Contenido
El pimiento verde picante no es más que guindilla Chile que no ha alcanzado la madurez biológica. Aún no ha adquirido un color rojo brillante, pero ya ha acumulado una composición completa de sustancias útiles. Debido al importante contenido de vitamina C y capsaicina, los pimientos verdes se utilizan con fines cosméticos y medicinales. Además, se utilizan activamente en la cocina.
Beneficio
El pimiento verde no es tan picante como el pimiento rojo, pero aún así puede ayudar con los síntomas de dolor de varios tipos, así como con la inflamación de las articulaciones. Puede aliviar los síntomas de la artritis y la neuralgia.
En particular, la fruta verde picante será útil para quienes luchan contra el exceso de peso. Gracias a su composición, el pimiento picante aumenta la temperatura corporal, favoreciendo así la descomposición de los depósitos de grasa.
El pimiento verde picante mata eficazmente las infecciones bucales y ayuda a eliminar los trastornos intestinales y las intoxicaciones. También tiene un efecto positivo sobre el sistema digestivo.
Pero todas las propiedades beneficiosas de esta fruta ardiente palidecen en comparación con su capacidad para combatir las células cancerosas. La capsaicina, que forma parte de ella, hace que las células cancerosas se autodestruyan sin dañar el tejido sano.
Guindilla Puede proporcionar beneficios para la salud sólo cuando se consume con moderación. Si se consume en exceso, sólo puede causar daño.
Características de las variedades.
Dado que el pimiento verde es un fruto inmaduro del pimiento rojo, no tiene variedades especiales. Pero hay varias variedades de pimientos rojos comunes, que son más populares en su forma verde.
anaheim
Esta variedad de pimiento picante también se conoce como chile de California. No es difícil adivinar que América del Norte se convirtió en su patria. La vaina de esta variedad mide hasta 7 cm de largo y tiene un sabor bastante picante. Su peso no superará los 10 gramos. Los pimientos picantes de Anaheim, de color verde oscuro, se vuelven de color rojo brillante a medida que maduran.
El pimiento picante de esta variedad se puede utilizar con igual éxito con fines culinarios y medicinales. Es una de las variedades de pimiento picante con mayor contenido de vitaminas. Contiene más proteínas y fibra que otras variedades.
Su rendimiento será de hasta 0,4 kg de frutos quemados por metro cuadrado. Este rendimiento de esta variedad se puede conseguir plantando de 8 a 10 plantas por metro cuadrado.
serrano
Esta variedad de pimiento picante es una variedad mexicana. ají picante. Debe su nombre a las montañas de la Sierra.Sus pimientos son bastante pequeños, sólo 4 cm, tienen forma de bala y piel brillante. Como otras variedades, durante el período de madurez técnica el fruto es de color verde y durante el período de madurez biológica es rojo.
Debido a las delgadas particiones, esta variedad de chile no es tan picante como otras variedades. Esto amplía significativamente las posibilidades de su uso en la cocina. Se utiliza bien como condimento para platos y adobos.
Esta es una variedad de alto rendimiento. Los pimientos Capsicum de la variedad Serrano se pueden cosechar a los 3 meses desde la aparición de los primeros brotes.
Recomendaciones para el cultivo
Hay dos formas de cultivar pimientos picantes:
- En el alféizar de la ventana.
- En campo abierto o en invernadero.
Veamos cada uno de estos métodos.
Cultivar pimientos verdes picantes en el alféizar de una ventana no solo puede proporcionar el suministro necesario de sus frutos, sino también decorar cualquier interior gracias a su apariencia decorativa. De hecho, durante el período de fructificación, los pequeños arbustos verdes, de los que cuelgan pequeños frutos, pueden competir con todas las plantas de interior.
Para cultivar chiles picantes en casa, es necesario sembrar semillas. El mejor momento para esto será febrero. Todo el procedimiento de siembra es bastante sencillo e incluye los siguientes pasos:
- Debe tomar cualquier recipiente de dos litros y verterlo con agua hirviendo.
- En su parte inferior se coloca drenaje: puede ser arcilla expandida, carbón vegetal o piedra triturada.
