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Esta raza de cabra se registró no hace mucho tiempo, pero rápidamente llamó la atención. Muchos criadores de cabras se enamoran de estas cabras a primera vista, mientras que otros, por el contrario, no las reconocen en absoluto como una raza separada. Como mínimo, las cabras de La Mancha seguro que no dejarán indiferente a nadie. ¿Qué tienen de atractivo que desde hace muchos años provoca a veces acalorados debates y discusiones?
Historia de la raza
En España existe una provincia histórica llamada La Mancha. Por otro lado, se sabe que allá por los siglos XVII y XIX, los misioneros españoles trajeron cabras de orejas cortas a América para criarlas para obtener carne y leche. Las cabras se han extendido por muchas regiones de América Latina y del Sur, y también han ingresado a Estados Unidos. Se cruzaron con muchas razas locales, pero la raza de orejas cortas a menudo siguió dominando.
A mediados del siglo pasado, varios criadores estadounidenses de California decidieron crear una nueva raza lechera y tomaron como base cabras de orejas cortas, que se cruzaron con los representantes de mayor rendimiento de otras razas lecheras: Saanen, nubio, alpino y otros. Como resultado, en 1958 se registró una raza separada, que recibió el nombre oficial de La Mancha.
Al mismo tiempo, las cabras de orejas cortas siguen existiendo en el territorio de la España moderna y en las regiones adyacentes. También existe la opinión de que estas cabras son más comunes en las cercanías de la latitud norte de 40 grados. De hecho, existe evidencia documental de cabras de orejas cortas encontradas en Irán, Turquía, Chipre y Checoslovaquia. Incluso en nuestro país son bastante comunes en Karachay-Cherkessia y la región de Rostov. Además, se encontraron allí durante mucho tiempo y no fueron traídos de América. Y cabe señalar que casi todos los propietarios de cabras de orejas cortas notan su carácter gentil y su agradable sabor a leche. Pero por inercia, todas las cabras de orejas cortas reciben el mismo nombre: Lamancha.
Descripción de la raza
El color de esta raza puede ser muy diverso, incluso uniforme y con manchas. Según la norma, el hocico debe ser recto, pero a veces existe la llamada nariz romana, aparentemente heredada de los tatarabuelos nubios.
La raza de cabras LaMancha es de tamaño mediano, las cabras suelen crecer a la cruz unos 71-72 cm, los machos cabríos - 76 cm. Si hablamos de peso corporal, entonces una cabra adulta debe pesar al menos 52 kg, respectivamente, el peso de una cabra no debe pesar menos de 64 kg. Los animales tienen una constitución fuerte, de tamaño proporcional y un hocico alargado.
El pelaje suele ser bastante corto, pero liso y suave.
La ubre está bien desarrollada, suele ser de forma redonda y bastante voluminosa con pezones bien definidos.
Hay tanto animales sin cuernos como con cuernos.
Pero la diferencia más importante de esta raza son, por supuesto, sus orejas únicas. A una persona que ve cabras manchegas por primera vez en su vida le puede parecer que generalmente no tienen orejas. En realidad existen dos variedades:
- Las orejas de una tuza (o ardilla terrestre) son muy cortas, de hasta 2,5 cm de largo, casi sin cartílago ni curvas.
- Orejas de elfo: parecen orejas muy pequeñas, de hasta 4-5 cm de largo con un pequeño cartílago.
Porque si tanto la madre como el padre tienen orejas de elfo, aumenta la probabilidad de que la descendencia tenga orejas normales.
Características de la raza: ventajas y desventajas.
El objetivo inicial del desarrollo de una nueva raza era obtener la raza lechera más prometedora, de modo que tomara las mejores características de sus predecesoras. El objetivo se logró parcialmente. Dado que el contenido medio de grasa de la leche se ha incrementado hasta el 4%, frente al 3,5% de la mayor parte de las llamadas cabras suizas (es decir, alpinas, Saanen, Toggenburg y Oberhasli). El contenido de grasa de la leche de cabra de Nubia (4-5%) está ligeramente por debajo del nivel de contenido de grasa, aunque en términos de sabor puede que ya se acerque al sabor cremoso característico de la leche de Nubia.
