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En el período verano-otoño, cuando es necesario hacer una gran cantidad de preparativos, las amas de casa siempre piensan en la mejor manera de esterilizar los frascos. Este importante paso requiere mucho tiempo y esfuerzo. Pero para que las conservas se almacenen bien en invierno, simplemente es necesario realizar una esterilización. Ahora hay muchas formas y dispositivos diferentes para esto. Muchos ya se han adaptado al horno o al microondas, pero pocos han intentado esterilizar los recipientes en una multicocina. Analicemos en este artículo cómo se puede hacer esto.
Esterilizar frascos en una olla de cocción lenta.
Sin esterilización, las piezas de trabajo simplemente no se pueden almacenar en invierno. Además, es necesario esterilizar no solo los recipientes, sino también las tapas. Antes de eso, todos los contenedores se lavan a fondo con agua corriente con detergente y bicarbonato de sodio. Ésta es la única manera de lograr una limpieza estéril. También puedes utilizar mostaza en polvo para lavar. Sustancias tan simples, que siempre están a mano, hacen frente perfectamente a la tarea.
La esterilización en una multicocina sigue el mismo principio de cocinar latas al vapor sobre una cacerola. Para calentar el recipiente necesitará un recipiente especial para cocinar alimentos al vapor. La tapa de la multicocina se deja abierta.
El proceso de esterilización ocurre de la siguiente manera:
- Vierta varios vasos de agua en la multicocina.
- Puedes tirarle inmediatamente las tapas.
- Coloque una vaporera encima y coloque los recipientes con los agujeros hacia abajo.
- La multicocina está configurada en un modo llamado "Cocer al vapor".
- Los recipientes de medio litro se mantienen en la multicocina durante al menos 7 minutos y los de un litro, unos 15 minutos.
Algunos modelos no tienen función de vaporización. En este caso, puede activar el modo normal para cocinar pilaf u hornear. Lo principal es que el agua se calienta y hierve. Así, podrás esterilizar 2 o 3 frascos a la vez, todo depende del tamaño. Las tapas suelen colocarse encima del recipiente, pero también puedes tirarlas en la propia olla de cocción lenta. Mientras se esterilizan los contenedores, también se calentarán.
Cuando se acabe el tiempo, tendrás que retirar con mucho cuidado los recipientes de la vaporera. Esto se hace con una toalla, sujetando el frasco con ambas manos. Luego se da vuelta el recipiente y se coloca sobre una toalla para escurrir toda el agua. Para unir, utilice únicamente recipientes completamente secos. Para mantener el calor por más tiempo, puedes tapar el recipiente con una toalla encima. Pero es mejor llenarlos inmediatamente con su contenido, antes de que los frascos se hayan enfriado por completo.
Esterilización con espacios en blanco.
Algunas amas de casa utilizan solo una multicocina para preparar las preparaciones. Primero, esterilizan los frascos encima y luego inmediatamente preparan ensalada o mermelada y la vierten en frascos limpios. Es muy conveniente porque no necesitas muchos utensilios diferentes. Es cierto que en este caso tendrás que asegurarte de que el calor se almacene el mayor tiempo posible.Por eso, las amas de casa envuelven los frascos con toallas o los esterilizan de otra forma.
De la misma forma, puedes esterilizar el recipiente inmediatamente con las piezas de trabajo. Lo principal es configurar el temporizador correctamente. El tiempo de esterilización suele estar indicado en la receta. Para ello, utilice el mismo modo de vaporera o cualquier modo de cocción de platos. Puedes poner tapas de metal encima de los frascos, pero no las atornilles. Pasado el tiempo, los frascos se enrollan y se les da la vuelta. Luego hay que envolverlos en una manta y dejarlos durante un día para que se enfríen por completo.
Conclusión
Como puede ver, calentar frascos en una olla de cocción lenta es más fácil que pelar peras. No importa el modelo que tengas, Redmond, Polaris o cualquier otro. Lo principal es que tiene un modo para cocinar al vapor o simplemente un modo para preparar pilaf u hornear. Puede calentar recipientes con piezas de trabajo de la misma forma. Pueden ser pepinos o tomates encurtidos, mermeladas y ensaladas, champiñones y jugos. Con un asistente de este tipo, cada ama de casa podrá hacer los preparativos en casa sin gastar mucho esfuerzo y tiempo en ello.
¡Gracias! Para información útil. Ahora estoy en un apartamento de la ciudad, pero en el pueblo ya tengo todo preparado para esterilizar frascos llenos y vacíos. Y aquí estoy confundido. ¡Gracias por la ayuda! Genial, todo está claro.