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Las uvas Rubin Golodrigi son una variedad técnica. Los productores de vino domésticos y los agricultores profesionales lo valoran por su rápida tasa de crecimiento y sus altos rendimientos constantes. La variedad también es resistente al frío, suficiente para muchas regiones de Rusia.
Historia de la selección
Ruby Golodriga es una de las casi 40 variedades de uva creadas por el criador soviético P. Ya. Golodriga, que trabajó en Crimea desde los años 50 del siglo XX hasta la introducción de la Prohibición por parte de M. S. Gorbachev. Los "padres" fueron Ruby Magarach y su plántula procedente de polinización libre, que recibió el "nombre en clave" Magarach 6-68-27.
El rubí Golodriga se cultivó activamente a escala industrial desde mediados de los años 70 hasta finales de los 80 del siglo pasado. No figuraba en el Registro estatal soviético de logros reproductivos, pero está incluido en el Registro ruso desde 2008. El iniciador y solicitante es la LLC ucraniana NVF Ampelos.
Descripción de la variedad de uva Rubin Golodrigi
Ruby Golodrigi es una variedad de uva negra. Los pinceles se ven muy presentables.
racimos
Los racimos son relativamente pequeños (alrededor de 150 g), unidimensionales. Con cuidados de muy buena calidad y plantación en un clima ideal, pueden ganar peso hasta 350 g y tienen forma cilíndrica o cónica.
La mayoría de los grupos son muy densos, incluso los grupos ligeramente sueltos son raros.
Bayas
Las bayas son casi esféricas, unidimensionales, pesan alrededor de 5 g, incluso en la etapa de plena maduración se adhieren firmemente a la cresta y no se desmoronan.
La piel es de color púrpura tinta (parece negra desde la distancia), cubierta con una densa capa de capa "cerosa" de color gris azulado (pruina). La pulpa es verdosa, muy jugosa.
Cada baya contiene 3-4 semillas pequeñas.
Enredadera
Las cepas son de vigor medio y se caracterizan por una buena maduración en toda la longitud de los sarmientos. Si las uvas Rubin Golodrigi se cultivan en regiones ideales para ellas, se caracterizan por ser vigorosas.
Las vides de uva Rubin Golodrigi suman hasta 3 m por temporada
Característica
Ruby Golodrigi es una variedad de uva técnica. Las bayas están destinadas a la elaboración de vinos de mesa y de postre. Los productos terminados reciben una alta calificación de los catadores profesionales: 7,8-8 puntos.
Periodo de maduración
La variedad pertenece a la variedad medio tardía. Las uvas Rubin Golodriga alcanzan la madurez técnica a mediados de septiembre. Sin embargo, el tiempo de maduración de las bayas varía (110-125 días); dependen de las condiciones climáticas de la región y del clima durante la temporada de crecimiento.
Productividad
Cuando se cultiva a escala industrial, el rendimiento es de 140-150 c/ha.Los jardineros aficionados extraen de las vides maduras hasta 9-10 kg de bayas.
Las vides dan fruto por primera vez al tercer año después de la plantación.
Gusto
Los expertos "identifican" las uvas Rubin Golodrigi por su pronunciado sabor a "belladona". El sabor es bastante equilibrado, el alto contenido de azúcar (210-240 g/dm³ o 21-24% en la escala Brix) está "equilibrado" por la acidez (9-11 g/dm³). Sin embargo, este último se “pierde” rápidamente si la cosecha no se recoge a tiempo.
resistencia a las heladas
La resistencia al frío de la variedad Rubin Golodrigi se reduce a -26 °C. Este es un indicador bastante bueno para las uvas.
En climas subtropicales, las uvas Rubin Golodriga pasarán el invierno sin refugio
Regiones en crecimiento
Las uvas Rubin Golodrigi son adecuadas para plantar no solo en las regiones del sur de Rusia (Cáucaso norte, Crimea), sino también en climas templados. La vid cubierta sobrevive con éxito incluso a los inviernos de los Urales y Siberia; la cosecha futura rara vez está sujeta a heladas recurrentes, ya que las hojas y los botones florales se abren relativamente tarde.
Resistencia a la sequía
La uva Rubin Golodrigi tolera relativamente bien la sequía de corta duración. Pero si a menudo se descuida el riego, las bayas se secan, pierden su jugosidad y su proceso de maduración se inhibe en gran medida.
Resistencia a enfermedades y plagas.
Las uvas Rubin Golodrigi tienen resistencia en el campo a las enfermedades fúngicas más peligrosas para el cultivo: mildiú, oidio y podredumbre gris. Esto significa que no es inmune a la infección, pero resiste con éxito al hongo.El daño a las vides y a la cosecha será mínimo, sobre todo si “ayudas” a las uvas a tiempo tratándolas con fungicidas.
La variedad es inmune a la filoxera. Otras plagas no interesan especialmente a las uvas Rubin Golodrigi, aunque atacan las vides vecinas.
manteniendo la calidad
La piel fina pero duradera proporciona una buena vida útil y transportabilidad. Las bayas pueden soportar incluso un transporte prolongado sin sufrir daños y pueden almacenarse hasta un mes en condiciones óptimas.
Ventajas y desventajas
Las notas originales de solanáceas confieren al vino elaborado con bayas de la variedad Rubin Golodriga un sabor único. Esto es especialmente cierto para las versiones secas envejecidas en barricas de roble natural.
