Contenido
- 1 Los beneficios de la compota de arándanos.
- 2 Cómo cocinar compota de arándanos.
- 3 Recetas de compota de arándanos para el invierno.
- 3.1 Cómo hacer compota de arándanos con doble relleno
- 3.2 Receta clásica de compota de arándanos
- 3.3 Compota de arándanos para el invierno sin esterilizar.
- 3.4 Compota de arándanos y naranja para el invierno.
- 3.5 Compota de arándanos y grosellas
- 3.6 Compota de frambuesa y arándanos
- 3.7 Compota de arándanos y manzanas
- 3.8 Compota de arándanos para el invierno con arándanos rojos.
- 3.9 Compota de arándanos y limón
- 4 Términos y condiciones de almacenamiento.
- 5 Conclusión
Toda ama de casa que tenga acceso a la baya debe preparar compota de arándanos para el invierno. En regiones donde no es posible cosechar cultivos para hacer giros, la bebida principal se diluye, incluyendo otras frutas en la masa total para obtener un sabor y aroma más ricos.
Los beneficios de la compota de arándanos.
Todo el mundo conoce los beneficios de las bayas, pero conviene considerar con más detalle las principales ventajas de consumirlas. Es un excelente antioxidante y ha demostrado su eficacia como método para prevenir el cáncer.
La estructura de las bayas es variada. Si comparamos los arándanos con otras frutas, la concentración de nutrientes que contienen es significativamente mayor.
Compuesto:
- carbohidratos;
- potasio, magnesio, fósforo, cobre;
- Ácidos orgánicos;
- compuestos minerales;
- ácido pantoténico;
- ácido ascórbico;
- complejo de vitaminas B, A, E.
Las pectinas, que abundan en la composición, limpian el organismo.En consecuencia, cuando se consume, el cuerpo se libera suavemente de toxinas, compuestos tóxicos y radicales libres.
La compota de arándanos ayuda a mejorar la visión. Mientras disfrutas de una agradable bebida, puedes evaluar su efecto:
- antiséptico;
- antibacteriano;
- antiinflamatorio.
Comer compota de frutos rojos ayuda a normalizar los niveles de azúcar en sangre y estabilizar el funcionamiento de la vejiga. Puede mejorar la digestión, las heces y el ciclo menstrual.
Cómo cocinar compota de arándanos.
Básicamente, todas las recetas de compotas de bayas son similares entre sí en términos de tecnología de preparación, pero cada ama de casa tiene sus propios secretos sobre cómo darle un toque especial. Antes de empezar a cocinar, seleccione bayas maduras y firmes.
Se enjuaga la pieza de trabajo y se deja escurrir el agua. Preparado en invierno para almacenamiento o compotas hervidas.
Puedes disfrutar de la bebida durante la temporada o en invierno si primero se congela la cosecha.
Compota de arándanos congelada
La congelación no afecta la calidad de las bayas ni de la compota. La bebida apoyará el sistema inmunológico y lo salvará a la primera señal de un resfriado.
Para preparar necesitarás:
- bayas congeladas - 200 g;
- azúcar granulada - 1-1,5 cucharadas;
- agua - 1,5 litros.
Algoritmo de acciones:
- El agua se lleva a ebullición.
- Agregue el azúcar y cocine a fuego lento hasta que se disuelva por completo.
- Las bayas congeladas se vierten en un recipiente con agua.
- Deje hervir a fuego lento con la tapa cerrada durante 1 minuto.
- Una vez preparada la bebida, déjela a un lado sin quitar la tapa hasta que se enfríe.
Es mejor servir la bebida aromática fresca, pero en invierno también será adecuada caliente.
Compota de arándanos frescos
Durante la temporada de cosecha, la compota se elabora con bayas recién recogidas, a veces diluidas con frutas de temporada. Para conservar la composición vitamínica, algunas amas de casa no hierven los arándanos.
Para prepararlo, tome los siguientes ingredientes:
- bayas frescas - 300 g;
- azúcar granulada - 300 g;
- agua - 2 litros.
Algoritmo de acciones:
- Se eliminan los arándanos, las hojas y las ramas dañadas.
- La pieza de trabajo se lava y se deja escurrir.
- Vierta los arándanos y el azúcar en un frasco esterilizado.
- Hervir agua y verter la mezcla.
- Cubra con una tapa de plástico gruesa.
- Déjalo reposar.
