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Boletinus paluster es un hongo con un nombre inusual. Todo el mundo conoce la russula, los boletus, las setas de leche y otras. Y este representante es completamente desconocido para muchos. También tiene otros nombres: sauce, pasto de los pantanos, falso engrasador. Quizás una vez apareció un hongo durante una caza tranquila, pero el ojo lo marcó como no comestible.
¿Cómo se ve el boletin?
El cuerpo fructífero del hongo está formado por un sombrero y un tallo.
El boletin de pantano se clasifica como un hongo tubular. La parte superior del sombrero está siempre seca, aterciopelada al tacto y puede ser pubescente. Diámetro – hasta 10 cm, diferentes colores – burdeos, rojo brillante.A medida que el hongo envejece, el sombrero se vuelve pálido y adquiere un color amarillento. La forma es redonda, plana-convexa con un pequeño tubérculo en la parte media.
En su parte inferior hay un himenóforo tubular, que diverge en dirección radial. A veces casi se convierte en discos. La parte tubular del boletín de los pantanos se tiñe de amarillo, luego adquiere un tinte ocre y se vuelve marrón. El himenóforo desciende fuertemente sobre el tallo. En ejemplares muy jóvenes, la parte inferior del sombrero queda oculta bajo la colcha. A medida que crece, se rompe y se nota en el tallo en forma de anillo o fragmentos a lo largo del borde del sombrero.
Las esporas del boletin de los pantanos son de color marrón claro.
El vástago ocupa una posición central con respecto a la tapa o está ligeramente desplazado. Tiene un aspecto escamoso aterciopelado. Grosor – hasta 2 cm, largo – unos 5 cm, en la parte superior es amarillo y debajo del anillo es rojo. El color es más claro en comparación con la gorra.
La pulpa del boleto del pantano es amarilla, a veces con un tinte azul. Tiene un sabor amargo. Los ejemplares jóvenes tienen poco olor. Para las personas mayores es desagradable.
¿Dónde crece el boletin?
El boletin de pantano crece en la superficie de la tierra, a veces sobre madera podrida. Prefiere bosques caducifolios y mixtos. La humectación de la zona de cultivo puede ser excesiva o insuficiente. La especie se puede recolectar desde principios de julio hasta finales de septiembre. Más a menudo forma micorrizas con alerce, pero a veces puede crear simbiosis con otros árboles.
El boletin de pantano se encuentra en los bosques:
- Siberia;
- Lejano Oriente;
- América del norte;
- Asia.
En la parte europea de Rusia, el hongo se encuentra en plantaciones forestales cultivadas u otras zonas.
¿Es posible comer boletina?
Según la clasificación, los boletines de los pantanos pertenecen al grupo de hongos condicionalmente comestibles.En el extranjero se considera no comestible debido a su pronunciado sabor amargo. Los eslavos lo han utilizado durante mucho tiempo como alimento.
Cualidades gustativas de los hongos.
Bolethin es un hongo bajo en calorías. Contiene fibra dietética, minerales, aminoácidos, vitaminas. El cuerpo lo absorbe con bastante rapidez, los alimentos con esta composición no provocan sensaciones desagradables en forma de pesadez.
falsos dobles
No se han descrito falsos dobles para el boletin. No hay ninguno de ellos. Tiene similitudes con el boletín asiático. Este último tiene una pata hueca y una estructura más elegante. La especie asiática está clasificada como hongo comestible, por lo que no hay riesgo de confusión con ella.
Colección y uso
Se recomienda recolectar el boletín de la marisma cuando esté maduro y siempre entero. Debes prestar atención a la presencia de gusanos.
Utilice únicamente champiñones frescos después del tratamiento previo. Para empezar, déjelo en remojo durante 2-3 días. Cambia el agua periódicamente. Luego hay que hervir durante 20 minutos. Posteriormente se utilizan para salazón y encurtido.
Las vitaminas contenidas en la boletina tienen un efecto beneficioso sobre el organismo:
- tener un efecto positivo en el curso de las reacciones redox en el cuerpo;
- ayudar a fortalecer las membranas mucosas;
- ayudar a una regeneración más rápida de las áreas dañadas de la piel;
- aumentar la inmunidad;
- promover la producción de glóbulos rojos;
- fortalecer los folículos pilosos;
- ayudar en la síntesis de ciertas hormonas;
- ralentizar el proceso de envejecimiento.
Gracias a las sustancias biológicamente activas que contienen los hongos, aumenta el rendimiento. A veces se incluyen en el menú de la dieta, porque el boletin de los pantanos elimina los desechos y toxinas del cuerpo.Elementos químicos que contiene:
- Estabiliza el funcionamiento de los órganos digestivos. Los compuestos fortalecen la membrana mucosa, suprimen la microflora dañina, resuelven problemas con las heces y las hemorroides y mejoran el metabolismo.
- Afecta positivamente a los órganos de la visión. Fortalecen el nervio óptico y previenen la aparición de cataratas, glaucoma y conjuntivitis.
- Tienen un efecto tónico en todo el cuerpo. Aumenta la actividad cerebral.
- Tienen un efecto sedante en el cuerpo. Mejora el sueño, estabiliza el ciclo menstrual, reduce la agitación nerviosa y promueve el rejuvenecimiento de la piel.
- Ayudan a perder peso, ya que descomponen las grasas, estabilizan el funcionamiento del hígado y los riñones y aumentan el tono de los músculos de la vejiga.
- Estabiliza la presión arterial. Los vasos se vuelven más fuertes y elásticos.
- Limpia la sangre y reduce los niveles de colesterol.
- Tienen un efecto beneficioso sobre el sistema respiratorio y neutralizan los patógenos que han entrado en el tracto respiratorio superior.
- Reducir la probabilidad de cáncer.
Todos los aspectos positivos mencionados anteriormente, por supuesto, no afectarán inmediatamente después del uso único de Swamp Boletin. Esto significa que es necesario comer dichos alimentos con regularidad para obtener un efecto positivo. Sin embargo, no debemos olvidar que el hongo es condicionalmente comestible. Pueden producirse sensaciones dolorosas con el uso frecuente. El abuso del boletín boletin puede provocar:
- envenenamiento del cuerpo si se descuida el tratamiento previo;
- alergias:
- micción más frecuente;
- insuficiencia del hígado y los riñones.
El pantano de Bolethin está contraindicado:
- mujeres embarazadas y madres en período de lactancia;
- personas con úlcera péptica;
- si tiene problemas relacionados con la glándula tiroides.
El hongo contiene mucha vitamina B, por lo que conviene consumirlo con precaución para no sufrir una sobredosis.
Conclusión
El boletin de pantano, a pesar de todas sus características positivas, tiene poca demanda entre los recolectores de setas. Sólo lo toman quienes lo conocen y tienen las normas de recogida, elaboración y elaboración. Si se toman todas las medidas, puede agregar sabor al menú. A la hora de introducir un nuevo producto en tu dieta, debes empezar con porciones pequeñas y escuchar a tu cuerpo.
