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El puffball andrajoso (lat. Lycoperdon mammiforme o Lycoperdon velatum) es una especie bastante rara, considerada uno de los representantes más bellos de la familia Champignon. El nombre del hongo se basa en la característica estructural del sombrero, lo que hace que sea fácil distinguirlo de otras variedades de puffballs.
Descripción del impermeable andrajoso.
La forma del cuerpo fructífero se asemeja a una pera invertida, especialmente en ejemplares jóvenes. A medida que madura, el sombrero se expande y adquiere una apariencia aplanada.
El diámetro del hongo puede alcanzar los 4-5 cm, la altura - 6 cm En la etapa inicial de desarrollo, la piel es relativamente lisa y está cubierta de grandes surcos.Con el tiempo, su capa superior se rompe, por lo que los sombreros de los puffballs adultos se cubren con grandes copos blancos, como se puede ver en la foto de abajo. Como regla general, son más claros que el resto del hongo, que en ese momento se oscurece ligeramente y adquiere un color beige u ocre. En la base del tallo, la cubierta exterior permanece durante bastante tiempo, por lo que generalmente se forma una especie de collar debajo de la tapa, cuyos bordes están curvados hacia abajo.
La pulpa cortada es blanca, pero sólo en ejemplares jóvenes. En las setas maduras se oscurece y adquiere un color chocolate.
El sombrero de un puffball maduro está cubierto de escamas blancas desiguales.
Dobles y sus diferencias.
El impermeable andrajoso tiene pocos duplicados, ya que su apariencia inusual hace que sea fácil distinguirlo de los falsos representantes de la familia. Por otro lado, los recolectores de hongos sin experiencia aún pueden recolectar por error, en su lugar, una subespecie relacionada: el puffball comestible (lat. Lycoperdon perlatum) o el espinoso.
En los hongos jóvenes, la superficie del sombrero es verrugosa y cada tubérculo tiene forma cónica. Debido a esto, parece que la gorra está tachonada de pequeñas espinas. Los ejemplares antiguos no los tienen, por lo que, según su silueta general, pueden confundirse con un impermeable andrajoso. Pero la piel de este último nunca es lisa; su sombrero está cubierto de grandes escamas. Los hongos jóvenes tienen distintas grietas en la superficie, lo que no se observa en los dobles.
Como sugiere el nombre, el puffball comestible se puede comer, pero es aconsejable recolectar los cuerpos fructíferos blancos: su pulpa es elástica y sabrosa. Un sombrero oscuro indica la edad del hongo.
Esta especie da frutos de junio a octubre-noviembre.Se puede encontrar tanto en bosques de coníferas como en bosques caducifolios.
En la superficie del sombrero del pedo de lobo comestible hay muchas espinas pequeñas.
El golovach holgado (lat. Bovistella utriformis) o el golovach con forma de vejiga es otro doble. Se pueden distinguir, en primer lugar, por su tamaño: una variedad similar es mucho más grande que el puffball andrajoso. La altura del cabezona holgada puede alcanzar los 10-15 cm, algunos ejemplares incluso crecen hasta los 20 cm, por lo que es posible confundir diferentes especies sólo a una edad temprana.
Otra diferencia entre ellos es la estructura de la gorra. El impermeable andrajoso está cubierto de escamas rotas, que se encuentran en la superficie no demasiado juntas entre sí. El cabezudo tiene un gorro abultado: la piel está representada por formaciones verrugosas convexas adyacentes entre sí.
El doble da fruto desde los últimos días de mayo hasta mediados de septiembre, produciéndose el pico de maduración en julio. Se puede encontrar en los bordes de los bosques y en los prados, la mayoría de las veces solo.
No hay espacios significativos entre las formaciones verrugosas.
Donde y como crece
El puffball prefiere los bosques caducifolios y crece principalmente bajo robles o carpes. La mayoría de las veces da frutos en pequeños grupos, pero también se pueden encontrar ejemplares individuales. El área de distribución incluye áreas con un clima templado y cálido. En Rusia, esta especie se puede encontrar en la zona media.
La temporada de fructificación es de julio a octubre, pero en ocasiones se extiende hasta noviembre si el año es cálido.
Al igual que otros hongos, el puffball absorbe rápidamente sustancias tóxicas del suelo. Por esta razón, es mejor no recolectar cuerpos fructíferos viejos, especialmente si crecen cerca de las carreteras. En su pulpa se acumula una gran cantidad de metales pesados.
¿El hongo bola de lobo andrajoso es comestible o no?
El puffball se clasifica como una variedad comestible, pero se recomienda comer solo hongos jóvenes. Estos incluyen especímenes que aún no han formado esporas: su carne es suave, tierna y jugosa.
El puffball andrajoso se prepara de diferentes maneras, pero la mayoría de las veces los cuerpos fructíferos se pican finamente y se fríen en una sartén o parrilla; toleran bien el tratamiento térmico. En este caso, la pulpa no se ablanda hasta un estado gelatinoso y no se deshace. Durante la cocción, las tapas y los tallos no disminuyen de tamaño.
Para el invierno, la cosecha se suele secar, pero también se pueden encurtir los impermeables.
Propiedades útiles de los impermeables irregulares.
Los beneficios del puffball se conocen desde hace mucho tiempo: durante varios siglos, los pacientes en los países europeos han sido alimentados con caldo de la pulpa de este hongo. El efecto beneficioso sobre el cuerpo humano se explica por el hecho de que los cuerpos fructíferos de esta especie absorben rápidamente metales pesados y desechos. Es por eso que los platos elaborados con él se recomiendan para el consumo de personas con enfermedades renales y hepáticas. Además, los compuestos floculantes contenidos en el impermeable fortalecen el sistema inmunológico humano y reducen el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares.
Conclusión
El puffball andrajoso es un hongo comestible que no tiene homólogos venenosos, por lo que se puede recolectar sin mucho peligro. Todas las especies similares son aptas para el consumo, por lo que incluso en caso de error, la cosecha cosechada no dañará. En este caso, es aconsejable dar preferencia a los ejemplares jóvenes, ya que la pulpa de las setas demasiado maduras adquiere un regusto desagradable. Además, los cuerpos fructíferos viejos contienen una gran cantidad de sustancias nocivas que extraen del suelo a medida que se desarrollan.
Puede obtener más información sobre cómo se ve un impermeable andrajoso en el siguiente video:
