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Los viticultores principiantes a menudo no saben cómo recortar las uvas, qué época del año es mejor para hacer esto. Se considera que el error más común que cometen los principiantes es una poda demasiado cuidadosa, y también es difícil para un jardinero novato determinar el momento correcto para el injerto.
Las uvas son una planta del sur, el clima de la zona media es inusual para ella y demasiado duro, por lo que mucho depende de la poda de los arbustos: cómo sobrevivirá la planta al invierno, qué tan productiva será la próxima temporada, si las bayas crecerán. ser sabroso y grande.
Este artículo está dedicado a poda de uvas en otoño para principiantes, en imágenes y diagramas, los principiantes podrán ver cómo injertar correctamente enredaderas de diferentes edades.
¿Por qué es necesario podar las uvas?
De hecho, es necesario el injerto de uvas o, como se le llama más a menudo, la poda. Muchos viticultores cometen un gran error al descuidar esta etapa del cuidado de las plantas; como resultado, el rendimiento de los arbustos se ve afectado, las vides enferman y se congelan y las bayas se vuelven pequeñas y sin sabor.
Es difícil sobreestimar el papel de la poda de uvas, porque resuelve tales problemas, Cómo:
- aumentar la resistencia a las heladas de la vid, lo cual es especialmente importante para las variedades amantes del calor y que no cubren;
- aumento del rendimiento debido a la poda de brotes viejos, así como de aquellas enredaderas que impiden que el arbusto se desarrolle adecuadamente;
- optimizar la proporción entre la parte aérea de la uva y sus raíces, ajustando la densidad de los brotes;
- evitar que las bayas se vuelvan más pequeñas y se deteriore el sabor de las uvas;
- simplificar el aislamiento de las plantas para el período invernal, porque es muy sencillo cubrir las enredaderas acortadas y correctamente formadas;
- Acelerar el proceso de flujo de savia en los brotes podados en otoño garantiza cosechas más tempranas.
Cuando podar las uvas
Las opiniones están divididas sobre el momento de podar las vides, pero la mayoría de los viticultores dicen que es mejor podar los sarmientos en otoño. El caso es que la poda de primavera suele provocar el "llanto" de la vid, por lo que no se abren todos los cogollos, el rendimiento disminuye y el sarmiento podado puede secarse. Todo esto sucede porque con la llegada de los días cálidos, el jugo comienza a moverse en las uvas, la planta se debilita y se vuelve susceptible a heridas e infecciones.
Factores como el clima de la región, la temperatura del aire durante el día y la noche, la variedad de la planta y la necesidad de cubrir aún más la vid le ayudarán a elegir la fecha exacta para la poda de uvas en otoño.
A la hora de decidir la fecha de la poda de uvas en otoño, Se deben tener en cuenta los siguientes factores:
- Cuanto más tiempo permanecen los racimos en los brotes, más nutrientes acumulan las raíces de la uva. Esto significa que la planta será más fuerte y sobrevivirá mejor al invierno.
- Las temperaturas diurnas no deben bajar de los -5 grados, ya que a esta temperatura la vid se vuelve frágil y la planta puede sufrir durante la poda o el atado de sarmientos.
- Ya deben haber llegado las primeras heladas nocturnas para que se detenga el flujo de savia en las uvas, de lo contrario el sarmiento “llorará” e inevitablemente se congelará.
- Todas las hojas del arbusto deben caerse y se deben cortar los racimos.
La poda preliminar de las vides se realiza en septiembre, cuando se ha recogido toda la vendimia, la segunda etapa se produce a mediados de octubre, cuando llega el momento de atar las vides para su posterior aislamiento.
Cómo podar uvas en otoño.
Uvas en otoño Se puede podar de diferentes formas, pero el método de poda debe elegirse en el primer año de vida de la planta y seguirse durante toda la temporada de crecimiento.
El patrón de poda depende de varios factores, como:
- edad de la planta;
- clasificación de uva;
- la necesidad de refugio para el invierno (variedad resistente a las heladas o no);
- densidad del viñedo.
Para podar adecuadamente las uvas en otoño, es necesario comprender la terminología relevante:
- Un brote que sale del suelo en ángulo recto suele denominarse tronco;
- el punto de crecimiento puede denominarse cordón o manga. El cordón crece desde el tronco y las mangas provienen directamente del suelo;
- en las mangas las enredaderas frutales se ubican en la parte superior y en los cordones se ubican a lo largo de todo el brote.
Esquemas básicos de poda de uva.
En el otoño, es necesario darle forma a la vid para que en la primavera produzca tallos fructíferos, en los que se formará la cosecha en forma de racimos. Los patrones de poda dependen de si las uvas estarán protegidas durante el invierno. Dependiendo de esto, se realizan podas en abanico y estándar del viñedo.
El injerto en abanico de uvas se realiza para cubrir variedades. Este método de formar una vid tiene una serie de ventajas, incluido el rápido rejuvenecimiento de los arbustos sin reducir el rendimiento y la libre circulación de los brotes, lo que permite doblarlos hacia el suelo y cubrirlos durante el invierno.
