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La tintura de Viburnum es un remedio popular para combatir diversas enfermedades. Puedes preparar la bebida en casa. Para estos fines, el viburnum recién recolectado o congelado es adecuado.
Los beneficios y daños de la tintura de viburnum.
La bebida alcohólica se obtiene de las bayas de una planta llamada viburnum. Las bayas de Viburnum contienen vitaminas A, C, E y otras sustancias que aportan beneficios para la salud.
Una tintura preparada a partir de viburnum es útil para los siguientes problemas de salud:
- gastritis y úlcera gástrica;
- diabetes;
- procesos inflamatorios de órganos internos;
- acné, furunculosis y otras inflamaciones de la piel;
- problemas con la coagulación sanguínea;
- enfermedades respiratorias;
- neurosis, fatiga, problemas para dormir;
- alteraciones en el funcionamiento del corazón;
- resfriados.
Se recomienda dejar de consumir la bebida si presenta los siguientes problemas:
- baja presión;
- alta coagulación sanguínea;
- enfermedades renales y hepáticas en etapa aguda;
- Tendencia a formar coágulos de sangre.
El abuso de la bebida tiene graves consecuencias negativas. Antes de usarlo, se recomienda consultar a un médico.
Etapa preparatoria
Para obtener tintura de viburnum, es necesario preparar adecuadamente las materias primas y los recipientes. La tintura se prepara a partir de bayas maduras que no presentan daños ni otros signos de deterioro.
Cuando se expone a bajas temperaturas, los taninos que le dan amargor se eliminan de la fruta y aparece un sabor dulzón. El clima frío no afecta el contenido de nutrientes del viburnum.
Puedes recolectar las frutas antes del inicio del clima frío y ponerlas en el congelador durante varios días. El momento óptimo para recoger bayas es noviembre y principios de diciembre. Sin embargo, las bayas de viburnum se conservarán bien durante todo el invierno.
Después de la recolección, el viburnum se clasifica y se lava con agua fría. Luego las frutas deben secarse sobre una toalla o un trozo de tela.
Recetas de tintura de viburnum
Los componentes principales de la tintura son las bayas de viburnum y el vodka. Agregar miel, flores de tilo, menta o tomillo ayudará a mejorar el sabor de la bebida.
Receta clásica
Según la tecnología clásica, se requiere un mínimo de ingredientes para obtener una tintura. El procedimiento de preparación en este caso es el más sencillo:
- Se vierte un kilogramo de viburnum rojo maduro en un frasco de tres litros. El recipiente debe llenarse con un litro de vodka de alta calidad. Está permitido utilizar alcohol con una concentración de 40 grados o alcohol ilegal. El alcohol debe cubrir las bayas 2 cm.
- El recipiente se cierra con una tapa de plástico y se envía a un lugar oscuro para su infusión.Este proceso dura entre 4 y 5 semanas. La infusión se prepara a temperatura ambiente.
- Se recomienda agitar el tarro cada semana.
- Después del tiempo asignado, la tintura se filtra a través de una gasa. Las bayas se exprimen y se tiran, ya no son necesarias.
- La bebida se embotella y se envía para almacenamiento permanente. La vida útil de la tintura es de 3 años si no se expone a la luz solar.
La tintura de Viburnum tiene una concentración de aproximadamente 33 grados. Si durante el almacenamiento se forma un precipitado, el líquido se filtra nuevamente.
tintura dulce
La bebida se vuelve más dulce después de agregar azúcar. Esta receta requerirá agua limpia, por lo que es mejor obtenerla de un pozo o manantial. Si esto no es posible, basta con filtrar el agua del grifo.
La forma de preparar la tintura se indica en la siguiente receta:
- Los frutos de Viburnum se exprimen de cualquier forma adecuada (utilizando un exprimidor o una prensa). La producción debe ser de 0,4 litros de jugo.
- Luego pasan a preparar el almíbar de azúcar. Colocar al fuego un recipiente que contenga 0,4 litros de agua. El líquido se agita constantemente y se añaden 0,3 kg de azúcar. Poco a poco el almíbar debe hervir. Cuando aparezcan burbujas, apaga el fuego.
- El almíbar se cuece por otros 4 minutos. Cuando aparezca espuma blanca, retírela con cuidado.
- El caldo terminado se retira del fuego y se deja enfriar.
