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Los beneficios y daños del jugo de arándano se conocen desde la antigüedad y se utilizan activamente con fines personales. Esta bebida se ha hecho famosa por sus numerosas características positivas y propiedades curativas y se utiliza a menudo para la prevención y curación completa de muchas enfermedades.
Composición química del jugo de arándano.
El jugo de arándano contiene una gran cantidad de sustancias biológicamente activas vitales, por lo que el producto tiene muchas propiedades beneficiosas. Contiene muchos ácidos orgánicos. El más importante de ellos:
- limón (303,8 ppm);
- manzana (190 ppm);
- quina (311,7 ppm);
- ácido ascórbico (9,6 ppm).
Composición química:
vitaminas
| Minerales | ||||
macronutrientes | microelementos | ||||
A | 1,6667 mcg | Potasio | 155 mg | Bor | 130 mcg |
EN 1 | 0,02 mg | Calcio | 19 mg | Cobre | 120 mcg |
A LAS 2 | 0,03 mg | Fósforo | 16 mg | Rubidio | 44 mcg |
A LAS 5 | 0,05 mg | Sodio | 14 mg | Níquel | 17 mcg |
A LAS 6 | 0,03 mg | Magnesio | 12 mg | Cobalto | 10 mcg |
A LAS 9 | 2 mcg | Azufre | 6 mg | Flúor | 10 mcg |
A LAS 12 | 13 mg | Silicio | 6 mg | Vanadio | 5 mcg |
CON | 13 mg | Cloro | 1 mg | Molibdeno | 5 mcg |
mi | 0,4 mg |
|
| Hierro | 2,3 microgramos |
h | 0,1 mg |
|
| Yodo | 1 mcg |
PÁGINAS | 0,1664 mg |
|
| Zinc | 0,19 microgramos |
Los nutricionistas reconocen el jugo de arándano como una de las composiciones más útiles que pueden hacer frente al exceso de grasa y al mismo tiempo saturar el cuerpo con una gran cantidad de energía adicional y una serie de vitaminas que ayudarán a fortalecer el sistema inmunológico.
Características beneficiosas
El jugo de arándano ha demostrado su eficacia y se utiliza activamente en muchas industrias, concretamente en medicina, cocina y cosmetología. Debido a la gran cantidad de propiedades beneficiosas, la bebida se ha convertido en objeto de investigación, lo que ha despertado el interés de muchos especialistas en diversos campos.
Para la diabetes
Las personas con diabetes a menudo se quejan de aterosclerosis, pero los resultados positivos publicados de un estudio de 12 semanas muestran que beber jugo de arándano con regularidad es la verdadera forma de revertir la enfermedad. Este remedio reduce significativamente el nivel de colesterol innecesario en la sangre y previene el desarrollo de enfermedades cardíacas y la obstrucción de los vasos sanguíneos.
Investigadores de la Universidad de Massachusetts estudiaron el efecto de la bebida sobre los niveles de glucosa en sangre. Resultó que después de usar jugo de arándano, la absorción de carbono por las células disminuyó hasta en un 40%.
Para la salud cardíaca y vascular
Los científicos han demostrado que el jugo de arándano puede contraer los vasos sanguíneos y reducir la velocidad del flujo sanguíneo.Esto se debe a la influencia del extracto de arándano en el sistema humoral humano y, en particular, en la síntesis del vasoconstrictor endotelina, responsable de la velocidad del flujo sanguíneo.
Para la salud dental
Los empleados del Centro Médico de Rochester estudiaron la caries y llegaron a la conclusión de que el jugo de arándano elimina la placa bacteriana de los dientes y, por lo tanto, elimina la formación de caries. Pero hay que tener en cuenta que el jugo contiene una sustancia como el ácido cítrico, que afecta negativamente a la salud dental al destruir la capa protectora del esmalte dental.
Para la acidez de estómago
La principal causa de acidez estomacal constante es el esfínter debilitado, que se encuentra entre el estómago y el esófago. Si no hay desviaciones, no permite que los jugos digestivos entren al esófago. La acidez de estómago ocurre con mayor frecuencia durante el embarazo o la obesidad; puede ser consecuencia de fumar, hernias, vómitos o tomar algún medicamento.
Las personas con baja acidez suelen experimentar acidez de estómago. Esto puede provocar que los alimentos mal digeridos lleguen a los intestinos, lo que provoca una fermentación activa y la liberación de hidrógeno. El gas afecta negativamente el funcionamiento del esfínter e interfiere con su funcionamiento.
