Contenido
- 1 Cómo hacer malvavisco de calabaza
- 2 Receta de malvaviscos de calabaza en la secadora
- 3 Cómo preparar pastilla de calabaza en la secadora Isidri
- 4 Receta de malvaviscos de calabaza al horno.
- 5 Pasta casera de calabaza y manzana
- 6 Receta de malvaviscos de calabaza y plátano
- 7 Pastilla casera de calabaza congelada
- 8 Pastilla de calabaza y calabacín
- 9 Receta de malvavisco de calabaza y naranja
- 10 Deliciosa pasta de calabaza con nueces
- 11 Receta original de pastilla casera de calabaza con yogur
- 12 Cómo almacenar malvaviscos de calabaza
- 13 Conclusión
La pastilla de calabaza brillante y hermosa es una delicia maravillosa que puedes preparar en casa. Sólo ingredientes naturales, máximo sabor y beneficios. Puede potenciar las cualidades beneficiosas añadiendo frutas cítricas y miel.
Cómo hacer malvavisco de calabaza
El ingrediente principal debe estar maduro, sin oscurecerse ni agrietarse. La calabaza jugosa es tan dulce que no es necesario añadir edulcorantes como azúcar, miel o stevia. Adecuado para personas que cuidan su peso, vegetarianos, veganos y amantes de la comida cruda.
La receta es muy flexible. Habiendo ganado práctica, la anfitriona podrá cambiarlo a su gusto. La base de esta pastilla es el puré de calabaza, que se puede preparar de tres formas. La verdura se lava y se corta por la mitad. Deshazte de fibras y semillas, retira la piel. La pulpa se corta en trozos pequeños al azar.
Procesar a baño maría durante 15 minutos.Puede utilizar una cacerola o sartén de paredes gruesas y cocinar a fuego lento hasta que estén completamente tiernos. Si usa el horno para que quede suave, hornee durante al menos media hora. La fruta terminada se coloca en una licuadora y se convierte en un puré homogéneo.
Secar el postre casero al sol durante 5 a 10 días. Cuanto más gruesas sean las piezas, más tiempo tardará. Puedes secarlo en el horno solo a una temperatura que no supere los 80 grados y con la puerta entreabierta. Pero la mejor opción es una secadora o deshidratadora eléctrica.
Receta de malvaviscos de calabaza en la secadora
Postre jugoso, brillante y saludable con ralladura de naranja. La receta de malvaviscos de calabaza en secadora es sencilla, necesitarás dos ingredientes:
- calabaza – 500 g;
- naranja grande – 1 ud.
La calabaza se lava, se pela, se quitan las fibras y las semillas. El puré se elabora de forma cómoda. Mientras la verdura se ablanda y se hace puré, puedes trabajar con la fruta. Lavar bien la naranja, colocarla en una cacerola con agua (necesariamente agua hirviendo) y dejar reposar unos minutos. Sacar, limpiar y dejar hasta que esté completamente frío.
Usando la palma de tu mano, coloca la naranja sobre la mesa y enróllala varias veces para obtener más jugo al exprimirla. Ralla suavemente la ralladura para no tocar la capa blanca que se encuentra debajo. El jugo se exprime de la fruta y se filtra varias veces para evitar que entre la pulpa.
Coloque todos los ingredientes en una licuadora y licue. Se cubre la bandeja de la secadora con papel y se vierte encima el puré resultante. Espesor de capa no más de 0,5 mm. La pastilla de calabaza en una secadora eléctrica estará lista en unas 5 horas. Dejará de pegarse a tus manos.
Cómo preparar pastilla de calabaza en la secadora Isidri
Una receta saludable para cocinar en Ezidri.Una delicia baja en calorías para toda la familia. Para la preparación necesitarás:
- calabaza – 500 g;
- jengibre molido – 2 cucharaditas;
- canela molida – 2 cucharaditas.
La calabaza se ablanda de forma cómoda. Las piezas terminadas se dejan en un plato hasta que se enfríen por completo. La variedad de nuez moscada permite evitar añadir azúcar y edulcorantes. Los ingredientes se colocan en un bol y se hacen puré.
Cada bandeja Ezidri se seca con un paño. Coloca papel pergamino y extiende el puré en una capa fina. Coloca las bandejas en la secadora eléctrica y enciéndelas. El dispositivo conserva no sólo sus propiedades beneficiosas, sino también su sabor. Tan pronto como el malvavisco deje de pegarse a tus manos, puedes sacar las bandejas para hornear, quitar el pergamino y enrollar el postre en tubos. La receta de malvaviscos de calabaza en el deshidratador Isidri también es apta para otro tipo de deshidratadores.
Receta de malvaviscos de calabaza al horno.
No importa si no tienes secadora eléctrica. Puedes preparar el manjar en un horno convencional. Necesitará los siguientes ingredientes:
- calabaza – 600 g;
- canela molida – 3 cucharaditas;
- azúcar en polvo – 1 cucharada. l. sin tobogán.
Las verduras se lavan y pelan. Retire las fibras y las semillas. Cortar y cocinar a fuego lento hasta que se ablanden. Coloca todo en una licuadora y muele hasta obtener un puré. Coloque papel en una bandeja para hornear y vierta una fina capa del futuro malvavisco. Secar durante 5 horas con la puerta entreabierta. Temperatura no más de 50 grados. Saca el postre terminado, sácalo del pergamino y enróllalo.
Pasta casera de calabaza y manzana
Postre dulce y pegajoso. Un plato saludable que gusta mucho a grandes y pequeños. Para preparar malvaviscos de calabaza en la secadora Isidri según la receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- calabaza – 2 kg;
- manzana grande – 2 piezas.;
- miel – 250 g;
- canela molida – 1 cucharadita;
- azúcar de vainilla – 1 cucharadita;
- jengibre molido – ½ cucharadita;
- aceite de oliva – 1 cucharada. l.
Los frutos se lavan bien y se secan. Cortar la calabaza por la mitad, quitarle las semillas y quitarle la piel. Cortar en trozos arbitrarios y colocar en una licuadora. Pelar la manzana, quitarle el corazón y dividirla en cuartos.
Muele las frutas en una licuadora. Coloque el puré en una cacerola, vierta la miel, agregue vainillina, jengibre y canela. Remueve con una espátula de goma o de madera hasta que la masa se vuelva homogénea. Forrar las bandejas para horno Isidri con papel de horno, verter el puré y encender.
Receta de malvaviscos de calabaza y plátano
Tubos dulces con un seductor aroma a plátano. Puedes prepararlo para el invierno o para unas vacaciones. Para preparar pastilla de calabaza en Isidri necesitarás:
- plátano maduro – 2 piezas.;
- calabaza – 500 g;
- azúcar de vainilla – 1 cucharadita.
La calabaza se ablanda de cualquier forma y se hace puré en una licuadora. Pelar los plátanos, colocarlos en el mismo bol y batir junto con la verdura. El puré debe quedar suave, sin grumos. Vierta el azúcar de vainilla y mezcle.
Cubre la bandeja del horno con papel de horno lo más fino posible. Cuanto más gruesa sea la capa, más tiempo se secará el malvavisco. El tiempo medio de cocción es de 5 a 7 horas.
Pastilla casera de calabaza congelada
Cualquier receta se puede variar agregando ralladura de cítricos, bayas, frutas o jugo. Para esta opción necesitarás:
- calabaza (nuez moscada) – 2 kg;
- jengibre molido – 2 cucharaditas;
- manzanas – 6 piezas.;
- miel – 250 g;
- canela y vainilla - 1 cucharadita cada una.
Prepara la masa de calabaza en una olla de cocción lenta, en una sartén o en el horno.Pelar las manzanas y quitarles el corazón. Cortar en 4 partes, regar con 1 cucharada. l. miel y colocar en el horno hasta que se ablande. Todos los ingredientes se colocan en una licuadora y se baten hasta obtener una crema, sin granos.
Puedes secarlo en deshidratador, al aire libre o en horno. El malvavisco terminado se almacena en frascos con tapas bien cerradas.
Pastilla de calabaza y calabacín
La receta se puede complementar fácilmente con frutas, bayas, jugo de espino amarillo y puré de grosellas. Para la versión clásica utilice:
- calabaza – 400 g;
- calabacín – 300 g.
Las verduras se lavan, se pelan y se les quita la cáscara y las semillas. Cortar y cocinar a fuego lento en recipientes separados hasta que se ablanden. Luego transfiérelo a una licuadora y bate. La masa debe quedar sin grumos y del mismo color.
