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Debido al desconocimiento de cómo cortar correctamente la toronja al preparar postres y ensaladas, las amas de casa intentan reemplazar los cítricos con análogos. Pero las frutas ricas en vitaminas y minerales, que tienen propiedades antifúngicas y antimicrobianas, deben incluirse regularmente en la dieta, a menos que existan restricciones médicas.
Seleccionar y preparar pomelo para rebanar
El pomelo no se compra con tanta frecuencia como otras frutas de la familia Rutaceae. Antes de ir a la tienda, conviene familiarizarse con las reglas de selección:
- Los cítricos tropicales, cuando se conservan durante mucho tiempo en habitaciones a baja temperatura, pierden su sabor y algunas de sus vitaminas. No se recomienda adquirirlos en puestos sin calefacción.
- La calidad del producto viene indicada por la relación entre el peso y el tamaño de la fruta. Si es de tamaño mediano, pero pesado, significa jugoso y fresco. Debes evitar comprarlo cuando el pomelo sea grande pero relativamente liviano.
- Los ejemplares maduros y jugosos desprenden un persistente aroma cítrico. Cuando no hay un olor acre, es mejor no comprarlo. O ha sido tratado con una capa de cera, o ha estado almacenado durante tanto tiempo que ha perdido su aroma, o el producto está inmaduro.
Para elegir un ejemplar dulce de la masa total, es necesario conocer algunos secretos. Es mejor evitar las frutas con piel de color claro.Esta variedad es ácida, tiene un sabor más parecido al limón y se utiliza para aderezo para ensaladas.
Los ejemplares con piel de color naranja intenso son aptos para el consumo en fresco.
Puedes comprar un pomelo con seguridad si tiene manchas rosadas. Se aceptan inclusiones marrones en la cáscara.
Una toronja madura debe tener un color rojo brillante cuando se abre (en la foto).
Cómo cortar bellamente pomelo para la mesa.
Antes de cortar la fruta, lávela bien con agua corriente y una esponja. Se puede saber que una muestra está lo suficientemente limpia y lista para usar por su aroma. El olor se vuelve más pronunciado. Para cortar pomelo, elige un cuchillo fino y afilado.
en rodajas
El pomelo normaliza el sueño y estimula la digestión.
Se recomienda utilizarlo por la mañana o por la noche.
Cómo cortar bellamente pomelo para la mesa:
- Colóquelo de lado sobre una tabla de cortar. Deje 0,5 cm desde la parte superior del producto y corte la parte superior. Las mismas manipulaciones se realizan con la parte inferior.
- La fruta se coloca en uno de los lados cortados. Para que el corte sea más suave, coloque una de las rodajas debajo del fondo.
- Se hacen cortes de 0,5 cm de profundidad a lo largo de los bordes exteriores de la piel, lo que facilitará el pelado de la fruta. Deberías obtener al menos ocho rebanadas.
- Después de esto, pasan la piel con un cuchillo a lo largo de la fruta, pelándola. Si después de limpiar queda una raya blanca en algún lugar, córtala también.
Corta cada rodaja por separado hasta que los cítricos estén completamente divididos.
Anillos
Cada tres días se toman un descanso de un día. El efecto se notará en 2-4 semanas.
Cómo cortar frutas tropicales en aros:
- La toronja se coloca sobre la tabla de lado de modo que la cola y el trasero no queden en la superficie de corte, sino en los lados.
- Con un cuchillo afilado, corte a lo largo del ecuador, dividiéndolo en dos mitades.
- Cada lóbulo se corta en círculos, alejándose 0,5 cm del borde, obteniendo de 10 a 12 anillos.
- Si lo desea, cada círculo se corta por la mitad y luego las mitades se dividen en cuartos.
Este método de cortar fruta es adecuado no solo para servir.
Cuartos de pomelo para decorar bebidas o ensaladas
Medias anillas
Algoritmo para cortar en mitades:
- La fruta se coloca en la tabla de lado de modo que las rodajas queden paralelas a la superficie de corte y la culata y la cola a los lados.
- La fruta se debe cortar en dos hemisferios con un cuchillo afilado.
- Doy la vuelta al hemisferio sobre el tablero.
Cada hemisferio se corta en mitades, separadas por 0,5 cm entre sí.
Si el néctar entra en contacto con la membrana mucosa, es necesario enjuagarla con agua corriente. Además, el jugo corroe la piel de las manos. Se recomienda realizar todas las manipulaciones con la fruta con guantes.
A la mitad
Cómo cortar frutas tropicales por la mitad:
- Para cortar los cítricos por la mitad, colóquelos de lado sobre una tabla de cortar. La cola y el trasero deben quedar a los lados.
- Cortar a lo largo en dos partes.
- Con un cuchillo especial para pomelo o un utensilio de cocina afilado común, separe la pulpa de la fruta de la cáscara formando un círculo. Al mismo tiempo, intentan llegar al fondo de la fruta.
- Utilice una cuchara o un cuchillo para separar la piel de la pulpa. La película blanca restante se corta del pomelo cortado (en la foto).
Cada segmento se corta en rodajas y se coloca en un plato.Si pelas una toronja no para una mesa festiva, sino para ti, simplemente puedes comerla con una cuchara.
Cómo cortar una toronja para comerla fácilmente
¡Importante! La fruta más jugosa y dulce es aquella cuya pulpa es roja. Cuanto más claro es el tono, más ácida es la fruta.
Lo más conveniente es cortar el pomelo en gajos o rodajas. Esto hace que sea más fácil servir la fruta y cómodo sacarla del plato. Para que las mitades de las rodajas sean uniformes, es mejor cortar la muestra no a lo largo, sino a lo ancho.
El amargor se concentra en la película de tabiques que separan las lonchas. Por ello, se retiran antes de servir. En la mayoría de las variedades, la película blanca se elimina fácilmente. Si tienes problemas, puedes utilizar el microondas. Se coloca el producto en un plato y se enciende el horno a máxima potencia durante 10-20 segundos.
Conclusión
Para cortar la toronja de manera hermosa y precisa, debes usar un cuchillo afilado. No basta con cortar esta fruta, hay que quitarle la película amarga. Ningún banquete festivo está completo sin rodajas de fruta. La decoración artística es arte, las frutas se cortan en rodajas, aros y de otras formas. En el vídeo se muestra cómo cortar una toronja correctamente.
