Alforfón con champiñones: recetas en ollas, en olla de cocción lenta, en el microondas, en una sartén

El trigo sarraceno con champiñones y cebolla es una de las opciones más apetecibles para preparar cereales. Este método de cocinar trigo sarraceno es simple y el plato terminado tiene un sabor increíble. Las setas silvestres llenan de sabor el plato y los microelementos contenidos en el cereal añaden beneficios.

Reglas para preparar gachas de trigo sarraceno con champiñones.

Cocinar gachas de trigo sarraceno es simple, pero para que el sabor de los ingredientes se revele más brillante, debes seguir algunas reglas simples:

• la tapa debe ajustarse perfectamente al plato, es mejor no quitarla durante el proceso de cocción;
• Los granos de trigo sarraceno deben lavarse y secarse antes de cocinarlos;
• después de que hierva el trigo sarraceno, se debe reducir la llama al mínimo y no abrir la cacerola hasta que se absorba el agua;
• El cereal terminado debe cocinarse a fuego lento en una cacerola cerrada durante 10 minutos para que se pueda preparar.

Al calcinar trigo sarraceno, es importante que cada grano quede cubierto con una capa aceitosa.

Receta tradicional de gachas de trigo sarraceno con champiñones y miel.

La receta más sencilla de trigo sarraceno con champiñones y miel. El almuerzo se considera rápido.

Ingredientes:

• 0,5 litros de agua;
• 1 vaso de trigo sarraceno;
• 250 g de champiñones con miel;
• 2 cebollas pequeñas;
• 40 g de aceite vegetal para freír;
• sal pimienta;
• verduras favoritas - para decoración.

Metodo de cocinar:

1. Realizar la etapa preparatoria del cereal.
2. Cocine las gachas de trigo sarraceno secas según las reglas.
3. Preparar los champiñones para freír.
4. Quitar la piel y picar finamente la cebolla. Freír durante 5-7 minutos hasta que los trozos se doren.
5. Agregue los champiñones con miel hervidos, la pimienta, la sal y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
6. Transfiera la mezcla de verduras al trigo sarraceno cocido. Mezclar bien, cerrar la cacerola para evitar que entre aire y envolver con una toalla tibia. Déjelo reposar durante 2 horas.
7. Coloque el almuerzo terminado en platos y sazone con hierbas.

Receta de trigo sarraceno con champiñones y cebolla

La tecnología tarda sólo 40 minutos y el resultado es un abundante almuerzo.

Ingredientes para 2 porciones:

• 200 ml de agua;
• 200 g de trigo sarraceno;
• 150 g de champiñones con miel;
• 1 cabeza de cebolla mediana;
• 1 cucharada. l. aceite de girasol para freír;
• sal;
• eneldo y cebollas verdes.

Metodo de cocinar:

1. Prepare champiñones y trigo sarraceno.
2. Cortar la cebolla pelada en aros de grosor medio y luego en cuartos.
3. Cocine las rodajas de cebolla a fuego alto.
4. Agrega los champiñones. Cocine durante unos 5 minutos a fuego alto, recordando revolver.
5. Coloque el trigo sarraceno seco en la mezcla frita.
6. Agregue agua y mezcle bien.
7. Mantenga el fuego bajo después de hervir, cubra la cacerola y cocine a fuego lento el trigo sarraceno durante 15-20 minutos hasta que la humedad se haya evaporado por completo sin alterar.
8. 2 minutos antes de que esté listo, espolvoree con eneldo y cebolla, revuelva y cubra la sartén nuevamente.
9. Después de cocinar, déjelo reposar en la sartén tapada durante unos 10 minutos.

Alforfón desmenuzado con champiñones, cebolla y zanahoria

Esta receta de trigo sarraceno con champiñones con miel tiene un aroma especial y un rico sabor.

Ingredientes:

• 2 tazas de agua o caldo de pollo ya preparado;
• 1 vaso de trigo sarraceno;
• 500 g de champiñones (se pueden congelar);
• 3 cabezas de cebolla;
• 1 zanahoria grande;
• 1 cucharada. l. aceite vegetal para freír;
• un pequeño trozo de mantequilla;
• sal;
• un manojo de perejil.

Metodo de cocinar:

1. Lavar, clasificar y secar las setas.
2. Lavar el trigo sarraceno, secarlo y cocerlo en agua o caldo de pollo.
3. Picar la cebolla pelada y sofreír hasta que esté blanda.
4. Rallar las zanahorias o cortarlas en cubos pequeños. Agrega a la cebolla.
5. Cuando la fritura esté dorada, añade los champiñones y la sal. Cocine durante 10 minutos a fuego lento, recordando revolver.
6. Agregue las gachas de trigo sarraceno, revuelva y cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos.
7. Agregue mantequilla y hierbas.