Las uvas Rubin Golodrigi son una combinación muy exitosa de resistencia general y presentabilidad de las bayas.
Ventajas:
- la resistencia a las heladas es muy buena para las uvas;
- resistencia a las enfermedades más peligrosas para el cultivo, inmunidad a la filoxera, desinterés por otras plagas;
- buena maduración de la vid;
- productividad constantemente alta;
- fructificación anual (sin temporadas de “descanso”);
- autopolinización;
- larga vida útil, buena transportabilidad;
- resistencia a sequías de corta duración, bajas temperaturas y sus cambios bruscos;
- precocidad.
Desventajas:
- dependencia del tiempo de maduración de los matices climáticos y meteorológicos;
- tamaño relativamente pequeño de bayas y racimos;
- la necesidad de pinzar, formar cepas y racionar la cosecha a lo largo de la temporada.
Características del cultivo de uvas Rubin Golodrigi.
Para el cultivo de uvas Rubin Golodrigi, los espalderas más simples son bastante adecuadas, que son soportes verticales instalados a intervalos de 2 a 3 m, sobre los cuales se tira un alambre horizontalmente en varias filas. Si las vides se cultivan en climas templados y más severos, el primer nivel se hace bastante alto, aproximadamente a un metro del nivel del suelo.
No ate demasiado las enredaderas al enrejado para no dañarlas.
Para que sea más cómodo el cuidado de las vides y la cosecha, la longitud de las vides suele limitarse a 1-1,5 m, pero también hay quienes practican su cultivo en espalderas más altas (1,6-1,8 m), dando largas ( De ellos cuelgan brotes de entre 2,5 y 3 m.
Las prácticas agrotécnicas obligatorias para las uvas Rubin Golodrigi son pellizcar y romper los brotes "sobrantes". Es necesario prestar atención a esto durante toda la temporada. Estas medidas son necesarias para evitar que los arbustos se espesen y proporcionar a todos los racimos calor y luz solar "por igual".
Todo el mundo sabe cómo son los "hijastros" de los tomates, por lo que a los jardineros tampoco les resulta difícil "identificarlos" en la vid.
También es necesario racionar la cosecha. El promedio de una parra Ruby Golodrigi adulta es de 50 “ojos”. Si está muy "sobrecargado", las uvas sólo servirán para exprimir jugo. El racionamiento más estricto se practica si la cosecha está destinada a la producción de vinos premium de élite.
Aterrizaje
Las uvas Rubin Golodriga se pueden plantar tanto en otoño como en primavera.La primera opción se prefiere tradicionalmente en el sur, la segunda, en el centro de Rusia y otras zonas con un clima templado y más severo. En el otoño, es necesario ajustar el momento para que quede al menos un mes antes de la primera helada. En primavera habrá que esperar hasta que se minimice la probabilidad de un fuerte descenso de temperatura.
El sitio para plantar uvas Ruby Golodrigi se elige teniendo en cuenta las "requisitos" del cultivo:
- Buena iluminación.
- La presencia de una barrera a poca distancia de las vides que no les proyecta sombra, pero las protege de los vientos fríos y las corrientes de aire.
- Sustrato ligero, suelto, pero a la vez nutritivo y con equilibrio ácido-base neutro.
- Agua subterránea que se encuentra a más de 3 m por debajo de la superficie del suelo.
Con la falta de luz solar, el volumen de rendimiento y la calidad de las uvas Rubin Golodriga disminuyen drásticamente
Al plantar varios ejemplares al mismo tiempo, las plántulas de uva Rubin Golodrigi se colocan a una distancia de 2,5 a 3 m, el intervalo entre hileras es de 3 a 4 m.
Poda de uvas Ruby Golodriga
El método de poda depende de la región de cultivo. En el sur, donde el clima permite pasar el invierno sin refugio, se recomienda un cordón de alta calidad de uno o dos lados.
La presencia de uno o dos “hombros” en el cordón permite normalizar la vendimia
La uva Rubin Golodrigi, cultivada en la región de Moscú y en el centro de Rusia, tiene forma de abanico o medio abanico. Lo mismo se aplica a las regiones con climas más duros.
La vid, con forma de abanico, está bien ventilada, no hay racimos “privados” de calor y luz solar.
Riego
Para obtener bayas grandes y jugosas de las uvas Rubin Golodrigi, se practican dos esquemas de riego:
- Frecuente. El sustrato se humedece aproximadamente una vez cada dos semanas, excluyendo el periodo de floración. El suelo debe humedecerse a 0,5 m de profundidad.
- Extraño. Los intervalos entre riegos se determinan individualmente, teniendo en cuenta la edad de la vid, el tiempo de maduración de las bayas y otros indicadores. Como pautas aproximadas se utilizan tablas especialmente compiladas por agrónomos profesionales.
Las tuberías para regar las uvas, que permiten humedecer el sustrato a la profundidad requerida, generalmente se excavan en el suelo durante la siembra.
Conclusión
Quienes producen vinos caseros o cultivan vides a escala industrial aprecian las uvas Rubin Golodriga por su relativa facilidad de cuidado, alta inmunidad y productividad. También cabe destacar que en cuanto a características varietales es muy similar al famoso Cabernet Sauvignon.
Opiniones sobre uvas Rubin Golodriga
