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Esterilizar frascos en el horno es el método favorito y probado de muchas amas de casa. Gracias a él, no es necesario pararse cerca de una enorme olla con agua y tener miedo de que algún frasco vuelva a estallar. Hoy en día, la mayoría ya ha cambiado a métodos de esterilización más modernos y están muy satisfechos con los resultados. Veamos cómo esterilizar adecuadamente no solo las latas vacías, sino también los contenedores con espacios en blanco.
Esterilizar frascos en el horno.
El horno es muy cómodo y fácil de esterilizar frascos vacíos. Y no importa en absoluto de qué tamaño sean. En el horno caben más recipientes que en un microondas o una cazuela. Algunas amas de casa también esterilizan las tapas metálicas de esta forma.
Primero se lavan los frascos y se les da la vuelta sobre una toalla seca para escurrir el agua. Luego, el recipiente se coloca sobre una bandeja para hornear con el cuello hacia abajo. También puedes simplemente colocar los frascos sobre una rejilla. El horno se enciende inmediatamente antes de colocar los recipientes en él. O inmediatamente después de meter los frascos dentro.
Inmediatamente después de que el horno se haya calentado a la temperatura requerida, es necesario anotar el tiempo.Para los tarros de medio litro se necesitarán al menos 10 minutos, los envases de un litro se esterilizan unos 15 minutos, los tarros de dos litros se dejan en el horno 20 minutos y los de tres litros, media hora. Puedes poner las tapas necesarias al lado de los frascos. Pero no deben tener piezas de goma.
Mucha gente considera que este método de esterilización es el más conveniente. ¿Pero qué pasa si la receta requiere calentar los frascos con el producto? Incluso en este caso, el horno puede ayudarte. A continuación verás cómo hacerlo correctamente.
Esterilización de piezas de trabajo en el horno.
Como en el caso anterior, los frascos se deben lavar en agua con detergente y bicarbonato de sodio. Luego se secan sobre una toalla para que se escurra por completo el agua. Después de eso, se vierte la ensalada o mermelada preparada en el recipiente. Dichas costuras se procesan de la siguiente manera:
- El recipiente se puede colocar en un horno frío o ligeramente tibio.
- Colóquelo en una bandeja para hornear preparada o en la propia parrilla.
- La parte superior de cada recipiente está cubierta con una tapa de metal. Simplemente se colocan encima sin torcer.
- Ajusta la temperatura a 120°C.
- Una vez que el horno se haya calentado a la temperatura deseada, es necesario mantener el recipiente en el interior durante el tiempo necesario. Es necesario medir el tiempo desde el momento en que comienzan a aparecer burbujas en la superficie. La receta debe indicar exactamente cuánto tiempo se debe procesar la pieza de trabajo. Si no contiene dicha información, los espacios en blanco se esterilizan tanto como los contenedores vacíos.
- A continuación, debe quitar con cuidado las costuras del horno. Para hacer esto, asegúrese de usar guantes y toallas para horno. El recipiente debe sujetarse con ambas manos. Después de eso, las costuras se colocan sobre una toalla seca. Si está aunque sea un poco mojado, el frasco puede agrietarse debido a los cambios de temperatura.
Cómo esterilizar correctamente los párpados
En primer lugar, es necesario inspeccionar las cubiertas para detectar posibles daños. Las tapas inutilizables se desechan y las buenas se dejan para su posterior procesamiento. Esto se puede hacer de diferentes maneras. Algunas amas de casa simplemente los meten al horno junto con los frascos. A otros les resulta mejor simplemente hervirlos en una cacerola pequeña.
Por lo tanto, puede procesar las tapas de la forma que más le convenga. Lo principal es tomarse el tiempo necesario. Ya sea que hiervas las tapas o las guardes en el horno, debes sacarlas con mucho cuidado. Para ello, utilice unas pinzas de cocina, que se utilizan para la carne.
Que considerar
Para que todo el proceso transcurra sin problemas, es necesario recordar algunas reglas:
- El recipiente se puede calentar a diferentes temperaturas, de 100 a 200 grados. El tiempo de exposición de las latas se debe cambiar dependiendo de la temperatura, si la temperatura es alta, el tiempo se reduce en consecuencia.
- Hay que tener mucho cuidado al sacar el recipiente del horno. Además, no debe permanecer en el interior durante mucho tiempo después de esto. Las conservas preparadas para el invierno se vierten inmediatamente en frascos calientes. Si el recipiente se enfría, puede explotar debido a los cambios de temperatura.
- Para la costura en frío, los contenedores, por el contrario, primero deben enfriarse y luego llenarse con su contenido.
Algunas personas creen que las tapas no se deben calentar en el horno. Además, bajo ninguna circunstancia se debe utilizar un microondas para estos fines. Lo mejor es simplemente hervirlos en agua durante 15 minutos. Pero los frascos se pueden esterilizar en el microondas.No es menos conveniente que en el horno. Y la ventaja más importante de estos métodos es que no habrá vapores en la habitación. Te sentirás cómodo y no te cansarás en absoluto, ya que no respirarás aire pesado y húmedo.
Conclusión
Qué lindo es cuando preparar conservas para el invierno no cansa y no causa ningún inconveniente. La esterilización de las piezas de trabajo en el horno se produce exactamente de esta manera. No se necesitan macetas enormes ni grandes cantidades de agua. La temperatura en el horno con las preparaciones debe ser superior a 100°C. Los frascos se esterilizan rápidamente, no más de 25 minutos. Si se trata de envases de medio litro, en general, sólo 10 minutos. ¡Este es un método maravilloso que todos deberían probar!
