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Puede obtener jugo de zanahoria fresco en casa de julio a octubre, si elige las variedades adecuadas de tubérculos. En primer lugar, las variedades de zanahorias plantadas para zumo deben tener diferentes períodos de maduración. En segundo lugar, son importantes las características especiales del cultivo de raíces. Para hacer zumo son adecuadas las zanahorias con una longitud de unos 17 cm y un diámetro de unos 4 cm, con un máximo de un 50 % de médula. De la pulpa tierna se puede obtener hasta un 60% del jugo, y la bebida más deliciosa y saludable se obtendrá con un contenido de un 20% de caroteno y un 8% de azúcar.
Revisión de las mejores variedades.
Si lo deseas, puedes exprimir el jugo de cualquier zanahoria, pero además de la cantidad, es importante el indicador de calidad. Comenzaremos nuestra revisión con las mejores variedades adecuadas para el propósito determinado.
dulce infantil
Las zanahorias del período medio-temprano de maduración tienen una resistencia media a las enfermedades. La pulpa está muy saturada de azúcar y caroteno. Las zanahorias naranjas crecen hasta una longitud máxima de 20 cm. La forma se asemeja a un cilindro muy alargado con un extremo redondeado.Las zanahorias maduras son ideales para preparar papillas, jugos y platos dietéticos.
Maestro F1
El cultivo de raíces es capaz de adaptarse a cualquier condición climática, lo que permite cultivarlo en todas las regiones. El híbrido pertenece al período temprano de maduración y ocasionalmente sucumbe a enfermedades. Las zanahorias cilíndricas tienen pulpa de color naranja intenso y un núcleo rojizo. La recolección se puede realizar manualmente o mediante maquinaria. Las zanahorias son excelentes para procesar y se pueden almacenar durante mucho tiempo, lo que permite vender la cosecha de verano a finales de otoño e incluso en invierno.
Emperador
El cultivo de raíces de maduración tardía tiene pulpa con un alto porcentaje de caroteno y también tiene un sabor excelente. La zanahoria cilíndrica forma una punta afilada al final. La pulpa es de color naranja intenso con un tinte rojizo, el corazón es pequeño. La cosecha recolectada puede durar todo el invierno, hasta 9 meses, sin perder su agradable sabor dulce.
Nantes 4
El tubérculo de maduración temprana ha ganado popularidad durante mucho tiempo entre los jardineros de muchas regiones. La cosecha se puede almacenar durante mucho tiempo y es excelente para jugos, purés, enlatados y cualquier otro procesamiento. La forma de la zanahoria es cilíndrica al final con una pequeña cola. El color de la pulpa y el corazón es naranja intenso. La variedad es muy exigente con la composición del suelo. Los suelos ligeros y quebradizos son óptimos.
Boleros F1
Al híbrido se le inculcaron las mejores cualidades de las variedades originales de zanahorias, gracias a las cuales adquirió inmunidad a la infección por podredumbre y otras enfermedades. El material de la semilla proporciona una excelente germinación en suelo seco en climas cálidos, incluso si se ha formado una costra en la superficie. Las zanahorias se consideran de uso universal y pueden utilizarse para todo tipo de procesamiento. El color naranja de la pulpa es idéntico al color del corazón. La forma es cilíndrica con un extremo redondeado. La maduración de la cosecha es temprana.
Caramelo
El cultivo de esta variedad está destinado a sus propios jardines. Las zanahorias no crecen demasiado. La forma se asemeja a un cono normal con un extremo ligeramente redondeado. La pulpa de naranja está muy saturada de jugo dulce. La cosecha recolectada se puede almacenar durante mucho tiempo sin perder su presentación. Las zanahorias producen un jugo delicioso, se congelan bien y también son aptas para cualquier procesamiento.
Miel
Este dulce nombre define el excelente sabor de las zanahorias. La variedad está adaptada a suelos arcillosos y arenosos, resistente a la pudrición, manchas y otras enfermedades. Las zanahorias crecen largas, cilíndricas y rectas. El corazón es delgado, la pulpa es de color naranja brillante con un tinte rojizo. La cosecha fresca se utiliza para elaborar jugos, alimentos dietéticos y para bebés.
Goloso
En cuanto al dulzor de la pulpa, esta variedad es considerada líder. Las zanahorias crecen unos 25 cm de largo y el corazón es delgado. La pulpa, saturada de jugo dulce, al igual que el corazón, tiene un color naranja. La siembra de material de semilla de esta variedad solo es necesaria en suelo cálido, cuando hace buen tiempo afuera. Cuando llega el clima frío, el crecimiento de las raíces se detiene y la productividad disminuye.
Revisión de otras variedades por período de maduración.
Como se mencionó anteriormente, para poder obtener jugo de zanahoria casi todo el año, es necesario plantar variedades de diferentes épocas de maduración. Ahora intentaremos considerar cuál de ellos es mejor elegir.
Variedades tempranas
Si necesita obtener una cosecha muy temprana, existe la siembra de invierno. Los cereales se siembran a finales de otoño y las raíces maduras se cosechan a principios de verano. Pero los duros inviernos, que se alternan con deshielos y lluvias, a menudo matan los cultivos. Es mejor sembrar híbridos tempranos o variedades en la primavera que puedan producir una cosecha en aproximadamente 70 días.
