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No todo el mundo sabe si es posible tomar semillas de calabaza para la pancreatitis. Esta es una pregunta bastante controvertida a la que es difícil responder de manera definitiva. Por un lado, el producto contiene mucha grasa, lo que es desfavorable para esta enfermedad. Por otro lado, contiene sustancias útiles que pueden aliviar la pancreatitis. Entonces, ¿es posible comer semillas de calabaza para la pancreatitis? Vale la pena entenderlo en detalle.
¿Por qué es peligrosa la pancreatitis?
Según los investigadores nacionales, Rusia lidera el número de personas que padecen pancreatitis. Es importante comprender lo que sucede en el cuerpo. Los restos de comida ingresan a los intestinos y son digeridos por las enzimas pancreáticas. A veces, la comida se vuelve demasiado rica, grasosa o el alcohol ingresa al tracto gastrointestinal. En este caso, se interrumpe la salida de enzimas pancreáticas y comienza el proceso de digestión del propio tejido; así es como se desarrolla la pancreatitis. La inflamación que se produce en este caso contribuye a la sustitución gradual del tejido glandular por tejido adiposo y cicatricial.
Todo esto conduce a la aparición de un dolor intenso, que es de naturaleza constante o creciente. Se localiza en la región epigástrica y se extiende principalmente hacia el lado izquierdo. No se puede soportar el dolor de la pancreatitis aguda, pero es necesario buscar ayuda médica de inmediato, porque la demora pone en peligro la vida. Si se realiza un diagnóstico a tiempo y se evalúa la gravedad del estado del paciente, esto da mayores posibilidades de que la persona siga viva y tenga al menos cierta calidad de vida en el futuro.
¿Es posible comer semillas de calabaza si se tiene pancreatitis?
La gente suele comer semillas de calabaza como regalo. No sólo son sabrosos, sino también saludables. Es importante comprender si las semillas de calabaza se pueden comer con pancreatitis, porque al páncreas no le gusta el alto contenido de grasa en los alimentos. Y, como sabes, hay muchas en las semillas. Este es un producto extremadamente graso y rico en calorías.
Además, las semillas de calabaza contienen mucha fibra, que es bastante difícil de digerir. Esto tampoco es muy beneficioso para el páncreas, por lo que ni siquiera una persona sana debería comer semillas con avidez, en dosis anormales.
Se debe empezar a tomar con 10 trozos, aumentando poco a poco hasta 30-40 g. Las semillas se pueden añadir a ensaladas, cereales, cócteles o consumir solas. Combinan bien con muchos productos, principalmente leche y sus derivados, verduras y cereales.
En que forma usar
Si tiene pancreatitis, generalmente no se recomienda comer semillas crudas. Es necesario secarlos un poco, pero no en una sartén, donde pueden quemarse y cocinarse demasiado. Lo mejor es procesar las semillas en el horno, secadora eléctrica o microondas.En caso de pancreatitis, se permite consumir semillas de calabaza solo si hay una remisión estable, que haya durado al menos 6 meses.
Para que las semillas beneficien al organismo, no pueden someterse a un tratamiento a alta temperatura. En este caso, las grasas saludables, en las que son ricas las semillas de calabaza, se transforman en carcinógenos y las vitaminas se desintegran.
El mayor peligro lo representan las semillas que ya se venden peladas y fritas. En este caso, los procesos destructivos y dañinos se iniciaron hace mucho tiempo y continuaron durante un largo período. El siguiente peligro que pueden derivar de las semillas de calabaza radica en su almacenamiento inadecuado: sin piel, en estado molido. Debido al contacto con el aire y la luz, las mismas grasas saludables se oxidan, lo que se manifiesta en la aparición de amargor y propiedades tóxicas.
¿Cuáles son los beneficios de las semillas de calabaza para el páncreas?
De vez en cuando, durante un período de remisión estable, las semillas de calabaza se pueden introducir gradualmente en la dieta de un paciente con pancreatitis. Con un tratamiento cuidadoso y razonable, incluso se puede obtener algún beneficio para aliviar la enfermedad.
Las semillas de calabaza contienen mucho zinc, lo que resulta muy beneficioso para el páncreas. Para obtener este elemento en su totalidad, conviene adquirir semillas con cáscara, pelarlas con las manos para no dañar el esmalte de los dientes y consumirlas molidas.El hecho es que la mayor parte del zinc está contenido en una fina película blanca que cubre la semilla pelada.