Los abanicos de vides deben formarse en la siguiente secuencia:
- La poda de uvas jóvenes comienza en el primer año de vida de la planta. En el otoño de este año, se poda el brote para que queden 3 yemas. En la primavera, los cogollos deberían dar lugar a nuevas ramas, pero es posible que la planta joven no tenga la fuerza suficiente y, como resultado, no todos los cogollos se despertarán. Si los tres brotes eclosionan, se pellizca el del medio.
- En el segundo otoño es necesario colocar nudos de repuesto. Para hacer esto, se pellizcan dos brotes hasta obtener 3-4 yemas.
- El tercer otoño es la época de formación de las mangas. En ese momento, las vides deberían extenderse más de un metro y tener un grosor de aproximadamente 8 mm; estas son las futuras mangas del viñedo. En otoño, es necesario acortarlos a la mitad, dejando brotes de aproximadamente medio metro de largo. Estas ramas están atadas a un alambre a una altura de unos 30 cm del suelo.
- Además, la enredadera tiene una forma tal que las mangas interiores son más cortas que las exteriores.
- El cuarto otoño es la época de la formación definitiva del abanico de la uva. En la primavera, se eliminan todos los brotes de las mangas, excepto los dos o tres superiores. Deben colocarse verticalmente: estos son brotes fructíferos, están atados a un enrejado o soporte.
- En el otoño del cuarto año es necesario recortar los brotes en las mangas. Las enredaderas frutales superiores se pellizcan alrededor de 7-8 yemas, mientras que en las inferiores solo quedan 2-3 yemas: estos son nudos de reemplazo.Deberías terminar con un abanico que consta de cuatro brazos y cuatro enredaderas de frutas.
- Cada otoño posterior es necesario podar las vides que den fruto en la temporada actual. El año que viene serán reemplazados por nuevos brotes que crecerán a partir de nudos de reemplazo.
- Las mangas viejas se deben cortar en dos o tres yemas desde la base; esto ayuda a rejuvenecer las uvas. Estos nudos se llaman cáñamo de restauración.
La poda de viñedos en otoño mediante el método estándar se utiliza para aquellas variedades que no necesitan refugio durante el invierno, por lo que los viticultores de las regiones del sur recurren con mayor frecuencia a este método.
La poda estándar de uvas en otoño para principiantes se lleva a cabo en varias etapas:
- Comienzan a podar el primer año: acortan el brote a 2-3 yemas.
- En la primavera del próximo año, se debe inspeccionar el arbusto e identificar los dos brotes más poderosos. El más grande será el tronco, se pellizca en la parte superior para que el brote se vuelva más poderoso. El segundo brote se considera un tronco de reserva. En otoño es necesario recortar ambos brotes a la longitud deseada.
- En el otoño del segundo año, se podan todos los brotes jóvenes de uva, excepto los dos superiores y más fuertes. Estos brotes se pellizcan en dos yemas: estos son los hombros del cordón. En el nivel de crecimiento de los brotes, se tira de un cable fuerte y se le atan los hombros del cordón.
- El próximo otoño, ambos brotes se acortan: uno se corta en dos yemas, un nudo de reemplazo, y el segundo se corta hasta el sexto ojo; esto, en el futuro, será una enredadera fructífera.
- El otoño del cuarto año es la época de poner ramas frutales. Para formarlos, es necesario quitar todos los brotes de los hombros del cordón, dejando los más fuertes a una distancia de unos 20 cm entre sí.
- En el quinto año, hacen una poda simple del viñedo: simplemente acortan todas las vides en 2-3 yemas.
- En el sexto año se completa la formación del tronco. Para hacer esto, se cortan los brotes que han madurado durante el verano, solo quedan un par de las enredaderas más poderosas en la parte superior del arbusto. Uno de ellos se poda hasta obtener 2-3 yemas, un nudo de reemplazo, el segundo se acorta hasta el sexto ojo, una vid frutal.
- Cada año posterior, la poda de uvas viejas implica cortar el brote fructífero. Se forman nuevas enredaderas frutales en los nudos de reemplazo.
conclusiones
En los primeros 5-6 años después de la siembra, las uvas no dan frutos, durante este período la planta aumenta su masa y forma futuras vides frutales. Es por eso La esencia de la poda de uvas tiernas es formar un arbusto, seleccionando aquellas cepas que posteriormente darán fruto.
Después de esta etapa se comienza El período de fructificación dura, según la variedad de uva, entre 20 y 25 años. La poda a esta edad consiste en mantener la forma del arbusto, eliminar los brotes viejos y enfermos y formar enredaderas jóvenes y fructíferas.
Después de esta fase más activa, la planta se marchita, el jardinero puede realizar Podas rejuvenecedoras para prolongar la fructificación de su viñedo.
Los principiantes a los que les resulte difícil navegar por diagramas y dibujos pueden ver un vídeo sobre las diferentes etapas del desarrollo de la uva y las reglas para podarlas en cada edad:
