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La raíz de apio es una verdura sana y sabrosa. Se cultiva por sus grandes tubérculos, que tienen un olor y sabor especiados. La cultura no tiene pretensiones y madura en cualquier condición climática. Una foto de la raíz de apio y sus características le ayudarán a elegir la variedad adecuada para cultivar en su sitio.
Variedad de variedades de raíz de apio.
El apio es una planta bienal que pertenece a la familia Apiaceae. El Mediterráneo es considerado su patria. Se generalizó en Rusia durante la época de Catalina II.
Las variedades de raíces forman un potente cultivo de raíces de hasta 20 cm de diámetro, sobre el suelo crece una roseta de hojas de hasta 50 cm de altura, el cultivo de raíces tiene una piel fina y la pulpa suele ser blanca o amarillenta. De él se extienden las raíces laterales. La floración se produce en julio y agosto. La cosecha se recoge en septiembre.
Según el período de maduración, todas las variedades de raíces se dividen en grupos:
- maduración temprana;
- temporada media;
- tarde.
Para uso personal, se eligen los primeros híbridos.Si las verduras se dejan para el almacenamiento, se da preferencia a las variedades medias y tardías. En la zona media y en el sur se cultivan diferentes tipos de cultivos. Para las regiones del norte, no se recomienda elegir variedades tardías, ya que no tendrán tiempo de madurar.
Las variedades antiguas de apio tienen muchas raíces laterales. Quitan muchas sustancias útiles y evitan que se forme el cultivo de raíces. Los jardineros deben rastrillar la tierra alrededor de la raíz del apio y quitar los retoños con la mano.
Para evitar trabajos innecesarios, elija variedades sin raíces laterales o con pequeños brotes. Básicamente, se trata de nuevos híbridos que forman cultivos de raíces alineados.
Las mejores variedades de raíz de apio.
Al elegir el apio para plantar, se tienen en cuenta su rendimiento, la calidad de los tubérculos y la resistencia a las enfermedades. La mayoría de las variedades están incluidas en el registro estatal.
Raíz de apio Diamant
Una variedad de raíz medio-precoz, la temporada de crecimiento es de 150 a 160 días. La altura es media, la planta se extiende ligeramente. Las hojas son verdes, grandes y los pecíolos no muy largos. La verdura es de forma redonda, potente, de color amarillo grisáceo. Una variedad popular de apio de raíz sin raíces laterales. Los tubérculos pesan de 200 a 300 g, la pulpa es blanca como la nieve y conserva su color después de la cocción.
La raíz de apio diamant se valora por su buen aroma. La planta no dispara flechas y rara vez sufre de septaria. Productividad por 1 metro cuadrado. m de plantaciones oscila entre 2,3 y 4,0 kg. La variedad está incluida en el Registro Estatal y recomendada para su cultivo en todas las regiones de Rusia.
Raíz de apio Egor
El apio de raíz Egor produce una cosecha en plazos medios: el período desde la aparición de los brotes hasta la madurez técnica es de 175 días. Las hojas se recogen en una roseta semielevada.El apio es redondo, potente, de color amarillo grisáceo, con una superficie lisa. Peso de 250 a 450 g La pulpa es blanca, aromática.
La variedad de raíz Egor se caracteriza por su productividad, alto contenido en azúcares, aceites esenciales y sales minerales. Desde 1 metro cuadrado. m se eliminan hasta 3 kg. Se recomienda cultivar el híbrido en las regiones central, noroccidental y oriental de Siberia.
Albín
Una conocida variedad de raíz de selección checa. Madura en promedio 160 días después de la germinación. Forma tubérculos redondeados, de hasta 13 cm de circunferencia. La pulpa es blanca, aromática, conserva el color después del tratamiento térmico. Las hojas de hasta 40 cm de altura se utilizan como verdura para ensaladas y otros platos.
La variedad de raíz Albin contiene minerales, ácidos orgánicos y vitaminas. Las raíces laterales son pocas y se ubican en la parte inferior. La cosecha se recolecta en septiembre - octubre. La variedad Albin es apta para plantar en todas las regiones.
anita
Variedad industrial de apio de raíz. Forma tubérculos alineados que pesan de 300 a 400 g y las hojas se recogen en una roseta erecta. La pulpa es blanca como la nieve, jugosa.
La raíz de apio Anita madura en el período medio-tardío. El cultivo es resistente al frío, tolera temperaturas de hasta +4 °C. La planta es sensible a la falta de humedad y prefiere suelos ligeros y fértiles. La cosecha se almacena durante mucho tiempo en un lugar fresco.
Gribovsky
La variedad de raíz más antigua obtenida por los criadores nacionales. La maduración es media temprana, a más tardar 150 días. Forma tubérculos de forma redonda y con un peso de hasta 150 g, se forman pocos brotes laterales. La pulpa tiene un aroma agradable, color blanco y buen sabor.
La variedad Gribovsky es valorada por su sencillez y su rendimiento estable.Se utiliza fresco y seco para el invierno. Las verduras se almacenan durante mucho tiempo en condiciones frescas. La variedad Gribovsky es adecuada para el cultivo en varias regiones.
Esaúl
El apio de raíz Esaul da frutos a medio plazo. El cultivo alcanza la madurez técnica a los 150 días de la emergencia. Las hortalizas tienen forma redonda y un peso medio de 350 g, el peso máximo es de 900 g, el color es gris blanquecino, la superficie es lisa, las raíces laterales se encuentran en la parte inferior del tubérculo.
El apio Esaul es fácil de cosechar debido a su inmersión media en el suelo. La pulpa contiene aceites esenciales y minerales. El rendimiento de la variedad Esaul alcanza los 3,5 por metro cuadrado. m Propósito: mesa, apto para guarniciones y ensaladas.
cascada
El apio de raíz en cascada fue obtenido por criadores holandeses. La maduración es media-temprana, la temporada de crecimiento es de 150 días. Tiene raíces bajas, lo que facilita la limpieza. El rosetón es alto y elevado. Las hojas son grandes y verdes. Las verduras son redondas, blancas, de tamaño mediano. La pulpa es blanquecina y no cambia de color durante la cocción.
La variedad Kaskade se recomienda para el cultivo en la región Central. La productividad es alta, hasta 3,5 kg por 1 metro cuadrado. m) La resistencia al tizón por cercospora es alta. Las verduras toleran bien el almacenamiento y el transporte.
Gigante de Praga
Es una variedad de raíz de fructificación media-temprana que produce una cosecha 150 días después de la germinación de la semilla. El gigante de Praga se distingue por su gran tamaño y su peso de hasta 500 g. La pulpa es aromática, rica en vitaminas y tiene un sabor delicado.
El apio gigante de Praga es resistente al clima frío y crece mejor en zonas soleadas. Las semillas se plantan en camas en abril o mayo. Desde 1 metro cuadrado. m se eliminan hasta 4 kg. La cosecha se almacena durante mucho tiempo después de la recolección.
El presidente
La variedad President fue obtenida por especialistas holandeses. Madura a medio plazo. Las verduras son grandes, pesan hasta 500 g, redondas y lisas. El núcleo es denso, blanco. El sabor es delicado y picante. Las hojas son de color verde medio, oscuro. La cosecha es fácil de cosechar y limpiar.
El apio presidente da un rendimiento de 3,3 kg por 1 metro cuadrado. m La planta es resistente a condiciones adversas. La variedad prefiere zonas soleadas con suelos fértiles. Recomendado para plantar en toda Rusia.
tamaño ruso
El apio de tamaño ruso es de tamaño grande. Algunos ejemplares alcanzan una masa de 2,5 kg. El rendimiento se ve afectado por el lugar de plantación: suelo ligero, ligero y fértil.
La pulpa es jugosa, de agradable aroma y tiene un ligero sabor a nuez. En promedio, el peso de la variedad Russian Size oscila entre 0,8 y 1,3 kg. La cosecha se recoge en septiembre. El híbrido es adecuado para crecer en la zona media y regiones más frías.
Hombre fuerte
Apio Silach es de maduración media-tardía. La cosecha se recoge 140 días después de la germinación de la semilla. Las hojas son poderosas, de color verde oscuro. Las hortalizas son redondas, de color amarillo, pesan entre 90 y 200 g, alcanzan los 12 cm de grosor y el corazón es jugoso y blanco por dentro.
La variedad Silach se cultiva en toda Rusia. La productividad oscila entre 2,3 y 2,7 kg por metro cuadrado. El apio fresco y seco se utiliza para cocinar. Las verduras se cosechan a medida que maduran.
Manzana
Un híbrido de raíz muy conocido, incluido en el Registro Estatal en 1961. Madura temprano, entre 120 y 150 días después de la aparición de los brotes. Tiene un aroma especiado y buen sabor.La roseta consta de 20 hojas de color verde oscuro.
Las verduras son redondas, ligeramente aplanadas. La pulpa es jugosa, blanca, con un regusto delicado. Peso medio: 150 g La cosecha se almacena y transporta bien y conserva su sabor cuando se seca.
Variedades de apio de raíz para Siberia.
El apio de raíz es un cultivo resistente al frío que crece con éxito en las condiciones de Siberia. Para la siembra se seleccionan variedades de fructificación temprana y media. Lo mejor es cultivar híbridos que no tengan raíces laterales.
En Siberia, las semillas de raíz de apio se plantan a principios de febrero. Los primeros brotes aparecen entre 14 y 20 días. Las plántulas se riegan y se alimentan con complejos minerales. Se traslada a las camas en mayo - junio, cuando han pasado las heladas. Para el cultivo se asigna un lugar soleado con suelo fértil. Las plantas no requieren aporque, basta con regarlas y aplicar fertilizante.
Para plantar en las regiones de Siberia se eligen las variedades Esaul, Egor, Anita, Prague Giant, Makar, Diamant y Maxim. El apio Gribovsky y Yablochny producen tubérculos demasiado pequeños.
Conclusión
Una foto de la raíz de apio y su descripción le ayudarán a elegir una variedad para cultivar en su sitio. Los mejores híbridos están incluidos en el Registro Estatal, tienen buen gusto y alta inmunidad a las enfermedades.
