Contenido
- 1 Preparando arándanos
- 2 Beneficios de la compota de arándanos
- 3 Cómo cocinar compota de arándanos: una receta para el invierno
- 4 Cómo cocinar compota de arándanos congelada
- 5 Compota de arándanos y fresas
- 6 Cómo hacer compota de arándanos con arándanos rojos
- 7 Compota de arándanos elaborada con arándanos y manzanas
- 8 Conclusión
Los arándanos son una excelente manera de fortalecer su sistema inmunológico durante la estación fría. En cuanto al contenido de vitamina C, este producto se considera uno de los líderes. La compota de arándanos tiene un sabor agradable y una amplia gama de propiedades útiles. Si congelas el producto para el invierno, podrás preparar una bebida saludable en cualquier momento.
Preparando arándanos
Para congelar, es necesario utilizar bayas enteras y fuertes. Después de regresar a casa, se deben clasificar las bayas recolectadas o compradas. Elimine inmediatamente los ejemplares enfermos, arrugados y dañados. Después de esto, los frutos se lavan con agua corriente y se secan de forma natural. Puedes secarlo con una toalla de papel.
Luego distribuir en pequeñas bolsas de plástico. Un paquete debe contener una porción de bayas de pantano que sea suficiente para un uso, ya que descongelar y congelar varias veces afecta negativamente tanto la apariencia como el contenido de las propiedades beneficiosas.
Se recomienda liberar el aire de la bolsa y darle forma de panqueque al paquete para que las bayas queden en una capa.
Al congelar arándanos, algunas amas de casa los espolvorean con azúcar, pero este no es un gusto adquirido. Para los pacientes que padecen diabetes, este es un procedimiento innecesario.El azúcar no afecta la calidad del almacenamiento; los arándanos congelados se conservan perfectamente durante 1 a 2 años, a veces más.
Si no lo congelas tú mismo, puedes comprar bayas ya congeladas en la tienda. Debería ser a granel. Si un arándano en una bolsa de la tienda parece un bloque de hielo, se ha descongelado varias veces, lo que indica una violación de la tecnología de almacenamiento.
Beneficios de la compota de arándanos
La compota de arándanos es útil no solo como fuente de vitamina C y del grupo B. Es un antibiótico natural completo que ayuda con resfriados, diversas inflamaciones y fiebre. La compota de arándanos no solo saciará su sed, sino que también fortalecerá su sistema inmunológico y ayudará a combatir infecciones y enfermedades respiratorias.
Para la pielonefritis, se recomienda utilizar compota de arándanos como antibacteriano y al mismo tiempo diurético. La compota de arándanos tiene una propiedad analgésica pronunciada y también previene la aparición y desarrollo de células cancerosas.
Los arándanos se encuentran entre los alimentos que fortalecen los vasos sanguíneos y eliminan el colesterol nocivo del organismo.
La compota de arándanos también puede mejorar la digestión y aumentar el apetito. Esto es importante porque con los resfriados y diversas enfermedades infecciosas una persona a menudo no quiere comer y la comida es necesaria para fortalecer y fortalecer el cuerpo. En este caso, la compota ayudará como potenciador del apetito.
Todas las sustancias útiles se liberan de las bayas al agua durante el tratamiento térmico. Además, en forma líquida el cuerpo los absorbe mucho mejor.
Pero el producto también tiene sus contraindicaciones. Vale la pena usarlo con precaución, incluso en compotas, para quienes tienen gastritis compleja con alta acidez, así como problemas con el duodeno.Comer la baya en cantidades ilimitadas daña el esmalte dental.
Cómo cocinar compota de arándanos: una receta para el invierno
Para el invierno, es posible preparar una receta directamente con bayas frescas sin congelarlas. Esta preparación durará perfectamente todo el invierno y estará siempre a mano. Los ingredientes son:
- 1 kg de arándanos.
- 1 litro de agua.
- azúcar 1 kg.
Necesitas preparar una compota como esta:
- Clasifique y lave las bayas, separe todos los ejemplares enfermos y dañados.
- Colocar en frascos, que se lavan previamente con bicarbonato de sodio y se esterilizan.
- Hervir agua y agregarle azúcar.
- Cocine el almíbar hasta que el azúcar se disuelva por completo, asegúrese de revolver.
- Enfriar a 80°C.
- Vierta el almíbar resultante sobre las bayas y coloque las tapas hervidas en los frascos.
- Coloque los frascos en una cacerola grande con un círculo de madera o una toalla en el fondo. Vierta agua para que llegue a los frascos con perchas de compota.
