Cómo secar semillas de calabaza en casa: en el horno, en el microondas, en una sartén.

Puede secar las semillas de calabaza en casa de diferentes maneras, utilizando electrodomésticos de cocina modernos para preparar diversos platos a altas temperaturas. Cada método es muy sencillo, pero tiene sus propias pequeñas particularidades que debes conocer para obtener semillas de calabaza sabrosas y saludables.

Los beneficios y daños de las semillas de calabaza secas.

Las semillas de calabaza no sólo son sabrosas, sino también saludables para el cuerpo humano. Son ricos en una amplia gama de minerales y vitaminas beneficiosos. En este caso no importa el tipo de calabaza. Los científicos han observado que el máximo beneficio de las semillas de calabaza se puede obtener consumiéndolas crudas.Pero de esta forma se deterioran rápidamente y son difíciles de limpiar. Las cualidades beneficiosas se conservan durante mucho tiempo solo en los granos secos.

El daño de las semillas secas de calabaza solo puede ser causado por el consumo excesivo de este producto o en caso de intolerancia individual a la verdura.

¿Cuántas calorías tienen las semillas de calabaza secas?

Los fanáticos de este refrigerio deben prestar atención al hecho de que el contenido calórico de las semillas de calabaza peladas y secas es de 559 kcal, mientras que el contenido calórico de las semillas de calabaza secas y sin pelar es casi 2 veces menor, es decir, 197 kcal. Pueden satisfacer fácilmente su hambre y usarse como un pequeño refrigerio.

A pesar del alto contenido calórico de las semillas de calabaza secas por 100 g de producto, los médicos recomiendan consumirlas en platos dietéticos con la mayor frecuencia posible, pero en pequeñas cantidades. Para obtener beneficios no debes abusar de él si no quieres ganar peso. Basta comer de 10 a 15 piezas. en un día.

Cómo preparar semillas de calabaza para secar.

La preparación para el secado en casa tiene sus propias pequeñas características. Hay que hacerlo correctamente para que las semillas queden intactas y libres de fibras de pulpa. Esto permitirá que se conserven por más tiempo. Después de retirar completamente el interior de la cámara de semillas de la calabaza, proceda de la siguiente manera:

1. Toman parte del corazón extraído y separan manualmente las semillas en una dirección y la pulpa en la otra (se puede utilizar en el futuro para preparar sopas, salsas y otros platos).
2. Las semillas así recogidas se colocan en un colador y se lavan con agua fría corriente hasta eliminar por completo las fibras viscosas de la pulpa. Al final del lavado, la superficie de la cáscara debe quedar ligeramente rugosa.
3. Colóquelo sobre una toalla de papel de cocina y seque la parte superior con una servilleta para eliminar el agua restante.

Es recomendable dejarlo sobre el papel un par de horas para que se evapore el exceso de humedad, y luego comenzar el proceso principal de secado.

Cómo extraer semillas de calabaza.

Sacar las semillas de la calabaza no es difícil, ya que están en un solo lugar: en la cámara ubicada en el medio de la verdura.

Cómo hacerlo:

1. La calabaza madura se corta por la mitad.
2. Utilice una cuchara grande para sacar el núcleo fibroso.
3. Colocar en un recipiente hondo o en una bandeja.

Será más conveniente separar las semillas de la pulpa fibrosa en un plato plano.

Cómo secar semillas de calabaza en casa.

Puede secar semillas de calabaza en casa tanto de variedades de mesa como forrajeras. Lo principal es sacarlos de la calabaza a tiempo, no retrasar el proceso de maduración y no recolectarlos inmaduros. Las más deliciosas y saludables provienen de calabazas que están completamente maduras en el jardín.

Con la llegada de diversos electrodomésticos de cocina desarrollados por los fabricantes para ayudar a las amas de casa, fue posible secar semillas de calabaza utilizando cualquiera de estos dispositivos:

• horno;
• secadora eléctrica;
• horno microondas;
• freidora;
• sartén en la estufa.

Cada método tiene unas características y al mismo tiempo permite obtener un producto sabroso, nutritivo y saludable. Solo necesita elegir el mejor método para usted y utilizarlo. Y para ello es necesario decidir para qué sirve el secado: almacenar o utilizar inmediatamente el producto preparado.

Cómo secar semillas de calabaza en una sartén.

Se recomienda llevar una sartén para secar a quienes quieran cocinar un producto con una piel de color marrón dorado para que incluso el aire quede saturado de su aroma. Para esto:

1. Coloca la sartén a fuego medio y calienta durante 3-5 minutos.
2. Reduzca el fuego y agregue las semillas preparadas.
3. Remueve continuamente con una espátula de madera para que las semillas no se quemen, sino que se sequen uniformemente.
4. Cuando las semillas estén listas, viértelas en un bol en lugar de dejarlas en la sartén. De lo contrario, podrían secarse.

Para secar en una sartén, use fuego lento. Cuanto más baja sea la temperatura de la sartén, más largo será el secado. Pero cuanto más eficientemente se sequen los granos y no se quemen. En promedio, secar de esta manera no lleva más de 20 a 30 minutos.

Cómo secar semillas de calabaza en el horno.

El horno puede ser de gas o eléctrico. En cualquier caso, secar las semillas de calabaza en el horno permite obtener un producto secado uniformemente. Hacer esto:

1. Precalentar el horno a 200⁰Desde unos 10-15 min. Reduzca la temperatura de calentamiento al nivel más bajo posible.
2. Coloque las semillas de calabaza limpias y preparadas en capas uniformes sobre una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.
3. Colóquelo a un nivel medio para que el secado se produzca uniformemente desde abajo y desde arriba.
4. Verifique el sabor y revuelva al menos 2 veces durante todo el tiempo en el gabinete.

