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En Rusia se crían cabras desde la antigüedad. Y no sólo en los pueblos, sino también en los pueblos pequeños. Estos animales sin pretensiones proporcionaban leche, carne, plumón y pieles. Las cabras eran especialmente valoradas por su leche sabrosa, nutritiva e hipoalergénica. Este producto tiene propiedades similares a las de la leche humana. ¡Cuántos niños crecieron allí fuertes y sanos! La leche de cabra también es beneficiosa para las personas mayores. Recuerde a Robinson Crusoe: fueron las cabras de una raza desconocida las que lo ayudaron a sobrevivir en una situación difícil.
Desafortunadamente, las familias rusas corrientes no soñaban con cabras de pura raza. Y los animales locales no eran muy productivos. Hoy en día, la raza de cabras Gorky encuentra cada vez más un lugar de residencia permanente en muchas granjas. Cumple con los requisitos de los criadores de cabras que desean obtener la mayor cantidad de leche de cabra posible. Se agota rápidamente porque la calidad es mejor que la leche de vaca.
Historia de la raza
A finales del siglo XIX y principios del XX se desarrolló una nueva raza. Cruzaron cabras locales (cabras rusas) con cabras suizas (raza Saanen). Los suizos fueron llevados a la provincia de Nizhny Novgorod (más tarde región de Gorky). La sangre de los extranjeros tuvo un efecto beneficioso en las nuevas generaciones, apareció una nueva raza de cabras, que se llamó Gorky.
A mediados del siglo XX, las cabras mejoraron su calidad y productividad mediante la selección. Las cabras Gorky son una raza lechera.
Descripción
Los animales se distinguen por su movilidad. Reaccionar ante los más mínimos cambios en el entorno. También hay características interesantes comunes.
Las cabras amargas son sociables, prácticamente no hay peleas entre ellas. La persona que los cuida recibe un trato especial: lo toman por el líder y lo siguen sin dudarlo.
Al comprar una cabra de selección Gorki, es necesario tener en cuenta la descripción de la raza (ver foto):
- El pelaje de los animales es liso, no demasiado largo, de color blanco puro, aunque se permiten pequeñas marcas grises. Las cabras grises puras son raras.
- La cabra de Gorky tiene una cabeza fina y ligera, orejas finas y transparentes y un cuello alto. La mayoría de las veces, las cabras están descornadas; las cabras tienen cuernos.
- Los criadores de Gorki lograron lograr una constitución especial: en una cabra de pura raza es fuerte, a la cruz hasta 62 cm, en la grupa hasta 67.
- El cofre debe ser ancho y profundo hasta 77 cm, y la espalda debe estar recta.
- Los cascos son pequeños y prolijos. Las piernas son delgadas pero fuertes.
- Una barriga grande no debe hundirse.
- La raza Gorki destaca por su ubre voluminosa y bien desarrollada. El pelo es pequeño y suave. Las venas de leche deben moverse hacia el abdomen, formando los llamados pozos de leche.
Productividad
Las cabras de esta raza son muy fértiles. El nacimiento de un niño entre los representantes de la raza es algo raro. Lo más frecuente es que nazcan 2 o 3 niños. También hay poseedores de récords que, después del parto, dieron a sus dueños cuatro o incluso cinco adorables cabritos. Según las estadísticas, en cien cabras de Gorki hay más de 210 crías, tan alegres y activas como en la foto.
La lactancia suele durar 10 meses. De un individuo se puede obtener hasta media tonelada de leche sabrosa y saludable con un contenido de grasa del 4,5 al 5,2%. Con él se elaboran quesos, queso feta, mantequilla y otras delicias lácteas.
Algunas cabras con mayor productividad producen hasta 1 tonelada. El único inconveniente de la raza Gorki es que seis meses después del nacimiento de los cabritos, la cantidad de productos sabrosos disminuye.
La carne de cabra no es menos sabrosa. El peso vivo de una cabra con buen cuidado es de 43 a 50 kg, una cabra pesa más, hasta 65 kg. Entre las cabras de Gorki también hay poseedores de récords: hasta 75 kilogramos.
Pero las cabras de Gorki no pueden presumir de pelusa. El pelaje es de longitud media y el plumón es insignificante, menos del 10%. Pero las pieles de cabra son valiosas: se utilizan para hacer abrigos de piel. Con las cabras aderezadas se fabrican zapatos de cuero de alta calidad, encuadernaciones exquisitas para libros caros y otras obras maestras.
Características de la atención domiciliaria.
La cabra de Gorki es un animal sin pretensiones. Se adapta perfectamente al duro clima ruso: tolera las heladas, el calor, la nieve y la lluvia.Hoy en día ha ocupado firmemente las granjas de muchos distritos de la región de Nizhny Novgorod (antes Gorki). Tampoco se quedan atrás las regiones de Ivanovo y Vladimir, la región del Volga Medio, Chuvashia y Tartaristán; aquí también se tiene en gran estima a las cabras.
Alimentación
En verano, las cabras de la raza Gorky se trasladan a los pastos. Incluso hay un pequeño puesto de césped disponible para comer. Se utilizan malas hierbas y ortigas. Al criar estos animales domésticos, es necesario recordar que permanecer en un solo lugar de pasto es inaceptable para ellos por naturaleza.
En invierno, es necesario proporcionar heno, escobas de árboles de hoja caduca y coníferas. Las cabras comen bien alimentos suculentos, por lo que es necesario cultivar patatas, zanahorias, remolachas, calabazas y otras verduras. Las cabras no desdeñan el puré de harina, al que se le pueden añadir restos de comida de la mesa. En cualquier época del año, los animales deben disponer de agua limpia. En invierno no se puede beber agua fría, es necesario calentarla un poco.
Arreglo de la habitación
En invierno, los animales son conducidos a una habitación llamada cobertizo para cabras. Debe tener estanterías con puentes. Dado que a los ancestros salvajes de toda la población de cabras les encanta escalar montañas, es necesario disponer elevaciones en el patio para que las cabras de Gorki puedan entrenar.
En el establo de las cabras no se necesitan estufas, los animales calentarán la habitación con su aliento. Pero las corrientes de aire son inaceptables: los descendientes de la raza Annen se enferman. Es necesario controlar la humedad del aire y su limpieza. La ruda de la cabra necesita ventilación diaria en invierno.
Video sobre las características del cuidado en invierno:
Higiene
El corral y el cobertizo para las cabras deben estar limpios y secos.Mire la foto: el lecho de paja es una excelente opción para una cabra de raza Gorki. De lo contrario, la suciedad y la humedad afectarán negativamente a la lana. Los piojos y las chinches pueden vivir en el pelaje sucio. Incluso si no hay plagas, los animales de la selección de Gorky se tratan con fines preventivos con preparaciones especiales.
Las plagas de las cabras se encuentran no solo en la piel, sino también dentro del cuerpo: son helmintos. Los animales reciben medicamentos recomendados por el veterinario.
Conclusión
Hoy en día, cada vez más aldeanos prefieren criar cabras Gorky. Con el cuidado adecuado, los dueños de animales se abastecen a sí mismos y a sus seres queridos de carne tierna y leche nutritiva. Pueden reponer el rebaño de manera oportuna y obtener crías fuertes y saludables a un costo mínimo. Y cuánta diversión aportan a los niños las pequeñas cabras de Gorki: ¡montan auténticas actuaciones de circo!
