Contenido
- 1 ¿Crecen los hongos ostra en el bosque?
- 2 Cómo crecen los hongos ostra en el bosque
- 3 ¿Dónde crecen los hongos ostra en la naturaleza?
- 4 ¿Dónde crecen los hongos ostra en Rusia?
- 5 ¿En qué bosques crecen las setas ostra?
- 6 ¿En qué árboles crecen los hongos ostra?
- 7 Cuando crecen los hongos ostra
- 8 ¿Cuánto tiempo crece el hongo ostra?
- 9 Cuándo recolectar setas ostra en el bosque.
- 10 Cómo cortar correctamente las setas ostra
- 11 Conclusión
Los hongos ostra crecen en árboles viejos y podridos. Pertenecen a hongos saprofitos. En la naturaleza, se encuentran principalmente en bosques de la zona de clima templado. Algunas especies prefieren regiones más cálidas. No tienen pretensiones para las condiciones de vida, por lo que se cultivan artificialmente con éxito.
¿Crecen los hongos ostra en el bosque?
Los hongos ostra se cultivan a escala industrial y también se cultivan en casa. Pero también crecen en el entorno natural. Muchos recolectores de setas consideran que los ejemplares silvestres son más sabrosos y aromáticos.
Cómo crecen los hongos ostra en el bosque
En la naturaleza se pueden encontrar varias variedades de hongos ostra: común (ostra), abundante (en forma de cuerno), pulmonar (blanquecino), roble, tardío (otoño), estepario (real), naranja.
Los hongos ostra crecen en el bosque sobre madera en descomposición.Se pueden ver en tocones podridos, troncos rotos y árboles caídos. Son saprófitos que descomponen la materia orgánica muerta. Estos hongos pueden denominarse depredadores: secretan venenos que penetran en la madera podrida, paralizan a los nematodos que viven en ella y obtienen de estos nemátodos descompuestos el nitrógeno necesario para la síntesis de proteínas.
Los hongos ostra casi nunca se encuentran solos, más a menudo en grupos grandes.
Crecen en grandes grupos en varios niveles, bastante lejos del suelo. Prácticamente nunca ocurren solos. Los cuerpos fructíferos crecen juntos formando racimos que pesan hasta 3 kg. Un racimo contiene 30 cuerpos fructíferos.
Una de las variedades más comunes de hongos ostra en Rusia es el hongo común o ostra. Crece sólo en árboles en grandes grupos, que constan de varios niveles, que se asemejan a una especie de escalones colgantes. Puede asentarse tanto en árboles verticales como en horizontales. En el primer caso, se fija al tronco con patas cortas, en el segundo, son más largas y se fijan más cerca del borde del sombrero.
El último forma colonias formadas por cuerpos fructíferos de color verdoso u oliva. Están ubicados uno encima del otro, fusionados con patas, formando haces que se asemejan a un techo.
El abundante está adherido a la corteza de los viejos árboles de hoja caduca mediante un tallo largo y curvo que se conecta con la tapa en el centro.
El hongo ostra pulmonar se llama primavera o haya.
El pulmón crece junto con las patas, formando grandes haces. Se diferencia de los demás por su color blanco y su pata con un borde delicado y aterciopelado.
Debido a su color brillante, el hongo ostra naranja se ve muy impresionante en el bosque; puede sobrevivir al invierno, pero en primavera se vuelve más descolorido. Prácticamente no tiene patas y está sujeto al tronco con un gorro.Generalmente se encuentran en pequeños grupos, rara vez se ven ejemplares individuales.
La estepa se asienta en lugares atípicos: en pastos, desiertos y otros espacios abiertos donde hay plantas paraguas.
El roble forma numerosos grupos que crecen en varios niveles y pueden cubrir completamente el árbol podrido.
El cubierto se posa sobre álamos caídos y madera muerta. Da frutos en grupos, pero en ejemplares únicos que no crecen juntos. Debido a esto, recibió un nombre adicional: soltero. Unido al tronco por un casquete denso sésil sin tallo.
Colonia de setas en un árbol viejo
¿Dónde crecen los hongos ostra en la naturaleza?
