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A todos nos encantan las uvas, a unos más, a otros menos. Algunas personas pueden comer varios kilogramos a la vez, mientras que otros arrancan algunas bayas y afirman que es sabroso, pero que ya es suficiente. No importa cómo se vea el alcohol, sigue estando presente en nuestras vidas, y también le debemos a la vid la aparición de la primera bebida embriagadora. Hasta hace poco, las moras se cultivaban en campo abierto sólo en las regiones del sur. Pero el desarrollo de la ciencia ha permitido desarrollar variedades adecuadas incluso para el noroeste.
La famosa jardinera práctica, autora de muchas obras maravillosas sobre jardinería, Galina Kizima, incluso tiene un libro llamado "Las uvas van al norte". Francamente, en los países de la antigua Unión Soviética ahora sólo se siente realmente cómodo en Crimea, Asia Central y el Cáucaso. Pero no importa lo difícil que sea obtener una buena cosecha en otras regiones, muchos jardineros aficionados reciben anualmente hasta 30 kg de bayas por arbusto. Hoy, el tema de nuestro artículo será un punto de cuidado muy importante: podar las uvas en otoño.
¿Por qué podar la uva?
Un viñedo bien cuidado no sólo produce una buena cosecha de bayas sanas y sabrosas, sino que también puede decorar cualquier zona. Las etapas más importantes del cultivo de la vid son la formación y poda del arbusto. Para los principiantes, esta es una tarea difícil; el conocimiento es sólo una base teórica, pero la habilidad viene con la edad. Y es necesario cuidar el viñedo desde el momento de la plantación, porque sólo un arbusto sano y bien formado es capaz de producir una cosecha completa.
Entonces, ¿por qué podar las uvas? ¿No es más fácil dejarlo crecer como quiera, confiando en la Madre Naturaleza? Las variedades de uva cultivadas se han alejado tanto de sus ancestros silvestres que será difícil para una persona alejada del mundo vegetal encontrar mucho en común en ellas. Además, si se deja desatendida incluso durante varios años, la vid se vuelve salvaje y degenera.
- Su sanidad y fructificación dependen directamente de una adecuada poda de la uva.
- En los arbustos descuidados, los brotes se estiran, se debilitan y florecen mal. Las bayas maduran pequeñas y con un sabor débil.
- La poda de las uvas en otoño aumenta su resistencia a las heladas, lo que es especialmente importante en las regiones del norte.
- Una vid bien cuidada es más fácil de cubrir durante el invierno.
- Las uvas son una planta que produce muchos más brotes de los que su sistema de raíces puede alimentar; es necesario aclararlos.
- La poda ayuda a mantener el equilibrio entre el crecimiento y la fructificación de las vides en los arbustos de uva, así como el sistema de raíces y las partes aéreas.
- Si la planta no se poda, las ramas se entrelazarán e interferirán en el crecimiento de las demás, y las hojas grandes darán sombra a los racimos, que ya están debilitados por la falta de nutrientes.
- Las uvas no podadas pueden simplemente congelarse o secarse en invierno, ya que las vides inmaduras no se eliminarán.
Cuando podar las uvas
Hay partidarios de la poda de arbustos de uva tanto en primavera como en otoño, pero la mayoría de los jardineros llevan a cabo este procedimiento antes. refugio para el invierno o incluso combinado con él. El argumento principal aquí es que con el inicio del flujo de savia, cuando se daña, la vid comienza a "llorar", liberando savia celular que fluye hacia abajo en gotas. En este momento, las hojas aún no se han formado y la presión del líquido alcanza las dos atmósferas.
Con la aparición del verdor, parte de la savia celular se dirige hacia su formación, el resto simplemente se evapora y el “llanto” cesa. Lo malo es que el líquido no solo se compone de agua, sino que también contiene sustancias fisiológicamente activas necesarias para el crecimiento y desarrollo del arbusto de uva.
Podaremos la vid en otoño, después de que lleguen las primeras heladas y las hojas se caigan o simplemente se sequen. Antes de esto, las sustancias plásticas contenidas en ellos simplemente no tendrán tiempo de transformarse en madera. Algunos jardineros experimentados, en general, realizan la poda otoñal de los arbustos de uva en dos etapas, especialmente si quieren tomar esquejes para propagación.
En la primavera, después de que la savia comience a fluir, cuando los cogollos comiencen a abrirse y la savia celular no fluya con tanta intensidad, será necesario examinar cuidadosamente la vid. En este momento se podan todos los cogollos podridos y congelados, se acortan los sarmientos y se retiran las ramas que quedan en reserva.
Pero esta regla no siempre se aplica. La mayoría de los residentes de Rusia solo cultivan uvas de cobertura. Pero hay variedades que no requieren refugio durante el invierno, crecen principalmente en el sur. Estos arbustos de uva necesitan poda de primavera.
Mire el video en el que un jardinero experimentado habla sobre el momento de podar los arbustos de uva:
poda de uva
En los primeros años de vida, los arbustos de uva aumentan principalmente su masa verde. Sus lianas se desarrollan activamente, pero la fructificación está completamente ausente o solo se forman racimos señalizados. Hasta el tercer año inclusive, utilizamos podas adecuadas para darle a la uva la forma deseada (formar un tronco), y crear mangas del tamaño deseado. Luego simplemente continuamos recortando el arbusto según el patrón elegido.
Es en los primeros años cuando se logra la proporción deseada entre el sistema radicular y la parte aérea. En el futuro, la poda de uvas tiene como objetivo mantener la forma y mantener la copa dentro de los límites del área de alimentación asignada, así como regular los procesos de crecimiento y fructificación. Esto sólo se puede lograr con la proporción correcta de vides frutales, nudos de repuesto, el número y longitud de las mangas y el número de ojos sanos.
Reglas generales para podar y dar forma a la uva.
Los jardineros experimentados podan un arbusto de uva sin pensar, de forma intuitiva. Después de todo, lo hacen año tras año, saben perfectamente cómo se comportará tal o cual variedad en su sitio. Para los principiantes, antes de pasar al esquema de poda de arbustos, les daremos recomendaciones generales.
- En chernozems y suelos ricos en materia orgánica con riego artificial, las uvas adquieren una forma poderosa y extendida.
- En suelos agotados, problemas con el riego y la siembra densa, se forma un arbusto compacto.
- Las variedades de uva del grupo oriental se distinguen por su gran vigor de crecimiento, se someten a una poda suave, dejando muchas mangas largas. La presencia de madera vieja ayuda a incrementar el rendimiento del arbusto.
- Las variedades del grupo de Europa occidental tienen un crecimiento débil y forman una copa compacta o mediana.
- En la viticultura cubierta, se forman arbustos sin tallos para que sean más fáciles de cubrir durante el invierno.
- Las variedades descubiertas se cultivan con mayor frecuencia en troncos.
- En las regiones más meridionales con veranos calurosos, donde el suelo a menudo ni siquiera se calienta, sino que se calienta, es apropiado utilizar molduras de arbustos de uva de alto nivel.
Queremos llamar su atención sobre los tres errores más comunes que cometen los jardineros novatos. Conducen a consecuencias desagradables, aunque son fáciles de evitar.
- Si podas todas las enredaderas anuales de un arbusto de uva en el otoño, no obtendrás cosecha. En ellos se produce la fructificación.
- Al podar un arbusto de uva, asegúrese de dejar un muñón de al menos 2-3 cm en la parte superior, ya que a diferencia de otras plantas, el tejido cicatricial de este cultivo va hacia el interior de la rama. Un atajo simplemente destruirá el brote más cercano.
- La perogrullada. Para podar los arbustos de uva, utilice una herramienta afilada y esterilizada. Probablemente ya estés cansado de leer y escuchar esto. Créanme, no en vano los expertos repiten una y otra vez esta trillada frase. Puedes hacer todo perfectamente correctamente y sólo con una herramienta desafilada y sucia puedes arruinar todo tu trabajo o incluso destruir la vid.
Métodos para podar uvas.
Hay muchas formas de dar forma a los arbustos de uva. Cada jardinero elige uno adecuado para su uso en su región y conveniente para él, mejorándolo y modificándolo de año en año. En la práctica, el modelado de arbustos de uva se reduce a los siguientes esquemas:
- admirador;
- en forma de la cabeza;
- en forma de copa;
- cordón;
- carpa;
- paraguas
Si es necesario, el arbusto se puede crear de una o dos caras, cultivándolo sobre un tronco o sin él.
