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Las uvas son un cultivo del sur. Gracias a los logros de los criadores, fue posible avanzar mucho hacia el norte. Ahora los viticultores cosechan uvas en las regiones del norte. Pero sólo en una cultura de tapadera. Además, la capacidad adquirida por las uvas para tolerar heladas severas está directamente relacionada con la pérdida de frutos grandes y de sabor.
Pero en términos de sabor, no pueden reemplazar a las variedades de mesa. A la hora de elegirlos, es necesario tener en cuenta el momento de maduración y la capacidad de la variedad de uva para resistir condiciones desfavorables.
No existen buenas variedades de uva de mesa que puedan tolerar las bajas temperaturas sin refugio. Muchos viticultores pueden no estar de acuerdo y darán ejemplos de excelente hibernación de vides bajo suficiente capa de nieve. Sí, este método se justifica. ¿Pero dónde está la garantía de que habrá mucha nieve en invierno? No todo el mundo tiene la oportunidad de arrojar nieve sobre los arbustos de uva invernantes. En consecuencia, siempre existe el riesgo no sólo de quedarse sin cosecha, sino también de perder variedades valiosas. ¿Qué condiciones permiten que las uvas pasen el invierno con éxito?
¿Qué temperatura pueden tolerar las uvas sin pérdidas?
Si no se tienen en cuenta las variedades no tan numerosas de uvas que no se pueden congelar ni siquiera a -30 grados o menos, las temperaturas de -18 a -25 para la vid se consideran críticas, las cifras específicas dependen de la variedad. La congelación del suelo por debajo de -7 grados es peligrosa para las raíces de las uvas.
Las uvas no sólo temen las temperaturas muy bajas. No menos destructivas para la vid son sus fuertes fluctuaciones. Un deshielo prolongado puede desencadenar el proceso de salida de la planta del letargo. Estas uvas pueden morir incluso a temperaturas mucho más altas que las críticas.
La influencia del clima de la región del Volga en el método de cobertura de las uvas.
Una condición importante para una invernada exitosa es la correspondencia del método de cobertura y las condiciones climáticas en las que crecen las uvas. Es necesario tener en cuenta los siguientes indicadores:
- temperaturas mínimas récord para la zona en invierno;
- presencia y profundidad de la capa de nieve;
- dirección y fuerza del viento;
- Frecuencia y duración de los deshielos.
La región del Volga es una región grande, su clima varía mucho en diferentes áreas. Pero en general se caracteriza por inviernos bastante fríos con temperaturas medias de -10 a -15 grados. Al mismo tiempo, la temperatura mínima en algunas zonas supera los -40 grados. Y esto es con poca capa de nieve.
¿Cómo cubrir las uvas para el invierno en la región del Volga? No es tan difícil de hacer.
El éxito se puede lograr si se cumplen las siguientes condiciones:
- preparar adecuadamente las vides;
- elegir el momento óptimo para cubrir las uvas en función del clima;
- elegir el mejor método de recubrimiento de la uva en cada caso concreto.
Preparando la vid para la invernada.
Curiosamente, comienza en primavera. Quitar la cubierta a tiempo salvará a las plantas de las heladas primaverales, permitiendo así que las uvas conserven toda su fuerza para la floración, la formación de la cosecha y la maduración de la vid. A ello también contribuyen las prácticas agrotécnicas realizadas en tiempo y forma.
Poner demasiada tensión en el arbusto puede debilitar significativamente la vid.
Una de las condiciones para una invernada exitosa es la maduración completa de la vid. No importa qué tan verdes se cubran los brotes de uva, no será posible conservarlos en invierno. Por lo tanto, debes encargarte de esto con anticipación. Hay variedades de uva en las que todos los brotes maduran completamente en otoño, incluso sin la participación del viticultor. Del resto tendrás que encargarte y arrancar todos los brotes verdes en agosto para conseguir su plena maduración antes de las heladas.
Hay una serie de medidas importantes que se deben tomar antes de que comiencen las heladas:
- el suelo seco se congela mucho más fuerte, por lo que es obligatorio regar las uvas con recarga de humedad en el otoño, el suelo debe mojarse hasta toda la profundidad de sus raíces;
- fertilizar con fertilizantes de potasio y fósforo en septiembre hará que los arbustos sean más resistentes a las heladas y permitirá que las enredaderas maduren más rápido;
- después de la caída de las hojas, corte todos los brotes verdes de acuerdo con las reglas para formar un arbusto;
asegúrese de dejar 2-3 cogollos sobrantes en cada brote; pode solo a temperaturas superiores a cero, de lo contrario la vid se vuelve frágil y se rompe fácilmente. Los arbustos del primer año no se podan. - trate las uvas con medicamentos antimicóticos, por ejemplo, sulfato de cobre según las instrucciones;
- Retire las enredaderas de los enrejados y átelas en racimos sueltos.
El material de cobertura también requiere preparación: se desinfecta, se desecha el que ha quedado inutilizable y se compra uno nuevo.
Elegir el momento de cubrir las uvas.
