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La sopa con champiñones y queso derretido atraerá incluso a las personas más caprichosas. No es difícil prepararlo en casa, sobre todo porque los productos son bastante asequibles. El queso fundido aporta un toque picante y un sabor único al plato.
Cada ama de casa puede utilizar las recetas ofrecidas para diversificar la dieta familiar no sólo en otoño durante el período de recolección de hongos, sino también en cualquier época del año. Después de todo, puedes utilizar champiñones en escabeche, congelados o secos para cocinar.
Secretos para hacer una deliciosa sopa de champiñones con miel y queso.
Por muy sencilla que sea la receta para preparar los primeros platos, es necesario conocer algunos matices. Esto también se aplica a la sopa de champiñones con queso derretido. Durante la época de recogida de setas, podrás aprovechar los obsequios frescos del bosque. En otras ocasiones, bastarán tus propias preparaciones o productos comprados en la tienda.
Para preparar platos con queso fundido, puedes utilizar caldo de pollo, carne o verduras, el que más te guste. Puede realzar el sabor y el valor nutricional con patatas, zanahorias, cebollas y diversas verduras. Muchas amas de casa añaden cereales o pasta.
Recetas de sopa con champiñones a la miel y queso.
Para preparar sopa de champiñones con miel y queso derretido, es necesario tener a mano la receta correcta. En este caso, la familia podrá degustar un sabroso primer plato. Las opciones propuestas a continuación no causarán ninguna dificultad particular incluso para las amas de casa novatos.
Sopa sencilla de champiñones frescos con miel y queso.
Para esta receta son adecuados los cuerpos frutales frescos o congelados.
Ingredientes:
- champiñones frescos – 0,5 kg;
- zanahorias – 1 pieza;
- sal al gusto;
- apio – 11 tallos;
- cebolla – 1 cabeza;
- queso – 3 cucharadas. l.;
- aceite vegetal - para freír verduras.
Características de cocina:
- Lavar las setas, cortarles las tapas y los tallos si es necesario.
- Después de lavar y secar, cortar las verduras en cubos.
- En una olla sopera, sofreír en aceite la cebolla, la zanahoria y el apio.
- Agregue los champiñones y otros ingredientes y fríalos durante 10 minutos hasta que se doren.
- Agregue agua hirviendo o caldo de carne y cocine a fuego lento la futura sopa durante un tercio de hora.
- Corta el queso fundido en trozos y colócalo en una cacerola.
- Tan pronto como el contenido hierva, puedes retirarlo del fuego.
Sopa congelada de champiñones y miel con queso
En invierno, siempre puedes preparar sopa con queso fundido y champiñones congelados. Muchas amas de casa hacen ellos mismos los preparativos. Pero esto no es necesario, los champiñones en bolsas se venden en las tiendas durante todo el año.
Ingredientes de la receta:
- 400 g de champiñones congelados;
- 1 zanahoria mediana;
- 1 cebolla;
- 1 cucharada. l. harina blanca;
- 50 ml de leche de vaca;
- sal, especias, hierbas - al gusto;
- queso procesado – 3 cucharadas. l.;
- aceite vegetal - para freír.
Características de cocina:
- Después de descongelarlos a temperatura ambiente, coloque las tapas y los tallos de los champiñones en un colador para que escurran.
- Vierta 1,5 litros de agua en la cacerola, agregue sal al gusto y coloque al fuego.
- Las patatas se pelan, se lavan, se cortan en cubos y se colocan en agua.
- Freír la harina en una sartén seca hasta que esté ligeramente dorada revolviendo constantemente.
- Las verduras se pelan y se lavan. La cebolla se corta en cubos pequeños y las zanahorias se rallan.
- Las verduras preparadas se saltean en una sartén con aceite caliente durante no más de ocho minutos.
- La fritura se coloca en una sartén con patatas.
- Allí se envían cuerpos frutales ligeramente fritos junto con especias.
- Agregue leche tibia a la harina, mezcle bien y vierta un chorro en la sartén.
- Cuando el contenido vuelva a hervir, agregue trozos de queso fundido y hierbas.
Sopa de queso con champiñones a la miel y pollo.
No es necesario cocinar un pollo entero para sopa de queso con champiñones con miel, puedes usar carne picada para esta receta.
Productos para el primer curso:
- 0,4 kg de pollo picado;
- 0,4 kg de sombreros y patas de champiñones;
- 2 litros de agua;
- 3 patatas;
- 1 zanahoria;
- 1 cebolla;
- 2 dientes de ajo;
- 100 ml de vino blanco seco;
- 0,4 kg de queso;
- 2 hojas de laurel;
- ramitas de perejil, pimienta negra molida, nuez moscada - al gusto;
- sal al gusto;
- 2 cucharadas. l. aceite vegetal.
Características de la receta:
- Hervir los sombreros y las piernas durante unos 30 minutos, quitando la espuma.
- Colocar la cebolla picada, los dientes de ajo y las zanahorias en una sartén con aceite caliente y sofreír hasta que estén dorados.
- Agrega la carne picada y continúa friendo durante cinco minutos.
- Picar finamente las patatas y colocarlas en la sartén con los champiñones. Cocine por no más de 15 minutos.
- Agrega la mezcla para freír a la sartén, luego agrega allí también el queso.
- Cuando se haya dispersado por completo verter el vino y reducir el punto de ebullición.
- Agrega la hoja de laurel, nuez moscada, sal y pimienta.
- Hervir tapado durante cinco minutos.
- Agregue verduras directamente a los platos.
Contenido calórico de la sopa de champiñones con queso.
Los champiñones con miel son bajos en calorías, pero el queso y otros ingredientes aumentan ligeramente esta cifra. De media, 100 g de alimento contienen 29,8 kcal.
En cuanto a BZHU, la proporción es aproximadamente la siguiente:
- proteínas – 0,92 g;
- grasas – 1,39 g;
- carbohidratos – 3,39 g.
Conclusión
Los gourmets suelen pedir en los restaurantes sopa con champiñones con miel y queso derretido. Un plato abundante y aromático se prepara mejor en casa. Es poco probable que alguien lo rechace. Muchas amas de casa, utilizando sus recetas existentes, las modifican un poco. No preparan el primer plato habitual, sino sopas en puré. Puedes usar una licuadora de inmersión para licuar. Solo hay que recordar que la masa homogénea resultante se debe hervir.
