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Debido a su dudosa apariencia, los higos secos no son populares. Pero rara vez se encuentra fresco en los estantes, ya que exige condiciones de almacenamiento y transporte. No todo el mundo conoce los beneficios y perjuicios de los higos secos para el organismo. Se cree que el producto puede reponer parcialmente las necesidades diarias de hierro y vitamina B.
Los beneficios de los higos secos para el organismo.
La higuera crece en zonas de clima subtropical. Sus frutos se llaman higueras o higos. Cuando están frescos, conservan su sabor y propiedades beneficiosas durante no más de 3 días. Por lo tanto, los higos se encuentran con mayor frecuencia secos. Se valora por su contenido de las siguientes sustancias:
- celulosa;
- manganeso;
- ficción;
- calcio;
- ácidos grasos poliinsaturados;
- taninos;
- sodio;
- antioxidantes;
- fructosa y glucosa;
- pectinas;
- betacaroteno.
Los frutos secos, en comparación con los frescos, no son menos saludables. Se introducen en la dieta durante la terapia combinada. La higuera tiene un efecto fortalecedor general, activando las defensas del organismo. Cuando se consume regularmente, favorece la pérdida de peso y la eliminación del colesterol malo.Las propiedades beneficiosas de los higos secos son las siguientes:
- disminución de la presión arterial;
- normalización del funcionamiento de los órganos reproductivos;
- restauración de la función del sistema respiratorio;
- fortalecer los huesos;
- efecto expectorante;
- prevención de la diabetes mellitus;
- eliminación de sustancias tóxicas;
- mejorar el funcionamiento del tracto digestivo.
Gracias al contenido de fructosa, el producto repone rápidamente las reservas de energía del organismo. Cuando está constantemente presente en la dieta, ayuda a mantener la cantidad de hemoglobina en el nivel adecuado, lo cual es importante para la anemia por deficiencia de hierro. Los higos secos también son valorados por su contenido de triptófano. Esta sustancia participa en la producción de melatonina, responsable de la calidad del sueño.
Gracias a la presencia de pectina, la baya acelera los procesos de regeneración. La rutina mejora la absorción de vitamina C, por lo que los médicos recomiendan combinar higuera seca con frutas cítricas. Debido a la presencia de ficina en la composición, el nivel de coagulación sanguínea disminuye.
La higuera es más útil para las mujeres que están embarazadas y planean un embarazo. El producto contiene una gran cantidad de ácido fólico. Promueve la adecuada formación del sistema nervioso del bebé. Los higos secos a menudo se recomiendan para tratar los resfriados, ya que no es deseable tomar medicamentos durante el embarazo. Para problemas de reproducción, se recomienda incluir higos en la dieta para estimular la producción de estrógeno. Como resultado, se normaliza la frecuencia del ciclo menstrual y se estabiliza el estado del sistema nervioso.
Los beneficios de la higuera para los partidarios de un estilo de vida saludable se deben al valor nutricional y al sabor dulce del producto. Gracias a ello sustituyen a los postres de harina y al chocolate.Durante la actividad física intensa, los higos ayudan a evitar lesiones al fortalecer el sistema esquelético.
Teniendo en cuenta los beneficios de los higos, se recomienda utilizarlo en los siguientes casos:
- resfriados;
- prevención de patologías del sistema cardiovascular;
- aumento de los niveles de colesterol en la sangre;
- disfunción intestinal;
- fragilidad ósea;
- la necesidad de limpiar el cuerpo de sustancias nocivas;
- erupciones cutáneas y pigmentación;
- avitaminosis.
¿Por qué son perjudiciales los higos secos?
Los beneficios de la higuera se neutralizan si el producto se consume en contra de las contraindicaciones. Su principal desventaja es su efecto laxante. En el camino, de visita o en el trabajo, este efecto puede poner a una persona en una posición incómoda. Los higos secos, cuya foto se muestra arriba, tienen varias contraindicaciones. Éstas incluyen:
- diabetes;
- enfermedades del tracto gastrointestinal;
- gota;
- pancreatitis aguda;
- diarrea.
