Contenido
- 1 Reglas para preparar pimientos picantes con miel para el invierno.
- 2 Receta clásica de pimientos picantes con miel para el invierno.
- 3 Pimientos picantes marinados con miel para el invierno.
- 4 Pimiento picante relleno de miel para el invierno.
- 5 Receta de pimientos picantes con miel y vinagre para el invierno.
- 6 Pimientos picantes multicolores con miel para el invierno.
- 7 Cómo hacer chiles para el invierno con miel, ajo y canela.
- 8 Receta de pimientos picantes de invierno con miel sin esterilizar.
- 9 Conservar pimientos picantes para el invierno con miel mediante el método frío.
- 10 Receta de pimientos picantes con miel para el invierno con semillas de mostaza.
- 11 Reglas de almacenamiento
- 12 Conclusión
No todas las amas de casa intentaron preparar pimientos picantes con miel para el invierno. La combinación única de sabor sabroso con especias y dulzura del producto apícola le permite complementar muchos platos familiares. A los gourmets les encanta picar vainas en escabeche para preparar bebidas fuertes.
El chile en escabeche será una maravillosa decoración de mesa.
Reglas para preparar pimientos picantes con miel para el invierno.
Está permitido tomar verduras frescas o secas (deben estar remojadas previamente) para preparar pimientos picantes de diferentes colores en salsa de miel preparada para el invierno. Se debe inspeccionar cada vaina y quitar el tallo, dejando solo una pequeña cola verde.
Antes de comenzar a cocinar, asegúrese de enjuagarlos y secarlos con un paño de cocina. Es mejor utilizar guantes de goma durante el procesamiento.Esto ayudará a evitar quemaduras o irritación de la piel de tus manos. Para una presentación atractiva, las semillas no se deben dejar adentro, sino que se pueden quitar y picar para usarlas como ingrediente adicional en los platos.
Para la miel, que también servirá como conservante y matará todas las bacterias durante el almacenamiento, existen recomendaciones especiales. Sólo debes comprar productos naturales. Más a menudo se utiliza una composición líquida floral o de tilo, pero algo que ya ha cristalizado puede recuperar su consistencia plástica si se calienta al baño maría sin que hierva.
Se añaden varias especias (por ejemplo, ajo, semillas de mostaza) y conservantes adicionales en forma de vinagre o jugo de limón. No te olvides de los platos de almacenamiento. Los tarros de cristal son una opción ideal. Primero deben lavarse a fondo con una solución de soda y luego pasteurizarse de manera conveniente. Para ello, las amas de casa utilizan vapor, microondas u horno.
Receta clásica de pimientos picantes con miel para el invierno.
Se ofrece una receta que no requiere una gran variedad de productos, pero el sabor es sorprendente.
Esta preparación se puede utilizar como ingrediente en otros platos.
Compuesto:
- verdura fresca amarga – 1000 g;
- agua – 450ml
- ácido cítrico – 4 g;
- aceite vegetal – 20 ml;
- miel – 250 g.
Instrucciones paso a paso:
- Seleccione vainas enteras sin grietas, enjuague, retire el tallo con semillas.
- Corta la verdura a lo largo en 4 partes y colócala en frascos limpios.
- Derrita la dulce composición en agua tibia junto con ácido cítrico.
- Llevar a ebullición y verter inmediatamente en recipientes con productos preparados, agregar aceite vegetal refinado a cada uno de ellos.
- Esterilice los frascos con pimientos picantes en escabeche y miel para el invierno durante 15 minutos.
Sin dejar que se enfríe, enrolle con tapas de hojalata y enfríe boca abajo.
Pimientos picantes marinados con miel para el invierno.
Un poco de picante en la receta le dará un nuevo sabor.
Merienda con pimientos picantes enteros y picados y miel.
Conjunto de productos:
- fruta amarga (preferiblemente grande) – 660 g;
- miel líquida – 220 g;
- granos de pimienta negra y pimienta de Jamaica – 12 piezas;
- agua – 1 litro;
- hoja de laurel – 4 piezas.;
- vinagre de mesa – 100 g;
- sal – 50 g.
Receta para enlatar pimientos picantes con miel para el invierno:
- Enjuague bien las vainas densas bajo el grifo, límpielas con servilletas y córtelas transversalmente en trozos grandes.
- Llene con ellos el recipiente preparado hasta el cuello.
