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La calabaza Zhemchuzhina es una de las variedades de calabaza con nuez moscada más populares entre los jardineros rusos. La variedad fue incluida en el Registro Estatal en 2000 y aprobada para su cultivo en las regiones del Cáucaso Norte, los Urales y el Lejano Oriente con fines de producción comercial y en parcelas domésticas privadas.
Descripción de la variedad de calabaza con nuez moscada Zhemchuzhina.
La planta de esta variedad es trepadora, tiene un arbusto poderoso con un tronco de 70 a 100 cm de largo, en el que se forman de 5 a 7 brotes laterales. En cada uno se forman ovarios, generalmente uno en cada brote. Las hojas son de tamaño mediano, de color verde oscuro con ligeras manchas blancas. La lámina de la hoja no está disecada, tiene forma pentagonal y está cubierta con una pequeña pelusa en el exterior.
La planta produce flores masculinas y femeninas y, después de la polinización por las abejas, las flores femeninas forman ovarios. Las flores son grandes, de color amarillo brillante y tienen 5 pétalos.
Descripción de frutas
La descripción de los frutos maduros de la calabaza con nuez moscada perlada difiere significativamente en algunas fuentes: en la foto de la misma variedad se pueden ver calabazas de diferentes tamaños, formas y colores. La apariencia de esta verdura depende del fabricante de semillas. Muy a menudo, las calabazas de la variedad Muscat Pearl son grandes, de forma cilíndrica alargada, que recuerdan a un calabacín, con un engrosamiento redondo u ovalado en la parte apical. Contiene un pequeño nido de semillas, que consta de tres cavidades llenas de semillas de tamaño mediano, anchas y de forma ovalada. Los frutos pueden ser lisos o ligeramente segmentados, de 45 a 55 cm de largo, en algunos casos su peso puede alcanzar los 8 kg, pero más a menudo oscila entre 4 y 7 kg. La piel es fina, plástica, de color naranja verdoso o naranja brillante cuando está madura. En las reseñas de la perla de calabaza con nuez moscada, puedes ver fotos de frutas que tienen manchas o rayas de un color más claro o un patrón en forma de malla fina. La pulpa de las calabazas de esta variedad es de color naranja oscuro, jugosa, crujiente, aromática, de estructura fibrosa. El sabor es dulce. Muchos productores de hortalizas llaman a esta calabaza la variedad más deliciosa y aromática entre todas las variedades de esta verdura.
El alto contenido de caroteno en la pulpa (aproximadamente 14 mg por 100 g), sustancias pectínicas y sales minerales confiere a la calabaza perlada y nuez moscada un valor especial. También es rico en vitaminas B, PP, E, K, así como en provitamina A. El bajo contenido calórico de este cultivo lo hace popular en la nutrición dietética.
Esta variedad de calabaza con nuez moscada es una variedad de mesa universal, las frutas se utilizan ampliamente en la preparación de sopas, guarniciones de verduras, papillas, postres, rellenos para hornear y jugos.Es excelente para enlatar y tolera bien la congelación. Al igual que otras variedades con pulpa dulce, la calabaza con nuez moscada Zhemchuzhina se utiliza en la alimentación infantil.
También son conocidas las propiedades medicinales de la perla de calabaza y nuez moscada: tiene efecto diurético, es bueno para el corazón y los ojos, su uso regular mejora la inmunidad y la vitamina K ralentiza el proceso de envejecimiento.
Características de la variedad.
La descripción de la variedad de calabaza Zhemchuzhina destaca su resistencia a las bajas temperaturas y otras condiciones climáticas adversas, su alto rendimiento, su capacidad para tolerar la sequía con seguridad y su buena vida útil.
Pumpkin Pearl se considera una variedad medio tardía. Desde el momento en que se plantan las semillas hasta la cosecha, pasan entre 110 y 130 días.
Si se siguen las técnicas agrícolas, se pueden cosechar hasta 15 kg de frutas en 1 m², y cuanto más cálida sea la región de cultivo, más rica será la cosecha que se puede esperar.
El rendimiento de la variedad de calabaza con nuez moscada Zhemchuzhina depende directamente de las condiciones climáticas (en particular, la temperatura del aire), la fertilidad del suelo, el tratamiento previo a la siembra del material de siembra, los regímenes de riego y fertilización.
Resistencia a plagas y enfermedades.