Debido a su alto contenido en azúcar, los frutos de la higuera deben consumirse en cantidades limitadas. El uso excesivo de higueras irrita la mucosa intestinal, lo que puede agravar los procesos inflamatorios en ella. Los procesos metabólicos también se ralentizan y aumenta el riesgo de caries. Consumidos correctamente y con moderación, los higos secos no son perjudiciales para la salud. Si se abusa del producto, son posibles las siguientes reacciones:
- disminución de la actividad física;
- flatulencia;
- síntomas de presión arterial baja;
- aumento de peso intenso;
- alergia.
La intolerancia al producto se acompaña de la liberación de anticuerpos en la sangre. En este caso, los síntomas de alergia pueden aparecer de forma inmediata o gradual.Los signos más comunes de intolerancia incluyen erupción cutánea, ojos llorosos, dolor abdominal y picazón. En casos raros, las alergias se desarrollan tan rápidamente que se produce el edema de Quincke. Amenaza con bloquear completamente el tracto respiratorio, lo que provoca la muerte.
Cómo secar higos en casa.
Para conservar los beneficios de los higos por más tiempo, puedes secarlos en casa. Inicialmente, debes elegir las frutas frescas adecuadas. No deben deformarse. Si la higuera no está madura, se madura colocándola en el frigorífico durante 3 días. La madurez está indicada por una piel gruesa, de color púrpura oscuro, ligeramente susceptible a la presión. Una superficie demasiado dura indica una violación de las condiciones de transporte y almacenamiento. No es recomendable comprar una baya así.
Los higos secos se preparan de la siguiente manera:
- Los frutos se cortan por la mitad y se colocan en un recipiente. Se espolvorean con azúcar granulada por encima para que suelten el jugo.
- Las bayas permanecen en el frigorífico durante 24 horas.
- El almíbar se prepara por separado. Se vierten cantidades iguales de agua y azúcar en un recipiente pequeño. El almíbar se cuece a fuego lento hasta que el azúcar granulada se disuelva por completo.
- Cada mitad de higo se sumerge en almíbar y luego se coloca en una bandeja, con la piel hacia abajo.
- Los frutos se secan en horno, secadora eléctrica o al sol durante 3 horas.
¿Cuánto puedes comer y qué tan correctamente?
Los higos secos combinan bien con una variedad de alimentos. Se añade a cereales, postres, ensaladas y platos calientes. Combina bien con aves y cordero. Los frutos de la higuera se utilizan para preparar tinturas y decocciones curativas.Cuando se trituran y se remojan, se utilizan para curar las superficies cutáneas dañadas. La masa de higos se coloca en el área problemática y se envuelve con una venda esterilizada.
Para aumentar la actividad sexual, los hombres remojan el producto en leche durante la noche antes de consumirlo. En el desayuno se toma una dosis diaria de higos secos. La duración de dicho tratamiento se determina individualmente. Para una disfunción eréctil de gravedad moderada, 1 mes es suficiente.
El producto conserva sus propiedades beneficiosas sólo con un uso moderado. Basta con comer 2-3 frutas al día para aportar al organismo la cantidad necesaria de nutrientes.
Contenido calórico de los higos secos.
Las personas que intentan adelgazar no deben dejarse llevar por los higos secos. El contenido calórico de 1 pieza, que pesa aproximadamente 30 g, es de 76 kcal. 100 g de producto contienen 255 kcal.
Cómo almacenar higos secos en casa.
Para almacenar los frutos de la higuera, elija un lugar fresco. Se coloca un paño de algodón en el fondo del recipiente de vidrio. Sólo después de esto se le colocan higos secos. El recipiente se cierra con una tapa hermética.
Las higueras secas también se pueden almacenar suspendidas, previamente colocadas en bolsas de lino. De este modo se garantiza una buena circulación del aire. Para evitar la cría de insectos, los higos se pueden colocar en una bolsa de papel.
La congelación ayudará a conservar los beneficios de la higuera el mayor tiempo posible. Antes de realizarla, se colocan los higos en un recipiente hermético. Si es necesario, las frutas se cortan previamente. La congelación aumenta la vida útil del producto hasta en un año.
Conclusión
Los beneficios y perjuicios de los higos secos para el organismo dependen de una combinación de varios factores. El secado y almacenamiento adecuados garantizan la máxima conservación de todas las sustancias útiles.