- Esterilice los frascos durante 10 a 40 minutos, según el recipiente. Cuanto más grande sea el recipiente, más tiempo tardará en esterilizarse.
- Retire la compota y ciérrela con tapas herméticas. Puedes utilizar tapas de nailon hervidas.
- Dar la vuelta y cubrir con una manta para que se enfríe lentamente.
Cómo cocinar compota de arándanos congelada
Para una bebida de frutos rojos congelada necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 taza de arándanos congelados;
- 2 litros de agua limpia;
- 150 gramos de azúcar.
La receta es sencilla:
- Hervir agua, agregar azúcar y esperar hasta que vuelva a hervir.
- La cantidad de azúcar puede variar según el gusto.
- Agregue materias primas (no es necesario descongelar).
- Llevar a ebullición y reducir el fuego.
- Cocine a fuego lento durante 35 minutos.
La bebida se sirve fría y, por lo tanto, una vez preparada, es necesario colocarla en el alféizar de la ventana durante 20 minutos.
Compota de arándanos y fresas
La bebida con fresas tiene un sabor más dulce y un aroma agradable. Puedes utilizar bayas tanto frescas como congeladas. Para la compota necesitarás: 25 gramos de cada baya y 300 gramos de azúcar granulada.
Algoritmo de cocción:
- Hervir 4,5 litros de agua.
- Agrega las bayas; si están congeladas, no es necesario descongelarlas.
- Llevar a ebullición y agregar azúcar al gusto.
- Retirar del fuego y enfriar la bebida.
- La bebida se infunde debajo de la tapa para conservar el aroma.
Esta compota se puede consumir tanto fría como caliente.
Cómo hacer compota de arándanos con arándanos rojos
El arándano rojo es otra baya del norte con una amplia gama de vitaminas y propiedades beneficiosas. Cuando se combina con arándanos, se obtiene un excelente agente antiinflamatorio, antibacteriano y fortalecedor. Para la compota necesitarás 2 tipos de bayas congeladas, azúcar, agua y 1 limón. Puedes tomar 650 g de arándanos rojos y 100 g de arándanos son suficientes.
Receta:
- Exprime el jugo de limón.
- Echar agua en una cacerola y hervir, echar la piel de limón.
- Agrega el azúcar y espera hasta que el almíbar vuelva a hervir y el azúcar se disuelva.
- Agregue los arándanos rojos y los arándanos rojos congelados.
- Retirar del fuego después de 5 minutos.
La bebida debe infundirse debajo de la tapa y luego verterse en la jarra. Su excelente sabor y aroma le permitirán servir la bebida no solo en el almuerzo diario, sino también en la mesa festiva.Durante la enfermedad, es un medicamento completo y un sustituto de las vitaminas de farmacia. La bebida saciará su sed, fortalecerá su sistema inmunológico y también le dará fuerzas para combatir las infecciones.
Compota de arándanos elaborada con arándanos y manzanas
Para una bebida con arándanos y manzanas necesitarás los siguientes componentes:
- bayas congeladas - 300 g;
- dos manzanas frescas de tamaño mediano;
- azúcar al gusto;
- cáscara de naranja.
La secuencia de preparación de compota de manzana no se diferencia de recetas anteriores:
- Coloque una cacerola con agua en la estufa.
- Añade azucar.
- Cortar las manzanas con piel en trozos pequeños.
- Mientras el agua hierve, agregue las manzanas, los arándanos y las cáscaras de naranja a la sartén.
- Cuece la compota a fuego lento durante 15 minutos.
También es importante recordar que no es necesario triturar los arándanos de la compota, de lo contrario habrá que colar la bebida. Algunas amas de casa hacen esto para que las bayas transmitan mejor sus propiedades beneficiosas. Pero bajo la influencia de la temperatura, los arándanos cederán todas sus vitaminas a la compota, no es necesario triturarlos.
Conclusión
La compota de arándanos se considera una bebida antipirética casera clásica. A finales de verano y otoño se recoge esta baya, pero apetece tener una bebida saludable en la mesa durante todo el año. Por eso, es recomendable congelar las bayas en bolsas en porciones y luego cocinar deliciosas y aromáticas compotas durante todo el invierno. Estas bebidas se pueden preparar no solo con arándanos, sino también con la adición de arándanos rojos, manzanas, arándanos y otros productos saludables. El tiempo de cocción es de 15 minutos y los beneficios son invaluables. Es importante recordar que los arándanos congelados no se deben descongelar más de una vez.
