Contenido
- 1 ¿Cómo se llama el vodka de enebro?
- 2 Los beneficios y daños de la tintura de enebro con vodka.
- 3 Cómo hacer vodka de enebro en casa.
- 3.1 Tintura de bayas de enebro con vodka.
- 3.2 Tintura de corteza de raíz de enebro
- 3.3 Tintura de bayas de enebro con alcohol.
- 3.4 Tintura de hojas de enebro
- 3.5 Tintura de enebro y cardamomo
- 3.6 Vodka de enebro con rábano picante
- 3.7 Tintura de enebro con anís.
- 3.8 Tintura de bayas de enebro con miel.
- 3.9 Receta de vodka de enebro a partir de frutos secos.
- 4 El uso de tintura de enebro.
- 5 Cómo beber vodka de enebro
- 6 Términos y condiciones de almacenamiento.
- 7 Conclusión
- 8 Reseñas de vodka de enebro.
El vodka de enebro es una bebida aromática y de sabor agradable. No es solo un alcohol relajante, sino también, si se usa con prudencia, un medicamento que se puede preparar en casa a partir de bayas recolectadas con sus propias manos. Siguiendo todas las etapas del proceso tecnológico, podrá preparar dentro de las paredes de la cocina doméstica un bálsamo que es popular entre los conocedores del alcohol de calidad.
¿Cómo se llama el vodka de enebro?
El vodka de enebro es una bebida bastante popular, pero mucha gente la conoce como “ginebra holandesa”. La tintura alcohólica es una creación de los fabricantes daneses. El original es vodka de consistencia densa y aroma intenso.
Durante el proceso de fabricación, las bayas de enebro, junto con otros ingredientes, se sumergen en puré de cereales antes de la destilación.Alternativamente, los aceites esenciales se pueden extraer de la mezcla de plantas.
La ginebra de enebro fuerte es popular en todo el mundo y se sirve en bares fría sin aditivos adicionales o en pequeñas cantidades como ingrediente para cócteles.
Los beneficios y daños de la tintura de enebro con vodka.
El vodka de enebro es una bebida alcohólica fuerte, por lo que los beneficios de su uso solo son posibles con un uso razonable. Al utilizar tintura casera con fines medicinales, podrás experimentar de primera mano sus siguientes propiedades curativas:
- tónico;
- eliminar la inflamación;
- regenerando;
- antiséptico;
- antirreumático;
- antiespasmódico;
- sedante;
- diurético;
- expectorante;
- broncodilatador.
La tintura de enebro se utiliza para tratar el dolor de muelas, las enfermedades hepáticas y pulmonares. Es eficaz para patologías dermatológicas (sarna, dermatitis). El alcohol casero elaborado con bayas de enebro ayuda a afrontar la tos, la bronquitis y los ataques de asma. Con pequeñas desviaciones de la norma, el vodka elaborado con los frutos de un arbusto fragante puede normalizar la presión arterial.
La tintura de alcohol tiene un amplio espectro de acción. Es eficaz para uso externo y también puede tomarse por vía oral con fines terapéuticos. El vodka de enebro elimina los síntomas del resfriado y se utiliza para inhalación. Para los hematomas, se hacen compresas con la tintura. Al agregar la bebida a tu baño, podrás aliviar los primeros signos de neuralgia y depresión.
Como cualquier sustancia con propiedades medicinales, la tintura de bayas de enebro tiene una lista de contraindicaciones que conviene tener en cuenta para no provocar daños irreparables a la salud. No conviene beber bebidas fuertes en los siguientes casos:
- enfermedades del sistema digestivo (úlceras, erosiones, gastritis, colitis aguda);
- con procesos inflamatorios en los riñones y otras patologías del órgano (glomerulonefritis, nefrosis, nefritis);
- durante el período de gestación;
- durante la lactancia;
- si hay sensibilidad a los componentes o alergia a las hierbas;
- cuando se le diagnostica alcoholismo;
- si hay antecedentes de patologías graves del sistema nervioso.
La tintura de enebro se utiliza con especial precaución para tratar a niños y ancianos.
Cómo hacer vodka de enebro en casa.