Para los jardineros novatos, es más fácil dominar dos de los moldes enumerados: para cubrir las uvas, un abanico, para la invernada, un cordón. Consideraremos el primer esquema en detalle; después de todo, el clima ruso es propicio para el cultivo de variedades que cubren el invierno en campo abierto.
Formando un arbusto de uva con un abanico.
Veamos cómo podar adecuadamente las uvas que hibernan a cubierto. Lo más conveniente para los jardineros novatos será utilizar un patrón sin ventilador de una o dos caras.
Primer año después de la siembra
En condiciones favorables, en el otoño del primer año de la temporada de crecimiento, 1-2 (a veces más, pero rara vez) brotes, desarrollados y bien maduros, de aproximadamente un metro de largo y aproximadamente 6 mm de diámetro, maduran en los arbustos de uva. En la poda de otoño se elimina únicamente la parte inmadura de la vid, el resto de operaciones sobre la misma se realizarán en primavera. Esto se hace para que cuando los brotes se congelen o mueran en la primavera, les cortemos la parte superior hasta los 2-4 ojos requeridos y no los perdamos por completo. Las enredaderas débiles se eliminan desde la raíz del arbusto de uva.
Segundo año después de la siembra
En el segundo año después de la poda de primavera del arbusto de uva con 2-4 yemas, cada brote produce brotes verdes, que al final del período estival maduran y dan un buen crecimiento. Deben estar protegidos de todas las formas posibles, separados simétricamente en diferentes direcciones y atados a un soporte.Es a partir de estos brotes que podaremos los primeros eslabones fructíferos del arbusto de uva, formados por nudos de reposición y enredaderas fructíferas.
Al podar en otoño, eliminamos las puntas y las hojas verdes. En primavera, después de que las uvas se abren y la savia comienza a fluir, acortamos la enredadera más cercana a la base del arbusto en 2-3 ojos (nudo de repuesto), y la que se encuentra al final del sarmiento, en 5- 10 (brote de frutos).
¿Por qué a veces dejamos tres ojos en un nudo de repuesto? A veces esto se hace en arbustos de uva fuertes, cuyo desarrollo es más que satisfactorio. Posteriormente, no se elimina el tercer brote, sino que se forma un eslabón fructífero reforzado, sobre el cual dos enredaderas producirán una cosecha.
Tercer año después de la plantación de uvas.
A los tres años empezamos a formar mangas. Seleccionamos a cada lado dos de las mejores cepas situadas más cerca de la base del arbusto de uva (cuatro en total). Están en un brote acortado, que se llama nudo de reemplazo, y retiramos las puntas inmaduras.
La flecha de la fruta está completamente cortada, por hermosa y poderosa que parezca. Decida usted mismo de una vez por todas: ¿quiere obtener una buena cosecha o conservar tantos brotes como sea posible en el arbusto de uva? Quizás este año ya se haya obtenido una cosecha destacada: 1-2 racimos de bayas.
En la primavera, volverás a cortar la enredadera más cercana a la base con 2 o 3 yemas, formando un nuevo nudo de reemplazo, y dejarás entre 5 y 10 yemas en el brote del fruto.
Para consolidar los conocimientos adquiridos, mire dos videos, uno de los cuales habla sobre cómo dar forma a los arbustos de uva jóvenes:
y la segunda se refiere a la poda previa, que permite que las vides maduren mejor:
Mantener la forma de un arbusto de uva.
Le dijimos como podar uvas en el otoño en los primeros años de su vida. En el futuro, la formación del arbusto procederá de manera similar, simplemente dejará a los hijastros más fuertes de los que aparecen regularmente para la formación de nuevas ramas esqueléticas.
En las uvas adultas, dependiendo de la variedad y las condiciones de crecimiento, hay de 2 a 6 brotes viejos, en cuyos extremos se crean anualmente enlaces frutales mediante poda.
Molduras de uva de una y dos caras.
Cuando miramos cómo podar un arbusto en forma de abanico, hablamos de darle forma a ambos lados: las ramas esqueléticas se extienden en diferentes direcciones. Pero con una distancia pequeña entre las uvas (1-1,5 m), es más conveniente dirigirlas en una sola dirección.
Conclusión
Quizás hayas pensado que podar la uva es muy difícil. Pero el camino lo dominarán los que caminan, empieza, dentro de unos años estarás cortando sarmientos sin pensar, y te unirás a las filas de los viticultores experimentados.
