Contenido
- 1 Beneficios de la compota de grosellas congelada
- 2 Cómo cocinar compota de grosellas congeladas.
- 3 Receta de compota de grosella negra congelada
- 4 Compota de grosellas rojas congeladas
- 5 Compota congelada de arándanos y grosellas
- 6 Compota de arándanos rojos y grosellas congeladas
- 7 Cómo cocinar compota de grosellas congelada con canela.
- 8 Compota de cerezas y grosellas congeladas
- 9 Compota de manzanas y grosellas congeladas.
- 10 Compota de grosellas rojas congeladas con vainilla
- 11 Cómo cocinar compota de grosellas congelada en una olla de cocción lenta.
- 12 Reglas de almacenamiento
- 13 Conclusión
El período de cosecha suele ser corto, por lo que el procesamiento de la fruta debe realizarse lo más rápido posible. La compota de grosella negra congelada se puede preparar incluso en invierno. Gracias a la congelación, las bayas conservan todas sus sustancias beneficiosas y vitaminas, por lo que el proceso de recolección puede prolongarse considerablemente.
Beneficios de la compota de grosellas congelada
La compota de grosella negra congelada ya preparada conserva la mayoría de las sustancias beneficiosas de las frutas frescas. La baya es una de las más populares en los huertos familiares. Esto se debe no solo a su sencillez y alto rendimiento, sino también a una increíble cantidad de vitaminas útiles.Se cree que 100 g de producto contienen hasta 200 mg de vitamina C, que es más del 200% del valor diario.
Otras vitaminas que se conservan cuando se congelan incluyen B1, B2, B9, E y PP. Los frutos también contienen ácidos cítrico y málico beneficiosos, fibra y pectina. Los microelementos incluyen hierro, flúor, zinc, manganeso y yodo. La compota de grosella congelada es útil tanto para adultos como para niños.
Cómo cocinar compota de grosellas congeladas.
El ingrediente más importante para preparar la bebida son las bayas precongeladas. Conservan todas las propiedades beneficiosas del producto fresco. Para que la pieza de trabajo sea de excelente calidad, se deben seguir algunas reglas simples al prepararla:
- No es necesario lavar las bayas antes de congelarlas. Se recolectan y luego se inspeccionan cuidadosamente y se eliminan hojas, ramas, diversos desechos, plagas y frutos dañados.
- Cuando se examinan, las colas no están arrancadas.
- Antes de cocinar, coloque las bayas sobre una superficie plana para que se sequen un poco.
Coloca los frutos secos en una bandeja para horno o bandeja pequeña, enderézalos y colócalos en el congelador. El tiempo de congelación puede variar dependiendo de la potencia máxima del frigorífico. Tradicionalmente, una congelación tarda entre 3 y 4 horas. El producto terminado se coloca en un recipiente de plástico o en una bolsa de plástico bien cerrada.
El resto del proceso de preparación de la bebida es similar a una receta similar de frutas frescas. El azúcar, el agua y la mezcla se hierven al fuego durante un tiempo, después de lo cual se vierte en frascos y se tapa con una tapa.
Puedes preparar y cocinar compota no solo con grosellas negras congeladas. Los jardineros congelan activamente las bayas rojas e incluso blancas. La bebida también puede contener otros ingredientes. Hay recetas con cerezas, arándanos y arándanos rojos. Mucha gente prepara una bebida de frutas y bayas con la adición de manzanas. Entre las especias adicionales que se agregan a la compota, se usan con mayor frecuencia vainillina y canela.
Receta de compota de grosella negra congelada
Cocinar compota con caldo congelado prácticamente no se diferencia de la preparación clásica de compota. Todos los productos se toman en tarros de 3 litros. Para prepararlo necesitarás 2 litros de agua, 700 g de frutos rojos congelados y 400 g de azúcar.
Hierva agua en una cacerola grande. Coloque las grosellas, agregue el azúcar y revuelva hasta que se disuelva por completo. Hervir la mezcla durante 10-15 minutos, luego retirar del fuego y enfriar. La compota se vierte en frascos esterilizados de 3 litros y se cierra con tapas. Si se planea consumir la bebida terminada en las próximas 48 horas, no es necesario enrollarla, simplemente cubrirla con una tapa de nailon.