- Aparte coloque una cacerola con agua en la que agregue todas las especias y la miel. Vierta el vinagre en la mezcla hirviendo.
- Distribuir la marinada hasta arriba, tapar y esterilizar en un recipiente con un paño de cocina en el fondo para evitar que los frascos revienten. Un cuarto de hora será suficiente.
Sellar y enfriar, envuelto en una manta tibia.
Pimiento picante relleno de miel para el invierno.
Las recetas de invierno con miel y chile aportan dulzor y amargor, lo que ayuda a diversificar el sabor de muchos platos.
La dulzura de la miel diluirá el amargor del chile.
Ingredientes:
- vinagre de mesa y agua – 0,5 l cada uno;
- miel y azúcar granulada - 2 cucharadas. l.;
- pequeñas vainas de verduras picantes - 2 kg;
- sal – 4 cucharadas. l.
Proceso de preparación de meriendas:
- Clasificar los pimientos y enjuagar en un colador bajo el grifo. Espera a que se escurra todo el líquido y se seque.
- Colóquelo en frascos que hayan sido cocidos al vapor con anticipación.
- Hervir agua, agregar sal y azúcar, agregar vinagre y miel. Revuelva hasta que todos los productos estén completamente disueltos.
- Verter, sin retirar del fuego, en un bol de cristal con las verduras y enrollar inmediatamente.
Enfríe el aperitivo colocándolo sobre los párpados debajo de una manta tibia.
Receta de pimientos picantes con miel y vinagre para el invierno.
Marinar pimientos picantes para el invierno con vinagre de vino y miel con hierbas.
Apto para un festín con bebidas fuertes.
Conjunto de productos:
- agua – 1 litro;
- azúcar – 35 g;
- pimiento picante – 700 g;
- verdes – 12 manojos;
- sal de roca – 35 g;
- ajo – 16 dientes;
- pimienta de Jamaica – 10 piezas.;
- vinagre de vino – 250 ml.
Algoritmo de cocción:
- Clasifique los pimientos picantes, desechando las frutas dañadas. Pincha cada vaina con un palillo para que entre la marinada.
- Colocar en agua hirviendo y mantener durante unos 3 minutos. Dejar enfriar y colocar en frascos, en cuyo fondo ya hay hierbas, ajo y especias picadas.
- Por separado calentar un litro de agua, añadir sal con azúcar granulada y vinagre de vino. Cocine por un par de minutos.
- Vierta la marinada en el recipiente preparado.
Selle bien con las tapas y déjelo toda la noche debajo de una manta.
Pimientos picantes multicolores con miel para el invierno.
La decoración de cualquier mesa será una pieza en blanco realizada en esta versión.
Usar pimientos picantes de varios colores hará que la preparación sea más brillante.
Los ingredientes son simples:
- vinagre 6% – 1 litro;
- aceite refinado – 360 ml;
- pimiento picante (verde, rojo y naranja) – 5 kg;
- ajo – 2 cabezas;
- sal – 20 g;
- miel – 250 g;
- especias - opcional.
Instrucciones paso a paso:
- Lave la fruta amarga multicolor y espárcela sobre una toalla para que se seque.
- En este momento, vierta vinagre en una cacerola de tapa ancha, agregue el producto apícola, las especias y el aceite. Colocar en la estufa.
- Coloque las verduras en partes en un colador y marinar (blanquear) los pimientos picantes para el invierno con miel, primero en una marinada hirviendo durante unos 5 minutos.
- Retirar y distribuir inmediatamente en un recipiente limpio, colocando en el fondo los dientes de ajo pelados.
- Llena los frascos con relleno y ciérralos.
Por primera vez, es mejor reducir las proporciones para comprender todo el proceso de cocción.
Cómo hacer chiles para el invierno con miel, ajo y canela.
La receta atraerá a los gourmets a los que les gusta mezclar sabores y aromas.
El pimiento picante con miel se suele servir con platos de carne.
Conjunto de productos:
- pimiento picante – 2,5 kg;
- canela molida – ½ cucharadita;
- vinagre 6% – 500 ml;
- sal de mesa – 10 g;
- ajo – 1 cabeza;
- aceite vegetal – 175 ml;
- hoja de laurel – 2 piezas.;
- miel – 125 g.