- El almíbar enfriado se mezcla con jugo de viburnum. Agrega 2 litros de alcohol o vodka al recipiente total.
- Después de mezclar el líquido, cierre el frasco con una tapa.
- La tintura de Viburnum madura en la oscuridad a una temperatura de 18-23°C. El tiempo de preparación es de 3 semanas.
- La bebida terminada se filtra a través de una gasa y luego se puede incluir en la dieta.
Receta con miel
En lugar de azúcar, a la hora de preparar licor, se puede utilizar miel, cuyos beneficios son bien conocidos. Puedes aprender a hacer tintura de viburnum con la siguiente receta:
- El viburnum maduro (0,5 kg) se coloca en un frasco de tres litros.
- Añade 250 g de miel fresca al recipiente.
- El frasco se llena con vodka o coñac económico (1 litro).
- Mezclar bien los ingredientes.
- El recipiente se sella y se coloca en un lugar oscuro en condiciones ambientales.
- Después de 6 semanas, se saca el frasco y se pasa su contenido a través de varias capas de gasa.
- La tintura casera se guarda en el frigorífico o en el sótano.
Receta con miel y menta
Puedes preparar tintura de viburnum en casa con menta y miel. El proceso de obtención del mismo se divide en varias etapas:
- Prepare previamente tintura de menta. Para ello, se vierten hojas frescas de menta (200 g) con vodka (2 l). El tiempo de exposición de la tintura de menta es de 1,5 meses. Por lo tanto, es mejor comenzar a prepararlo en verano, para que cuando se recoseche el viburnum tenga tiempo de prepararse.
- Las bayas frescas de viburnum (2,5 kg) se trituran para liberar el jugo.
- Las bayas se colocan en un recipiente de vidrio o esmaltado para que ocupen 2/3 de su volumen.
- La infusión de menta resultante se diluye al 50% con agua y luego se vierte en un recipiente con viburnum.
- Después de 3 semanas, debes filtrar la tintura. Se deja el líquido en un recipiente de vidrio y se llenan los frutos con agua (1,5 l). Agrega 2 litros de miel de flores al líquido.
- Este jarabe se infunde durante 2 semanas y luego se agrega a la tintura.
- Después de 3 días, la infusión se debe filtrar nuevamente y dejar reposar hasta por 3 meses.
Receta con flores de tilo
Se obtiene una tintura de sabor inusual utilizando flores frescas de tilo. La receta de tintura de viburnum es la siguiente:
- La flor de tilo se recoge y se lava a fondo. Se recomienda triturarlos un poco para conseguir un sabor más rico de la tintura.
- El tilo se vierte con vodka (1 vaso) y se deja en infusión durante un mes. Entonces necesitas filtrar el líquido.
- Los frutos de Viburnum (0,5 kg) se deben triturar y cubrir con azúcar (1 kg).
- Viburnum se vierte con la infusión de tilo resultante.
- Infundimos la bebida durante 1,5 meses.
- Pasado el tiempo especificado, el licor se filtra y se embotella para su almacenamiento permanente.
Receta con miel y tomillo
El tomillo es un pequeño arbusto cuyas hojas se utilizan para normalizar la presión arterial, combatir la inflamación, el cansancio y el estrés.
Se prepara una tintura de viburnum, miel y tomillo según una receta específica:
- Los frutos de Viburnum (0,4 kg) se trituran para liberar el jugo.
- Añade 100 g de hojas secas de tomillo al recipiente.
- Los componentes se vierten con alcohol purificado (0,5 l) y se dejan durante 20 días.
- El líquido resultante se pasa a través de un filtro.
- En la estufa se calienta agua de manantial (1 litro).
- Disolver 1 litro de miel de flores líquida en agua tibia.
- La solución de miel y el licor se combinan y se dejan reposar durante 2 meses.
- Si aparecen sedimentos, se puede repetir la filtración.
- La bebida terminada es beneficiosa para los síntomas del resfriado, el insomnio y los trastornos nerviosos.
Conclusión
Viburnum es un arbusto cuyos frutos son conocidos por sus propiedades beneficiosas. Viburnum ayuda con la presión arterial, los trastornos del corazón, los sistemas respiratorio y nervioso. La tintura permite conservar las propiedades beneficiosas de estas bayas. Para mejorar el sabor, se añaden a la bebida menta, miel, flores de tilo o tomillo. Dependiendo de la receta, el proceso de preparación dura varios meses.