Se recomienda enfriar la bebida antes de beberla.
Recetas de compota de arándanos para el invierno.
En invierno, la compota de arándanos debe estar presente en la dieta. Esta es una forma natural de llenar el cuerpo de vitaminas y minerales. Al beber la bebida durante un resfriado, temperaturas elevadas o fiebre, se puede evitar la deshidratación y acelerar el proceso de recuperación del organismo.
Cómo hacer compota de arándanos con doble relleno
Para preparar necesitarás:
- arándanos - 750 g;
- azúcar granulada - 500 g;
- agua - 2,5 litros;
- tarro, volumen 3 litros.
Algoritmo de acciones:
- Vierta los arándanos preparados en la botella.
- Agrega azúcar a las bayas.
- Vierta agua hirviendo sobre él.
- Dejar actuar un cuarto de hora.
- Verter la parte líquida en un recipiente y volver a hervir.
- Vierta el caldo preparado en frascos, enrolle y envuelva.
Receta clásica de compota de arándanos
El método clásico para preparar compota de arándanos no requiere mucho tiempo. Para la producción se utilizan tres ingredientes:
- arándanos - 1 kg;
- agua - 1 litro;
- azúcar granulada - 1 kg.
Algoritmo de acciones:
- Las bayas se preparan de la forma habitual.
- Llene recipientes esterilizados hasta la mitad con arándanos.
- El almíbar se elabora con agua y azúcar (5 minutos después de hervir).
- La preparación de bayas se rellena con almíbar.
- Los recipientes se tapan y se esterilizan durante aproximadamente media hora.
- Enrosque las tapas, dé la vuelta al recipiente y envuélvalo.
Compota de arándanos para el invierno sin esterilizar.
Pocas personas saben que la esterilización reduce significativamente la cantidad de nutrientes en el plato terminado. Para no privar a la compota de todo lo más valioso, las amas de casa han aprendido a pasar por alto esta etapa y preparar compota de arándanos sin esterilización.
Para preparar necesitarás:
- cosecha - 600 g;
- azúcar granulada - 1,5 kg;
- botella, volumen 3 l;
- agua.
Algoritmo de acciones:
- Las bayas que han sido seleccionadas y preparadas se vierten en un recipiente.
- Vierta agua hervida encima durante un cuarto de hora.
- Se escurre el líquido, se añade azúcar y se hierve (5 minutos).
- Todos los ingredientes se combinan y se enrollan.
- El recipiente se da vuelta y se envuelve.
Si es necesario preparar varias botellas, las proporciones se aumentan de 2 a 3 veces, según la cantidad de latas necesarias.
Compota de arándanos y naranja para el invierno.
El rico sabor de los arándanos complementa armoniosamente el de la naranja. Así se obtiene una compota dulce, con un ligero acidez y un aroma único.
Para la preparación tomar:
- cosecha - 600 g;
- naranjas - 2 piezas;
- azúcar granulada - 600 g;
- agua - 5,5 litros.
Algoritmo de acciones:
- Lavar los arándanos y dejarlos escurrir.
- La naranja se rocía con agua hirviendo y se corta en círculos.
- Prepare almíbar (una mezcla de agua y azúcar).
- La naranja y las bayas se colocan en recipientes.
- Rellenar con almíbar.
- Están rodando.
Los frascos terminados se dan vuelta y se envuelven.Reservar hasta que esté completamente frío.
Compota de arándanos y grosellas
Las grosellas rojas decoran la compota de arándanos. Si las alergias no permiten el uso de variedades rojas, puedes sustituirlas por blancas. La compota de arándanos y grosellas se ve atractiva, con un color ámbar y acidez.
Para preparar necesitarás:
- grosellas y arándanos preparados, sin tallos ni hojas;
- azúcar granulada.
Algoritmo de acciones:
- El producto terminado se esparce en frascos en proporciones arbitrarias.
- El almíbar se elabora con agua y azúcar.
- Vierta líquido caliente en recipientes.
- Están rodando.
- Dar la vuelta, envolver y dejar enfriar.
La bebida preparada siempre es relevante para las vacaciones y para el uso diario. Sentir el sabor del verano siempre es agradable en los gélidos días de invierno.
Compota de frambuesa y arándanos
Esta composición es un depósito de vitaminas y otras sustancias valiosas para el organismo. Cabe señalar que la cantidad de bayas puede no ser la misma que la indicada en la receta. Las proporciones se pueden cambiar según las capacidades y preferencias.