Compota de grosellas rojas congeladas
Al igual que las grosellas negras, las grosellas rojas también son fáciles de congelar durante largos períodos de tiempo. Aunque contiene menos vitaminas que su famoso pariente, es una bebida increíblemente sabrosa que no dejará indiferente a nadie. Como la baya es más ácida, necesitarás un poco más de azúcar de lo habitual. Para preparar esta compota necesitas:
- grosellas rojas congeladas - 800 g;
- agua - 2 litros;
- azúcar - 600 g.
Hierva el agua, agregue las bayas congeladas y el azúcar. La ebullición dura un promedio de 15 minutos; durante este tiempo, el azúcar se disolverá completamente en el agua y se llenará con un delicioso jugo de bayas.La compota de grosella congelada terminada se vierte en tazas o se enrolla debajo de las tapas y se envía para su almacenamiento.
Compota congelada de arándanos y grosellas
Los arándanos son increíblemente ricos en vitaminas y muy útiles durante la deficiencia estacional de vitaminas. Se puede añadir a la bebida ya sea fresco o congelado. Le da al plato terminado una acidez original y un sabor ligeramente ácido. Para preparar esta bebida necesitarás:
- 350 g de arándanos;
- 350 g de grosellas del congelador;
- 2 litros de agua;
- 500 g de azúcar blanca.
Las bayas se añaden al agua que hierve. Vierta azúcar en ellos y mezcle bien. Hierva esta mezcla de bayas durante 15 a 20 minutos, luego retírela del fuego y enfríe. La compota terminada se vierte en frascos esterilizados preparados y se sella con tapas.
Compota de arándanos rojos y grosellas congeladas
Los arándanos rojos fortalecen el cuerpo durante el invierno por la falta de vitaminas. Las bebidas que lo contienen son útiles para la presión arterial alta y los dolores de cabeza. Es un excelente tónico, por lo que añadirlo a la compota la convertirá en una auténtica bebida energética. También puede agregar algunas hojas de arándano rojo; le darán un efecto curativo adicional. Para preparar la bebida necesitarás:
- 2 litros de agua;
- 200 g de arándanos rojos congelados;
- 400 g de grosellas;
- 0,5 kilos de azúcar.
Coloque los arándanos rojos y las grosellas en agua hirviendo, sin descongelarlos primero. Luego agregue azúcar a la cacerola con agua y revuelva hasta que se disuelva por completo. Después de 15 minutos de cocción intensa, retira la sartén del fuego. La compota debe reposar durante 2-3 horas. La bebida enfriada se vierte en frascos para almacenarla o se bebe dentro de las 24 horas.
Cómo cocinar compota de grosellas congelada con canela.
La canela es un excelente estimulante del apetito. Su increíble aroma puede aportar originalidad y singularidad a cualquier bebida. Al mismo tiempo, la canela tiene un sabor especial y se revela idealmente en combinación con bayas congeladas. Para hacer compota con grosellas congeladas, en promedio, se requiere 1/2 cucharadita para un frasco de 3 litros. canela, 2 litros de agua limpia y 450 g de frutos rojos y 600 g de azúcar.
Se lleva el agua a ebullición, se le añaden bayas congeladas y azúcar. Hervir la mezcla durante 15-20 minutos, retirar del fuego y solo entonces agregar la canela. El líquido enfriado se mezcla nuevamente y se vierte en frascos. Antes de beber, se recomienda agitar ligeramente el frasco para que las partículas de canela se dispersen uniformemente por toda la bebida.
Compota de cerezas y grosellas congeladas
Agregar cerezas congeladas a las compotas de grosellas realza su sabor, agregando un gran aroma y un color rubí oscuro. Al congelar las cerezas no se quitan los huesos, por lo que permanecerán en el producto terminado, habrá que quitarlos inmediatamente en el momento del consumo. Para preparar un tarro de 3 litros de esta bebida de frutos rojos necesitarás:
- 2 litros de agua;
- 200 g de cerezas del congelador;
- 200 g de grosellas congeladas;
- 500 g de azúcar;
- 1 cucharadita ácido cítrico.