El vodka de enebro se prepara a partir de las bayas de la planta. Si desea preparar una bebida fuerte en casa, debe comprender que no todas las variedades son aptas para uso alimentario.
Los frutos del arbusto Kozatsky contienen aceite de sabina en la estructura de las bayas, que es esencialmente tóxico y peligroso para la vida humana. Una vez en el cuerpo, la sustancia puede afectar negativamente la función renal, provocar abortos espontáneos y provocar desmayos.
Para preparar tintura casera de enebro con sabor a auténtica ginebra, se eligen los frutos del enebro común. Se consideran la solución más exitosa y tienen bayas de color azul o marrón azulado con una capa.
Las señales de que el arbusto es adecuado para la producción de vodka y tinturas son las siguientes:
- número de semillas en la baya - 3 piezas;
- ausencia de un olor pronunciado a trementina;
- Las hojas del enebro común se parecen a agujas.
Si en el sitio crecen arbustos de enebro espinosos con ricas bayas de color marrón rojizo, se puede preparar una bebida con ellos. También están disponibles para su compra en cadenas de farmacias.
Algunas personas están interesadas en realizar todas las etapas de la producción de vodka de enebro con sus propias manos. Esto es lo que empuja a la gente a “buscar” materias primas de forma independiente. Antes de recoger bayas en parques o en los límites de la ciudad, es necesario conocer algunos matices:
- La recolección de frutos de enebro debe realizarse lejos de centros industriales, carreteras y lugares de actividad humana activa.
- La cosecha se considera apta para su uso solo después de la maduración completa; se orientan por el color.
- Al secar la colección, se deben proporcionar todas las condiciones (dosel, habitación seca y ventilada).
Para que la tintura de enebro sea de buena calidad y con un regusto agradable, se utiliza alcohol fuerte en el proceso de fabricación:
- vodka con excelentes características;
- alcohol etílico prediluido;
- Alcohol ilegal doblemente purificado sin aceites de fusel ni olores.
Para realzar el sabor y darle notas especiales a la bebida, se pueden agregar los siguientes ingredientes a la materia prima:
- azúcar, miel, fructosa;
- especias y condimentos;
- honorarios de medicamentos;
- almendras o nueces;
- ralladura de cítricos.
Las recetas para hacer vodka de enebro son idénticas, pero cada ama de casa tiene su propio toque, con lo que obtiene algo especial y único.
Tintura de bayas de enebro con vodka.
No es difícil preparar tintura de frutos rojos si sigues las instrucciones. Para preparar una bebida casera necesitarás:
- bayas de enebro secas - 10 piezas.;
- vodka de buena calidad - 500 ml;
- ralladura de limón - de la mitad de la fruta;
- azúcar granulada o miel, según preferencia;
- agua - si es necesario (100 ml).
Antes de preparar una tintura de bayas de enebro con vodka, seleccione la base de la concentración requerida. Después de que las bayas liberan aceites esenciales, no es aconsejable agregar agua, ya que esta acción puede provocar que la bebida se enturbie. Agregar azúcar se considera opcional, pero su presencia en la receta suaviza el sabor y la ralladura de cítricos agrega un toque de frescura.
Receta paso a paso:
- Los frutos de enebro se trituran, se colocan en recipientes para envejecer y se vierten con vodka.
- A los ingredientes principales se les añade la ralladura de limón prelavado.
- El recipiente se sella y se infunde durante 2 semanas a temperatura ambiente sin acceso a la luz solar.
- Cada 3 días se agita el frasco para que las bayas liberen mejor sus propiedades beneficiosas.
- El concentrado terminado se filtra y las bayas se exprimen ligeramente.
- Agregue azúcar a la bebida terminada al gusto y, si es necesario, agua.
Después de pasar por todas las etapas de preparación, la bebida de enebro se embotella y se almacena bajo una tapa bien cerrada. Al agregar edulcorantes, la bebida debe mantenerse fría para estabilizar el sabor.
