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Cultivar calabacines es una actividad gratificante para los jardineros. La verdura es bastante sencilla para las condiciones, tiene buen sabor y valor nutricional. Las variedades de alto rendimiento dan frutos durante toda la temporada sin interrupción. Pero en invierno a veces no se consiguen calabacines tan deliciosos. Puedes comer preparaciones caseras, pero quieres disfrutar de frutas frescas.
Todo productor de hortalizas experimentado sabe que no todos Variedades de calabacín adecuado para largo plazo almacenamiento. La buena calidad de conservación es una ventaja particular de algunas variedades adecuadas para el almacenamiento a largo plazo. ¿Cómo conservar frutas nutritivas hasta la próxima cosecha? Es necesario tener en cuenta algunos factores:
- la capacidad de la variedad para el almacenamiento a largo plazo (reposo);
- condiciones bajo las cuales se almacenarán los calabacines en invierno;
- estructura del fruto;
- preparación para el almacenamiento.
Las variedades de calabacín con piel gruesa y semillas pequeñas son adecuadas para el almacenamiento. Los criadores modernos están intentando criar estas especies para que sea posible conservar las frutas frescas el mayor tiempo posible.
Conozcamos los calabacines longevos.
Entre las variedades que se recomienda cultivar para almacenamiento se encuentran los calabacines, los calabacines decorativos de colores y los normales.
"Aeronauta"
Una variedad temprana de calabacín. Tarda unos 45 días en alcanzar la madurez. Tiene frutos cilíndricos y de un bonito color verde oscuro. Un calabacín maduro pesa hasta un kilo y medio. Se almacena bien durante 4 meses., que aporta un complemento vitamínico a la mesa hasta finales de otoño. La piel de la variedad no es muy densa, por lo que no soporta un almacenamiento más prolongado. El rendimiento es de unos 7 kg por 1 metro cuadrado. m de suelo. La resistencia a las enfermedades garantiza una gran cantidad de calabacines comestibles.
"Forma de pera"
También una variedad temprana que puede mantener su frescura durante mucho tiempo. Los frutos tienen una original forma de pera y pesan hasta 1,3 kg. La pulpa es de un hermoso color naranja oscuro, permanece tierna durante mucho tiempo y conserva sus cualidades nutricionales y gustativas. La piel es densa, lo que permite que dure mucho tiempo. almacenar calabacines de esta variedad. Las semillas se siembran a finales de mayo y la cosecha se puede recoger después de 50 días.
Arbusto de enredaderas gruesas y hojas grandes. Los calabacines de esta variedad exigen riego e iluminación. Si se cumplen las condiciones, la cosecha será muy alta.
"frutos amarillos"
Los calabacines de esta variedad son pequeños, hasta 1 kg. Tienen una forma cilíndrica regular y un bonito color amarillo. Se diferencian de los frutos de otros calabacines por su alto contenido en caroteno. La variedad es muy productiva. Con buen cuidado da desde 1 m2. m hasta 18 kg de calabacín. Exigente en riego y nutrición. Los cultivos cosechados correctamente se pueden almacenar durante más de tres meses.. El arbusto incluye enredaderas gruesas, pero pocas hojas.
"Aral F1"
Variedad híbrida de maduración temprana. Es diferente:
- alto rendimiento;
- excelente calidad de conservación;
- Resistencia a heladas y virus.
Los frutos son pequeños y pesan hasta 800 g.Con la recolección regular de calabacines maduros (2 veces por semana), se pueden cosechar hasta 22 kg por 1 m2.
"Festival"
Una variedad muy bonita, apta para almacenamiento. Los frutos son redondos, rayados, con pulpa delicada. Se considera el poseedor del récord de vida útil entre los calabacines. No pierde sus cualidades hasta 10 meses después de la recolección.
"Copa de Oro"
Calabaza tipo arbusto, se almacena con éxito hasta febrero, sin perder el sabor. En un arbusto maduran 5-6 calabacines a la vez.
"Árlica F1"
Variedad medio-precoz. Se distingue por un alto rendimiento, un largo período de fructificación y una excelente calidad de conservación. Los frutos son pequeños, pesan hasta 800 gy maduran en 60 días. Se almacenan muy bien si se siguen las reglas.
"Negro"
Variedad de alto rendimiento, maduración temprana y color inusual. El calabacín es cilíndrico, de color negro verdoso y con una sabrosa pulpa verde. Puede almacenarse durante más de 2 meses.
"genovés"
Variedad precoz de calabacín de selección italiana. Pasan 60 días antes de que se recojan los frutos. Es diferente:
- alta productividad;
- excelente gusto;
- capacidad de almacenamiento a largo plazo.
Las bayas son cilíndricas y pesan hasta 1,7 kg.
