Las mejores variedades de zanahorias tardías.

Las zanahorias son un tubérculo sabroso y muy saludable. Es rico en provitamina A, que mejora la inmunidad y es un antioxidante eficaz. Se presentan muchas variedades diferentes. Para elegir el correcto, es necesario tener en cuenta el propósito de los cultivos de raíces específicos y el propósito del cultivo.

¿En qué casos conviene adquirir una variedad tardía?

Las zanahorias, según la variedad, pueden ser de color naranja o amarillo, escarlata, lila e incluso negro. El tono rojizo brillante se debe al alto contenido de caroteno. Las variedades también difieren en forma, tamaño y tiempo de maduración. Si planea almacenar la cosecha durante mucho tiempo, es mejor elegir una de las variedades de zanahorias de maduración tardía.

A continuación se enumeran las principales características de los tubérculos con un largo período de maduración.

Maduran en 130-150 días.
La recolección se produce en la mayoría de los casos en septiembre.
Larga vida útil sin pérdida de sabor.

¡Importante! Para no equivocarse con la elección de las semillas, conviene leer atentamente la información en la bolsa, es allí donde están prescritas. periodo de maduración y características del fruto.

Además de las variedades, puedes encontrar híbridos en exhibición. Son reconocidos por la marca F1. Si recolectas semillas de híbridos para la próxima temporada, ya no se convertirán en un cultivo con las mismas características. Los jardineros experimentados recomiendan comprar varios tipos de semillas y ver cuál será el resultado.

Revisión de variedades de maduración tardía.

En comparación con las variedades de mitad de temporada, las variedades tardías dan frutos menos dulces. Como regla general, las zanahorias crecen grandes y se almacenan durante mucho tiempo.

gigante roja

El nombre de esta variedad no se le dio por casualidad: los cultivos de raíces crecen muy grandes, su longitud alcanza los 27 cm, su forma es cónica y la superficie exterior es lisa. Los cultivos de raíces tardan mucho en madurar, a veces seis meses. Tienen un sabor suave y se conservan durante mucho tiempo. Para una mejor maduración, necesitan riego intensivo y suelo bien fertilizado.

Flyovi

Esta variedad madura más rápido, los frutos tardan 4 meses en estar listos para su uso. La zanahoria es de color brillante y tiene forma de cono. Longitud máxima 25 cm Los tubérculos son de uso universal. Son usados para jugos, ensaladas, conservas y también para la preparación de platos infantiles. Pueden permanecer en el sótano durante mucho tiempo.

Rojo sin núcleo

Como su nombre indica, los tubérculos sin núcleo pronunciado. Esta es una zanahoria productiva, madura en 130 días. Los frutos son crujientes, dulces, suaves y de rico color naranja. La longitud de una zanahoria es de 20 cm, la variedad se conserva bien y requiere riego regular y tierra suelta.

Bayadera

Esta zanahoria se caracteriza por cosechas abundantes y facilidad de cuidado.Los cultivos de raíces crecen muy grandes, unos 30 cm, el color es naranja intenso, la superficie exterior es lisa y la forma es cilíndrica. Los frutos son muy ricos en caroteno. Se pueden conservar durante mucho tiempo sin que pierdan su sabor.

Vita Longa

Una de las variedades tardías y de alto rendimiento. Produce tubérculos muy grandes con pulpa densa y un agradable sabor dulzón. La primera cosecha se puede recoger después de 145-160 días. Las zanahorias crecen 31 cm de largo y 4,5 cm de diámetro, siendo preferible utilizar esta variedad para enlatar, hacer zumos o ensaladas. Se puede almacenar durante todo un año, hasta la próxima cosecha.

reina del otoño

Variedad tardía que da frutos cilíndricos. Las zanahorias alcanzan una longitud de 20-25 cm, pesan hasta 180 g, tienen un tono naranja rojizo y una pulpa densa y jugosa.

MO (zanahoria especial)

Se refiere a variedades medio tardías con alto rendimiento. Los cultivos de raíces crecen en forma de cono y de color naranja rojizo. Tienen una pulpa jugosa con un agradable sabor dulzón. Se puede almacenar durante mucho tiempo. Las semillas de esta variedad se pueden sembrar en invierno.

Flacoro

Esta variedad tardía produce frutos de color naranja brillante de hasta 39 cm de largo y 200 g de peso, forma cónica y nariz roma.

¡Atención! Existe la opinión de que las zanahorias con nariz roma son las más dulces.

Emperador

Otra variedad de tubérculo de nariz roma. Las zanahorias son bastante grandes, miden 30 cm de largo, pesan 200 g, la pulpa es de color naranja y tiene una estructura densa.

Las variedades tardías tienen un sabor agradable. Los tubérculos se pueden comer frescos o utilizarse para preparar diversos platos. La mayoría de ellos tienen una larga vida útil y pueden durar hasta la próxima cosecha.

Chantenay 2461

Variedad muy común que da frutos en forma de cono.Las zanahorias son cortas y voluminosas con una pulpa densa de color naranja. El peso alcanza los 300 g, con abundante riego se recogen tubérculos de 500 g cada uno, el sabor es medio. Posibilidad de almacenamiento a largo plazo.

Básicamente, las variedades tardías maduran entre 120 y 140 días desde el día en que aparecen los brotes. Resisten enfermedades, son más resistentes a las bajas temperaturas y duran mucho tiempo, hasta junio.

Cómo conservar tu cosecha de zanahorias

Las zanahorias durarán hasta la próxima temporada si se almacenan en condiciones adecuadas. Hay varias formas de crear tales condiciones. No requieren costos significativos.

Guardar zanahorias en una caja con relleno fino.. Como opción, tome una caja con tablas y arena fina tamizada. La caja se coloca en un lugar fresco, por ejemplo, en un sótano. Se vierte arena en una capa de unos 5 cm y encima se colocan tubérculos a una distancia tal que no haya contacto. Después de la primera capa, se vuelve a verter arena y se colocan zanahorias encima. El último lote de frutas se cubre con arena. Puedes utilizar cáscaras de cebolla o aserrín de pino como relleno.
Cubrir los lechos de zanahorias. Aunque este método sólo permitirá conservar una parte de la cosecha, los tubérculos conservarán perfectamente sus características. La esencia del método es la siguiente: cuando se recoge la cosecha, parte de las zanahorias se dejan en los lechos. Antes del primer clima frío, se cortan las partes superiores al ras del suelo, se vierte arena sobre el jardín y se coloca una película. A continuación, añade una capa de serrín u otro material similar y vuelve a cubrirlo con film. En una bodega tan natural, las zanahorias se conservarán durante todo el frío.
Almacenamiento en bolsas de plástico. Este método es más adecuado para el cultivo industrial, pero puedes probarlo en casa.Es importante cumplir varios requisitos. En primer lugar, de esta forma sólo se pueden almacenar tubérculos con una superficie intacta. Antes de colocarlos en bolsas, se secan completamente a la sombra. En cada bolsa no se colocan más de 3 kg de zanahorias. El punto más importante es que las bolsas no se pueden atar. Este método te permitirá mantener un nivel óptimo de humedad para que el cultivo no se pudra ni se marchite.
La última opción para almacenar zanahorias enteras es cubrirlas con arcilla.. Primero, la cosecha recolectada se clasifica y se seca. La arcilla pura, que no contiene impurezas, se disuelve hasta obtener la consistencia de una crema agria. Las zanahorias se sumergen en esta solución. Después del secado, queda una película protectora sobre los cultivos de raíces. De esta forma, la cosecha se puede colocar en cajas de cartón o cajas de madera.

Estos métodos le permitirán conservar las zanahorias cultivadas hasta finales de la primavera y principios del verano. No se requieren costes laborales especiales por parte del jardinero.

Cómo conservar zanahorias preparadas

El siguiente método es especialmente interesante para los jardineros que producen cosechas modestas. Esto está helado.

Primero hay que preparar las frutas. Se pican finamente con un procesador de alimentos o se cortan en aros.
Prepara bolsas de plástico. Deben ser nuevos.
Las zanahorias picadas se colocan en bolsas y se atan bien (si es posible, se hierven).
Las bolsas con zanahorias se colocan en el congelador.

Este método ayudará a conservar las zanahorias para cocinar. En este caso, no es necesario cortar los tubérculos antes de agregarlos a la sopa o guarnición.

¿Qué variedades se almacenan mejor?

Algunas variedades pueden durar hasta la próxima temporada. Las siguientes son las variedades tardías más estables en almacenamiento.

Dulce invierno

Los tubérculos crecen de color naranja brillante y tienen forma de cono.La variedad es muy productiva, la temporada de crecimiento es de hasta 150 días. La longitud media de una zanahoria alcanza los 20 cm y los frutos se conservan perfectamente hasta junio, sin perder ni el aspecto ni el sabor. Las zanahorias no se agrietan. Uso universal.