Se distribuyen por todo el mundo en la zona media. El hongo ostra crece en los bosques de Europa, América y Asia. No están ligados a regiones y pueden aparecer dondequiera que existan condiciones adecuadas.
¿Dónde crecen los hongos ostra en Rusia?
En nuestro país se encuentran en todas partes: en Europa, Siberia y el Lejano Oriente. En ellos son especialmente abundantes la zona media, el territorio de Krasnodar, Primorie y el Cáucaso.
En la región de Moscú, crecen cuatro variedades de hongos ostra: común (ostra), algarroba (abundante), otoño (tarde), roble, limón (ilmak). Especialmente hay muchos de ellos en la región de Kolomna.
El hongo ostra real (eryingi, hongo estepario blanco) crece en las regiones del sur de Rusia, en la zona climática esteparia y desértica.
El hongo ostra real es especialmente valorado por los recolectores de setas por su buen sabor.
En el Cáucaso, sobre los troncos de haya se puede encontrar el hongo ostra de Florida, originario de América del Norte.
Corniculado es común en Rusia central, el Cáucaso, Primorsky Krai y Ucrania.
El hongo ostra naranja vive en la zona de clima templado del hemisferio norte.Se encuentra en Europa, incluida Rusia y América del Norte.
El limón (ilmak) crece en el sur del Lejano Oriente (en el territorio de Primorsky).
Cubierto es común en las regiones del norte y sur de Europa.
¿En qué bosques crecen las setas ostra?
Se pueden encontrar en bosques donde hay árboles de hoja caduca. Prefieren zonas ligeramente sombreadas. A menudo se asientan en barrancos y bordes de bosques. Son bastante raros en la taiga.
Seta de color naranja brillante: una verdadera decoración del bosque
¿En qué árboles crecen los hongos ostra?
Prefieren árboles de hoja caduca: tilo, álamo temblón, roble, sauce, serbal, abedul. A veces, los hongos ostra crecen en álamos y castaños. Es mucho menos común ver este hongo en las coníferas.
Los hongos se depositan sobre los restos orgánicos de arbustos y árboles de hoja caduca: madera vieja o podrida, que contiene mucho nitrógeno, necesario para la nutrición de los hongos ostra. Absorben lignina y celulosa del sustrato. Para ellos son adecuados la madera muerta, la madera muerta, los árboles vivos débiles, los tocones cubiertos de musgo y los residuos de la tala.
El común se posa sobre los troncos y tocones de los árboles de hoja caduca.
Royal (estepa) crece no solo en tocones, sino también en plantas paraguas muertas, como bluehead, gladysh y ferula.
El hongo ostra se distingue por patas altas y embudos profundos.
La forma de algarrobo se encuentra en árboles de hoja caduca, prefiriendo los tocones y troncos de abedules, olmos y arces. Se instala en viejos robles y serbales. Le encantan los lugares de difícil acceso: cortavientos, claros, arbustos de difícil paso, madera muerta, por lo que sus colonias pasan desapercibidas y pasan desapercibidas para los recolectores de setas.
Pulmonary prefiere abedules, hayas, álamos y robles viejos. Crece sobre madera podrida, ocasionalmente en árboles vivos pero débiles o enfermos.
El hongo ostra de otoño tiene un tinte verdoso y un sabor amargo.
El tardío crece en árboles de hoja caduca y con menos frecuencia en coníferas. Le encantan los restos de madera y los tocones de especies como el arce, el álamo, el álamo temblón, el tilo, el abedul y el olmo.
El naranja se encuentra con poca frecuencia, prefiere especies de hoja caduca y coníferas, y se encuentra en tocones y árboles caídos.
El roble se asienta no solo sobre los restos de robles, sino también sobre otros árboles, por ejemplo, el olmo.
El limón da frutos sobre los olmos (olmos): madera muerta, muerta o viva. Crece en bosques mixtos, donde hay árboles latifoliados y coníferos. En latitudes más septentrionales puede asentarse sobre troncos de abedul.
Ilmakh cumple una función decorativa, decorando el bosque.
Cuando crecen los hongos ostra
Es imposible determinar con precisión la apariencia de los cuerpos fructíferos en el bosque. Esto depende de las condiciones climáticas, que varían de un año a otro.