"Sandía"
Variedad de calabacín obtenida cruzando con sandía. Tiene una piel muy gruesa, pulpa sabrosa y semillas grandes. Almacenado hasta nueva cosecha. Los frutos son grandes y pesados.
Comenzamos el proceso de preparación.
La condición más importante es recordar que la preparación del calabacín para un almacenamiento prolongado comienza desde el momento en que se siembran las semillas.
- Para cultivar vegetales para almacenamiento, debes sembrar las semillas directamente en el suelo. El momento óptimo es a finales de mayo o principios de junio. En este caso, los frutos son menos susceptibles a la pudrición de la raíz. Se prepara el suelo, se germinan las semillas y se plantan, observando el patrón y la profundidad de siembra.
- Elija plantas sin enfermedades ni plagas. Los calabacines se deben recoger cuando la piel esté más gruesa. Las frutas verdes o tiernas sólo son aptas para el consumo. Pero tampoco vale la pena mantenerlos en el monte. Es necesario cosechar antes de las heladas, de lo contrario la piel perderá sus propiedades protectoras.
- Cortar los frutos del calabacín con un tallo pequeño. (unos 5 cm). Debe secarse para que la infección no penetre a través de él. No vale la pena cortar la pierna, ya que el grosor del tapón protector puede no ser suficiente. El estado del tallo se utiliza para controlar el almacenamiento de los frutos. Tan pronto como se noten signos de deterioro o pudrición, se deben retirar los calabacines.
- Antes de prepararlos para el almacenamiento, las pieles de calabacín se limpian de tierra y los frutos se secan ligeramente al aire.¡Importante! Está estrictamente prohibido lavar los calabacines antes de guardarlos. Tampoco se recomienda poner frutas en una bolsa. Las verduras deben almacenarse abiertas. La excepción es el método para guardar los calabacines en el apartamento.
- Coloca los calabacines en una capa. tratando de evitar que los frutos se toquen.
- Requisitos básicos para una buena vida útil: habitación fresca ventilada. La temperatura óptima es de 4-10°C sobre cero. La humedad se mantiene al 80%. Es bueno guardar los calabacines en la oscuridad. Muchos jardineros utilizan el sótano para este propósito, pero algunos guardan con éxito las verduras debajo de la cama.
- La elección de la variedad es muy importante.. Es necesario reservar para el almacenamiento aquellas variedades que tengan buena calidad de conservación. De lo contrario, el calabacín se pudrirá.
- Asegúrese de respetar la vida útil. No debes guardar los calabacines en el sótano durante mucho tiempo. Las frutas pueden comenzar a deteriorarse desde el interior, lo que provocará la pérdida de sabor y cualidades nutricionales. Tendrás que tirar las verduras saludables.
Si sigue reglas simples, podrá disfrutar de frutas saludables durante mucho tiempo.
Elegir una ubicación de almacenamiento
Lo más adecuado sería un sótano o un sótano. Es necesario proporcionar al calabacín la ausencia de luz, la temperatura y humedad necesarias. Para controlar los indicadores, deberá colgar un termómetro en la habitación. Es necesario ventilar periódicamente el sótano. Hay formas de aumentar o disminuir la temperatura ambiente y regular el nivel de humedad. Si no se ajustan las condiciones, las verduras pueden deteriorarse rápidamente. Los estantes son adecuados para exhibir calabacines.
Se pueden cubrir con paja. Si los estantes están ocupados o faltan, los artesanos del hogar cuelgan los calabacines del techo en una malla fina.
Asegúrese de revisar la bodega en busca de plagas que puedan destruir toda la cosecha. Presta la misma atención al moho. Trate de garantizar una buena ventilación.
Si no tienes sótano, puedes buscar un lugar adecuado para guardarlo en casa, en una casa de campo o en un apartamento. Lo principal es que no hay dispositivos de calefacción cerca. Una habitación con mucha humedad tampoco es adecuada. Los calabacines se pueden doblar en una caja espaciosa y colocar cerca de la puerta.
Si es imposible crear tales condiciones, coloque las frutas debajo de la cama. Empaque cada calabacín en papel y trate de que las verduras no se toquen entre sí.
Las variedades de calabacín aptas para el almacenamiento se pueden colocar en diferentes condiciones. Otro lugar de almacenamiento es el frigorífico. Sin embargo, sus capacidades son limitadas. El período óptimo durante el cual los frutos no tendrán tiempo de deteriorarse es de 3 semanas. Debes poner el calabacín en una bolsa con orificios para ventilación y colocarlo en el compartimento de verduras.
Esto no se aplica a los titulares de registros por la duración del almacenamiento. "Festival" y "Sandía". No tiene sentido conservar otras variedades. Los frutos pierden su sabor, se vuelven duros o, por el contrario, muy blandos. El valor nutricional disminuye. En este caso es mejor utilizar congelado, calabacines secos o enlatados.