Si la causa de la acidez de estómago es la lenta digestión de los alimentos, entonces el jugo de arándano es una excelente alternativa para aumentar los niveles de acidez y acelerar el funcionamiento de los órganos digestivos.
Pero con una mayor acidez del estómago, los alimentos ácidos adicionales solo agravan el trabajo del esfínter, por lo que el jugo de arándano y otros productos que también afectan al cuerpo humano deben desecharse o consumirse en cantidades limitadas.
Para el acné
Los alimentos grasos y ahumados, la nutrición desequilibrada e irregular son las principales causas de inflamación. El acné es uno de los síntomas de inflamación en el cuerpo. Después de un interesante experimento, se supo que uno de los componentes del jugo de arándano, el resveratrol, puede eliminar el acné en bastante poco tiempo. Cuando se utiliza un producto cosmético a base de este componente, se ha registrado que la cantidad de acné se reduce en más del 50%.
Para infecciones del tracto urinario
Una complicación bastante común después de la mayoría de las enfermedades son las infecciones de la vejiga. El jugo de arándano tiene un efecto positivo en el sistema inmunológico del cuerpo y puede resistir infecciones en las primeras etapas, pero si la enfermedad está avanzada, la bebida será de poca utilidad; aquí es necesario recurrir a medicamentos.
Contraindicaciones
Exceder seriamente la dosis diaria de jugo de arándano tendrá un impacto extremadamente negativo en el cuerpo. Si bebe más de 3 litros de la bebida al día, puede provocar malestar estomacal o diarrea. Además, el producto contiene sustancias que provocan el depósito de oxalatos en los riñones.
Por lo general, los arándanos se cultivan en lugares desfavorables donde pueden absorber más de 10 tipos de pesticidas en la pulpa. Esto puede afectar negativamente el bienestar de una persona y provocar el desarrollo de muchas enfermedades. Por lo tanto, debes comprar solo aquellas bayas que cumplan con los requisitos de seguridad o preparar el jugo tú mismo.
Cómo hacer jugo de arándano
Hacer jugo de arándano en casa no requiere mucho esfuerzo. Lo único negativo es el alto costo de los arándanos, mucha gente cree que es más barato comprar jugo de arándanos de inmediato. Pero los productos comprados en las tiendas contienen sustitutos y aditivos aromatizantes, y si usted mismo prepara la bebida, no tendrá dudas sobre su calidad.
Lista de ingredientes:
- 450 g de arándanos;
- 1 litro de agua;
- 450 g de manzanas (menos posible);
- azúcar y canela al gusto.
Receta paso a paso:
- Lave bien las frutas.
- Corta las manzanas en trozos pequeños.
- Hervir agua y verter en ella todas las frutas.
- Cocine a fuego lento durante 10 minutos hasta que las bayas se rompan.
- Agregue el edulcorante y las especias deseadas, retire del fuego y deje reposar.
- Muele la masa con una batidora.
- Filtrar todo por un colador y dejar enfriar.
Otro método de cocción:
Jugo de arándano con refresco
El elixir de arándano natural se puede combinar con refrescos para crear un cóctel saludable e increíblemente sabroso. Si lo desea, puede agregar un poco más de ron para realzar el sabor y el sabor de la bebida.
Lista de ingredientes:
- 400 g de arándanos;
- 50 ml de refresco;
- edulcorantes al gusto.
Receta paso a paso:
- Hierva agua, agregue los arándanos y cocine por no más de 10 minutos.
- Endulzar y dejar enfriar.
- Moler en una licuadora y filtrar con un colador.
- Agregue refresco después de enfriar.
Jugo de arándano y limón
La combinación de arándanos y limón resulta bastante acertada, ya que las propiedades gustativas de este producto superan todas las expectativas. El sabor refinado con acidez moderada y aroma excelente impresionará a todos.
Lista de ingredientes:
- 3 cucharadas arándanos;
- 1 limon
- azúcar al gusto.
Receta paso a paso:
- Lavar los arándanos, rallar la ralladura de limón y exprimir todo el jugo.
- Hervir agua, agregar las bayas, la ralladura de limón y dejar hervir durante 5 minutos.
- Agrega el azúcar y retira del fuego.
- Vierta el jugo de limón, déjelo enfriar y muela en una licuadora.
- Colar y enfriar.
Conclusión
Los beneficios y perjuicios del jugo de arándano son información útil para todo amante de esta baya. Su uso puede tener un efecto positivo en la salud y el bienestar general de una persona y proporcionar todas las sustancias vitales.
