Contenido
- 1 Cómo cocinar champiñones con leche con champiñones con leche salada.
- 2 Recetas de sopa de champiñones con leche salada
- 2.1 Una receta sencilla de champiñones con leche salada.
- 2.2 Champiñones con leche salada en caldo de carne
- 2.3 Sopa Gruddyanka hecha con champiñones con leche salada con crema agria y huevos
- 2.4 Sopa de champiñones de champiñones con leche salada con cebada y pollo
- 2.5 Receta de sopa con champiñones con leche salada y champiñones porcini
- 3 Contenido calórico de la sopa con champiñones con leche salada.
- 4 Conclusión
Para los amantes de las setas, se recomienda dominar la receta de las setas con leche salada, que ocuparán un lugar destacado en el libro de cocina. Con una pequeña cantidad de ingredientes disponibles, es fácil preparar este delicioso plato caliente de diferentes formas. Puedes preparar setas de leche a partir de setas de leche del bosque saladas utilizando el método clásico o varios originales, que sin duda gustarán a familiares y amigos.
Georgiano preparado según la receta clásica.
Cómo cocinar champiñones con leche con champiñones con leche salada.
Antes de dominar varias recetas probadas, vale la pena aprender un poco sobre la historia de este plato. Este plato es tradicional de la cocina rusa. Cocinarlo es bastante sencillo a partir de ingredientes que casi todas las amas de casa tienen en casa:
- papa;
- cebollas y cebolletas;
- zanahoria;
- los champiñones silvestres (previamente) deben estar salados.
Recetas de sopa de champiñones con leche salada
El plato en apariencia y sabor se asemeja a una sopa de champiñones estándar, que incluye verduras, hierbas y especias conocidas. Se puede preparar sopa de champiñones con leche salada según la receta de la foto.
Una receta sencilla de champiñones con leche salada.
La versión clásica del plato es una sopa de Cuaresma de verano, que contiene solo verduras con champiñones en rodajas. Tardará menos de 1 hora en prepararse. Antes de preparar esta sencilla receta, conviene preparar productos que mucha gente tiene en casa.
Se puede servir en soperas en porciones.
Necesitará:
- champiñones – 400 g;
- patatas nuevas – 500 g;
- una cabeza de cebolla roja o blanca;
- aceite de girasol – 60 ml;
- un manojo de hierbas frescas;
- sal - opcional;
- pimienta negro.
Proceso de cocción:
- Los tallos y las tapas de la fruta se lavan con agua fría del grifo. Cortar al azar.
- Las patatas se cortan en cubos medianos.
- Los productos se cuecen durante 15 minutos después de que hierva el agua.
- La cebolla se corta en trozos finos. Freírlo a fuego medio durante 5-10 minutos. Mezclar con el resto de los ingredientes.
- El plato terminado se espolvorea con sal y especias antes de servir.
Champiñones con leche salada en caldo de carne
Para que el plato sea más nutritivo, vale la pena preparar champiñones con leche a partir de champiñones con leche salada en caldo de carne, por ejemplo, huesos de res.
Los ingredientes principales de la sopa incluyen patatas, cebollas y champiñones.
Necesitará:
- champiñones -300 g;
- patatas – 3 piezas;
- cabeza de cebolla;
- zanahorias – 1 pieza;
- huesos de res con carne – 400 g;
- hojas de laurel – 2-3 piezas;
- mezcla de pimientos – 1 pizca.
Preparación paso a paso:
- Primero, prepara las verduras: lávalas y pélalas.
- Se lava la carne con agua corriente y se eliminan el exceso de venas y grasa.
- Los frutos se cortan en tiras y se vierten con agua para quitarles la acidez. Es recomendable cambiar el agua 3 veces.
- Coloca la carne en una cacerola con 2 litros de agua y cocina hasta que esté cocida. La carne se saca, se enfría y se corta en trozos.
- Picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias. Freír las verduras hasta que estén doradas.
- Coloque las papas en el caldo y cocine por 15 minutos hasta que estén tiernas. Luego agregue los champiñones en rodajas y el aderezo de verduras.
- Cocine por otros 10 minutos, sal y pimienta al gusto.
Sopa Gruddyanka hecha con champiñones con leche salada con crema agria y huevos
La preparación es sencilla y el proceso no lleva mucho tiempo. Los champiñones con leche salada y patatas nuevas combinan bien con huevos de gallina y crema agria.
