Compota de melón para el invierno.

La compota de melón calma perfectamente la sed y enriquece el cuerpo con todas las sustancias útiles. Tiene un sabor interesante. El melón se puede combinar con diversas frutas, algo que muchas amas de casa ni siquiera saben.

Cómo hacer compota de melón

Para preparar una deliciosa compota de melón, es necesario conocer todas las características del proceso:

1. Sólo se utiliza pulpa de melón, se limpian bien las semillas y la piel.
2. El fruto debe ser dulce, maduro y siempre blando.
3. El melón combina bien con varias especias y frutas, por lo que puedes agregarlas de manera segura.

Los tarros de conservación deben durar todo el invierno, y para ello se esterilizan. Aunque las amas de casa experimentadas recomiendan recetas con ácido cítrico, que permite conservar el máximo de vitaminas. Qué método de cocción elegir es asunto de todos.

Los frutos se seleccionan cuando están maduros, sin signos de deterioro o pudrición. Para el invierno, no lo prepare con melones, cuya cáscara esté cubierta de manchas. La pulpa de dicha fruta es demasiado blanda, el resultado será papilla, no jugo.

Recetas de compota de melón para el invierno.

Las compotas de melón cocidas tienen un sabor dulce. Si necesitas hacerlos más ácidos, debes agregar otras frutas. Luego resultan refrescantes y tonificantes. Es mejor enrollarlo en un recipiente de 3 litros, por eso todas las recetas se dan en estas proporciones.

Una receta sencilla de compota de melón para el invierno.

Esta es la receta más sencilla que le presentará a su familia un sabor inusual. Si la bebida de melón no ha sido nunca una de las favoritas en la mesa, entonces vale la pena probarla.

Ingredientes:

• agua purificada – 1 litro;
• melón – hasta 1 kg;
• azúcar granulada – 0,2 kg.

Metodo de cocinar:

1. Pelar la fruta y cortarla en trozos de 2-3 cm, cubrirlas con azúcar y dejar en el frigorífico 3,5 horas hasta que aparezca el jugo.
2. Esterilizar recipientes y tapas.
3. Lleva el agua a ebullición y vierte en la cacerola con la fruta.
4. Coloca el recipiente al fuego, deja que hierva y blanquea todo durante no más de 5 minutos.
5. Vierta la compota en frascos y enrolle.

Envuelva el recipiente caliente en una manta tibia y déjelo hasta la mañana.

Receta de compota de melón sin esterilizar.

La receta sin esterilización es ciertamente más saludable, pero las preparaciones no duran tanto como las preparadas según las reglas.

Ingredientes:

• agua limpia – 1 litro;
• pulpa de melón – 1 kg;
• azúcar granulada - al gusto;
• jugo de limón – 1 cucharada. l.

Metodo de cocinar:

1. Prepara el melón y córtalo en rodajas arbitrarias.
2. Cubrir las frutas con azúcar y dejar fluir el jugo.
3. Hervir agua por separado y combinarla con fruta.
4. Lleve el líquido a ebullición, agregue jugo de limón.
5. Cocine por 5 minutos, luego vierta en frascos lavados y ciérrelos.

Envuelve el recipiente hasta que se enfríe. Si sigues todos los consejos, te durará bien durante el invierno.

Compota de melón y manzana

Para esta receta se utilizan manzanas de variedades agridulces, por lo que puedes prescindir de la esterilización.

Ingredientes:

• manzanas – 0,5 kg;
• melón – 0,5 kg;
• agua – 1 litro;
• azúcar granulada – 250 g.

Cómo cocinar:

1. Pelar las frutas y cortarlas en rodajas.
2. Prepare el almíbar de azúcar con anticipación, agregue las manzanas y blanquee durante 5 minutos, luego agregue el melón. Cocine por otros 5 minutos.
3. Vierta la bebida en frascos y ciérrelos.

Si le añades una pizca de canela el sabor será más intenso.

Compota de melón y sandía para el invierno.

Si solo hay melones en la composición, entonces el jugo debe esterilizarse para extender su vida útil; de lo contrario, los frascos se hincharán y se echarán a perder.

Ingredientes:

• melón – 500 g;
• sandía – 500 g;
• agua – 1,5 litros;
• azúcar al gusto.

Cómo cocinar:

1. Pelar el melón y la sandía de la piel y las semillas, cortar la pulpa en trozos.
2. Hacer almíbar con agua y azúcar.
3. Coloque los trozos de pulpa en el almíbar preparado y cocine por 25 minutos, luego vierta la compota caliente en frascos.
4. Esterilice el recipiente durante 20 minutos y luego ciérrelo.

La compota resulta espesa y aromática.

Compota de melón y naranja para el invierno.

El jugo de melón en combinación con naranja es muy refrescante y sacia la sed. Sabe a Fanta comprada en la tienda.

Compuesto:

• naranja grande – 1 pieza;
• melón – 500 g;
• agua – 1 litro;
• azúcar – 150-200 g.

Metodo de cocinar:

1. Prepara todos los ingredientes, divide la naranja en rodajas, corta la pulpa del melón en cubos.
2. Hacer almíbar de azúcar según las proporciones especificadas, hervir durante 10 minutos.
3. Coloca la naranja en el almíbar, cocina por 5 minutos, luego agrega la pulpa de melón. Blanquear durante otros 5 minutos.
4. Vierta el jugo caliente en frascos y enrolle.

Compota de melón sencilla para el invierno con ácido cítrico.

Para el invierno, la compota de melón se puede preparar con ácido cítrico, como se describe en la receta, sin esterilizar. Debe agregarse si la receta contiene solo frutas dulces. Le dará un sabor refrescante y no permitirá que el contenido se eche a perder.

Con uvas

Ingredientes:

• pulpa de melón – 500 g;
• uvas - 1 racimo;
• azúcar – 150 g;
• agua purificada – 1 litro;
• ácido cítrico - una pizca.

Cómo cocinar:

1. Pele el melón de las semillas, pero no le quite la cáscara. Cortar en cubos.
2. Lavar bien las uvas.
3. Coloca todos los ingredientes en un frasco.
4. Hervir el almíbar de azúcar, agregar ácido cítrico al final.
5. Vierta el almíbar en un frasco y ciérrelo.

Con duraznos

Ingredientes:

• melocotones – 5-6 piezas;
• pulpa de melón – 350 g;
• azúcar – 250 g;
• agua – 1,5 litros;
• ácido cítrico o jugo de limón – 1 cucharadita.

Metodo de cocinar:

1. Dividir los melocotones por la mitad y quitarles los huesos. Prepara los melones como de costumbre. Coloca todo en una cacerola.
2. Preparar almíbar de azúcar, agregar al final ácido cítrico y verter sobre la fruta. Dejar en infusión durante 5 horas.
3. Hervir el jugo durante 5 minutos, verter en un frasco y cerrar.

Si añades más melocotones, obtienes un zumo afrutado.

Con ciruelas

Puedes preparar una bebida para adultos con melones y ciruelas. Se le añade vino de uva tinta, lo que le da un toque único.

Compuesto:

• ciruelas maduras – 400 g;
• melón – 500 g;
• vino tinto – ½ cucharada;
• agua purificada – 1 litro;
• azúcar granulada – 400 g;
• ácido cítrico - en la punta de un cuchillo.

Cómo cocinar:

1. Haga almíbar con azúcar, agregue las frutas preparadas y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
2. Vierta el vino de uva y el ácido cítrico y cocine a fuego lento durante otros 2 minutos. a fuego lento.
3. Vierta la bebida en frascos y enrolle.

Con menta

La receta de compota de menta es muy refrescante para el calor del verano, pero también se puede preparar para el invierno. No es nada difícil.

Ingredientes:

• manzanas agridulces – 2-3 piezas;
• pulpa de melón – 1 kg;
• fresas silvestres o fresas – 200 g;
• menta – 2 ramitas;
• azúcar – 300 g;
• agua – 1 litro.

Cómo cocinar:

1. Cortar las manzanas y la pulpa del melón en rodajas, lavar las fresas.
2. Hervir el almíbar de azúcar. Las proporciones se pueden cambiar a tu gusto. Prepara una bebida menos dulce o más rica.
3. Coloca las manzanas en la compota y blanquea por 2 minutos, luego agrega el melón y cocina por 5 minutos más, al final agrega las fresas.
4. Vierta en frascos esterilizados, agregue menta.
5. Esterilice la bebida terminada durante otros 10 minutos y luego enrolle las tapas.

Según esta receta, puedes preparar compota sin esterilizar, pero es necesario ponerle una rodaja de limón.

Con clavo y canela

El melón combina bien con varias especias, por lo que puedes utilizarlas de forma segura.

Ingredientes:

• fruta madura – 500 g;
• azúcar granulada – 250-300 g;
• vainilla - una pizca;
• clavos – 2-3 yemas;
• canela – 0,5 cucharaditas;
• ralladura de cítricos – 150 g.

Metodo de cocinar:

1. Hervir el almíbar, añadirle trozos de fruta y blanquearlos durante 10 minutos.
2. Agregue las especias, la ralladura y cocine por otros 2 minutos.
3. Vierta en frascos y esterilice durante 15 minutos, luego enrolle.

Si lo desea, puede agregar manzanas u otras bayas de temporada a la receta para obtener una variedad inusual de especias.

Términos y condiciones de almacenamiento.

Los melones en conserva sólo deben almacenarse en una habitación fresca. Podría ser una despensa, un sótano o una estantería en un balcón acristalado. La bebida esterilizada durará hasta la próxima temporada y no le pasará nada.Pero una bebida con ácido cítrico o preparada sin esterilización debe beberse en un plazo de 3 a 4 meses, de lo contrario se estropeará.

Reseñas de compota de melón para el invierno.

Conclusión

La compota de melón no solo es saludable, sino también deliciosa. Recetas sencillas de esta bebida deberían estar en el repertorio de toda ama de casa, sobre todo porque no es difícil de preparar. El sabor siempre será diferente, dependiendo de la composición y cantidad de frutos rojos. Puedes hacer un almíbar más o menos saturado.

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