- Se vierte tierra encima. Su composición incluye humus, tierra foliar y arena en una proporción de 5:3:2.
- En su superficie se hacen agujeros de 1,5 cm de profundidad.
- En los agujeros se plantan semillas empapadas y ligeramente hinchadas.Puedes plantar 2-3 cosas en un hoyo.
- Las plantaciones frescas deben cubrirse con polietileno o vidrio.
Los primeros brotes de pimiento picante aparecerán en aproximadamente una semana. Cuando crecen las primeras hojas, es necesario replantar las plantas jóvenes. También puedes dejarlos en el recipiente seleccionado, mientras eliminas los brotes débiles y sobrantes.
Cualquier ventana se adaptará a la planta para un crecimiento óptimo, siempre que tenga mucha luz.
Cuidando el picante verde pimienta en el alféizar de la ventana Consiste únicamente en riego regular. Posible aplicación de fertilizantes. La obtención de la primera cosecha dependerá de la variedad seleccionada. Pero, como regla general, no debes esperar antes de 2 meses desde los primeros brotes.
Los chiles también se pueden cultivar en campo abierto y en invernadero. Los pimientos picantes, al igual que sus homólogos dulces, exigen bastante luz y calor. Por eso, en las regiones del norte se cultiva en invernaderos.
En otras zonas puede crecer bien en campo abierto. Los pimientos picantes pueden crecer en casi todos los suelos, excepto en los particularmente ácidos. Te deleitará con una rica cosecha de frutos calientes cuando se plante en suelos franco arenosos, franco medio, de composición ligera y nivel de acidez neutra.
Para cultivar pimientos picantes en su sitio, debe preparar plántulas. Se prepara de la misma forma que las plántulas de pimiento dulce y tomate: de febrero a principios de marzo. Antes de plantar en el suelo, primero se deben remojar las semillas.
Después de la germinación, debe esperar a que aparezcan las dos primeras hojas y transferir las plantas jóvenes a contenedores separados o macetas de turba. Las plantas de este cultivo picante que aún no han madurado no toleran muy bien la replantación, por lo que hay que hacerlo con mucho cuidado, procurando no dañar el sistema radicular. Las plantas trasplantadas deben protegerse de cualquier estrés: traslados, corrientes de aire, fluctuaciones de temperatura. La temperatura óptima para ellos será de +20 grados. En este caso, la temperatura nocturna debe ser ligeramente más baja, pero no menos de +15 grados.
Para hacer esto, los contenedores con plántulas se sacan afuera y se dejan hasta la noche. Esto se hace solo a temperaturas diurnas superiores a +10 grados.
Cuando las plántulas jóvenes alcancen los 15 cm de altura, se pueden trasplantar a un lugar permanente. Después de completar el período de adaptación en un lugar nuevo, se deben pellizcar las puntas de las plantas jóvenes. Se puede entender que la adaptación se ha producido por las hojas frescas que las plantas producen en un lugar nuevo.
El procedimiento de pellizco es obligatorio para los pimientos picantes. Sin él, la cosecha de frutos picantes será bastante pobre. En cada planta solo deben quedar 5 brotes superiores, el resto debe eliminarse.
El cuidado adicional de los pimientos picantes implica regar y alimentar con regularidad. Recomendaciones para regar las plantas:
- El agua debe ser de lluvia o sedimentada, pero siempre tibia.
- Antes de la floración, las plantas se riegan no más de una vez por semana. En climas cálidos, puede aumentar a 2 veces por semana. Se recomienda utilizar hasta 12 litros de agua por metro cuadrado.
- Durante la floración y formación de frutos, hasta 3 veces por semana a una tasa de hasta 14 litros por metro cuadrado.
Los pimientos picantes verdes se fertilizan solo durante el período de floración y fructificación. Se obtienen buenos resultados agregando gordolobo podrido, ceniza, una solución de hojas de ortiga, diente de león y pata de potro.
Además, los pimientos picantes responden bien al aflojamiento.
Si sigue estas sencillas recomendaciones, las plantas de pimiento verde deleitarán al jardinero con una rica cosecha que contiene enormes beneficios.