Una hermosa manera de servir sopa "Gruzdyanka con huevo y crema agria" a los invitados
Lista de productos:
- champiñones – 500 g;
- patatas – 5 piezas;
- cabeza de cebolla morada;
- huevo de gallina – 1 pieza;
- aceite aromático de girasol – 2 cucharadas. l.;
- ajo – 2-3 dientes;
- crema agria – 150 g;
- sal y pimienta para probar.
Opción de cocción:
- Se preparan verduras: lavadas, peladas. Las patatas se cortan en cubos, las zanahorias se rallan en un rallador mediano y las cebollas se cortan en mitades. El ajo se tritura con una prensa de ajos.
- Los champiñones se remojan en agua fría durante 5 minutos. Luego cortan en tiras.
- Coloque las patatas en agua hirviendo, cocine por 10 minutos, sal.
- Agrega los champiñones en rodajas. Cocine por otros 7 minutos.
- Saltee la cebolla y el ajo en aceite vegetal. También se añade el aderezo al resto de ingredientes.
- Bata el huevo. Agrega esta mezcla a los ingredientes cocidos y mezcla. Además, cocine a fuego lento durante 2-3 minutos.
- Deje reposar el plato terminado durante unos 7 minutos y agregue la crema agria en porciones antes de servir.
Sopa de champiñones de champiñones con leche salada con cebada y pollo
Una nutritiva sopa de caldo de pollo puede alimentar a una familia numerosa. Aunque el tiempo de cocción durará unas 3 horas, vale la pena incluir este método en la lista de las mejores recetas.
El rico caldo de pollo hace que los champiñones georgianos sean más nutritivos
Ingredientes:
- champiñones – 350 g;
- cebada perlada – 100 g;
- muslos de pollo – 500-600 g;
- patatas - 6 piezas;
- cabeza de cebolla;
- aceite vegetal para freír;
- sal, pimienta recién molida al gusto.
Opción de cocción:
- La cebada perlada se coloca en agua hirviendo y se hierve durante aproximadamente 2-3 horas.
- Cocine el pollo en un recipiente aparte. Salpimentar el caldo. La carne terminada debe retirarse del caldo.
- Al caldo de carne se le añaden patatas cortadas en cubitos y rodajas de champiñones. Hervir durante 15 minutos.
- Agregue cebada perlada ya preparada al caldo.
- La cebolla finamente picada se fríe en aceite. Enviado al plato terminado.
- Antes de servir, decore con hierbas frescas finamente picadas.
Receta de sopa con champiñones con leche salada y champiñones porcini
Esta versión del plato resulta sabrosa y nutritiva gracias a la combinación de los tipos más deliciosos de champiñones: los champiñones blancos y los champiñones con leche.
¿Cómo se ve "Gruzdyanka" antes de servir?
Necesitará:
- champiñones – 300 g;
- champiñones porcini frescos – 250 g;
- patatas – 4-5 piezas;
- cabeza de cebolla;
- zanahorias – 1 pieza;
- manteca;
- sal y pimienta para probar.
Preparación paso a paso:
- Se lavan y cortan los gorros y las patas. Hervirlos en agua hirviendo durante unos 35-40 minutos.
- Luego agregue las rodajas de champiñones remojadas y las patatas cortadas en cubitos. Cocine por 15 minutos.
- Se saltean las cebollas y las zanahorias en mantequilla en una sartén. Agregue al terminado primero. Cocine a fuego lento durante 3 minutos más.
- Puedes decorar con eneldo y perejil.
Contenido calórico de la sopa con champiñones con leche salada.
Los hongos en sí son un producto bajo en calorías: solo 26 kcal por 100 g. El georgiano magro contiene 50 kcal por 100 g. Si agrega al plato un aderezo con aceite vegetal, caldo de carne o crema agria, el contenido calórico de la sopa aumenta a 230 - 400 kcal.
Conclusión
La receta de champiñones con leche salada atraerá a los amantes de los platos de champiñones. Los ingredientes pueden diferir, pero la sopa seguirá resultando increíblemente sabrosa y aromática. A muchas personas les gustará el algodoncillo por su versatilidad, ya que puede ser dietético o rico en calorías.