Tintura de corteza de raíz de enebro
Se puede preparar una tintura medicinal a partir de corteza y raíces de enebro.Esta composición tiene un poderoso efecto terapéutico. Tomar 30 ml media hora antes de las comidas durante 60 días puede suavizar los síntomas de los cálculos renales e incluso disolverlos.
Para preparar necesitarás:
- corteza y raíces de enebro: un vaso lleno hasta arriba (100 g);
- vodka de buena calidad - 400 ml.
Instrucciones paso a paso:
- La mezcla medicinal se vierte en un recipiente para infusión.
- Llene un frasco de 0,5 litros con vodka hasta arriba y ciérrelo bien.
- Mantener sin acceso a luz a temperatura ambiente durante 14 días.
- Agite el recipiente cada 3 días.
El resultado es una tintura que se asemeja al color del té fuertemente preparado.
Tintura de bayas de enebro con alcohol.
Para sentir el regusto de la embriagadora ginebra, conviene beber alcohol. Para preparar una tintura alcohólica de enebro con un sabor tan inusual necesitarás:
- bayas de enebro -25 g;
- alcohol con una concentración del 96% - 610 g;
- cilantro - 3 cucharaditas;
- comino - 2 cucharaditas
Instrucciones paso a paso:
- El alcohol se vierte en dos recipientes (330 y 280 g).
- Se vierten 70 ml de agua en la mayor parte, se agregan bayas y se prepara alcohol de enebro.
- A la parte más pequeña, donde hay 60 ml de agua, añade cilantro y comino.
- Las dos composiciones se mantienen en un lugar oscuro durante 5 días, agitando vigorosamente periódicamente.
- Ambas mezclas se filtran por separado y cada volumen se aumenta 1,5 veces añadiendo agua.
- Los líquidos también deben destilarse de forma autónoma hasta que se evaporen 260 g de cada volumen.
- Solo en esta etapa se combinan las dos composiciones y se agrega agua hervida (1 litro).
Antes de degustar la bebida se debe dejar reposar durante una semana en un lugar frío.
Tintura de hojas de enebro
La medicina alternativa utiliza todos los componentes de la planta para siempre. Para curar la hidropesía y mejorar la calidad de la sangre, se recomienda preparar una tintura a partir de hojas y tallos tiernos de enebro.
Para preparar necesitarás:
- colección triturada - 10 g;
- agua fría - 200 ml.
Combine los dos componentes y déjelo por hasta 8 horas. La tintura terminada se filtra y se consume antes de las comidas, 1 cucharada. l. tres veces al día.
Tintura de enebro y cardamomo
Para obtener un producto que evoque el sabor de London Dry Gin, es necesario jugar un poco con la preparación de vodka casero. Antes de iniciar la segunda destilación, se añaden al alcohol bayas de enebro, cardamomo, ralladura de limón, canela, cilantro, anís y raíz de diente de león. De la variedad de hierbas y especias, para un sabor más natural de Plymouth, es importante agregar caramelo y cardamomo. El resultado es una bebida agradable sin ningún sabor o amargor evidente a enebro.
Vodka de enebro con rábano picante
Por lo general, el clásico del género es el vodka con pimienta, pero los verdaderos gourmets saben que con rábano picante y enebro la tintura es bastante picante y digna de atención.
Para preparar necesitarás:
- vodka de buena calidad - 0,5 l;
- semillas de hinojo - 25 g;
- bayas de enebro - 20 g;
- raíz de rábano picante - 20 g;
- sal gruesa - 5 g;
- pimienta negra molida - 1 g.
Instrucciones paso a paso:
- El rábano picante se limpia y se tritura.
- Combine todos los ingredientes, agregue vodka, agite.
- Colóquelo en un lugar oscuro a temperatura ambiente durante 2 semanas.
- La mezcla se agita periódicamente.
Después de 14 días, la bebida se filtra y se almacena en un lugar fresco bajo una tapa bien cerrada.
Tintura de enebro con anís.
Si agrega un poco de anís al preparar tintura de enebro, la bebida obtendrá el sabor de la ginebra picante.
Para preparar necesitarás:
- vodka, alcohol ilegal - 1 litro;
- frutos de enebro - 10 bayas;
- semillas de anís - 3 piezas.;
- canela - 3 g;
- ralladura de limón - de 1 fruta;
- cilantro - 3 g.
