Remolachas coreanas para el invierno.

La remolacha es una verdura sana y asequible. Se añade a muchos platos, ya que contiene muchas vitaminas y microelementos. Pero a veces quieres diversificar el menú y la cocina coreana viene al rescate. Las remolachas coreanas para el invierno son un plato hermoso, aromático, fortificado y sabroso que atraerá no solo a los adultos sino también a los niños.

Cómo cocinar correctamente las remolachas en coreano.

Debido al alto contenido de vitaminas y microelementos, la remolacha coreana tiene un efecto beneficioso para los humanos. Características beneficiosas:

• regula el proceso de grasa;
• fortalece los vasos sanguíneos;
• tiene efectos antiinflamatorios y bacterianos;
• mejora la circulación sanguínea;
• alivia la hinchazón;
• Restaura las células del hígado.

Pero no debemos olvidar que el snack se prepara con vinagre, condimentos picantes y picantes, por lo que debe ser utilizado con precaución por personas con enfermedades gastrointestinales.

La ensalada coreana tiene un bajo contenido calórico.Hay 124 kcal por 100 g de producto, por lo que el plato es ideal para adelgazar.

Para que la preparación para el invierno sea sabrosa y saludable, es necesario abordar la elección de los ingredientes con toda responsabilidad:

1. Todos los ingredientes deben estar frescos, sin signos de podredumbre o daños.
2. Utilice tubérculos de tamaño mediano. No estarán sobresaturados de humedad, tienen menos fibra gruesa y más nutrientes.
3. Es mejor utilizar una variedad de mesa y dulce, de color rojo intenso.
4. Para añadir sabor, las especias se eligen recién molidas.
5. El aceite es el responsable del sabor de las preparaciones al estilo coreano para el invierno. Se debe prensar primero, sin ningún olor extraño.

Consejos de chefs experimentados:

1. El sabor y aroma de la ensalada depende de las verduras bien picadas. Por lo tanto, es mejor utilizar un rallador para preparar zanahorias al estilo coreano.
2. Antes de marinar, debes enjuagar bien todos los ingredientes.
3. No se recomienda freír el aceite, solo hay que llevarlo a ebullición.
4. Se añade vinagre al final de la cocción. Se puede sustituir por jugo de limón y sal por salsa de soja.
5. La merienda se puede decorar con nueces, hierbas o semillas.

Receta clásica coreana de remolacha para el invierno.

Esta receta casera de remolacha coreana está hecha solo con remolacha, ajo y especias.

Ingredientes:

• tubérculo - 1 kg;
• ajo – 2 cabezas;
• aceite de girasol – ½ cucharada;
• sal y azúcar – 20 g cada uno;
• chile – 10 g;
• cilantro seco y una mezcla de pimientos - 10 g cada uno;
• pimentón – 20 g.

Método de ejecución:

1. El tubérculo se pela y se ralla en un rallador especial.
2. Picar los ajos y sofreírlos en una sartén seca durante unos segundos.
3. Agrega aceite y especias y deja al fuego unos minutos.
4. Se vierte marinada caliente, vinagre en pajitas de remolacha y se añade sal, azúcar y pimentón.
5. Mezclar todo y meter en el frigorífico.
6. Después de 3 horas, la ensalada se coloca en recipientes limpios y se almacena.

Remolachas hervidas al estilo coreano.

No a todo el mundo le gustan las verduras crudas y crujientes, sino que prefiere un sabor tierno y suave. Para tal caso, existe una receta de merienda: remolacha hervida para el invierno.

Productos para cocinar:

• tubérculo – 2 piezas;
• ajo – 6 dientes;
• jugo de limón – 2 cucharadas. l.;
• sal y cilantro seco - 10 g cada uno;
• azúcar granulada – 50 g;
• aceite de oliva - 70 ml.

Instrucciones paso a paso:

1. La verdura se lava y se hierve hasta que esté blanda. Mientras el tubérculo se enfría, prepare la marinada.
2. Se calienta el aceite, se añaden especias y jugo de limón. Todo está mezclado.
3. La verdura enfriada se pela y se frota en tiras finas.
4. Agrega la marinada a las rodajas y mezcla para que todas las verduras queden bien empapadas.
5. La ensalada terminada se coloca en frascos y se envía a una habitación fresca.

Remolachas coreanas para el invierno sin esterilizar.

La ensalada sin esterilizar resulta fortificada, sabrosa y nutritiva. Este aperitivo se prepara rápidamente y no es vergonzoso servirlo.

Productos para la receta:

• tubérculo - 1 kg;
• aceite de oliva – 100 ml;
• azúcar – 75 g;
• sal – 10 g;
• jugo de limón – 5 cucharadas. l.;
• ajo – 1 cabeza;
• pimienta, cilantro – 10 g cada uno;
• nuez – 150 g;
• chile – 1 vaina.

Metodo de cocinar:

1. Se trituran el ajo y las nueces.
2. La verdura se ralla en tiras pequeñas y se combina con una mezcla de ajo y nueces y aceite especiado.
3. Aplicar presión y dejar actuar 24 horas hasta que se forme jugo.
4. El refrigerio preparado se coloca en recipientes preparados y se guarda en el refrigerador.

Cómo hacer remolacha en coreano con cilantro.

Este snack resulta crujiente, jugoso, de agradable aroma y sabor dulce.

