Contenido
- 1 Cómo la toronja afecta el azúcar en sangre
- 2 ¿Es posible comer pomelo si se tiene diabetes mellitus tipo 1 y 2?
- 3 Propiedades beneficiosas del pomelo para la diabetes
- 4 Daño y contraindicaciones de la toronja para la diabetes.
- 5 Como y cuanto usar
- 6 Recetas con pomelo para diabéticos
- 7 Recomendaciones para diabéticos
- 8 Conclusión
La diabetes mellitus requiere ciertos ajustes en la dieta de una persona. Después de todo, el incumplimiento de las normas nutricionales puede provocar un deterioro del bienestar. Por lo tanto, es necesario saber exactamente qué alimentos son seguros, incluidas las frutas. De hecho, en invierno, los pomelos aparecen en abundancia en los lineales de las tiendas. Son valorados por su alto contenido en vitaminas y minerales. Pero, ¿es posible consumir pomelo para varios tipos de diabetes mellitus? Es necesario averiguarlo para eliminar la posibilidad de exacerbación de la enfermedad.
El pomelo es el cítrico más saludable, según los nutricionistas
Cómo la toronja afecta el azúcar en sangre
Estudios realizados por nutricionistas en San Diego han demostrado que esta fruta ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre humana. Esto se debe al alto contenido de fibra del pomelo. Después de todo, es ella quien normaliza los procesos digestivos en el cuerpo, ralentiza la absorción de carbohidratos, por lo que la toronja reduce el azúcar en sangre.
El nivel glucémico de su pulpa es de 25 Unidades y el contenido de carbohidratos por 100 g de producto es de 11 g.
¿Es posible comer pomelo si se tiene diabetes mellitus tipo 1 y 2?
Este cítrico no solo es posible, sino también necesario, para consumirlo regularmente en varios tipos de diabetes. Los médicos llegaron a estas conclusiones cuando, durante un experimento especial, a los pacientes se les dio ½ pomelo con cada comida. Esto evitó un aumento brusco de la glucosa y también proporcionó una sensación de saciedad duradera.
Debido a su alto contenido en flavonol, el pomelo nobelitino ayuda a prevenir el desarrollo de la obesidad, que es típica de las personas que padecen la enfermedad de tipo 1. Este componente también es útil porque activa la producción de insulina en el cuerpo. Esta propiedad del pomelo es importante para los diabéticos tipo 2.
Propiedades beneficiosas del pomelo para la diabetes
Los cítricos se caracterizan por una rica composición química, responsable de sus beneficios para la salud. Las sustancias incluidas en su composición ayudan a mejorar el bienestar de una persona que padece diabetes y previenen su desarrollo.
Entre ellos:
- vitaminas del grupo B, A, C, PP;
- un complejo de macro y microelementos, que incluyen potasio, zinc, calcio y hierro;
- fibra alimentaria;
- Ácidos orgánicos.
Además, el pomelo también es útil para la diabetes porque contiene naringina, responsable del sabor amargo de la fruta. Este componente es un antioxidante natural y ayuda a reducir el nivel de colesterol malo en el organismo y aumentar la absorción de insulina. Esto normaliza el funcionamiento del músculo cardíaco.
El consumo regular de fruta permite aumentar la resistencia de un cuerpo debilitado con diabetes a los virus y al estrés, normalizar el sueño y mejorar el estado emocional.
El beneficio de los cítricos es que mejora la función renal y tiene un suave efecto diurético. Esto ayuda a prevenir la hinchazón, reduce la carga sobre los órganos y sistemas internos, lo que ayuda a mejorar su funcionamiento.
El contenido calórico de 100 g de pomelo fresco es de 35 Kcal.
Daño y contraindicaciones de la toronja para la diabetes.
Aunque la toronja no aumenta el azúcar en sangre, en algunos casos puede ser perjudicial para una persona con diabetes. Por eso, antes de introducir fruta en tu dieta, primero debes familiarizarte con sus contraindicaciones.
Entre ellos:
- intolerancia individual;
- úlcera;
- gastritis crónica con alta acidez;
- enfermedades del hígado y los riñones;
- pancreatitis;
- pielonefritis;
- cistitis;
- problemas con la cavidad bucal;
- hepatitis.
El pomelo es incompatible con más de cien tipos de medicamentos. Por lo tanto, antes de usarlo, es necesario consultar con su médico. El intervalo entre la toma del medicamento y la toronja debe ser de al menos dos horas.
La época de consumo de los cítricos también es de gran importancia. No se debe consumir por la mañana en ayunas ni por la noche antes de acostarse.
Como y cuanto usar
Sabiendo si el pomelo aumenta el nivel de azúcar en sangre o no, podemos decir que la fruta no es peligrosa para varios tipos de diabetes. Para que aporte los máximos beneficios para la salud, es necesario saber cómo utilizarlo correctamente.
Según los médicos, si tiene diabetes, puede comer pulpa de pomelo y también beber jugo a base de ella.La dosis diaria recomendada en el primer caso es de 120 a 150 gy en el segundo, 200 ml.
Pero si se tiene diabetes gestacional no se debe consumir jugo de toronja, ya que contiene mucha más azúcar que las rodajas, ya que no contiene fibra. Y esto puede provocar un exceso de peso corporal durante el embarazo.
