Compota de pera para el invierno sin esterilizar.

La pera es un producto dietético y una fuente natural de energía. Para proporcionar vitaminas a su familia durante mucho tiempo, puede hacer preparativos. La compota de pera para el invierno es la mejor solución.El principio del enlatado es simple e incluso las amas de casa jóvenes pueden manejarlo. Basta con elegir sus recetas favoritas de compota para el invierno a partir de peras de jardín o de caza silvestre, y la bebida aromática le calentará en los fríos días de invierno.

Cómo cubrir las peras para el invierno con compota.

Para cocinar, puedes utilizar cualquier variedad:

• limón;
• Moldavo;
• salvaje;
• Williams;
• Octubre

El tamaño de la fruta, el dulzor y el color no juegan un papel importante en la preparación de delicias enriquecidas. El principal requisito son frutos maduros sin daños mecánicos y sin signos de podredumbre. Puedes determinar la madurez presionando ligeramente con el dedo; si queda una pequeña abolladura, significa que la fruta está lista para conservarse.

Para evitar que la conservación fermente y cambie de color, es necesario escuchar los consejos de chefs experimentados:

1. Cuando se utilizan variedades de trigo duro, primero se deben blanquear.
2. La pulpa tiende a oscurecerse después del contacto con el metal, por lo que antes de enrollarla se espolvorea con jugo de limón.
3. La pera es una fruta muy dulce, no conviene utilizar mucha azúcar a la hora de preparar la bebida.
4. El azúcar granulada se puede sustituir por miel.
5. Para que el sabor sea rico y no empalagoso, los frascos se llenan hasta la mitad.
6. Dado que la cáscara contiene muchas vitaminas, es mejor no quitarla.
7. Los frascos sellados deben lavarse con solución de soda y esterilizarse.
8. Cubra las tapas con agua hirviendo.

Cómo blanquear peras para compota.

Antes de cosechar los frutos hay que blanquearlos. Para esto:

• A las entradas se les añaden 8 g de ácido cítrico y se llevan a ebullición;
• las frutas enteras se colocan en una solución caliente y se dejan durante unos minutos, luego se sumergen inmediatamente en agua fría;
• Después de 5 minutos están listos para su conservación.

¿Con qué va la pera en la compota?

La bebida de pera tiene un color amarillento y la fruta en sí resulta un poco blanda. Para diversificar el sabor y obtener un hermoso color, la preparación se puede variar con frutas, bayas y especias. Las frambuesas, aronias, naranjas, ciruelas, manzanas, uvas y mucho más combinan bien con la fruta.

Las buenas especias incluyen anís estrellado, canela, nuez moscada, clavo, albahaca o mejorana. 2-3 hojas de menta o melisa le darán a la bebida un sabor y aroma inolvidables.

Receta clásica de compota de pera para el invierno.

Los alimentos enlatados para almacenamiento prolongado preparados según esta receta tienen un buen sabor y un aroma único.

• salvaje - 8 frutos;
• agua – 6 litros;
• azúcar – 200 g;
• jugo de limón – 1 cucharadita.

Actuación:

1. Las frutas se seleccionan y se lavan a fondo. Las colas no se quitan.
2. La caza preparada se transfiere a un recipiente para cocinar, se vierte agua y se cuece durante varios minutos.
3. La carne de caza se retira con cuidado del recipiente y se coloca en frascos esterilizados.
4. Se agrega azúcar y jugo de limón al agua donde se hirvieron las frutas.
5. Las frutas se vierten con almíbar de azúcar y los frascos se cierran con tapas de metal.
6. Después de enfriar, la bebida aromática se guarda en el frigorífico.

La receta más sencilla de compota de pera para el invierno.

Una receta sencilla que incluso un ama de casa sin experiencia puede afrontar.

• Variedad de Moldavia – 5 piezas.;
• azúcar – 100 g;
• agua – 2,5 litros.

Actuación:

1. Las frutas se lavan bien, se cortan en 4 partes y se espolvorean con azúcar granulada.
2. Coloque la sartén en la estufa y agregue agua fría.
3. Llevar a ebullición y cocinar durante aproximadamente media hora. Para evitar que las frutas se deshagan durante la cocción, no se revuelven más de 2 veces.
4. Mientras se prepara la bebida, prepara los frascos. Son lavados y esterilizados.
5. El manjar cocido se vierte en recipientes hasta el cuello y se sella con tapas metálicas.

Compota de pera para el invierno: receta sin esterilizar.

La compota de peras de jardín para el invierno se puede cocinar sin esterilizar. Esta es una receta sencilla para una bebida deliciosa y fortificada.