Descripción detallada de la receta:
- Cortar el pimiento picante en 4 partes longitudinales, quitando completamente las semillas.
- Enjuague con agua del grifo y seque ligeramente.
- Vierta el vinagre en una taza esmaltada, agregue la miel y las especias con aceite y póngalo al fuego.
- Sumerja la verdura preparada en salmuera hirviendo, manténgala así durante 5 minutos y colóquela en frascos esterilizados.
- Vierta la marinada sin retirar del fuego.
Enrolle las tapas y guárdelo solo después de que se haya enfriado por completo.
Receta de pimientos picantes de invierno con miel sin esterilizar.
Los chiles marinados según esta receta para el invierno con miel resultarán muy sabrosos y serán un excelente aperitivo para un banquete o una mesa festiva. El cálculo de productos se da para 6 latas de 500 ml.
Hay recetas que no requieren esterilización.
Composición de la pieza:
- vinagre de manzana 6% – 2 l;
- miel líquida – 12 cucharaditas;
- pimiento picante – 1,5 kg.
Guía paso por paso:
- No es necesario pelar los pimientos picantes. Si necesitas deshacerte de las semillas, debes quitar el tallo, hacer un corte en el costado y sacarlas con las manos.
- Colóquelo triturado o entero en frascos limpios. Agrega 2 cucharaditas. miel líquida.
- Llene el recipiente con vinagre de sidra de manzana sin diluir directamente de la botella.
Se puede cerrar con tapas de plástico o hojalata. Durante el día, es necesario agitar el contenido para disolver completamente el producto apícola.
Conservar pimientos picantes para el invierno con miel mediante el método frío.
Los pimientos picantes enteros con miel y cebolla para el invierno son un complemento maravilloso para ensaladas y platos de carne.
Incluso a los gourmets les gustarán los chiles con cebolla y miel.
Ingredientes:
- miel - 4 cucharadas. l.;
- chile – 1 kg;
- cebolla – 3 cabezas grandes;
- sal – 2 cucharadas. l.;
- vinagre de vino – 500 ml.
Instrucciones de cocina:
- Enjuague el pimiento picante con agua fría y haga un par de pinchazos cerca del tallo.
- Pelar la cebolla y picarla en mitades gruesas (5 mm). Desmontar por plumas.
- Coloque las verduras alternativamente en frascos de vidrio esterilizados. Espolvoree sal por encima y agregue miel.
- Vierta vinagre de vino y cierre con tapas de nailon.
- Deje reposar hasta que los aditivos se disuelvan, agitando ocasionalmente.
Enviar para almacenamiento.
Receta de pimientos picantes con miel para el invierno con semillas de mostaza.
Puedes hacer un delicioso pimiento picante con miel para el invierno si agregas unas semillas de mostaza a la preparación.
Los pimientos picantes a menudo se blanquean antes de marinarlos con miel.
Conjunto de productos:
- chile – 900 g;
- vinagre 9% – 900 ml;
- mostaza (granos) – 3 cucharaditas;
- granos de pimienta negra – 15 piezas.;
- miel - 6 cucharadas. l.
Receta con instrucciones paso a paso:
- Distribuya inmediatamente las semillas de mostaza en frascos limpios.
- Preparar los pimientos, lavar y pinchar cada uno. Puedes utilizar vegetales de cualquier color para los aperitivos. Colóquelo en un recipiente preparado.
- Calentar un poco el vinagre y diluir en él la miel. Vierta la mezcla resultante, llenando el recipiente hasta el cuello.
Apretar, dejar reposar a temperatura ambiente y enviar al subsuelo.
Reglas de almacenamiento
Un refrigerio de pimientos picantes con miel durará fácilmente hasta la próxima cosecha. Es mejor colocar los frascos con la preparación en un lugar frío. Algunas personas los colocan a temperatura ambiente, fuera de la luz solar directa, si usan tapas de hojalata. La seguridad está garantizada por el producto apícola y el vinagre (de vino, de manzana o de mesa), que pueden combatir las bacterias.
Conclusión
Los pimientos picantes con miel para el invierno a menudo se sirven como aperitivo en menús de carnes y verduras y se agregan a recetas para darles sabor picante. Algunas personas utilizan esta sabrosa preparación como plato independiente, adornada con ramitas de perejil fresco. Las buenas amas de casa crean nuevas opciones culinarias, ya que esta combinación es universal.