Artek
El tamaño del cultivo de raíces coincide exactamente con los parámetros de la variedad recomendada para hacer jugo. Las zanahorias de forma cilíndrica crecen 17 cm de largo y 4 cm de diámetro, la punta es ligeramente redondeada con un engrosamiento visible. La pulpa de naranja tiene un tinte rojizo y contiene aproximadamente un 7% de azúcar. El peso aproximado es de 130 g, el volumen del núcleo en relación con la pulpa no supera el 40%. Durante el crecimiento, el cultivo de raíces está completamente bajo tierra, lo que elimina la necesidad de jardinería.
Envase
La variedad produce zanahorias grandes, con una longitud máxima de 16 cm y un diámetro de hasta 4,5 cm, de forma cónica con un extremo redondeado y grueso. El peso máximo es de 150 g La pulpa es de color naranja con piel lisa oscura. El volumen del núcleo en relación a la pulpa es del 45%. La pulpa contiene un 8% de azúcar y un 14% de caroteno, lo que le da al jugo fresco un rico sabor. El cultivo de raíces se sumerge completamente en el suelo, desde 1 m.2 Se recolectan 6,5 kg de cosecha. En condiciones de almacenamiento prolongado, no se pierde hasta el 96% de la cosecha.
Nandrín F1
Los cultivos de raíces de este híbrido no tienden a agrietarse debido a un riego inadecuado.Las zanahorias cilíndricas crecen hasta una longitud máxima de 20 cm. En zonas de clima frío, el rendimiento del híbrido es de unos 2,2 kg/m2. En regiones cálidas desde 1 m2 se pueden obtener más de 6 kg de cosecha. La zanahoria más grande pesa aproximadamente 150 g. Los tubérculos de maduración temprana no se vuelven verdes.
Baltimore F1
Los criadores desarrollaron un híbrido, inculcándole las mejores cualidades de la variedad Berlicum. Sus características son similares al híbrido Nandrin. La parte verde aérea es resistente a diversas enfermedades. Las zanahorias anaranjadas grandes están muy saturadas de jugo dulce, lo que las hace populares en la preparación de jugos, ensaladas y otros platos frescos.
Variedades medianas
La maduración de la cosecha de variedades medianas ocurre 100 días después de la germinación de las semillas. La recolección comienza en la tercera década de agosto y finaliza en la primera década de septiembre.
vitamina 6
La verdura tiene la forma de un cilindro alargado con un extremo redondeado. Las zanahorias crecen hasta una longitud máxima de 16 cm y pesan 160 g. La pulpa de color naranja es muy dulce. Una variedad de muy alto rendimiento produce desde 1 m2 10 kg de verduras.
Losinoostrovskaya 13
Variedad de zanahoria muy adecuada para hacer zumo. Esta verdura cilíndrica mide 18 cm de largo y pesa unos 170 g. La pulpa y el corazón de la naranja contienen un 20% de caroteno. El rendimiento de la zanahoria es de unos 7,5 kg/m2.
chantenay real
La verdura es valorada por su alto contenido de azúcar y un 23% de caroteno. Las zanahorias en forma de cono crecen hasta una longitud máxima de 17 cm y pesan 180 g. Variedad de alto rendimiento, aproximadamente 8,3 kg/m2. La pulpa dulce es ideal para preparar papillas y jugos para bebés.
Belgrado F1
La forma de la verdura se asemeja a un cilindro largo y alargado con un ligero estrechamiento en el extremo. La pulpa de naranja de las zanahorias está muy saturada de azúcar y caroteno. El híbrido es resistente a muchas enfermedades y produce una buena cosecha. Las zanahorias se utilizan con mayor frecuencia para preparar jugos y ensaladas frescas.
Variedades tardías
Las variedades tardías de zanahorias se pueden cosechar entre 120 y 150 días después de la germinación de las semillas. Por lo general, esto cae a mediados de septiembre o principios de octubre. Las hortalizas tardías se pueden almacenar hasta 6 meses, casi hasta la nueva cosecha.
Incomparable
Esta verdura en forma de cono con un extremo redondeado crece hasta 18 cm de largo y pesa aproximadamente 180 g. El corazón y la pulpa son de color naranja con un tinte rojo. Las zanahorias contienen como máximo un 10% de azúcar y un 14% de caroteno.
Narbona F1
Las zanahorias grandes, de 20 cm de largo, pesan unos 100 g y la pulpa de color naranja está cubierta de una piel suave. El contenido de caroteno alcanza el 12%. El híbrido se considera de alto rendimiento. La verdura se adapta bien al almacenamiento.
romos
La forma de la zanahoria se asemeja a un cilindro alargado con una longitud máxima de 20 cm, el peso de la zanahoria oscila entre 150 y 200 g, la pulpa anaranjada con un tinte rojo es muy jugosa y dulce. La cosecha se almacena perfectamente en invierno.
El video habla sobre los beneficios y usos del jugo de zanahoria:
Conclusión
El jugo de zanahoria es muy beneficioso para el cuerpo humano. Si no tienes la oportunidad de adquirir estas variedades de zanahorias, no significa que tengas que quedarte sin una rica bebida. Se puede obtener jugo de cualquier zanahoria para apoyar la salud con vitaminas durante el invierno.