• variedad Oktyabrskaya – 1 kg;
• azúcar granulada – 250 g;
• jugo de limón y vainillina - 1 cucharadita cada uno;
• menta – 3 hojas.

Actuación:

1. Las frutas lavadas se cortan en trozos pequeños. Si la variedad es de piel gruesa, se corta la piel y se blanquean los frutos antes de su uso.
2. Hervir el almíbar con 1 litro de agua y azúcar.
3. El almíbar terminado se vierte sobre las frutas, se colocan hojas de menta y vainilla encima.
4. Los frascos se cierran, se envuelven en una manta y se dejan enfriar durante la noche.

Compota de pera en tarros de tres litros

Para esta receta es mejor utilizar frutas pequeñas o silvestres.

Productos por tarro de 3 litros:

• caza silvestre – 1 kg;
• azúcar granulada – 180 g;
• agua – 2 litros.

Actuación:

1. Los frutos se lavan y se perforan con un palillo en varios lugares.
2. Las frutas preparadas se colocan en un recipiente para unir, se vierten con agua hirviendo y se dejan a temperatura ambiente.
3. Después de media hora, se vierte el líquido en una cacerola, se agrega azúcar y se hierve el almíbar.
4. Se vierte almíbar caliente en el juego, los frascos se sellan y se almacenan.

Receta de compota de peras silvestres

Su compota de peras silvestres tiene un bonito color y buen sabor. Debido a su pequeño tamaño, las frutas se pueden colocar enteras en un frasco.

Ingredientes:

• salvaje - 8 frutos;
• azúcar – 200 g;
• agua -3 litros;
• jugo de limón – 8 ml.

Actuación:

1. Los frutos se lavan a fondo, se blanquean y se colocan con las colas en un recipiente preparado.
2. El almíbar dulce se prepara con agua y azúcar.
3. Se añade aderezo caliente al juego y se deja reposar unos minutos.
4. El líquido de las latas se vierte en una cacerola, se lleva a ebullición y se añade ácido cítrico.
5. Llena el frasco con almíbar de azúcar caliente, ciérralo con una tapa y déjalo hasta que se enfríe.

Compota de peras y uvas para el invierno.

Receta para hacer compota a partir de peras y uvas silvestres. Las uvas le dan a la bebida un sabor y aroma agradables.

Ingredientes:

• salvaje - 4 frutos;
• uvas sin semillas - un racimo;
• azúcar – 180 g;
• agua – 2,5 litros.

Actuación:

1. El almíbar se prepara con agua y azúcar.
2. Mientras hierve el almíbar, clasifique las uvas, quitando las bayas magulladas y podridas.
3. Los frutos están blanqueados.
4. Las uvas y la caza se colocan en frascos preparados y se llenan con almíbar caliente.
5. La pieza de trabajo se esteriliza, luego se cubre con tapas y se envía para su almacenamiento.

Compota de pera para el invierno con canela.

La compota de pera silvestre, preparada para el invierno con canela, resulta sabrosa y muy aromática.

Ingredientes:

• caza – 500 g;
• canela – 3 ramitas;
• azúcar – 1 cucharada;
• agua – 3 litros.

Ejecución:

1. Se lava la carne salvaje y se remoja la canela en un vaso de agua caliente.
2. Preparar almíbar dulce. Al final de la cocción, agregue la canela previamente preparada junto con el agua.
3. Los frutos se colocan en recipientes y se cubren con aderezo dulce.
4. La conservación se sella con tapas metálicas y, después de enfriar, se traslada a una habitación fresca.

Cómo cocinar compota de peras y manzanas.

La pera va bien con la manzana. Gracias a esto, obtienes una deliciosa compota de manzana y pera fortificada para el invierno.

Ingredientes:

• frutos maduros – 500 g cada uno;
• azúcar – 1 cucharada;
• agua – 3 litros.

Actuación:

1. Se lavan los frutos, se cortan por la mitad y se les quita el corazón.
2. Cada mitad se corta en rodajas para que la pulpa no se oscurezca y se espolvorea con jugo de limón.
3. Un aderezo dulce se elabora con azúcar y agua.
4. Las frutas preparadas se colocan en un frasco y se vierten con almíbar caliente.
5. La pieza de trabajo se enrolla, se le da la vuelta y se deja durante la noche.

Compota de ciruela y pera para el invierno.

Como las peras y las ciruelas maduran al mismo tiempo, se pueden utilizar para preparar un delicioso manjar de invierno.

Ingredientes:

• frutas – 2 kg cada una;
• azúcar – 180 g;
• agua – 1 litro.

