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La flor ennegrecida es una especie condicionalmente comestible de la familia Champignonaceae. Este ejemplar está clasificado como un hongo de lluvia; su apariencia se asemeja a un huevo de pájaro. Este hongo es comestible, pero para cocinar solo se utilizan representantes jóvenes de la especie. Dado que esta familia contiene especímenes venenosos y no comestibles, para no dañar su cuerpo, debe familiarizarse cuidadosamente con los datos externos, ver fotos y videos.
¿Dónde crecen las pelusas ennegrecidas?
La pelusa ennegrecida se distribuye por toda Rusia.Prefiere crecer en suelos fértiles y bien drenados en bosques caducifolios, en prados abiertos y soleados, a lo largo de carreteras, en parques y plazas.
¿Cómo se ven los aleteadores ennegrecidos?
El hongo esponjoso de tipo ennegrecido pertenece al cuarto grupo de comestibilidad. Antes de ir al bosque, para no recolectar especímenes venenosos, es necesario estudiar la descripción externa.
El cuerpo fructífero del “habitante” del bosque tiene forma esférica, ligeramente aplanado en los lados, no mide más de 6 cm y la superficie está cubierta por una piel de dos capas. La capa superior de los jóvenes representantes es blanca como la nieve, la piel es seca y aterciopelada al tacto. Con la edad adquiere un color café o crema. En tiempo seco, la piel vieja se agrieta y la capa interior, pintada de marrón o negro, se puede ver a simple vista.
La pulpa es blanquecina, se oscurece con la edad. En otoño degenera, dejando espacio para el polvo de esporas oscuro. Cuando los hongos están listos para reproducirse, la piel se rompe, creando una abertura para la liberación de esporas.
¿Es posible comer hongos pelusa ennegrecidos?
Este tipo de mariposa pertenece al cuarto grupo de comestibilidad. Para cocinar se utilizan únicamente ejemplares jóvenes y de carne tierna. En las especies más antiguas, el cuerpo fructífero es duro y oscuro y puede provocar malestar estomacal si se consume.
Cualidades gustativas de los hongos.
La pulpa carnosa y blanca como la nieve tiene un aroma agradable y un sabor delicado. Pero antes de utilizar esta especie en la cocina hay que estar completamente seguro de la autenticidad de la especie, ya que los ejemplares venenosos pueden provocar intoxicaciones alimentarias.
Beneficios y daños al cuerpo.
Este ejemplar no se considera una especie valiosa, ya que es inferior en composición química a las setas de leche, los níscalos, los rebozuelos y los boletus. Pero el cuerpo fructífero incluye una gran cantidad de macro y microorganismos. Porkhovka blackens también contiene carbohidratos de rápida digestión, que son responsables del funcionamiento del cerebro y de satisfacer el hambre.
Beneficios de la pelusa ennegrecida:
- aumenta la hemoglobina;
- fortalece el tejido óseo;
- elimina toxinas y desechos;
- fortalece el músculo cardíaco;
- ralentiza el envejecimiento celular;
- mejora la digestión.
¡Importante! Para mejorar el funcionamiento del organismo, es necesario consumir esta especie en pequeñas cantidades y sólo hervida.
Porkhovka también tiene contraindicaciones. No se recomiendan platos de champiñones:
- niños menores de 5 años;
- personas con úlceras pépticas y enfermedades cardíacas graves.
Dado que esta especie tiene ejemplares venenosos, la recolección de hongos pelusa debe ser realizada únicamente por un recolector de hongos experimentado.
falsos dobles
Este “residente” del bosque tiene contrapartes comestibles y no comestibles. Éstas incluyen:
- Gris plomo – un hongo comestible, solo se utilizan representantes jóvenes como alimento. Se reconoce por su pequeño tamaño, el cuerpo del fruto es esférico, de hasta 3 cm de diámetro, la superficie está cubierta por una piel blanquecina que con la edad se vuelve gris oscuro. La pulpa es densa y carnosa, sin aroma ni sabor pronunciados. Prefiere crecer en familias pequeñas en suelos arenosos, a lo largo de caminos, en claros iluminados y en bosques abiertos. Comienza a dar frutos de junio a septiembre.
- Puffball común - un representante no comestible del reino forestal. Crece entre árboles de hoja caduca y coníferas, comienza a dar frutos a finales de otoño y dura hasta las primeras heladas. El cuerpo del fruto tiene forma redonda, de hasta 6 cm de tamaño.La piel es lisa, finamente escamosa, de color limón sucio o marrón. La pulpa es densa, carnosa, blanca cuando es joven y gradualmente se vuelve negra púrpura.
Reglas de colección
La caza de setas se realiza desde principios de junio hasta mediados de septiembre. Dado que el cuerpo fructífero absorbe sustancias tóxicas y radiactivas como una esponja, la recolección debe realizarse lejos de carreteras y empresas industriales. El hongo encontrado se saca con cuidado del suelo y el agujero resultante se rocía con un sustrato de tierra o de hojas.
Usar
Para cocinar sólo se utilizan ejemplares jóvenes de pulpa tierna y blanquecina, ya que tienen un sabor delicado y un agradable aroma a hongos. Antes de cocinar, la cosecha recolectada se lava a fondo y se le quita la piel dura. Luego se pueden secar, hervir, freír y enlatar. La pulpa tierna y aromática es perfecta para preparar ensaladas calientes, salsas, primeros platos y rellenos para hornear.
Conclusión
La porchovka ennegrecida es una especie condicionalmente comestible que se distribuye por toda Rusia. Prefiere bosques caducifolios y suelos fértiles, da frutos durante todo el período cálido. La cosecha recolectada es ideal para preparar platos fritos, guisados y enlatados.
