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Lo que sea que los jardineros de nuestro país cultiven en sus parcelas. Entre las culturas que nos resultan familiares, también se pueden encontrar invitados exóticos de países lejanos. Estos invitados incluyen pimiento rojo. Esta vaina mexicana está relacionada con la papa, el tomate y la berenjena. Está más relacionado con nuestro pimiento morrón. Se diferencia de él sólo por su sabor picante y ardiente. Gracias a los beneficios que esconde, el pimiento rojo está ganando popularidad en nuestro país. Echemos un vistazo más de cerca a este invitado mexicano.
Beneficios del pimiento rojo
El pimiento rojo Capsicum, al igual que otros miembros de la familia de las solanáceas, es muy rico en vitaminas y minerales. En su composición destacan:
- vitaminas C, E, K, B;
- hierro;
- potasio;
- calcio;
- azufre;
- aceites esenciales y otros.
El elemento más importante que contienen sus frutos picantes es la capsaicina. Es esta sustancia la que le da al pimiento su sabor picante, incluso incendio gusto. En consecuencia, cuanto más haya en la pimienta, más picante estará. La kansaicina puede fortalecer las defensas inmunes del cuerpo y combatir diversas infecciones.Pero su propiedad más importante es su efecto destructivo sobre las células cancerosas.
Por su composición, el pimiento rojo te ayudará con:
- enfermedades cardiovasculares;
- problemas de las mujeres con el ciclo menstrual: es importante comenzar a agregar pimiento rojo a la comida antes del inicio del ciclo menstrual;
- exceso de peso;
- insomnio;
- Depresión y otros trastornos del cuerpo.
El uso de frutos de pimiento picantes debe ser moderado. Si se consumen en exceso, harán más daño que bien.
Características de las variedades.
Hay muchas variedades de pimientos rojos picantes. Se diferencian entre sí por diferentes formas y nitidez. Los jardineros y jardineros experimentados de nuestro país destacan especialmente las siguientes variedades.
verano indio
Esta es una excelente variedad de pimiento picante, adecuada tanto para cultivar en el sitio como para cultivar en el alféizar de una ventana. La variedad recibió este nombre por la maduración de sus frutos ardientes en septiembre. Pasarán unos 100 días desde el momento de la germinación. Sus arbustos ornamentales de hasta 40 cm de altura están cubiertos de pequeñas hojas de color verde oscuro. Los frutos de los pimientos picantes se ubican solos o en pares en las axilas de las hojas. El arbusto se ve muy impresionante durante la fructificación: sembrado de pequeñas frutas y bayas redondas. El color de los pimientos de esta variedad cambia durante la maduración desde verde a rojo brillante. El peso de los pimientos maduros no superará los 25 gramos. De un arbusto se pueden recolectar hasta 1 kg de fruta.
Una característica distintiva de esta variedad de pimiento picante es su tolerancia a la sombra. Crecerá y dará frutos fácilmente incluso donde la luz del día esté entre el 30 y el 40%. Además, la variedad Indian Summer es resistente a varios virus del jardín.
Medusa
Esta variedad se distingue por su maduración temprana. Picante pimienta medusa Madurará en tan solo 72 días desde la germinación. Su arbusto es bastante compacto y no superará los 32 cm de altura y los 22 cm de ancho. Por su tamaño es perfecta para cultivar en maceta.
Cada arbusto de esta variedad puede producir de 30 a 50 pimientos picantes. Debido a la similitud del arbusto fructífero con la cabeza de Gorgona Medusa, esta variedad recibió su nombre. Según su forma pimientos largos y delgado. Su longitud será de unos 5,5 cm y su diámetro no superará los 1,5 cm. Antes de su plena maduración, los pimientos de la variedad Medusa logran cambiar de color varias veces: de verde a amarillo y naranja. El fruto maduro es de color rojo.
Las plantas de la variedad Medusa son extremadamente exigentes con la humedad del suelo. No soportan que se seque ni el aire seco. Para asegurar el nivel de humedad requerido, incluso se recomienda rociarlos.
