Contenido
- 1 Los beneficios del jugo de chokeberry.
- 2 Secretos para hacer bebida de fruta de serbal negro.
- 3 Jugo de chokeberry clásico
- 4 Jugo de arándano y chokeberry
- 5 Jugo de chokeberry con arándanos y miel
- 6 Morse elaborado con chokeberry y grosella
- 7 Delicioso jugo de chokeberry con limón.
- 8 Receta de bebida saludable de frutas chokeberry con miel y limón
- 9 Bebida de fruta de serbal negra y roja
- 10 Reglas para almacenar bebidas de frutas de serbal negro.
- 11 Conclusión
El zumo de chokeberry es una bebida refrescante que saciará perfectamente tu sed y te dará un impulso de energía. Chokeberry es una baya muy saludable que, lamentablemente, no suele utilizarse para preparar bebidas. Como regla general, se hace mermelada o se agrega a las compotas únicamente para darle color.
Los beneficios del jugo de chokeberry.
El jugo de chokeberry dilata los vasos sanguíneos, hace que sus paredes sean elásticas y también mejora la circulación sanguínea. El consumo regular de esta bebida reducirá significativamente el riesgo de formación de coágulos sanguíneos y el desarrollo de enfermedades cardiovasculares.
Chokeberry contiene una gran cantidad de yodo, lo que tiene un efecto positivo en el funcionamiento de la glándula tiroides. Basta con beber un vaso de bebida de frutas al día para estabilizar tus niveles hormonales.
La bebida tiene la capacidad de reducir la presión arterial. Se recomienda beber Mors con regularidad durante situaciones de alto estrés mental y psicoemocional. Le ayudará a deshacerse del insomnio, la ansiedad y las neurosis.
Se recomienda incluir jugo de baya de serbal negra en la dieta de personas que padecen baja acidez de estómago. La bebida acelera la digestión, normaliza las heces y elimina la sensación de pesadez en el estómago.
Secretos para hacer bebida de fruta de serbal negro.
Para preparar jugo de chokeberry, solo se utilizan bayas enteras y maduras. Se clasifican, lavan y trituran cuidadosamente hasta convertirlos en pulpa. Esto se puede hacer con un machacador normal o con una picadora de carne o una licuadora. Para facilitar el proceso, agrega agua poco a poco.
La pulpa resultante se muele a través de un colador y se deja escurrir el jugo. Coloca la pulpa restante en un bol, agrega agua y revuelve bien. Escurrir en un colador y triturar. El procedimiento se repite hasta que el agua deje de colorearse.
El resto del bizcocho se utiliza para preparar compotas, gelatinas o como relleno para productos horneados. Se agrega azúcar o miel a la bebida al gusto. El jugo de chokeberry para el invierno es una excelente manera de preparar una bebida vitamínica. Para ello, se vierte en frascos y se esteriliza al baño maría.
Para darle sabor, agregue ralladura a la bebida o mézclela con jugo de cítricos. El néctar de serbal adquirirá una acidez agradable si se le añaden bayas de grosella.
Al conocer los beneficios y daños del jugo de chokeberry, podrá mejorar su salud y no dañarse a usted ni a sus seres queridos. La bebida no está recomendada para niños menores de tres años ni para personas con alta acidez de estómago.
La bebida de frutas más saludable es la que se prepara sin tratamiento térmico.
Jugo de chokeberry clásico
Ingredientes:
- 350 ml de agua potable;
- 75 g de azúcar granulada;
- 300 g de serbal negro.
Preparación:
- Retire las bayas del racimo, clasifíquelas y arranque las ramas. Enjuague bien el serbal y colóquelo en un colador.
- Tan pronto como se haya escurrido todo el líquido, transfiera las frutas a una licuadora y haga puré hasta que quede suave. Si la mezcla resulta seca, agrega un par de cucharadas de agua.
- Diluir el puré de frutos rojos con agua hervida o de manantial. Colar por un colador fino. Agrega azúcar al gusto y revuelve hasta que los cristales se disuelvan por completo. Coloca la bebida en el frigorífico.
Jugo de arándano y chokeberry
Ingredientes:
- 200 g de serbal negro;
- 200 g de arándanos.
Preparación:
- Clasifica la chokeberry. Retire las bayas y ramas estropeadas y magulladas. Lave bien las frutas seleccionadas.
- Clasifique los arándanos, quitando las ramitas y las bayas en mal estado. Colocar en una cacerola, agregar un litro de agua de manantial, tapar y colocar al fuego, poniendo el fuego a medio.
- Llevar el contenido a ebullición, reducir el fuego al mínimo. Hervir el jugo de fruta durante diez minutos. Retire la sartén del fuego. Retire las bayas con una espumadera y transfiéralas a un colador.
- Con una cuchara, triture los arándanos y las aronias hasta obtener un puré y regréselo a la sartén. Vuelve a ponerlo a fuego moderado y espera hasta que hierva. Pasado un minuto, retira la sartén del fuego, agrega azúcar al gusto y revuelve hasta que se disuelva por completo.
Jugo de chokeberry con arándanos y miel
Ingredientes:
- 5 litros de agua de manantial;
- 300 g de arándanos;
- 200 g de aronia;
- al gusto con miel natural.
Preparación:
- Se quitan los arándanos y el fresno de montaña de las ramas. Clasifique con cuidado, eliminando las bayas estropeadas y arrugadas. Coloque las frutas seleccionadas en un colador y enjuáguelas con agua corriente.