El zinc tiene muchas propiedades que son extremadamente necesarias para las personas que padecen diabetes, pancreatitis y obesidad:
- estimula la producción de insulina;
- regula los niveles glucémicos;
- facilita el proceso digestivo;
- "descarga" el páncreas;
- elimina el colesterol;
- asegura la estabilidad de la función visual;
- mejora el metabolismo, incluida la absorción de carbohidratos y grasas;
- Activa la actividad del sistema inmunológico.
Estas no son todas las propiedades beneficiosas del zinc. Como se desprende de lo anterior, el consumo regular de semillas de calabaza en cantidades razonables ayudará a prevenir el desarrollo de diabetes mellitus tipo 2 como una de las principales complicaciones de la pancreatitis.
Reglas para tomar semillas de calabaza para la pancreatitis.
Para cualquier forma de pancreatitis, las semillas de calabaza no se deben tomar en cantidades excesivas. En cada caso, este producto conlleva un cierto grado de riesgo para el paciente. Para pancreatitis aguda
Durante la fase aguda de la enfermedad, se recomienda abstenerse por completo de comer durante 2 a 5 días. Además, no conviene comer semillas de calabaza. Esto puede empeorar la afección y complicar aún más los problemas de salud. Si durante este período ignora el dolor y otros síntomas pancreáticos, no consulta a un médico y no sigue una dieta, existe el riesgo de sufrir más complicaciones graves e incluso la muerte.
Al final del período agudo, los médicos también recomiendan limitar la ingesta de grasas, están contraindicadas las carnes grasas, embutidos, quesos duros, etc. Las semillas de calabaza también están restringidas aquí, por lo que se recomienda consumirlas no más de 2 veces por semana.
Para pancreatitis crónica
Si come semillas de calabaza durante la pancreatitis crónica, pueden provocar un brote de exacerbación. La dieta en este caso es el principal método terapéutico para mantener la salud. Por tanto, la elección de los productos alimenticios debe abordarse con mucho cuidado. Si el estado del paciente es inestable, a menudo se producen exacerbaciones, acompañadas de un cuadro clínico característico de pancreatitis crónica, es mejor evitar comer semillas de calabaza.
Durante la remisión
Puede comer semillas de calabaza para la pancreatitis si el paciente ha tenido una mejora persistente en su condición durante bastante tiempo (>3 meses). Las semillas nunca deben estar fritas, picantes, saladas o dulces. Solo puedes comer semillas moderadamente secadas al horno sin dañarlas.
Para pancreatitis y colecistitis.
Los médicos no recomiendan en absoluto comer semillas de calabaza para la pancreatitis y la colecistitis. Muy a menudo estas dos enfermedades se acompañan. Lo que tienen en común es que son de naturaleza inflamatoria y afectan el proceso digestivo. La colecistitis siempre acompaña a una violación de la salida de bilis hacia el duodeno y su estancamiento. A su vez, esto provoca una interrupción en la salida de enzimas pancreáticas, como resultado de lo cual el tejido de la glándula se degenera y pierde sus funciones.
Las semillas de calabaza tienen un efecto colerético. Y si la causa de la pancreatitis es la obstrucción de los conductos biliares debido a la discinesia, la presencia de cálculos o parásitos en ellos, la condición del paciente puede empeorar significativamente como resultado del consumo de semillas.Las semillas también contienen ácido salicílico, que irrita el tracto digestivo y puede provocar exacerbación de úlceras (estómago, duodeno) y gastritis.
Contraindicaciones
Durante el período de exacerbación, el paciente está prohibido el uso de semillas. Durante este período, la función de digerir grasas en el páncreas se ve gravemente afectada o completamente ausente. La ingesta de estos alimentos ejerce una presión excesiva sobre el órgano, lo que puede provocar un dolor intenso en forma de daga en el hipocondrio izquierdo, náuseas y vómitos.
También aparece una formación excesiva de gases, que ejerce presión sobre los órganos internos cercanos, provocando dolor y alteraciones en su funcionamiento. Por ejemplo, la pancreatitis suele ir acompañada de latidos cardíacos irregulares y dolor en esta zona. Como regla general, no siempre se puede determinar la verdadera causa de esta afección. Y en lugar del páncreas, el paciente comienza a recibir tratamiento por taquicardia o alguna otra enfermedad, que en realidad es solo un síntoma de pancreatitis.
Conclusión
Las semillas de calabaza para la pancreatitis se deben consumir con poca frecuencia y con precaución, en pequeñas cantidades. De lo contrario, causarán daños y provocarán complicaciones graves. Si tiene pancreatitis, las semillas de calabaza se pueden comer, pero se deben tomar con la cáscara, sin dañarlas y secadas a temperatura suave. Sólo un producto así será útil para los pacientes.