Para la preparación, tome los siguientes componentes:
- arándanos - 300 g;
- frambuesas - 300 g;
- azúcar granulada - 300 g;
- agua - 3 litros.
Algoritmo de acciones:
- Los bancos están esterilizados.
- La cosecha se lava (no es necesario lavar las frambuesas).
- Se hierve agua con azúcar añadido.
- Esparce la mezcla de bayas en el recipiente.
- Vierta el almíbar hervido.
- Lo enrollan, le dan la vuelta, lo envuelven.
El resultado es una bebida de intenso color y aroma. Las bayas no pierden su forma durante la manipulación. La compota de arándanos y frambuesas debe ser preparada para el invierno por todas las madres que tienen niños pequeños y que a menudo sufren resfriados.
Compota de arándanos y manzanas
Las variedades de manzanas para preparar una mezcla con arándanos no son determinantes. Para preparar necesitarás:
- manzanas y arándanos en una proporción de 1:1;
- Azúcar granulada a razón de 1 vaso por 1 litro de agua.
Algoritmo de acciones:
- Lavar las frutas y cortarlas en rodajas.
- Coloque los ingredientes en capas en recipientes.
- Vierta agua hirviendo encima y déjelo reposar durante un cuarto de hora.
- Escurrir el líquido, agregar el azúcar.
- Hervir la solución durante unos 5 minutos.
- Vierta nuevamente sobre las bayas y las frutas y enrolle.
Los frascos se voltean, se envuelven con calor y se dejan enfriar.
Compota de arándanos para el invierno con arándanos rojos.
Los arándanos rojos pueden complementar significativamente la lista de propiedades beneficiosas de la compota. Para que tu cuerpo reciba durante todo el año un manjar y un remedio útil para fortalecer las funciones de barrera del cuerpo, deberías intentar preparar una bebida de arándanos con arándanos rojos.
Para preparar necesitarás:
- bayas 700 g;
- azúcar granulada - 250 g;
- agua - 2,5 litros;
- ralladura de limón - 2 cucharaditas;
- jugo de limón - 2 cucharadas.
Algoritmo de acciones:
- Las bayas se preparan de la forma habitual.
- Se vierte agua en un recipiente al que se prende fuego, se le agrega azúcar, ralladura y jugo;
- Después de que el azúcar se haya disuelto, agregue las bayas y cocine por 5 minutos.
- Vierta en frascos esterilizados y enrosque.
Déjelo boca abajo debajo de una manta tibia hasta que se enfríe por completo.
Compota de arándanos y limón
En zonas donde abundan los arándanos, puedes diluir el sabor habitual de la compota añadiendo un poco de notas de limón.
Para prepararlo, tome los siguientes ingredientes:
- arándanos - 100 g;
- limón: un tercio de la fruta promedio;
- azúcar granulada - 90 g;
- agua - 850 ml.
Algoritmo de acciones:
- La cosecha se prepara para la conservación.
- Vierte agua hirviendo sobre el limón y retira la ralladura.
- El jugo se exprime con cuidado, quitando las semillas.
- Los arándanos se esparcen en frascos esterilizados.
- Espolvoree la ralladura encima y vierta el jugo.
- El almíbar se elabora con agua y azúcar.
- La solución hervida sin granos se vierte sobre el producto.
- Enrollar después de la esterilización.
La compota se conserva bien, pero vale la pena tomarse un tiempo para esterilizar las tapas. Puedes disfrutar de la bebida terminada.
Términos y condiciones de almacenamiento.
La compota de frutos rojos preparada según las recetas recomendadas se puede conservar hasta la próxima temporada de frutos rojos. A temperaturas de 0 a 20 grados, la bebida puede reposar durante un año y medio completo. La humedad en la sala de almacenamiento debe estar dentro del 80%.
Conclusión
La compota de arándanos para el invierno es una preparación conveniente que constituye una buena alternativa a las bayas frescas o congeladas. Como no todo el mundo dispone de espacio para almacenar cultivos a bajas temperaturas, las conservas acuden al rescate. Dedicando un poco de tiempo podrás disfrutar de una deliciosa bebida durante todo el año, sorprender a tus invitados y mimar a tus hijos. Las existencias de compotas de vitaminas le permiten evitar compras excesivamente caras de suplementos dietéticos industriales de origen desconocido.