Ogonyok
Ogonyok es una de las variedades más populares para cultivar tanto en el alféizar de una ventana como en el sitio. Esta variedad perenne de arbustos compactos es el resultado del cruce de pimientos picantes chilenos y de cayena. Los frutos ardientes de la variedad Ogonyok alcanzan su madurez técnica a los 120 días y la madurez biológica a los 140 días desde la emergencia.
Cada pimiento pesa unos 40 gramos y tiene una forma alargada y ligeramente curvada.El color verde de la fruta inmadura cambia a rojo brillante a medida que madura. El pimiento maduro de la variedad Ogonyok es bastante picante, con un característico aroma picante.
La variedad Ogonyok tiene buena inmunidad a la bacteriosis. Esta es una variedad de pimiento picante muy amante del calor, por lo que su rendimiento será mayor cuando se cultive en invernaderos: alrededor de 4 kg por metro cuadrado.
Recomendaciones para el cultivo
Los pimientos rojos Capsicum son quizás los únicos representantes de la familia de las solanáceas que pueden crecer con éxito en casa.
Cuando se cultivan en casa, los pimientos picantes no requieren una composición de suelo especial. Para ello, puede utilizar tanto tierra universal como tierra preparada usted mismo. Para ello es necesario tomar tierra de hojas, humus, arena y turba en una proporción de 2:1:1:2. La tierra preparada o el sustrato universal deben desinfectarse antes de plantar semillas. Para ello, utilice agua hirviendo o una solución de permanganato de potasio.
Para plantar es necesario utilizar una maceta de 2 litros. Se rellena 1/3 con drenaje y 2/3 con tierra. Para el drenaje son adecuados la arcilla expandida o el carbón vegetal. Las semillas de pimiento picante previamente remojadas se plantan en agujeros de hasta 1 cm de profundidad y se cubren con tierra. No puedes plantar más de 3 semillas en una maceta. Después de plantar, la maceta con semillas de pimiento picante se cubre con polietileno y se coloca en un lugar cálido y luminoso. Cuando aparecen los primeros brotes, se debe retirar la película. El cuidado adicional incluye:
- Riego regular. Para ello, sólo se utiliza agua tibia y sedimentada.Las plantas deben regarse sólo según sea necesario, cuando la capa superior del suelo se seque. Los pimientos picantes no tolerarán el estancamiento de la humedad.
- Alimentación. Para el cultivo doméstico, puede utilizar fertilizantes minerales complejos. Se recomienda abonar durante el periodo de floración y cuajado.
A pesar de que en casa los pimientos picantes pueden dar frutos bastante bien, los mejores resultados se obtienen cuando se cultivan en invernadero. Los residentes de las regiones del sur pueden cultivarlo incluso en campo abierto.
Cultivar pimientos picantes en el jardín no es diferente de cultivar pimientos morrones. Al igual que su dulce hermano, al pimiento picante le encantan los suelos arenosos y francos medios con un nivel de acidez neutro y es especialmente exigente con la luz y el calor.
Las plántulas de pimiento rojo picante comienzan a prepararse de febrero a marzo. Si se compran las semillas, se pueden plantar sin remojar. Aún así se recomienda remojar las semillas de la cosecha anterior. Para ello, una solución nutritiva o cualquier estimulador de crecimiento es perfecto. La profundidad de siembra de las semillas y la distancia entre ellas debe ser de aproximadamente 1 cm, la temperatura óptima para la germinación será de 25 a 27 grados.
Después de la germinación, se deben eliminar los brotes débiles, dejando solo uno fuerte. Plantar semillas en macetas de turba muestra buenos resultados.
Tan pronto como las plantas jóvenes desarrollen 2-3 pares de hojas, deben trasplantarse a un lugar permanente. Cuando alcancen una altura de 20 cm, es necesario pellizcar la parte superior de las plantas.Si no se hace esto, crecerá hacia arriba y no formará brotes laterales. En total, la planta debe tener hasta 5 brotes fuertes. El resto, normalmente los inferiores, es necesario eliminarlos.
Regar y fertilizar regularmente 1 o 2 veces al mes es la clave para una rica cosecha de este cultivo.
El video le brindará más información sobre el cultivo de pimientos en un invernadero:
