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La uva moscatel blanca es una de las variedades más antiguas utilizadas para la elaboración de vinos finos. El alto rendimiento, aunque el indicador es inestable, puede diferir en diferentes años. Las bayas tienen buen sabor. Hay varias características del cuidado a las que vale la pena prestar atención (refugio para el invierno, eliminación de brotes infructuosos y otros).
Historia de la selección
La moscatel blanca es una variedad de uva desarrollada en la URSS hace más de 80 años. La cosecha fue inscrita en el registro de logros de selección en 1945. Originador: Troshin L.P. (Krasnodar). Esta es una de las variedades más antiguas.
Existe una versión de que se crió inicialmente en Siria, Egipto y los países de la Península Arábiga. La variedad se ha extendido por todo el mundo.Se cultiva no sólo en Rusia, sino también en España, Italia, Francia, Bulgaria, Hungría, los países de la Península Balcánica y Estados Unidos.
Cultura también se llama (sinónimos):
- Busuyok;
- moscatel blanco, baya pequeña;
- Feger muskotai;
- Moscatello blanco;
- Tamyanka.
Descripción de la variedad de uva moscatel blanca.
La nuez moscada blanca es un arbusto de vigor medio. Las coronas de los brotes jóvenes tienen un tinte gris verdoso y una pubescencia fuerte y notable. Las hojas tiernas son de color rojo vino. Los arbustos son de tamaño mediano, de forma redonda y pueden tener tres o cinco lóbulos. Las hojas de la uva tienen forma de embudo y son de color verde intenso. El lado interior está cubierto de pubescencia erizada de telarañas.
Los cortes de la parte superior son de pequeña profundidad y se nota una luz ovoide. Los recortes en la parte inferior son notablemente más pequeños, tienen forma de lira, a veces en forma de V. Las muescas del pecíolo en la mayoría de los casos están cerradas y se nota una abertura en forma de hendidura. En una planta de la variedad moscatel blanca crecen flores de ambos sexos, lo que hace posible la autopolinización, especialmente si las condiciones climáticas son buenas.
racimos
Los racimos de la variedad White Muscat son de tamaño mediano, tienen una forma clásica cilíndrica-cónica y, a menudo, son cilíndricos. La masa alcanza los 100-450 g y tienen crestas cortas. El color es verde, con un toque rosado. Se lignifican sólo en la base.
Pequeños racimos de uvas
Bayas
Las bayas son de forma redonda, a menudo de tamaño desigual, el diámetro medio es de 10 a 17 mm y el peso es de 1,4 a 1,8 g.El color es amarillo dorado, con un bronceado visible en el lado soleado. Cada baya contiene dos semillas. Si lo desea, se pueden utilizar para una mayor reproducción, ya que White Muscat es una variedad, no un híbrido.
Enredadera
La cepa joven es de color verde y madura entre el 75 y el 90% de su longitud. Luego los brotes adquieren un color marrón claro, con zonas oscuras visibles en los nudos. Los arbustos maduros desarrollan una gran cantidad de enredaderas estériles que deben ser arrancadas periódicamente. Gracias a esto, la productividad se puede mantener en un nivel bastante alto.
Característica
La variedad es valorada por su sabor. La pulpa da un pronunciado sabor a moscatel y se utiliza para elaborar vino. Los frutos maduran relativamente temprano. La principal ola de fructificación ocurre en septiembre.
Periodo de maduración de las uvas blancas moscatel.
Según el período de maduración, las uvas moscatel blancas pertenecen a las variedades medio-precoces o medias (de media maduración). Desde que se abren los cogollos hasta que las bayas alcanzan la madurez técnica, pasan entre 140 y 150 días, a veces menos o más.
Para preparar vino seco, así como en caso de previsión meteorológica desfavorable, la recolección puede comenzar varias semanas antes.
Productividad
El rendimiento de las uvas blancas moscatel no es estable. El indicador puede variar entre 60 y 120 céntimos por hectárea. Esto se debe al hecho de que crecen menos de la mitad de los brotes fructíferos: alrededor del 44%. El coeficiente de fructificación se estima en 0,46, el coeficiente de fructificación es de 1,22 racimos por brote.
Gusto
La pulpa de las bayas es jugosa y tiene un fuerte sabor a nuez moscada, de ahí que se asocie el nombre de la variedad.Se sienten tonos dulces con acidez moderada. En general, el sabor se valora como muy bueno, lo que se anota en el registro de logros de selección.
El sabor de la uva tiene tonos moscatel bien pronunciados.