En las regiones cálidas de Rusia, los hongos ostra aparecen de abril a noviembre, en las regiones más al norte, de agosto a septiembre. Debe centrarse en la temperatura del aire y las precipitaciones. En condiciones favorables, puede dar frutos hasta las heladas.
Para que los hongos ostra crezcan, son necesarias las siguientes condiciones:
- Aumento de la humedad del aire, que se produce después de fuertes lluvias.
- Temperatura del aire de 8 a 17 grados.
El hongo ostra, u hongo ostra, aparece a finales de verano y agrada a los recolectores de setas hasta finales de otoño, a veces hasta diciembre. En condiciones favorables, podrá cumplirlo ya en mayo.
Pulmonaria y cornaceae son especies amantes del calor; es necesario buscarlas en pleno verano, en un clima cálido, cuando están creciendo activamente.El período de abundante fructificación del hongo ostra es de mayo a principios de septiembre; teme las heladas y ama la humedad, por lo que da frutos en masa durante la temporada de lluvias, a principios de verano y hacia finales de otoño. El pulmonar crece de mayo a octubre.
La estepa, o real, da frutos sólo en los meses de primavera. En el sur aparece ya a principios de marzo.
El otoño crece desde septiembre hasta diciembre, hasta las heladas y la nieve. Para que aparezcan cuerpos fructíferos, basta con un aumento de temperatura de sólo 5 grados.
La época de fructificación del hongo ostra naranja es desde principios de otoño hasta noviembre. En las regiones más cálidas crece en invierno.
El roble se puede encontrar de julio a septiembre.
El limón aparece en mayo y da frutos hasta octubre.
Las astas comienzan a aparecer en la primavera (abril), aproximadamente al mismo tiempo que las morillas/rayas. Crece especialmente activamente en mayo. La temporada de fructificación finaliza en julio.
¿Cuánto tiempo crece el hongo ostra?
Crecen muy rápidamente, poblando el territorio más cercano. Frutas en ondas. La primera ocurre en mayo y es la más productiva. El próximo se puede esperar en dos semanas. Cada nueva ola será cada vez más escasa.
Cuándo recolectar setas ostra en el bosque.
La temporada de recolección de setas ostra depende de su variedad, el clima de la zona y las condiciones climáticas. Por lo general dan frutos desde primavera hasta mediados de otoño. La época tradicional para recolectar setas ostra en Rusia es de septiembre a octubre. Es en esta época cuando el hongo ostra de otoño o tardío da frutos.
La madurez del hongo se indica por placas abiertas, listas para la esporulación, el cuerpo fructífero se vuelve delgado y liviano.
Un racimo puede pesar hasta 3 kg.
Cómo cortar correctamente las setas ostra
Dan frutos en grandes conglomerados, fusionados con cuerpos fructíferos. Se recomienda cortarlos con un cuchillo afilado, teniendo cuidado de no dañar el rizoma.Es necesario eliminar todo de una vez, incluso si hay ejemplares pequeños en el grupo: si dejas los pequeños, morirán de todos modos.
Conviene elegir setas cuyos sombreros no superen los 10 cm de tamaño: son las más adecuadas para el consumo porque tienen una estructura delicada, a diferencia de los ejemplares más viejos.
Es mejor dejar los cuerpos frutales mojados, ya que empezarán a pudrirse muy rápidamente.
Algunas personas aconsejan comer sólo las tapas, cortar los tallos duros y desecharlos. Pero los recolectores de hongos experimentados creen que conviene utilizarlos. El hecho es que las piernas requieren un tratamiento térmico más prolongado. Con ellos puedes preparar una deliciosa sopa, caviar o salsa.
Conclusión
Los hongos ostra crecen en grandes racimos, por eso a los recolectores de hongos les encanta recolectarlos: en poco tiempo puedes llenar las cestas con una rica cosecha. También tienen otras ventajas. No hay necesidad de agacharse por ellos. Entre estos hongos, prácticamente no hay ninguno venenoso, por lo que los hongos ostra se consideran los más seguros para los principiantes.