Preparación:

1. Las peras se dividen en 5 partes y las ciruelas se deshuesan.
2. Las frutas preparadas se colocan en recipientes y se vierten con aderezo dulce caliente.
3. Para que la bebida se almacene durante mucho tiempo, es necesario esterilizar los frascos. Para hacer esto, coloque una toalla en el fondo de la cacerola, coloque los frascos, vierta agua y deje hervir. Los frascos de un litro se esterilizan durante media hora, los de 3 litros, 45 minutos.
4. El recipiente se sella y se almacena para su almacenamiento después de 12 horas.

Compota aromática de peras y limón para el invierno.

Una bebida fortificada con limón preparada según esta receta tiene un sabor agridulce y un alto contenido de ácido ascórbico.

• Variedad Limonka – 4-5 piezas;
• azúcar – 0,5 kg;
• agua – 2 litros;
• limón – 1 ud.

Preparación:

1. Los frutos se lavan y se cortan en rodajas pequeñas.
2. Se rallan los cítricos y se cortan en trozos pequeños.
3. Los productos cortados se colocan en frascos. Para cada frasco bastan 3-4 rodajas de limón.
4. Se vierte almíbar dulce caliente sobre la fruta, se sellan los frascos y, después de enfriarlos, se guardan para un almacenamiento prolongado.

Compota de pera con ácido cítrico para el invierno.

El manjar de pera es una bendición para los gourmets. Por su alto contenido en vitaminas, es indispensable en las noches frías. La compota de pera con ácido cítrico tiene un sabor agridulce y un aroma agradable.

Ingredientes:

• Variedad Williams – 4 piezas.;
• ácido cítrico – 2 cucharaditas;
• azúcar – 180 g;
• agua – 3 litros.

Ejecución paso a paso:

1. Vierta el líquido en la cacerola y hierva, lave bien la fruta.
2. Los frutos se cortan en rodajas pequeñas.
3. Coloque los trozos de fruta picados en agua hirviendo, agregue el azúcar y el ácido cítrico. Cocine durante 15 a 20 minutos.
4. La bebida aromática terminada se vierte en recipientes preparados, se almacena para un almacenamiento prolongado o se sirve después de enfriar.

Compota de peras y ciruelas cerezas para el invierno.

Una bebida enriquecida con la adición de ciruela cereza resulta hermosa, aromática y con un rico sabor.

Ingredientes:

• caza y ciruela cereza – 2 kg cada una;
• azúcar – 500 g;
• jugo de limón – 3 cucharaditas;
• menta - algunas hojas.

Actuación:

1. Las frutas y la menta se lavan con agua corriente y se rocían con agua hirviendo.
2. La ciruela cereza se deja entera o picada; se le quita el hueso a la ciruela cereza.
3. Coloca las frutas preparadas en un recipiente para unir y coloca unas hojas de menta encima.
4. Se vierte líquido en la cacerola, se agrega azúcar granulada y jugo de limón y se hierve almíbar dulce.
5. Vierta el aderezo caliente sobre la fruta hasta el cuello e inmediatamente enrolle las tapas.

Cómo cocinar compota de peras y frutos rojos para el invierno.

Esta bebida aromática para el invierno quedará aún más sabrosa y hermosa si le agregas bayas del jardín.

Productos para compota de pera por tarro de 2 litros:

• Variedad de Moldavia – 2 piezas.;
• frambuesas – 120 g;
• grosellas negras y grosellas: 100 g cada una;
• azúcar – 1 cucharada;
• agua – 2 litros.

Ejecución:

1. Los productos se seleccionan y se lavan a fondo.
2. Si la fruta es grande, córtala en rodajas pequeñas.
3. Vierta agua en la cacerola, agregue el azúcar y hierva el almíbar.
4. Coloque frutas y bayas en frascos limpios. Los frascos se llenan hasta la mitad y se rellenan con almíbar caliente.
5. Cubra la bebida con una tapa y, después de enfriar, póngala en el frigorífico.

Compota de pera sin azúcar

Las peras contienen una gran cantidad de azúcar, por lo que la preparación para el invierno se puede preparar sin azúcar granulada. Esta bebida aromática puede ser consumida por diabéticos y personas que siguen una dieta estricta.

Ingredientes:

• agua – 6 litros;
• Variedad Limonka – 8 frutas;
• jugo de ½ limón.

Preparación:

1. Los frutos se lavan y se cortan en rodajas, quitando el corazón.
2. Si se utilizan peras silvestres, primero se blanquean y luego se colocan en frascos.
3. Vierta agua en la cacerola, agregue el jugo recién exprimido y deje hervir.
4. Se vierte agua caliente sobre la fruta y los frascos se sellan con tapas de metal.