La preparación no es difícil: se mezclan todos los ingredientes, se guardan en un lugar oscuro durante una semana y se filtran. Consumido frío.
Tintura de bayas de enebro con miel.
Puede agregar un sabor especial y mejorar las propiedades beneficiosas preparando una tintura de frutos de enebro con la adición de miel y jengibre. Para preparar la bebida necesitarás:
- vodka o alcohol ilegal - 1,8 l;
- miel natural - 6 cucharadas. l.;
- frutos de enebro - 10 bayas;
- jengibre - 140 g.
Se vierte vodka en un recipiente para infusión, allí se agrega jengibre rallado y bayas de enebro trituradas. Todos los componentes deben mezclarse bien hasta que la miel se disuelva por completo. El frasco se cierra herméticamente y se conserva durante 14 días sin acceso a la luz. El resultado es una combinación única de aroma de enebro y sabor agridulce.
Receta de vodka de enebro a partir de frutos secos.
Si no pudo conseguir las bayas de enebro común, las farmacias recomiendan probar los frutos de enebro espinoso, pero cabe señalar que, como resultado, la bebida puede contener olor a medicamentos. Puedes utilizar cualquier receta, combinar los ingredientes armoniosamente. También es muy posible combinar una cucharada de la mezcla medicinal con vodka (1 litro) y dejar en un lugar oscuro durante 14 días.
El uso de tintura de enebro.
No es recomendable beber infusión de enebro con vodka como bebida alcohólica, ya que se trata de una composición medicinal con un depósito de inclusiones útiles.Las gotas de una sustancia valiosa añadidas al té o la leche proporcionan un buen efecto terapéutico. El producto es un excelente inmunoestimulante y mejora el rendimiento. Puedes utilizar un remedio casero para hacer gárgaras, aplicar frotaciones y compresas. Un poco de tintura de enebro agregada al baño aliviará la fatiga y la tensión.
Cómo beber vodka de enebro
El vodka de enebro casero se debe consumir correctamente. Es especialmente bueno cuando se enfría sin aditivos adicionales. Los conocedores del buen alcohol afirman que sólo así se pueden experimentar todas las notas de sabor de la bebida. Un par de horas antes de servir, se guarda en el frigorífico una botella de ginebra casera.
Verter 30-50 g en vasos y beber sin prolongar el placer. El valor gustativo de este alcohol radica en el efecto que se siente un poco más tarde: frescor en la boca y calor en el estómago.
Una bebida alcohólica a base de enebro se toma antes de las comidas como aperitivo, ya que estimula el apetito.
Para aquellos a quienes no les gustan las bebidas fuertes, se recomienda diluir el vodka de enebro con agua mineral sin gas o jugo de arándano. El jugo de limón y pomelo también son excelentes como diluyentes. Si en la vida hay margen para la experimentación, debes saber que el vodka de enebro combina armoniosamente con agua con gas y vermú blanco.
Como refrigerio, se recomienda que la tintura de bayas de enebro no se beba, sino que se coma como refrigerio, una amplia variedad de platos son adecuados. Pueden ser rodajas de fruta o carne, pescado, ensaladas, postres.
Términos y condiciones de almacenamiento.
El alcohol de enebro embotellado se coloca en cajas nido. Se recomienda almacenar la bebida a una temperatura de 10 a 20 grados en habitaciones con una humedad relativa del aire del 85%.La vida útil máxima en condiciones óptimas es de 12 meses. Cuantos más ingredientes y azúcares adicionales, más corto será el tiempo de almacenamiento de la tintura. Los expertos recomiendan utilizar la composición curativa durante 6 meses.
Conclusión
El vodka de enebro es una bebida tonificante y agradable con un sabor y aroma característicos. Es popular y tiene su propia historia, pero aún puedes prepararlo en casa y sentir el delicado olor de las ramas de abeto y un regusto ácido. Siguiendo todas las etapas del proceso tecnológico, los artesanos logran obtener una bebida de élite para su placer y sorpresa de sus invitados.