En términos de producción media de leche, la raza LaMancha se sitúa aproximadamente en el medio entre todas las razas anteriores, por delante de los nubios y por detrás de los saaners y los alpinos.Es cierto que vale la pena señalar que los propietarios de cabras LaMancha hablan de la uniformidad de la producción de leche durante todo el año, y esto es definitivamente un signo positivo. Dado que los valores máximos de producción de leche por sí solos significan poco si en los últimos meses de lactancia la cabra reduce considerablemente la cantidad de leche, lo que no es nada infrecuente en muchos animales lecheros. De media, podemos decir que las cabras manchegas producen unos 4-5 litros de leche al día. Aunque también hay plusmarquistas capaces de producir hasta 8 o 9 litros diarios durante la temporada alta.
Mira el vídeo del ordeño de una cabra LaMancha para evaluar la producción de leche de esta raza:
Así, la raza LaMancha tiene muchas ventajas, gracias a las cuales es muy popular en todo el mundo:
- Sencillez y resistencia a diversas condiciones de crianza y alimentación.
- No hay olor desagradable, incluso el de las cabras reproductoras.
- Buenas tasas de reproducción, pueden producir de 3 a 5 crías al año.
- La productividad de la leche en niveles medios es bastante estable durante todo el año; la leche con alto contenido de grasa es ideal para hacer queso. (Por ejemplo: de 30 litros de leche se pueden obtener entre 4,5 y 5 kg del queso de cabra más valioso).
- El carácter tranquilo y afectuoso hace que tener cabras de esta raza sea un verdadero placer.
- Algunos criadores consideran la variedad de colores posibles como una ventaja de esta raza: nunca te aburrirás con las cabras LaMancha.
Las únicas desventajas de la raza LaMancha son sus orejas pequeñas, a las que resulta difícil colocarles una etiqueta de identificación. Por lo tanto, la marca se suele colocar en la zona cercana a la cola.
Mantenimiento y cuidado
Las cabras de La Mancha son realmente muy sencillas en su mantenimiento y se adaptan fácilmente a las condiciones que les puedas proporcionar. Pero para que una cabra le deleite durante muchos años con su valiosa leche, es necesario cumplir con los requisitos básicos de cuidados.
Para que vivan las cabras de LaMancha, basta con un granero ordinario y aislado, en el que se vierte un piso de concreto con pendiente para permitir que el líquido se escurra. En una sala común, es recomendable dotar a cada animal de su propio establo para que sienta su territorio, pero pueda “hablar” constantemente con sus vecinos. En el establo, el suelo se cubre con una capa suficiente de paja para abrigarse en invierno y se necesitan tumbonas de madera, porque a las cabras les encanta tumbarse en las colinas y rara vez se tumban en el suelo. Además, serán mucho más calentitos en invierno.
La alimentación de las cabras debe ser regular y completa. En verano suelen encontrar todo lo que necesitan por sí solos, siempre que tengan suficiente espacio para pastar. Sólo es necesario que cuando hace calor tengan acceso a agua potable las 24 horas.
Sólo en este caso la cantidad y calidad de la leche te satisfarán por completo.
Para el período invernal, es necesario abastecerse de una cantidad suficiente de heno, basándose en un consumo medio de unos 5 kg diarios por individuo. También muy saludable y sabroso para cabras lecheras La Mancha en invierno cuenta con una gran variedad de retamas elaboradas a partir de árboles y arbustos. Las escobas de sauce se consideran las más valiosas, ya que su alimentación tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del estómago.Es mejor prepararlos en verano y secarlos bajo un dosel. La foto de abajo muestra con qué placer las cabras comen el sauce.
En invierno, es aconsejable que la temperatura en el establo de las cabras no baje de +5°C. Y, por supuesto, lo principal es limpiar rápidamente la habitación donde se guardan los animales y cambiarles la ropa de cama periódicamente, ya que lo que realmente no les gusta a las cabras es la humedad.
Si sigues estos sencillos requisitos, las cabras de LaMancha, que se distinguen por su carácter muy tranquilo, cariñoso y sin pretensiones, encajarán bien en tu vida hogareña y te deleitarán durante mucho tiempo con su sabrosa y curativa leche.