Cómo cocinar compota de pera y rosa mosqueta para el invierno.

También se puede preparar una bebida vitamínica para el invierno con la adición de escaramujo. La receta es fácil de preparar y no requiere mucho gasto ni tiempo.

Ingredientes:

• Variedad Oktyabrskaya y rosa mosqueta: 10 unidades cada una;
• azúcar – 1 cucharada;
• agua – 2 litros;
• ácido cítrico - en la punta de un cuchillo.

Actuación:

1. Se lavan los frutos, se cortan por la mitad y se les quita el corazón.
2. Se lavan los escaramujos, se quitan todas las semillas y se cortan en cubos pequeños.
3. La fruta se rellena con escaramujos picados y se coloca en frascos preparados.
4. Los frascos se llenan con almíbar caliente, se tapan y se esterilizan.
5. El producto terminado con escaramujo se cierra y, después de enfriar, se almacena en una habitación fresca.

Compota de peras y naranjas para el invierno.

La conservación también se puede preparar con naranja. La bebida enriquecida tendrá una apariencia hermosa y un aroma cítrico.

Ingredientes:

• Variedad Williams – 8 piezas.;
• naranja – 4 piezas.;
• miel - 2 cucharadas. l.;
• agua – 2 litros;
• vainilla, canela, menta - al gusto.

Actuación:

1. Los cítricos se lavan y se sumergen durante unos minutos, primero en agua caliente y luego en fría.
2. Se pela la naranja preparada.
3. Se exprime el jugo de la pulpa y la ralladura se corta en tiras finas.
4. Las frutas se cortan en rodajas pequeñas y se espolvorean con jugo de naranja.
5. Vierta agua en la sartén, agregue la ralladura de naranja y cocine por unos 5 minutos.
6. Coloque las rodajas de pera con jugo de naranja en la solución hirviendo y cocine por otros 7 minutos.
7. Al final de la cocción añadir miel y dejar la cacerola hasta que se enfríe por completo.
8. La bebida terminada se vierte en frascos limpios, se esteriliza y se almacena en una habitación fresca.

Cómo hacer compota de pera y chokeberry para el invierno.

Chokeberry le dará a la compota un hermoso color, un sabor y aroma únicos.

Ingredientes:

• variedad Oktyabrskaya – 1 kg;
• aronia – 500 g;
• azúcar – 1 cucharada;
• agua – 1 litro.

Actuación:

1. Las bayas se clasifican y se lavan bien.
2. Las frutas se cortan en rodajas pequeñas.
3. Los frascos se lavan y esterilizan.
4. Las rodajas de fruta y las chokeberry se colocan en frascos y se rellenan con almíbar caliente.
5. Las conservas terminadas se cubren con tapas, se les da la vuelta, se envuelven en una manta y se dejan enfriar por completo.

Compota de melocotones y peras para el invierno.

La bebida de pera y melocotón tiene buen aroma y sabor, y la fruta enlatada se puede utilizar como relleno para tartas o como postre.

Ingredientes:

• Variedad Williams – 500 g cada una;
• azúcar – 2 cucharadas;
• agua – 2 litros.

Preparación:

1. Las frutas se lavan, se pelan y se cortan en rodajas, los melocotones, por la mitad, se quitan las semillas.
2. Llevar el agua a ebullición, agregar el azúcar y cocinar por 5 minutos.
3. Los ingredientes se colocan en frascos limpios y se llenan con almíbar caliente.
4. Después de enfriar, la bebida aromática se guarda para su almacenamiento.

Cómo cocinar compota de pera y membrillo para el invierno.

Las variedades dulces combinan bien con el membrillo.

Ingredientes:

• agua – 1 litro;
• azúcar granulada – 6 cucharadas. l.;
• Variedad de Moldavia – 2 piezas.;
• membrillo – 1 ud.

Preparación:

1. De las frutas lavadas se retira el corazón con las semillas y se corta en rodajas pequeñas.
2. Las rodajas se cubren con azúcar y se dejan a temperatura ambiente.
3. Después de media hora, la fruta se vierte con agua y se hierve durante 20 a 30 minutos.
4. La compota terminada se vierte en frascos, se esteriliza, se cierra con tapas y se almacena para un almacenamiento prolongado.

Compota de pera con menta

La compota para el invierno hecha de rodajas de pera con la adición de menta es muy aromática y tiene un efecto calmante.

Ingredientes:

• frutas – 7 piezas.;
• azúcar – 250 g;
• menta – 6 hojas;
• agua – 3 litros.

