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Strobilurus lacepodus es una especie comestible de la familia Rowadaceae. Los hongos crecen en conos caídos y podridos en regiones templadas. La variedad se puede reconocer por su pata larga y delgada y su sombrero en miniatura con una capa laminar inferior.
¿Dónde crece Strobilurus lacepodus?
La especie crece en piñas y abetos podridos incrustados en basura en forma de agujas. Los hongos prefieren crecer en un área húmeda y bien iluminada.Aparecen a finales de primavera y crecen durante todo el período cálido en regiones de clima templado.
¿Cómo se ve el pie de hilo de Strobilurus?
La variedad tiene un pequeño sombrero convexo, que se endereza con la edad, dejando un pequeño tubérculo en el centro. La superficie lisa se pinta primero de color blanco nieve y luego se vuelve marrón amarillenta con un tinte oxidado pronunciado. La capa inferior es laminar. Placas parciales, finamente dentadas, de color blanco nieve o café claro.
Un tallo delgado pero largo está unido a la tapa. Su longitud puede ser de 10 cm o más. El tallo se sumerge en un sustrato de abeto y, si desentierras el hongo con sus raíces, puedes encontrar un abeto podrido o una piña al final.
¿Se puede comer Strobilurus ligamentum?
Strobilurus lacepodus es una especie condicionalmente comestible. Para cocinar se utilizan únicamente los sombreros de los ejemplares jóvenes, ya que la pulpa del tallo es dura y hueca.
Cualidades gustativas de los hongos.
Strobilurus lacepodus es una variedad condicionalmente comestible. La pulpa no tiene sabor ni olor distintivos, pero a pesar de ello, la especie tiene sus admiradores. Las gorras remojadas y hervidas quedan deliciosas fritas y guisadas. Quedan preciosas conservadas en invierno.
Beneficios y daños al cuerpo.
La pulpa es rica en proteínas, carbohidratos y aminoácidos. Dado que este representante del reino de los hongos contiene vitaminas, se recomienda agregar macro y microelementos a la dieta. La forma contiene ácido marásmico, que inhibe el crecimiento de bacterias. Por lo tanto, el polvo o la infusión se utilizan a menudo como agente antiinflamatorio.
falsos dobles
Strobilurus lacepodus tiene contrapartes comestibles. Éstas incluyen:
- Cherenkovy, ejemplar condicionalmente comestible. Una gorra convexa, de hasta 2 cm de diámetro, mate, pintada de amarillo claro. La pierna es delgada y larga. La pulpa de los ejemplares jóvenes es blanca con un pronunciado olor y sabor a hongos. En las setas viejas es duro y amargo.
- Comestible, una especie pequeña y discreta que crece en piñas y pinos caídos. La variedad es comestible, las tapas se utilizan fritas, guisadas y en escabeche. Puede reconocer la variedad por su sombrero en miniatura y su pata larga y delgada. La tapa semiesférica convexa es de color café, crema o gris. Una superficie lisa se vuelve brillante y viscosa después de la lluvia. La pulpa insípida es densa y blanca y tiene un agradable aroma a hongos.
- Amante de los conos de Micena, un parecido comestible que crece en piñas y abetos podridos. Comienza a dar frutos en mayo. La especie se puede reconocer por su sombrero marrón en forma de campana y su tallo largo y delgado, así como por su pronunciado olor a amoníaco.
Reglas de colección
Como el hongo es de tamaño pequeño, la recolección se realiza con cuidado, caminan lentamente por el bosque, inspeccionando cada centímetro de la hojarasca de agujas. Habiendo descubierto un hongo, se saca con cuidado del suelo o se corta con un cuchillo afilado. El agujero restante se rocía con tierra o agujas de pino, y el espécimen encontrado se limpia de tierra y se coloca en una canasta poco profunda. Las cestas grandes no son adecuadas para la recogida, ya que existe el riesgo de apretar la capa inferior.
Usar
Strobilurus lacepodus se consume a menudo frito y en escabeche. Para cocinar sólo se utilizan las tapas, ya que la pulpa del tallo es dura e insípida. Antes de cocinar, las tapas se lavan y se hierven durante 10 minutos. Después de lo cual se transfieren a un colador para eliminar el exceso de humedad. Las muestras preparadas están listas para su posterior preparación.
El ácido marásmico contenido en la pulpa tiene propiedades antiinflamatorias. Por lo tanto, el hongo se usa ampliamente en la medicina popular.
Los esquejes de Strobilurus, un gemelo de la variedad descrita anteriormente, tienen una mayor actividad fungitóxica, lo que inhibe el crecimiento de otros hongos. Gracias a esta característica positiva, a partir de cuerpos fructíferos se producen fungicidas de origen natural.
Conclusión
Strobilurus lacepodus es una especie condicionalmente comestible que revela su sabor a hongo cuando se fríe, se cuece y se encurte. Crece exclusivamente en bosques de coníferas y, para no cometer errores al recolectar, es necesario leer la descripción y mirar la foto.