Se añaden bayas, ácido cítrico y azúcar al agua hirviendo. Se mezcla bien toda la mezcla y se hierve a fuego medio durante 15-20 minutos, revolviendo de vez en cuando. La bebida terminada se retira de la estufa, se enfría y se vierte en frascos preesterilizados.
Compota de manzanas y grosellas congeladas.
Las manzanas son una base tradicional para preparar diversas bebidas de frutas y compotas.Como no sobreviven muy bien a las heladas, en épocas de frío es mejor utilizar variedades de invierno o comprar algunas frutas frescas en la tienda. Las variedades agridulces o agridulces son las mejores. Para un tarro de 3 litros necesitarás:
- 2 manzanas medianas;
- 300 g de grosellas congeladas;
- 2 litros de agua;
- 450 gramos de azúcar.
Pelar las manzanas y quitarles el corazón y las semillas. La pulpa se corta en rodajas y se coloca en agua hirviendo junto con bayas congeladas y azúcar. La mezcla se hierve durante 20-25 minutos; durante este tiempo, las pequeñas rodajas de manzana desprenderán completamente su sabor y aroma. Retire la sartén del fuego, enfríe el líquido y viértalo en frascos para guardarlo más.
Compota de grosellas rojas congeladas con vainilla
La vainillina añade dulzura extra y un aroma sutil a cualquier plato. En combinación con bayas, puede obtener una excelente bebida que agradará a todos los miembros de la familia. Para prepararlo necesitarás 400 g de grosellas rojas congeladas, 1 bolsa (10 g) de azúcar de vainilla, 400 g de azúcar normal y 2 litros de agua.
Hervir las bayas con azúcar en agua hirviendo durante 15 minutos a fuego alto, después de lo cual se retira la cacerola del fuego. Agregue azúcar de vainilla o vainilla natural al líquido enfriado con la punta de un cuchillo y mezcle bien. La bebida terminada se vierte en frascos y se cubre con una tapa.
Cómo cocinar compota de grosellas congelada en una olla de cocción lenta.
Una multicocina es una excelente manera de ahorrar tiempo y esfuerzo a las amas de casa que no quieren molestarse con delicias de la cocina.Aunque cocinar compota de forma clásica no es complicado, una multicocina lo simplifica aún más. Para prepararlo necesitarás 0,5 kg de grosellas negras congeladas, 2 litros de agua y 500 g de azúcar.
Vierta agua en el recipiente multicocina y agregue las bayas. Cierre la tapa del dispositivo, configure el modo "Cocinar" y configure el temporizador en 5 minutos. Tan pronto como el cronómetro empiece a funcionar, el agua del interior del recipiente habrá hervido. Debe abrir la tapa, agregar azúcar al líquido y volver a cerrar la tapa. Después de 5 minutos, la multicocina indicará que el plato está listo. Debe esperar hasta que la bebida terminada se haya enfriado y luego servirla o verterla en frascos para guardarla.
Reglas de almacenamiento
Debido al alto contenido de azúcar en la bebida terminada, se puede almacenar durante bastante tiempo si se siguen reglas simples. La temperatura en la sala de almacenamiento debe ser baja para minimizar las posibilidades de fermentación. Además, los frascos de compota no deben exponerse a la luz solar directa.
El mejor lugar para el almacenamiento es el sótano o el sótano de una cabaña de verano. Lo principal es que la temperatura dentro de la habitación no baja de los 0 grados. De esta forma, una lata de bebida puede durar fácilmente hasta 1 año. Algunas personas lo almacenan por más tiempo, pero esto no es aconsejable, ya que en un año habrá una nueva cosecha de frutos rojos.
Conclusión
La compota de grosella negra congelada es una excelente fuente de vitaminas durante los fríos meses de invierno. Gracias a la congelación se conservan todas las propiedades beneficiosas del producto y sus vitaminas. Una gran cantidad de recetas te permitirán elegir tu combinación ideal para preparar una deliciosa bebida.