La calabaza Zhemchuzhina padece las mismas enfermedades que otros melones. Las dolencias más comunes: antracnosis, pudrición de la raíz, mildiú polvoriento, marchitez por fusarium. Las principales medidas preventivas contra estas y otras enfermedades son el cumplimiento de la rotación de cultivos y el tratamiento del material de siembra antes de la siembra.
La variedad de calabaza con nuez moscada Zhemchuzhina es susceptible a la invasión de plagas. La mayoría de las veces, sufre de los siguientes insectos: pulgones del melón, arañas rojas y grillos topo.
Ventajas y desventajas
Las indudables ventajas de la variedad Zhemchuzhina incluyen:
- resistencia a la sequía;
- resistencia al frío y resistencia a los cambios de temperatura;
- excelente sabor y aroma;
- forma de fruta conveniente para almacenamiento y uso;
- gran volumen de pulpa debido a la pequeña cavidad de la semilla;
- alto valor nutricional;
- buena transportabilidad, manteniendo la calidad.
Aunque esta variedad no tiene desventajas obvias en comparación con otras variedades, muchos productores de hortalizas prestan atención a las siguientes características:
- susceptibilidad a las enfermedades;
- exigencias sobre la calidad y el cuidado del suelo;
- una fuerte disminución del sabor durante el almacenamiento a largo plazo.
Cultivo de calabaza perla
La calabaza Zhemchuzhina es una variedad relativamente sencilla. Su cultivo no requerirá esfuerzo ni tiempo adicional por parte del cultivador de hortalizas, para obtener un buen resultado es muy importante prestar mucha atención a sus necesidades.
Como ocurre con todas las calabazas, para plantar este cultivo se elige una zona soleada, protegida de los fuertes vientos. La planta prefiere suelos arenosos o arcillosos ligeros. Los jardineros experimentados saben que se puede obtener una rica cosecha si se planta una calabaza al lado o directamente sobre una pila de abono.
Para evitar la infección de la calabaza con enfermedades y plagas, se recomienda plantar la calabaza después de las patatas y las legumbres, pero el suelo en el que crecieron los pepinos, calabacines y calabazas no es adecuado para ello.
En las regiones del sur del país, la calabaza con nuez moscada Zhemchuzhina se cultiva sin semillas, es decir, sembrando semillas directamente en campo abierto. La siembra comienza a finales de mayo - principios de junio, cuando el suelo se calienta hasta +13°C.
La temperatura más favorable para el crecimiento de los arbustos y el cuajado de frutos está en el rango de +18°C a +25°C.
La siembra de plántulas comienza a fines de abril, aproximadamente un mes antes de la fecha prevista para plantar las plantas jóvenes en un lugar permanente.
Tanto al sembrar semillas en el suelo como al forzar las plántulas, las semillas se preparan previamente: se remojan durante 18 a 20 horas en una solución acuosa débil de permanganato de potasio, luego se lavan, se secan y se tratan con un fungicida para prevenir enfermedades de las plantas.
En el lecho del jardín, las plantaciones se colocan a una distancia de 1 a 1,5 m entre sí.
Cuando los arbustos crecen y comienzan a ramificarse, para estimular la formación de raíces adventicias que proporcionen nutrición adicional a la planta, los entrenudos se deben rociar con tierra húmeda. Este procedimiento se realiza 2-3 veces por temporada.
Regar la calabaza Perla nuez moscada únicamente con agua tibia y únicamente desde la raíz a razón de 5 litros de agua por planta. Se debe evitar el encharcamiento del suelo para no provocar la infección de las plantaciones con podredumbre.
Varias veces durante la temporada la calabaza se alimenta con fertilizantes orgánicos y minerales.
Las actividades de rutina incluyen desmalezar y aflojar. No sólo facilitan el acceso de oxígeno al sistema radicular de la planta, sino que también previenen el desarrollo de enfermedades y daños por plagas.
La recolección se realiza a finales de agosto y la primera quincena de septiembre. Las calabazas de esta variedad se cortan y almacenan junto con el tallo.
Conclusión
La calabaza perla se ha ganado el amor especial de los productores de hortalizas debido a su exitosa combinación de sencillez, resistencia al frío, capacidad para tolerar bien la sequía y excelente sabor. El dulzor y aroma de esta variedad de calabaza gusta no solo a los adultos, sino también a los niños, y su valor nutricional la hace popular en la nutrición dietética y terapéutica.