Seque la bandeja para hornear y cúbrala con papel de aluminio o papel para hornear. Vierta el malvavisco para que la capa tenga menos de 2 mm. Colocar en un horno precalentado a 50 grados y dejar con la puerta entreabierta. El tiempo medio de cocción es de 4 a 6 horas. La pastilla se considera lista si no se pega a las manos.
Receta de malvavisco de calabaza y naranja
Una receta sencilla de tres ingredientes con un contenido calórico de tan solo 120 kcal por 100 g de producto. Para el postre necesitas:
- calabaza – 500 g;
- naranja – 2 piezas.;
- azúcar de vainilla – 2 cucharaditas. sin tobogán.
Se ralla la ralladura de naranja para que no toque la pulpa blanca. Luego exprime el jugo y quita las semillas. Si lo deseas, puedes dejar la pulpa. Si la fruta está madura, no es necesario añadir azúcar adicional.
La calabaza se ablanda y se convierte en puré de cualquier forma. Vierta azúcar de vainilla en la mezcla y déjela por 5 minutos. Luego transfiera los ingredientes a una licuadora y haga puré. Secar en deshidratador, horno o al sol.
Deliciosa pasta de calabaza con nueces
Una receta original de malvaviscos de calabaza en secadora eléctrica con nueces. Las nueces se pueden sustituir por avellanas y cacahuetes. La receta incluye los siguientes ingredientes:
- nueces – 500 g;
- calabaza – 2 kg;
- miel – 100 g;
- azúcar – 100 g;
- limón – 2-3 piezas
Pelar la calabaza, quitarle las semillas y cortarla en trozos arbitrarios. Pelar los limones y exprimir el jugo. Vierta el jugo de limón en un bol con calabaza, agregue el azúcar y coloque al fuego. Cocine a fuego lento hasta que la verdura se ablande. Agrega la miel y mezcla. Aleja del calor y deja que se enfríe levemente.
La masa se transfiere a una licuadora y se tritura. Se añaden nueces finamente picadas. La receta de malvaviscos de calabaza en casa se puede variar con azúcar de vainilla o canela para darle sabor. Secar en el horno con la tapa entreabierta durante más de 5 horas a una temperatura de 50-60 grados.
Receta original de pastilla casera de calabaza con yogur
Receta dietética para una delicia pegajosa. Puede reducir el contenido calórico utilizando yogur bajo en grasa. Para la preparación necesitas:
- calabaza – 400 g;
- yogur – 200-250 g;
- manzana verde – 1 ud.
La calabaza blanda preparada se coloca en una licuadora. Pelar la manzana y quitarle el corazón. Picar finamente y verter sobre la calabaza. Batir con una batidora para que no queden grumos. Vierta yogur en la masa preparada. Revuelva bien con una espátula de madera y vierta sobre la bandeja para hornear preparada.
En lugar de un horno, puedes utilizar una secadora eléctrica. La pastila con yogur tarda varias horas más de lo habitual en prepararse, especialmente si la capa tiene más de 1 mm de espesor.
Cómo almacenar malvaviscos de calabaza
La pastilla de calabaza preparada en secadora eléctrica se almacena de la misma forma que se seca al horno o al sol. El postre fragante se puede cortar en tiras colocando pergamino entre los platos. O enrollarlo en tubos pequeños. A los niños les encanta comer esta última opción.
El producto terminado se coloca en frascos esterilizados, limpios y secos y se cierra con una tapa. Se puede guardar en el frigorífico o en el armario. Temperatura de almacenamiento no superior a 20 grados sobre cero. La humedad del aire no debe exceder el 80%. Evite la exposición a la luz solar directa y la hipotermia. A bajas temperaturas el producto perderá su sabor.
Conclusión
El malvavisco de calabaza es un postre natural, sabroso y saludable. Puedes comprarlo en las estanterías de las tiendas, en los supermercados o prepararlo tú mismo. El malvavisco se sirve como golosina independiente o como decoración para tartas o pasteles. Un pastelero casero puede hacer juegos con malvaviscos saludables, decorando cada tubo con cordel o espolvoreándolo con azúcar en polvo. Este postre definitivamente complacerá a tus clientes.