La puerta se mantiene ligeramente abierta en todo momento. Las semillas deben volverse marrones y endurecerse. Para completar el proceso de secado, retire la bandeja para hornear, vierta el contenido en un recipiente seco y deje que los granos se enfríen por completo.

¿Cuánto tiempo secar las semillas de calabaza en el horno?

Hay dos formas de secar semillas de calabaza en el horno, que difieren en el tiempo y la temperatura de calentamiento:

1. El camino largo durará de 1 a 1,5 horas.El horno se calienta a una temperatura de 60-80⁰CON.
2. El secado exprés solo tardará 20 minutos, pero es necesario subir la temperatura a 180⁰C y secar en este modo.

En caso contrario, para secar las semillas de calabaza en el horno es necesario proceder de la misma forma en ambos casos.

Cómo secar semillas de calabaza en el microondas.

También puedes secar las semillas de calabaza en el microondas. Es apto para quienes no quieren esperar mucho, pero quieren disfrutar del manjar de inmediato. Para esto:

1. Coloque las semillas de calabaza en una sola capa sobre un plato plano.
2. Introduce en el microondas y enciéndelo a máxima potencia durante 3 minutos.
3. Durante este tiempo, abre la puerta un par de veces y mezcla las semillas.

Este método es muy sencillo y rápido. Pero para disfrutar realmente del sabor de los granos, las semillas de calabaza se deben secar en el microondas y luego enfriar completamente el producto: se deben retirar y dejar reposar unos minutos antes de usarlas.

Cómo secar semillas de calabaza al aire libre

La forma más sencilla y fiable es secarlo al aire libre. Solo necesitas esparcir las semillas en una bandeja u otro plato plano en una capa y colocarlas en un lugar seco y bien ventilado durante al menos 2-3 días. Se recomienda cubrir los platos con una capa de gasa, protegiéndolos de los insectos y del polvo que se deposita.

Si las semillas se dejan en el apartamento, puedes olvidarte de ellas durante unos días. Si es posible dejarlos al aire libre, entonces debes asegurarte de que el clima sea seco y soleado. Por la noche, las bandejas deben llevarse a la casa para que no se saturen con la humedad del aire nocturno y no se humedezcan. Las semillas secadas de esta manera no tendrán un sabor picante, pero conservarán todas las sustancias beneficiosas.

Cómo secar semillas de calabaza en una secadora eléctrica.

La secadora eléctrica está diseñada para secar verduras, frutas, bayas y champiñones. También se puede utilizar para semillas. Al mismo tiempo, debe recordarse que las bandejas superior e inferior se intercambian 1 o 2 veces durante el secado para que el producto no se queme.

Cómo proceder al utilizar una secadora eléctrica:

1. Las semillas se colocan en rejillas en una sola capa.
2. Enciende la temperatura 80⁰CON.
3. Dejar actuar aproximadamente 1 hora y apagar.

Si quedan pocas semillas, es mejor utilizar solo la bandeja del medio. En este caso, basta con configurar el modo deseado.

Cómo secar semillas de calabaza en una freidora

Si utiliza un horno de convección, debe recordar que el aire ventilado mejora varias veces el proceso de secado. Por lo tanto, no debes poner la temperatura muy alta. Modo de parrilla recomendado:

• temperatura – 60-70⁰CON;
• flujo de aire – máximo;
• tiempo – 30-40 minutos.

Determinación de preparación.

Puede comprender que las semillas están lo suficientemente secas para un almacenamiento prolongado por varios signos:

• externamente, las semillas adquirieron un tinte beige claro y un ribete claro;
• una película delgada ubicada en la superficie de la cáscara se puede quitar fácilmente;
• Si presionas la semilla desde los lados estrechos, se abre fácilmente y en su interior encontrarás un sabroso grano de color verde oscuro con inclusiones claras.

El interior listo para comer no debe crujir al masticarse, sentirse húmedo ni tener un sabor específico.

Reglas para almacenar semillas de calabaza secas.

Las semillas de calabaza se deben almacenar sin pelar, en un lugar seco y oscuro a una temperatura de 23-25ºC.⁰CON.Por lo tanto, conservarán sus propiedades beneficiosas y su sabor por más tiempo.

Los mejores contenedores de almacenamiento serían bolsas de tela, bolsas de papel o frascos de vidrio secos con acceso al aire. Se recomienda almacenar dividiendo los frutos secos en pequeños lotes para evitar que se eche a perder todo el producto si algunos granos resultan inadecuados.

La vida útil no es más de 1 año. No se recomienda almacenar por más tiempo, ya que las semillas pierden sus propiedades beneficiosas. El producto almacenado debe ser revisado periódicamente para secarlo a tiempo cuando aumenta la humedad.

Las semillas de calabaza compradas en la tienda, por regla general, no duran mucho. Se procesan con conservantes, especias y aromas especiales. Por lo tanto, pierden rápidamente todo lo útil que contenía el producto y adquieren un sabor rancio desagradable.

Conclusión

Secar las semillas de calabaza tú mismo en casa es fácil. Hoy en día existen muchas formas de hacerlo utilizando electrodomésticos de cocina modernos. Debe seguir algunas reglas y el resultado será mucho mejor que el comprado en la tienda: semillas de calabaza frescas, moderadamente secas, sabrosas y saludables.

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