recogida debido a la aparición de las heladas, que pueden llegar incluso en septiembre.

Cuándo recolectar hojas de rosa mosqueta para el té.

Se recomienda recolectar las hojas durante la floración (desde finales de mayo hasta mediados de junio). En este momento acumulan la máxima cantidad de nutrientes y no se estropean. Para la recolección, elija un clima seco y salga por la tarde o por la noche para que el rocío de la mañana tenga tiempo de secarse por completo. No se recomienda cosechar después de las lluvias. Las materias primas húmedas tardan mucho en secarse y pueden enmohecerse durante el almacenamiento.

Cuando recolectar raíz de rosa mosqueta.

Las raíces de rosa mosqueta deben recolectarse para el invierno 2 veces al año:

1. A principios de primavera, hasta principios de mayo, cuando los arbustos aún no han empezado a producir flores.
2. A mediados de otoño, durante la recolección de frutos (septiembre - octubre).

En estos momentos, los rizomas son bastante fuertes, ya que la planta aún no ha florecido o ya ha abandonado sus bayas y ha dejado de crecer en vísperas del período invernal.

Cuándo recolectar escaramujos para secar en la región de Moscú.

En la región de Moscú, la recolección comienza en la segunda quincena de septiembre y finaliza en octubre. Esta es la época del verano indio, que dura entre 1 y 2 semanas. Es mejor hacerlo en este momento: las bayas madurarán y estarán perfectamente secas. A la hora de planificar el día de recogida, se recomienda confiar en la previsión meteorológica.

En la región de Moscú, los escaramujos se recolectan desde mediados de septiembre hasta la primera quincena de octubre.

Cuándo recolectar escaramujos en los Urales.

En los Urales, los frutos se recolectan antes de la aparición de las heladas: es mejor hacerlo a principios del primer mes de otoño. Si la previsión meteorológica no es favorable, el procedimiento comienza a finales de agosto.

Cuándo recolectar escaramujos en el centro de Rusia

El momento de recolectar escaramujos en las regiones del centro de Rusia es exactamente el mismo que en la región de Moscú: desde mediados de septiembre hasta la primera quincena de octubre inclusive. Durante el mismo período, las bayas se recolectan en la Región de la Tierra Negra y otras regiones de la Región Central de Rusia.

Cuándo recolectar escaramujos en Siberia.

En Siberia, los escaramujos se recogen para secarlos desde finales de agosto hasta la primera quincena de septiembre. A estas alturas el verano aún no ha retrocedido y es poco probable que se produzcan heladas y lluvias prolongadas. Si se retrasa hasta más tarde, las bayas pueden sufrir bajas temperaturas.

Cómo recolectar escaramujos de forma correcta y rápida.

La recogida se realiza en un día bonito y despejado. Es recomendable hacer esto no por la mañana para que no quede rocío en los frutos. No debe llover el día anterior; lo óptimo es que las bayas y las flores estén completamente secas. Es necesario trabajar con las materias primas con cuidado para mantenerlas intactas.

Cómo recolectar flores de rosa mosqueta.

Puedes recoger flores de rosa mosqueta para secar:

• manualmente (es mejor usar guantes);
• tijeras.

La tecnología es la misma: las flores se toman junto con una parte del pedúnculo (no demasiado grande, 2 cm). Durante la recolección, se tiene cuidado de garantizar que la inflorescencia mantenga su integridad y que los pétalos no se separen. Se colocan en un recipiente en varias capas y no se deben presionar. Si es posible, las flores deben mantenerse intactas. Luego lo llevan a casa, lo colocan en una capa y lo secan en una habitación cálida o al aire libre. Dependiendo de las condiciones climáticas, todo el proceso tardará entre 3 y 7 días.

Las flores se pueden preparar de otra forma, espolvoreándolas con azúcar. Para un vaso de pétalos, tomar 400 g de azúcar y 1 cucharadita de ácido cítrico y mezclar. Coloca la mezcla en frascos esterilizados y cierra con una tapa. En lugar de ácido, puedes utilizar jugo de limón recién exprimido. El producto final tiene un sabor agradable y un interesante aroma a rosas. Se utiliza para preparar té, así como para tratar el dolor de garganta y la bronquitis.

Las flores de rosa mosqueta se deben recolectar desde finales de mayo hasta mediados de junio.

Cómo recolectar escaramujos

Las instrucciones para recolectar escaramujos son sencillas:

1. Selecciona una rama y dóblala ligeramente hacia ti.
2. Quitar los frutos para que queden en ellos los tallos y cálices.
3. Coloca la cosecha en un recipiente.
4. En casa, clasifique las bayas y envíelas a secar o cosechar (no es necesario lavarlas).

Cuando trabaje con arbustos espinosos, use únicamente guantes para evitar lesiones.

Este es el método tradicional de recolectar con las manos desnudas. Para acelerar el proceso, puede utilizar las siguientes herramientas:

• Botella de PET;
• azada;
• cucharones, rastrillos;
• tijeras de jardinería.

Para acelerar el proceso, es necesario recolectar escaramujos para secarlos con una botella de plástico de 1,5 litros (botella de refresco).En él se hacen dos cortes: desde abajo y desde el cuello. Además, este último debe ser estrecho, hasta el punto de que sólo los dedos, y no la palma, puedan pasar libremente a través de él.

Se pone la botella en la mano desde abajo y se toma la fruta (la segunda mano sostiene la rama)

Tan pronto como se recoge un puñado, se vierten en un recipiente. La botella realiza dos funciones:

• protege las manos de las espinas;
• evita que pierdas una sola baya.

También puedes recolectar escaramujos espinosos con una azada. Se pasa rápidamente a lo largo de la rama, después de lo cual todas las bayas caen en el recipiente. Sin embargo, los brotes pueden balancearse con fuerza e incluso dañar la piel, por lo que debes sujetarlos constantemente.

Es conveniente cosechar los cultivos utilizando rastrillos con cucharón incorporado. El lado con los dientes se pasa a lo largo de la rama, los frutos caen en el recipiente, después de lo cual se pueden transferir rápidamente al recipiente principal.

Método de recolección rápida: uso de tijeras de podar

Se coloca el cubo debajo de la rama y se cortan los frutos con cuchillas. Es necesario trabajar con cuidado para conservar el tallo y no cortarlo junto con las ramas, que luego deberán retirarse manualmente.

Conclusión

Se recomienda recolectar escaramujos para secar en septiembre y octubre. Este período es adecuado para la región de Moscú, la zona media, la Región de la Tierra Negra y también para las regiones del sur. En cuanto a los Urales y Siberia, la recolección comienza a mediados de la segunda quincena de septiembre. Hay que intentar llegar antes de las primeras heladas y lluvias prolongadas. En casos extremos, también se pueden tomar bayas crudas (si no están demasiado maduras). En este caso, se colocan en una capa y se dejan reposar durante varias horas en una habitación seca. Después de esto, inmediatamente comienzan a preparar el producto (en secadora eléctrica, horno o horno de convección).

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