Recetas con pomelo para diabéticos
Si tienes niveles altos de azúcar, la toronja es una de las frutas más saludables. Para diversificar el menú, está permitido incluir cítricos en ensaladas, postres y helados. Puedes utilizarlo para preparar salsas para carnes y pescados, mermeladas y bebidas de frutas. Sin embargo, preparar platos requiere seguir la receta para que aporten el máximo beneficio a la diabetes.
Mermelada de pomelo
Para esta receta, puede utilizar no solo pomelos maduros, sino también ligeramente verdes. Para hacer mermelada, necesitará una cacerola ancha para garantizar una evaporación uniforme de la humedad durante el proceso de cocción. También se recomienda remover el postre con regularidad y controlar la temperatura para que hierva constantemente, pero no demasiado. Esto dará como resultado una mermelada con una consistencia uniforme que retendrá la mayoría de las vitaminas y minerales.
Necesitará:
- 2 pomelos;
- 15 g de sustituto del azúcar;
- 400 ml de agua.
Proceso de cocción:
- Lave bien los cítricos.
- Pelar la piel, quitar la película de las rodajas.
- Coloca la fruta en un recipiente esmaltado.
- Vierta agua y cocine hasta que la masa de fruta se vuelva espesa y homogénea.
- Agregue el sustituto del azúcar, mezcle bien.
- Dejar enfriar.
- Colocar en frascos esterilizados.
La mermelada adquiere un sabor equilibrado al cabo de dos días.Se recomienda conservarlo en el frigorífico.
La ingesta diaria de mermelada para la diabetes de varios tipos es de 40 g.
helado de pomelo
Hacer helado saludable para la diabetes con pomelo en casa es fácil. Para hacer esto, simplemente siga estrictamente el proceso tecnológico.
Necesitará:
- 2-3 pomelos;
- sustituto de azúcar.
Algoritmo de acciones:
- Lavar bien los cítricos.
- Pélalas.
- Retire la película protectora de las rodajas.
- Muele la fruta en una licuadora hasta que quede suave.
- Agrega sustituto de azúcar al gusto.
- Revolver bien.
- Vierta en moldes, cubra con tapas.
- Colocar en el congelador.
Este postre es especialmente relevante en verano durante el calor. Pero para que no dañe su salud, debe consumirlo en dosis: 150 g por día.
No se recomienda el almacenamiento prolongado del helado, ya que su sabor cambia con el tiempo.
salsa de pomelo
La toronja reduce el azúcar en sangre en los diabéticos, incluso cuando se prepara en salsa. Puede ser una excelente adición a varios platos y ayudará a mejorar el apetito.
Necesitará:
- 1 pomelo mediano;
- 40 g de mantequilla;
- sustituto de azúcar y sal al gusto.
Proceso de cocción:
- Lave bien los cítricos.
- Pelarla.
- Retire la película de la pulpa, que le da amargor.
- Muele los cítricos en una licuadora hasta que quede suave.
- Equilibre el sabor con un sustituto de azúcar y sal.
- Vierta la masa de cítricos en una cacerola.
- Cocínelo hasta que espese a fuego lento, revolviendo constantemente.
Se recomienda conservar la salsa en el frigorífico no más de tres días. Viértelo en recipientes de vidrio.
También puedes agregar una manzana a la salsa.
morse
Si tienes diabetes, también se recomienda preparar bebidas a base de pomelo. Ayudan a calmar la sed y reducir los niveles de glucosa en sangre.
Para la bebida de frutas necesitarás:
- 3 litros de agua purificada;
- 1 kilo de pomelo;
- 1 cucharadita sustituto de azúcar.
Proceso de cocción:
- Lave bien los cítricos.
- Quitar la piel y quitar la película superior de las rodajas.
- Coloque la ralladura en una cacerola esmaltada.
- Agrega agua y sustituto de azúcar.
- Después de hervir, cocine durante cinco minutos a fuego lento.
La bebida adquiere un sabor equilibrado al cabo de dos horas.
Se recomienda beber bebida de frutas fría.
Recomendaciones para diabéticos
No se pueden adquirir pomelos que no hayan alcanzado la madurez técnica. En este caso, las frutas no serán beneficiosas para la diabetes, pero también provocarán un trastorno alimentario. Por lo tanto, al comprar es necesario prestar atención a la apariencia de la fruta.
Los cítricos deben ser grandes, pesados y tener una cáscara brillante. La madurez de un pomelo también puede determinarse por su aroma. En este caso, el olor a cítricos debe ser intenso.
Los cítricos traerán los máximos beneficios para la diabetes si los compra durante el período de maduración masiva. Esto reduce la probabilidad de que los frutos se hayan cosechado antes de lo previsto. Se recomienda conservar la fruta fresca en el frigorífico. La vida útil del producto es de diez días.
Conclusión
La toronja para la diabetes es una de esas frutas que ayudan a normalizar los procesos metabólicos. Además, los cítricos ayudan a fortalecer la resistencia del organismo debilitado a virus, infecciones y bacterias. Por ello, se recomienda incluirlo periódicamente en el menú en cantidades medidas.