Olimpo

Otra variedad tardía y de alto rendimiento. Diseñado para almacenamiento a largo plazo. Un cultivo de raíces crece hasta 20 cm de largo, pesa 130 g, cuando está maduro no se agrieta y se puede almacenar hasta finales de mayo. La superficie exterior es de color naranja brillante, la pulpa es densa y con un sabor dulce. Las zanahorias son de uso universal.

Dolyanka

Esta variedad de zanahoria procedente de Polonia se distingue por su alto rendimiento y durará hasta finales de mayo en condiciones óptimas. El cultivo de raíces alcanza entre 25 y 28 cm de longitud, pesa unos 130 g y resiste bastante bien el fusarium y la mosca de la zanahoria.

Anteriormente se han descrito varios métodos que ayudarán a garantizar la conservación de la cosecha hasta la nueva temporada. Puedes dejar los tubérculos enteros o preparados y cortados en invierno. Estos últimos se almacenan mediante congelación.

Variedad original de maduración tardía.

Cuando piensas en la palabra "zanahoria", lo que te viene a la mente es un tubérculo cilíndrico o en forma de cono con un color naranja brillante. De hecho, entre las variedades de maduración tardía también hay variedades que van más allá de esta idea. A continuación se describe uno de ellos.

Piedra Amarilla (Piedra Amarilla)

Quizás esta sea la más soleada de las variedades tardías de zanahoria. Las raíces son de color amarillo brillante y tienen forma de huso. Su longitud alcanza los 20-25 cm, su peso es de unos 200 g y produce una cosecha abundante. Tiene pulpa jugosa.

Las zanahorias de colores son una excelente adición a ensaladas frescas y otros platos caseros. Te permitirá crear combinaciones originales en tu mesa.

Secretos del cultivo de zanahorias.

A primera vista, puede parecer que cultivar zanahorias no debería ser difícil. De hecho, aquí, como en otros ámbitos de la jardinería, hay algunos matices. Este cultivo de raíces es bastante exigente en cuanto a condiciones de crecimiento. Para conseguir una buena cosecha conviene tener en cuenta estas características.

Antes de plantar zanahorias, es necesario preparar cuidadosamente el suelo.. El lecho se desentierra y se fertiliza bien. Como fertilizante se utiliza humus o compost. Para aligerar la tierra, agregue aserrín. Excave la tierra a una profundidad de unos 35 cm. En tierra suelta, las zanahorias crecen de manera más uniforme. Estos cultivos de raíces se plantan en hileras. Por lo tanto, los surcos se preparan en el lecho del jardín a una distancia de 20 cm entre sí. Su profundidad es de aproximadamente 2 cm.
Cuando la tierra esté lista, puedes sembrar las semillas.. Es mejor primero sacarlos de la bolsa y ponerlos en la mano, luego distribuirlos a lo largo de las ranuras y cubrirlos con una capa de tierra.
Después de sembrar zanahorias, se recomienda compactar el suelo.. Puedes hacerlo directamente con la mano o presionar la tierra con una tabla de madera.
Ahora solo queda esperar a los primeros rodajes. – aparecerán en un plazo de 10 días.

El lecho de zanahorias debe prepararse en una zona soleada. Las plantas requieren cuidados durante todo el período de crecimiento. Esto incluye riego regular, aflojamiento del suelo, deshierbe y aporque.

¿Cuáles son los beneficios de las zanahorias?

Este tubérculo tiene una gama bastante amplia de aplicaciones. Las zanahorias se utilizan activamente en la cocina: se consumen frescas, hervidas o guisadas. También se utiliza en medicina popular y cosmética casera.

La prevalencia de las zanahorias se explica por el alto contenido de varias vitaminas: B, C, E, K, PP. También es rico en provitamina A.La pulpa también contiene minerales, como hierro, fósforo, magnesio y cobre.

Como puedes ver, las zanahorias son un componente importante de una dieta saludable. Para conservar la cosecha por más tiempo, al elegir las semillas debes prestar atención a la marca "tardía". Su periodo de maduración es de unos 130-150 días. Muchas de estas variedades son de alto rendimiento. Vale la pena considerar que las zanahorias son bastante exigentes en cuanto a riego y composición del suelo. Tendrás que cuidar las plantas durante todo el período de crecimiento y maduración. En las condiciones adecuadas, la cosecha durará todo el invierno hasta la próxima temporada.