Regiones en crecimiento
El moscatel blanco se puede cultivar en todas las regiones del sur de Rusia: el norte del Cáucaso, los territorios de Krasnodar y Stavropol, las Repúblicas de Crimea, Adygea y Kalmykia. Además, el registro de logros en la selección indica que las uvas se pueden cultivar en las regiones de la región del Bajo Volga, por ejemplo, en las regiones de Volgogrado y Astracán.
resistencia a las heladas
La nuez moscada blanca no es una variedad resistente al invierno. Requiere alojamiento obligatorio en todas las regiones, incluido el sur. Además, esta regla se aplica tanto a las plántulas jóvenes como a los arbustos adultos.
Resistencia a la sequía
En la descripción de la variedad no se proporcionan datos sobre la resistencia a la sequía. Se puede suponer que en climas cálidos los arbustos necesitan riego adicional para mantener la productividad.
Resistencia a enfermedades y plagas.
La variedad moscatel blanca no tiene buena inmunidad. Puede sufrir mildiú y moho gris, y tampoco tiene resistencia a la filoxera, al gusano de las yemas ni a los ácaros. Por ello, conviene realizar un tratamiento preventivo con fungicidas cada primavera. En verano, los arbustos se inspeccionan periódicamente y cuando aparecen plagas, se utilizan remedios caseros o insecticidas, insectoacaricidas.
Métodos de aplicación
Las uvas moscatel blancas se clasifican como variedades técnicas. Se utiliza para elaborar vinos de postre añejos. Se permite el consumo en fresco.
Composición y beneficios de la uva moscatel blanca
La pulpa contiene azúcares, vitaminas (incluidas C, E, K, grupo B, PP), así como microelementos (selenio, zinc, magnesio, fósforo, hierro y otros). Gracias a ello, las uvas consiguen estabilizar la presión arterial, aumentar el rendimiento, mejorar la memoria y la concentración. Cabe recordar que contiene muchos carbohidratos simples, por lo que las personas que padecen diabetes y obesidad solo pueden consumir bayas en pequeñas cantidades.
Ventajas y desventajas
La variedad moscatel blanca tiene muy buen sabor. A pesar de varios inconvenientes graves, se sigue cultivando en el sur de Rusia y en algunas regiones de la región del Volga.
Los frutos se utilizan para producir vinos blancos.
Ventajas:
- sabor agradable;
- notable sabor a nuez moscada;
- apto para la producción de vinos finos;
- se puede utilizar fresco, para hacer jugos y compotas.
Desventajas:
- baja resistencia al invierno;
- rendimiento inestable;
- en clima desfavorable, se observan guisantes severos;
- los cogollos y los ovarios son propensos a desprenderse;
- casi el 60% de los brotes son infértiles;
- los riñones se despiertan temprano y pueden sufrir heladas relacionadas con la edad;
- sin resistencia al moho ni a los ácaros.
Plantar uvas blancas moscatel.
La siembra de plántulas de la variedad blanca moscatel está prevista un mes antes de las heladas, es decir, desde finales de septiembre hasta mediados de octubre (dependiendo de la región). El lugar debe estar bien iluminado y sin humedad estancada. Instrucciones de aterrizaje estándar:
- Remoje las raíces de las plántulas en una solución de Epin u otro estimulante del crecimiento.
- Cava varios agujeros de 70*70 cm.
- Coloque piedras pequeñas en el fondo (capa de 10 cm).
- Coloca la plántula en el centro.
- Llénelo con tierra fértil y compáctelo para que el cuello de la raíz quede al ras de la superficie.
- Agua, mantillo, cobertura para el invierno.
Cuidando la uva moscatel blanca
El cuidado de la uva de esta variedad tiene varias características:
- Para el invierno, las plantaciones se cubren y cubren con mantillo. Para ello, los arbustos de uva se retiran de sus soportes y se colocan sobre tablas de madera o ramas de abeto. Cubra la parte superior con ramas de abeto, hojas secas o agrofibra densa.
- En primavera, los brotes frutales de la uva blanca moscatel deben acortarse para que queden de 10 a 12 yemas (55 a 65 yemas por arbusto).
- Las vides estériles deben romperse constantemente (mejor también en primavera).
De lo contrario, las reglas de cuidado son estándar: riego periódico, fertilización, cobertura con mantillo, aflojamiento y deshierbe, poda, tratamiento contra plagas y enfermedades.
Conclusión
Las uvas moscatel blancas tienen un sabor y aroma agradables. Se trata de una variedad técnica apta para la elaboración de vino. Requiere cuidados especiales, incluido refugio para el invierno. Si se siguen las técnicas agrícolas, el cultivo se puede cultivar incluso en las regiones de la región del Bajo Volga.
Reseñas de uvas moscatel blancas.
