Contenido
Golden ramaria es el nombre del género y especie de hongos, y no de una planta exótica. Rogatik dorado (amarillo) es el segundo nombre. Pocas personas conocen, y mucho menos coleccionan, esta seta.
¿Dónde crecen las ramarias doradas?
El colacuerno dorado crece en bosques caducifolios y de coníferas de la zona templada. Se asienta en el suelo del bosque o en la madera podrida, en el suelo. Prefiere lugares húmedos. Puedes encontrar estas increíbles setas de agosto a septiembre. Hay evidencia de que crecen de junio a octubre.
La ramaria dorada es común:
- en los bosques de Karelia;
- en el Cáucaso;
- en Crimea:
- en Siberia;
- en el Lejano Oriente;
- en los bosques de Europa.
¿Cómo son las ramarias doradas?
La ramaria dorada tiene un cuerpo fructífero enorme. El diámetro y la altura son aproximadamente iguales, alcanzando los 20 cm.
Su parte superior es muy ramificada, a menudo amarilla. Posteriormente se vuelve naranja. El color de la espadaña puede depender de:
- características climáticas del territorio;
- lugares de crecimiento;
- edad.
La parte superior se asemeja a ramas aplanadas con extremos romos. Están densamente espaciados, gruesos y cortos.
La pulpa es blanca o ligeramente amarillenta, muy frágil.
Las esporas son un polvo ocre claro. Son pequeños, lisos o ligeramente rugosos y de forma oblonga. Cabe señalar que contienen una pequeña cantidad de aceite.
Golden Ramaria tiene un tallo corto y blanquecino. Diámetro – hasta 5 cm, altura – 1-2 cm La carne de la pierna adquiere un tinte amarillento. Es acuoso y quebradizo.
Hongos de coral: así se llama la ramaria dorada debido a su parecido externo con los corales marinos. Fideos de champiñones, cuernos de ciervo: estos también son nombres para los cuernos.
¿Es posible comer ramaria dorada?
La ramaria dorada se clasifica como hongos condicionalmente comestibles de categoría IV. Este grupo incluye setas de poco valor en cuanto a sabor. Sólo se pueden utilizar cuando son jóvenes y frescos. Posteriormente se vuelven muy duras y también adquieren amargor. Se recomienda comer la base de la espadaña, mientras las ramas acumulan sustancias que le dan un sabor amargo.
Una especie muy cercana es la ramaria amarilla. Tienen el mismo valor gustativo.Es imposible distinguir estas dos especies sin un examen microscópico.
Cualidades gustativas de los hongos.
Los amantes de los dones de la naturaleza notan que los hongos tienen un sabor inexpresivo. Su olor es ligeramente harinoso. El gusto no es para todos.
falsos dobles
Golden Ramaria tiene muchos parecidos similares. También son corales, pero no comestibles, algunos incluso son venenosos. Los recolectores de hongos principiantes que no puedan distinguir un hongo de cuernos dorados real de su contraparte falsa no deben tomarlos.
El avispón contundente no es comestible. Tiene un sabor amargo. Los extremos de las ramas son redondeados. Se encuentra con mayor frecuencia en Siberia. Lugar de crecimiento: bosques mixtos con una mezcla de abetos.
El adhesivo Kalocera es una contraparte no comestible. Se puede encontrar en tocones y madera muerta. Está pintado de amarillo brillante. Tiene pulpa densa, parecida a la gelatina.
Ramaria es hermosa, venenosa. Una característica distintiva es la aparición de un tinte rojizo al presionar el cuerpo fructífero. La parte inferior de los procesos es de color blanco-amarillo. Los ejemplares viejos adquieren un color marrón-marrón.
Ramaria rigida está clasificada como un hongo no comestible. La pulpa tiene un sabor amargo y picante. El olor es agradable. Tiene diferentes colores: amarillo, marrón. Si presionas la pulpa, cambiará de color a rojo burdeos.
Reglas de colección
Los recolectores de hongos experimentados recomiendan cortar las ramarias doradas con un cuchillo afilado al recogerlos. Colóquelo en un recipiente blando, ya que el cuerpo del fruto es frágil. Su capa debe ser pequeña. Los colacuernos deben recolectarse y almacenarse por separado de otros hongos. Se recomienda no tomar:
- ejemplares viejos, ya que son amargos;
- los que crecen sobre tocones y madera muerta;
- crecen cerca de la carretera, ya que acumulan sustancias tóxicas de los gases de escape;
- si no está seguro de su comestibilidad.
Para tomar una espadaña joven, se recomienda prestar atención a su apariencia. A una edad temprana, la ramaria dorada es de color amarillo y, más tarde, de color naranja brillante.
Si presiona el cuerpo fructífero de un espécimen viejo, aparece un tinte marrón claro. El olor recuerda a hierba cortada.
Usar
La ramaria dorada, como se señaló anteriormente, tiene un parecido sorprendente con la ramaria amarilla. Se observa no sólo en apariencia, sino también en composición interna y aplicación. Después de todo, estos representantes son condicionalmente comestibles y pertenecen al mismo género. Los recolectores de hongos los confunden, ya que sólo el análisis microscópico puede separar estas especies.
Aunque las espadañas se clasifican en la cuarta categoría, son sabrosas cuando son jóvenes. La ramaria dorada se utiliza en la cocina para preparar diversos platos. Se secan y se congelan y se enlatan para el invierno.
No se recomienda utilizar:
- mujeres embarazadas;
- madres jóvenes lactantes;
- niños menores de 12 años;
- personas que padecen enfermedades del tracto gastrointestinal, así como aquellas propensas a reacciones alérgicas.
Conclusión
La ramaria dorada es un hongo poco conocido. Tiene muchas contrapartes que se consideran venenosas o no comestibles. Solo puede ser recolectado por recolectores de hongos experimentados que estén seguros de que los ejemplares encontrados pertenecen al grupo de hongos seguros.