Es importante hacer esto a tiempo. Si cubre los arbustos de uva antes, los cogollos pueden morir por humedad o desarrollar enfermedades fúngicas. En otoño se produce un proceso activo de acumulación de nutrientes en las raíces de la uva. Ayudarán a la planta a resistir todas las dificultades invernales. Por lo tanto, cada día es importante: no hay necesidad de apresurarse a buscar refugio. En la práctica, la primera helada en el suelo sirve como señal de su aparición.
El clima es impredecible; las raíces de uva sin aislamiento se congelarán antes de que las cubras.
Para pasar el invierno con éxito, la vid debe someterse a un endurecimiento natural. Su etapa inicial cae durante el período en que la temperatura está en el rango de +10 a 0 grados. La etapa final es para el período en el que la temperatura oscila entre 0 y -5 grados. Cada duración es de al menos una semana. La transición a nuevas condiciones de vida debe ser gradual para no provocar estrés en las plantas.Ésta es otra razón para no cubrir las vides prematuramente.
Cómo cubrir adecuadamente las uvas.
Hay muchas maneras de esconderse. Intentemos averiguar cuál es el más adecuado para la región del Volga. Unas condiciones naturales suficientemente duras no permiten el uso de medidas parciales. Las vides sólo requieren una cobertura completa.
No importa cómo planees cubrir las uvas, debes iniciar este proceso desde la zona de la raíz, ya que es más sensible a los efectos de las temperaturas bajo cero.
Un sistema de raíces muerto no se puede restaurar. Un arbusto así se pierde para siempre.
Para que las raíces de las uvas estén cómodas en invierno, es necesario cubrir la zona de la raíz con un diámetro de al menos 50 cm con una capa de tierra, o mejor aún, humus, con una altura de al menos 20 cm. El método de aporque no es adecuado para esto. Tendrás que coger tierra de otros parterres que no tuvieran plantas afectadas por enfermedades fúngicas.
Es especialmente importante aislar las raíces de las uvas en suelos arenosos y franco arenosos, ya que se congelan con más fuerza. Para evitar que esto suceda, se colocan hojas adicionales de cartón alrededor de los arbustos o se rocía el suelo con una capa de hojarasca de pino.
El refugio para el propio arbusto de uva debe cumplir los siguientes criterios:
- proteger de las heladas;
- prevenir la acumulación de humedad;
- suavizar los cambios de temperatura;
- no permita que los roedores dañen los arbustos;
- Protéjase contra las quemaduras solares a principios de la primavera.
A veces, la causa de la muerte de las uvas no son las heladas severas, sino la humedad de los ojos debido a la alta humedad.Por lo tanto, el refugio debe estar seco y permitir la circulación de aire a temperaturas cercanas a 0ºC. El siguiente esquema es el más adecuado:
- las enredaderas atadas se colocan sobre tablas colocadas debajo del arbusto, se pueden usar restos de plástico, lo principal es que el sustrato esté seco;
- cubierto con aserrín seco u hojas secas tratadas contra hongos.
Cuide los venenos para roedores y los repelentes de roedores. Las ramas de saúco y un pequeño recipiente con combustible diesel, un veneno especial comprado en una tienda, son suficientes. - se colocan arcos bajos y se cubre la parte superior con un film, el cual se presiona bien para que no se lo lleve el viento, el espacio entre el aserrín y el film debe ser de unos 10 cm, y se deben dejar agujeros en sus bordes. Con la llegada del invierno todo quedará cubierto de nieve y, aunque no se produzcan heladas fuertes, el aire entrará por las ventilaciones evitando que la uva se humedezca. En lugar de film, puedes utilizar bolsas de azúcar cortadas.
Al tener efecto de membrana, liberan humedad al exterior, pero no permiten que penetre en el interior.
Algunos viticultores utilizan películas preparadas de la siguiente manera. Cómpralo en forma de manga. Cortar en trozos del largo requerido, colocarlos en capas y colocar trozos de cartón entre las capas.
Las esteras de caña han demostrado su eficacia. Mantienen bien el calor. Su único inconveniente es su fragilidad.
Puedes hacer lo siguiente en el viñedo:
- realizar todas las actividades preparatorias como de costumbre;
- coloque las enredaderas atadas sobre un revestimiento seco de tablas o plástico, asegúrelas con ganchos;
- cubra con material de cobertura blanco, doblado por la mitad para que quede formando una capa suelta. El color blanco protege los arbustos de las quemaduras y la capa suelta de spunbond mantiene una temperatura constante;
- coloque arcos bajos y arroje una película sobre ellos para que queden pequeños espacios, la distancia entre la película y el spandbond no sea más de 10 cm;
Muchos viticultores simplemente cubren completamente los arbustos con tierra para cubrirlos. Esto suele dar buenos resultados. Pero si existe la posibilidad de que el agua se estanque en el sitio, es muy posible que las vides se humedezcan durante el período de deshielo.
Cada viticultor elige el método de recubrimiento más adecuado a su parcela y a las variedades de uva que en ella se plantan. La mayoría de las veces, la experiencia llega con el tiempo. Sólo necesita observar atentamente y sacar las conclusiones correctas de sus observaciones.
