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La popular fruta jugosa se combina con muchos ingredientes, por lo que un plato de aguacate con huevo al horno es fácil de preparar en casa. Una combinación competente de componentes ayudará a revelar nuevos matices del sabor familiar. La receta clásica se mejora con aditivos que transforman radicalmente el aroma.
Cómo cocinar aguacate con huevo.
La pulpa del ingrediente principal tiene un sabor delicado, que recuerda un poco a una mezcla de mantequilla y piñones. Agrega un sabor exótico a cualquier comida. Para este plato son adecuados los ejemplares maduros con una superficie suave y ligeramente elástica. Una masa demasiado dura no tiene un aroma característico y una versión demasiado madura es susceptible a pudrirse.
Aguacate al horno con huevo al horno.
Esta fruta nutritiva y sabrosa es fácil de preparar en un horno normal. Primero, lave con agua limpia y limpie suavemente las gotas con una toalla de algodón. Con un cuchillo afilado, córtelo con cuidado en dos mitades; debería obtener "barcos" en miniatura. Retire el hueso, teniendo cuidado de no dañar la piel.
La receta clásica de aguacate con huevo al horno tiene un aroma sutil, por lo que los amantes de los sabores brillantes utilizan especias.La fruta combina bien con la pimienta de cayena y el pimentón. Un par de gotas de zumo de lima o una cucharada de vinagre balsámico le darán un toque exótico al plato.
Antes de hornear, el gabinete se calienta a una temperatura de +200-210⁰С. La hoja está cubierta con un pergamino culinario especial. En promedio, el tiempo de cocción no supera el cuarto de hora.
Aguacate con huevo en el microondas
Es un poco más complicado cocinar frutas aromáticas en el microondas. Para evitar que la piel reviente, es necesario perforar la superficie varias veces con un tenedor. La pieza de trabajo se coloca en un plato y se cubre con una tapa especial o una servilleta de papel. Si el producto explota, las partículas no mancharán las paredes del equipo. Configure el programa durante 30 segundos, repita según sea necesario.
La fruta enfriada se corta con cuidado en dos partes y se retira el hueso. Se vierte la yema y la clara batidas en el centro de cada mitad. La receta de aguacate con huevo al microondas utiliza las mismas especias que en la versión clásica al horno. Configure el programa durante 45 segundos. Si los componentes líquidos no se espesan, repita durante otros 15 segundos.
Recetas de aguacate y huevo
La fruta aromática y de pulpa tierna se puede hornear en el horno. Dependiendo de los aditivos, el producto se convertirá tanto en un desayuno nutritivo como en un refrigerio ligero. Combina muy bien con pan negro y verduras frescas.
aguacate con huevo
Para una receta clásica de dos porciones necesitarás los siguientes ingredientes:
- aguacate – 1 pieza;
- huevo – 2 piezas.;
- sal, pimienta, hierbas - al gusto.
La fruta madura se corta en dos mitades con un cuchillo. El hueso se retira con cuidado. Si el medio es pequeño, retira la pulpa con una cuchara.Se vierte una yema y una clara en cada rebanada, se sala por encima, se espolvorea con especias y hierbas finamente picadas.
La estufa se calienta a una temperatura de +210⁰С. Se cubre la hoja con pergamino culinario y se coloca la pieza de trabajo. El plato se cuece en el horno durante una media de 15 a 20 minutos. La receta de aguacate al horno con huevo se puede mejorar fácilmente con aditivos de sabor brillante (especias exóticas, aceite de oliva).
Aguacate con huevo y queso
El plato original se parece al khachapuri de Adjarian. Para dos porciones necesitarás los siguientes ingredientes:
- aguacate – 1 pieza;
- huevo – 2 piezas.;
- queso – 50 g;
- especias, sal, cebollas verdes - al gusto.
Los "barcos" preparados se fijan en una fuente para horno para mayor estabilidad o se corta la capa inferior. Se colocan queso rallado y condimentos en el agujero del hoyo. Separar las claras de las yemas, rellenando con cuidado las mitades con el primer componente. Coloca el aguacate con el huevo y el queso en el horno durante 10 minutos. Después de que la capa superior se haya curvado y se haya vuelto blanca, puedes agregar el resto. Dejar por otros 5 minutos. Coma caliente y decore con hierbas picadas antes de servir.
Aguacate con huevo y tocino
La receta clásica se puede modificar. Las mitades con huevo y especias se deben hornear en el horno durante un cuarto de hora. Al mismo tiempo, sofreír varios trozos finos de tocino en una sartén a fuego alto. La carne de cerdo se agrega al plato principal 2-3 minutos antes del final de la cocción. Como guarnición es adecuada una ensalada de tomates y col tierna, aderezada con aceite de oliva.
Contenido calórico de aguacate al horno con huevo.
El valor nutricional del aguacate depende de la variedad. La variedad más calórica es la californiana, 100 gramos de pulpa fresca contienen más de 165 kcal.Los productos de Florida están menos saturados: 120 kcal. Después del tratamiento térmico, los alimentos se vuelven "más pesados" hasta 211 kcal. Además, una fruta estándar de 240 g incluye:
- proteínas – 4,8 g;
- grasas – 48 g;
- carbohidratos – 14,4 g.
Un huevo de gallina que pesa 55 g contiene 86 kcal. El plato terminado después del horno aumenta a casi 300 kcal por 100 g. Los ingredientes adicionales añaden valor nutricional. Por ejemplo, el contenido calórico del tocino frito es de 470 kcal por 100 g y el del queso, de 360 a 410 kcal. Los componentes mejoran las características gustativas, pero están contraindicados en la nutrición dietética. Una cucharada de aceite de oliva saludable contiene 144 kcal y una cucharada de mayonesa contiene 170 kcal.
Los aditivos aromáticos son más seguros. El popular vinagre balsámico contiene sólo 88 kcal en 100 g estándar, y el jugo de lima no contiene más de 25 kcal. Una cucharada de salsa de soja de alta calidad contiene aproximadamente 11 kcal.
Conclusión
El aguacate tierno con huevo al horno es un plato delicioso y fácil de preparar. Si no tiene tiempo para trabajar con el horno, el microondas se encargará de las tareas. La receta clásica se puede variar con queso rallado o tocino frito. Para que el aroma de la pulpa no resulte aburrido, la comida se condimenta con especias y salsas exóticas. Las calorías calculadas correctamente no dañarán tu figura.