Productos para cocinar:

• remolachas – 3 piezas.;
• ajo – 1 cabeza;
• cilantro – 1 manojo;
• aceite sin refinar – ½ cucharada;
• vinagre - 3 cucharadas. l.;
• azúcar granulada – 25 g;
• sal – 10 g;
• pimienta de Jamaica – 5 guisantes.

Ejecutando la receta:

1. El tubérculo se ralla y se combina con cilantro finamente picado.
2. Al aceite se le añaden especias, ajo finamente picado y vinagre. Dejar actuar de 10 a 15 minutos.
3. La verdura picada se sazona con adobo y se mezcla bien.
4. La masa se compacta firmemente en frascos y se envía al refrigerador.

La receta más rápida y deliciosa de remolacha coreana bañada en adobo

Un aperitivo de remolacha sabroso y saludable combina bien con cualquier plato.

Productos:

• remolacha – 1 kg;
• Vinagre de sidra de manzana – 3 cucharadas. l.;
• pimiento negro y rojo – ½ cucharadita cada uno;
• azúcar – 25 g;
• semillas de sal y cilantro - 10 g cada una;
• Aceite de oliva virgen extra – 70 ml.

Ejecutando la receta:

1. Hervir las remolachas durante 15 minutos y colocarlas en agua fría.
2. La verdura enfriada se ralla en un rallador especial.
3. Agregue sal y azúcar a las pajitas de verduras, mezcle y coloque en frascos preparados, compactando bien.
4. Mientras la verdura produce jugo, comience a preparar la marinada.
5. Se mezclan todas las especias y el ajo picado.
6. Deje hervir el aceite, agregue la mezcla de ajo y picante.
7. La masa de remolacha se sazona con adobo caliente. Los frascos se dan la vuelta y se aíslan. Después de que se haya enfriado por completo, guarde la ensalada en el frigorífico.

Remolachas coreanas con zanahorias para el invierno en frascos.

Cocinar para el invierno con la adición de zanahorias y ajo resulta sabroso, satisfactorio y muy aromático.

Ingredientes para la receta:

• remolachas – 3 piezas.;
• zanahorias – 4 piezas.;
• Condimento de zanahoria coreano – 1 sobre;
• ajo – 1 cabeza;
• Vinagre al 9% – 1 cucharada. l.;
• aceite sin refinar – 1,5 cucharadas;
• azúcar – 40 g;
• sal 20 gr.

Actuación:

1. El tubérculo se lava y se frota en tiras finas.
2. Agregue especias a las verduras y mezcle.
3. El aperitivo se condimenta con vinagre, aceite y masa de ajo.
4. El plato terminado se coloca en el refrigerador para su infusión.
5. Mientras la ensalada produce jugo, esteriliza los frascos y las tapas.
6. Después de una hora, la pieza de trabajo se coloca en frascos y se guarda en el refrigerador.

Ensalada coreana de remolacha de invierno con cebolla

Este aperitivo de remolacha para el invierno resulta original y sabroso gracias a las cebollas fritas.

Productos para la receta:

• remolacha – 1 kg;
• ajo – 1 cabeza;
• aceite de girasol – 1 cucharada;
• cebollas – 2 piezas.;
• vinagre – 70 ml;
• azúcar – 25 g;
• sal y especias - al gusto.

Ejecutando la receta:

1. Se ralla el tubérculo, se añade azúcar y vinagre y se deja en infusión.
2. Freír la cebolla hasta que esté dorada.
3. Pasadas 2 horas, escurrir el jugo de remolacha desprendido, agregar el ajo, las especias y el aceite en el que se frieron las cebollas.
4. La pieza de trabajo se coloca en frascos esterilizados y se guarda en el frigorífico.

Receta de ensalada coreana de remolacha picante

Esta preparación para el invierno es del gusto de los hombres. Resulta picante con un aroma inolvidable.

Ingredientes para la receta:

• tubérculo – 500 g;
• Vinagre de sidra de manzana – 3 cucharadas. l.;
• ajo – ½ cabeza;
• sal – 0,5 cucharaditas;
• azúcar granulada – 10 g;
• aceite de oliva – 100 ml;
• pimienta negra – 10 g;
• chile – 1 ud.

Ejecutando la receta:

1. Las remolachas se lavan, se pelan y se frotan en tiras finas.
2. Agregue las especias y las gachas de ajo.
3. Vierta vinagre y mezcle todo.
4. La masa vegetal se coloca en frascos, compactando cuidadosamente cada capa.
5. Vierta aceite encima y selle con tapas limpias.
6. Los frascos se envían al frigorífico. Después de un mes, el snack adquirirá un sabor picante y un agradable sabor agridulce.

Cómo almacenar ensaladas de remolacha en coreano.

Las condiciones y plazos de almacenamiento de la preparación para el invierno dependen de la receta específica. Si la ensalada se prepara correctamente y se coloca en frascos esterilizados, se puede conservar en el frigorífico hasta por seis meses.

Si el refrigerio se guardará en el sótano o en el sótano, los frascos deben esterilizarse. Para tarros de medio litro – 10 minutos, para tarros de un litro – 20 minutos. Todos los frascos esterilizados se dejan a temperatura ambiente hasta que se enfríen por completo.

Conclusión

Las remolachas coreanas para el invierno tienen un aroma agradable y un sabor dulce y picante. Gracias a su hermoso color, esta ensalada decorará la mesa navideña. Combina bien con platos de carne, pescado y verduras. Será de interés para adultos y niños.

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