- Transfiera las bayas preparadas a una cacerola, llénelas con agua de manantial y colóquelas al fuego. Enciende el fuego a medio y espera hasta que hierva.Luego reduzca el fuego a bajo y cocine por 20 minutos.
- Retire las bayas con una espumadera y transfiéralas a un colador. Luego se muelen hasta obtener una pulpa y se devuelven a la bebida. Hervir la bebida de frutas durante otros diez minutos. La bebida de frutas terminada se vierte en vasos, se enfría hasta que esté tibia y se agrega miel al gusto.
Morse elaborado con chokeberry y grosella
Ingredientes:
- 1 litro de agua filtrada;
- 500 g de grosellas;
- 750 g de azúcar granulada;
- 1 kg de aronia.
Preparación:
- Retire los chokeberries y las grosellas de los racimos. Clasifique las bayas, eliminando las frutas, ramas y restos arrugados y en mal estado. Enjuague las grosellas y las chokeberries. Colocar sobre una toalla y secar.
- Coloque las bayas en una cacerola, agregue el azúcar y revuelva. Vierta agua. Coloca la cacerola al fuego y cocina desde que hierve durante unos seis minutos.
- Retire la bebida del fuego, retire las bayas del líquido con una espumadera y transfiéralas a un colador. Tritúralos con una cuchara hasta obtener un puré. Regrese la mezcla resultante a la bebida y hiérvala por un par de minutos más. En verano, la bebida se sirve fría, con cubitos de hielo y caliente en la estación fría.
Delicioso jugo de chokeberry con limón.
Ingredientes:
- 2 tazas de limón;
- 200 ml de agua hirviendo;
- 50 g de azúcar granulada;
- 150 g de bayas de chokeberry.
Preparación:
- Las bayas de chokeberry, clasificadas y sin ramitas, se lavan varias veces con agua. Colócalos en vasos o tazas en las que se preparará el zumo de frutas, llenándolos hasta un tercio de su capacidad.
- Vierta azúcar en cada vaso. Moler con una cuchara hasta que las bayas suelten jugo. O mezcle todo con una licuadora sumergible en un recipiente aparte y coloque el puré terminado en tazas.
- Hervir agua y enfriar un poco. Vierte el contenido de los vasos y revuelve. Agrega una rodaja de limón a cada uno.
Receta de bebida saludable de frutas chokeberry con miel y limón
Ingredientes:
- 2 cucharadas. serbal negro;
- ½ cucharada. miel natural;
- 1 cucharada. azúcar de remolacha;
- 1 limón;
- 1 litro de agua embotellada.
Receta paso a paso:
- Retire las bayas de las ramas. Clasifique bien, eliminando las frutas en mal estado. Lavar el serbal y dejarlo en un colador para que escurra todo el líquido.
- Coloque las bayas en una cacerola, agregue el azúcar y tritúrelas bien con un machacador. Dejar por una hora.
- Lavar el limón, limpiarlo con una servilleta y quitarle la ralladura. Cortar por la mitad y exprimir el jugo. Coloque las bayas de serbal en un colador colocado sobre un bol. Triture bien con una cuchara y exprima el jugo.
- Coloca el orujo en un cazo y llénalo con agua embotellada. Agrega la ralladura de limón. Revuelva y deje hervir a fuego medio. Cocine por cinco minutos. Retirar del fuego, tapar y dejar actuar 20 minutos. Combine el caldo con el jugo, agregue la miel y revuelva. Sirva la bebida de frutas tibia o fría.
Bebida de fruta de serbal negra y roja
Ingredientes:
- ½ taza de miel natural;
- 1 limón;
- 1 cucharada. azúcar granulada;
- ½ cucharada. serbal rojo;
- 2,5 cucharadas. chokeberry.
Preparación:
- Las bayas rojas y chokeberry se retiran del racimo, se clasifican y se limpian cuidadosamente de escombros y bayas en mal estado. Los frutos se lavan y se escurren en un colador.
- Las bayas se transfieren a una licuadora y se mezclan hasta obtener un puré homogéneo. Colócalo en una cacerola y cúbrelo con azúcar. Remueve bien y deja reposar dos horas para que el fresno de montaña suelte la mayor cantidad de jugo posible.
- Coloque la mezcla de bayas infundida en un colador colocado sobre un tazón. Triture bien con una cuchara y exprima el jugo. Se pasa el orujo a un cazo, se llena de agua y se le añade ralladura de limón. Colocar al fuego y cocinar durante unos tres minutos desde que hierve.Retirar el caldo del fuego, tapar y dejar en infusión durante 20 minutos.
- El caldo enfriado se combina con jugo fresco y se revuelve. En verano, el zumo de frutas se sirve frío y en invierno, caliente.
Reglas para almacenar bebidas de frutas de serbal negro.
Las bebidas de frutas recién preparadas se conservan en el frigorífico no más de dos días. Si la bebida se prepara para el invierno, se vierte en frascos esterilizados preparados y se esteriliza durante 20 minutos en un baño de agua. Luego se enrollan con tapas hervidas y se enfrían, envueltos en un paño tibio.
Conclusión
La bebida de jugo de chokeberry es una bebida saludable que se puede preparar con bayas frescas, congeladas o secas. Resulta muy aromático, con un agradable sabor ácido. Se agrega un mínimo de azúcar, ya que la baya en sí es bastante dulce. Tiene sentido preparar jugo de chokeberry para el invierno, porque en esencia es el mismo jugo, solo ligeramente diluido con agua. Esto es especialmente cierto si no hay un congelador para preparar las bayas.