Cómo hacerlo:

1. La fruta se lava bien y se corta en rodajas.
2. Colocar las peras picadas en un cazo, añadir el azúcar y el agua y llevar a ebullición.
3. Al final de la cocción, agregue la menta.
4. La bebida aromática caliente se vierte en frascos esterilizados y se cierra con tapas.

Compota para el invierno de peras caseras con miel.

La compota de pera fresca se puede preparar sin añadir azúcar. El azúcar granulada se puede sustituir por miel por varias razones: es más sana y sabrosa.

Ingredientes:

• frutas – 6 piezas;
• miel – 250 ml;
• agua – 2,5 litros.

Actuación:

1. La pera se lava, se pela y se divide en 4-6 rodajas.
2. Coloque las frutas en una cacerola, agregue agua y cocine de 5 a 10 minutos.
3. Al final de la cocción se añade miel.
4. La bebida terminada se vierte en frascos y se cierra con tapas esterilizadas.

Cómo hacer compota de pera y arándanos para el invierno.

La preparación de peras y arándanos no sólo es sabrosa, sino también muy saludable.

Ingredientes:

• frutas – 4 piezas;
• arándanos – 100 g;
• clavo – 2 piezas.;
• agua – 2 litros;
• azúcar granulada - 3 cucharadas. l.

Actuación:

1. Los frutos se lavan y se cortan en trozos pequeños.
2. Los arándanos se clasifican y se lavan.
3. Coloque los ingredientes preparados en una cacerola, agregue agua y deje hervir.
4. Después de 5 minutos agregue el azúcar y los clavos.
5. Una vez que el azúcar se haya disuelto por completo, la bebida se vierte en frascos.

Cómo cocinar compota de pera para el invierno en una olla de cocción lenta.

La bebida de pera es una conservación ideal que, gracias a su gran cantidad de vitaminas, ayudará a afrontar la deficiencia de vitaminas en el invierno. Para no perder mucho tiempo preparando, puedes utilizar una multicocina para preparar la bebida aromática.

Ingredientes:

• frutos – 1 kg;
• agua – 1,5 litros;
• azúcar granulada – 2 cucharadas;
• jugo de limón – 2 cucharadas. l.;
• clavos – 2 yemas.

Preparación:

1. Los frutos se lavan, se escaldan, se pelan y se cortan en rodajas.
2. Agregue agua y azúcar al recipiente multicocina y prepare almíbar dulce usando el programa "Cocinar".
3. Después de 5 minutos, agregue el jugo de limón y los clavos.
4. Las rodajas de fruta se colocan en frascos y se rellenan con almíbar.
5. El manjar terminado se enfría y se guarda en un lugar fresco o se sirve inmediatamente.

Posibles razones del fracaso: por qué la compota de pera se volvió turbia y qué hacer

La pera es una fruta delicada, con buen sabor y aroma, al menor daño comienza a pudrirse y deteriorarse rápidamente. Las amas de casa suelen notar que el producto preparado se oscurece y comienza a fermentar con el tiempo. Esto se debe a muchas razones:

• cuando se utiliza fruta dañada;
• frascos y tapas mal lavados;
• cantidades insuficientes o grandes de azúcar granulada;
• almacenamiento inadecuado.

Reglas para almacenar compota de pera.

Para que la bebida conserve todas sus sustancias beneficiosas durante mucho tiempo, es necesario saber cómo almacenarla:

• la compota se vierte solo en frascos preesterilizados;
• enrollar con tapas metálicas esterilizadas;
• Después de cocinar, se dan la vuelta a las piezas de trabajo, se envuelven en una manta y se dejan enfriar por completo;
• Antes de transferir los frascos para su almacenamiento, se dejan durante 2 días a temperatura ambiente para garantizar que los frascos se enrollen bien.

Es mejor almacenar las conservas en el sótano, el sótano, el balcón o el frigorífico. La temperatura óptima de almacenamiento debe estar entre +2 y +20 grados, la humedad del aire no debe superar el 80%. La vida útil es de 4 a 6 meses.

Conclusión

La compota de pera para el invierno no es solo una bebida curativa, sino también un manjar sabroso y aromático. Si sigues las reglas de preparación, podrás disfrutar de esta bebida vitamínica durante todo el invierno, y la compota de frutas será el postre ideal para toda la familia.

Publicaciones recomendadas

Compota de calabaza con naranja: receta

Deliciosa compota de calabaza

Compota de uva para el invierno sin esterilizar.

Receta de compota de caqui para el invierno.

Jugo de ciruela para el invierno.

Kvas de arándano

Recetas de compota de cornejo

Moras en almíbar para el invierno.

jarabe de arándano