Cómo cocinar gachas de trigo sarraceno con champiñones al estilo monasterio

Este tipo de papilla de trigo sarraceno se preparaba en los monasterios y después la receta se hizo popular entre la gente.

Ingredientes:

• agua;
• 1 taza de trigo sarraceno;
• 300 g de champiñones con miel;
• 2 cebollas;
• 3 cucharadas l. aceite de girasol para freír;
• sal pimienta.

Metodo de cocinar:

1. Lavar, pelar y hervir los champiñones frescos.
2. Lavar y secar las gachas de trigo sarraceno.
3. Pelar la cabeza de cebolla y picarla finamente.
4. En una sartén caliente, cocine a fuego lento la cebolla hasta que esté suave.
5. Agrega los champiñones, la sal.
6. Agregue el trigo sarraceno preparado, mezcle y agregue líquido para que el contenido quede cubierto 4 cm desde arriba.
7. Cocine a fuego lento bajo la tapa a fuego lento hasta que la humedad se haya evaporado por completo sin alterar.
8. Si lo desea, decore las gachas de trigo sarraceno con hierbas.

Alforfón con champiñones y tomates en una sartén

Esta papilla de trigo sarraceno se puede servir en cualquier mesa, ya que la combinación de ingredientes será un excelente complemento para la carne.

Ingredientes:

• 1 taza de caldo de pollo;
• 1 taza de trigo sarraceno;
• 500 g de champiñones con miel;
• 6 tomates;
• 2 cabezas de cebolla;
• aceite vegetal para freír;
• sal pimienta.

Metodo de cocinar:

1. Prepara los champiñones.
2. Corta la cebolla en cubos.
3. Escaldar los tomates, quitarles la piel y cortarlos en cubos.
4. Freír los champiñones durante unos 15 minutos a fuego medio.
5. Agrega la cebolla, la sal y cocina por 8 minutos, revolviendo.
6. Agregue los tomates picados, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
7. Vierta el trigo sarraceno lavado en las verduras, revuelva, baje el fuego y cierre la cacerola.
8. Después de 10 minutos, vierte el caldo de pollo y revuelve. Después de 30 minutos, se pueden servir gachas de trigo sarraceno.

Gachas de trigo sarraceno con champiñones, cebolla y huevos

Una receta fácil para un almuerzo satisfactorio, rico en proteínas y vitaminas.

Ingredientes:

• 0,5 litros de caldo de champiñones;
• 300 g de trigo sarraceno;
• 300 g de champiñones con miel;
• 1 cebolla grande;
• 3 huevos duros;
• aceite de girasol para freír;
• hoja de laurel;
• sal pimienta.

Metodo de cocinar:

1. Lavar y hervir los champiñones. La decocción resultante seguirá siendo útil.
2. Picar la cebolla y sofreír unos minutos.
3. Agrega los champiñones, sal y pimienta y, revolviendo, mantén el fuego durante unos 15 minutos.
4. Colar el caldo de champiñones, verterlo en el cereal preparado y echar una hoja de laurel. Una vez que hierva, reducir el fuego, tapar la cacerola y cocinar hasta que el líquido se haya evaporado.
5. Pelar y picar finamente los huevos precocidos.
6. Combine las gachas de trigo sarraceno cocidas, la mezcla frita y los huevos y cocine a fuego lento bajo la tapa durante 5 a 10 minutos hasta que estén cocidos.

Cómo cocinar trigo sarraceno con champiñones congelados.

Una receta adecuada para cada temporada.

Ingredientes:

• agua;
• 100 g de trigo sarraceno;
• 250 g de champiñones con miel;
• aceite vegetal para freír;
• sal pimienta.

Metodo de cocinar:

1. Deja que los champiñones congelados se descongelen durante la noche en el frigorífico.
2. Lavar el trigo sarraceno y dejar secar.
3. Agrega agua al cereal y colócalo en la estufa.
4. Una vez que hierva, reducir el fuego, tapar la cacerola y cocinar hasta que el líquido se haya evaporado.
5. Enjuague los champiñones descongelados con agua.
6. Freír los champiñones con sal y pimienta durante unos 15-20 minutos.
7. Agregue las gachas de trigo sarraceno cocidas y revuelva. Cierra la cacerola y cocina a fuego lento durante unos 7 minutos.

Receta de trigo sarraceno con champiñones a la miel y relleno de huevo

Una opción de cocción al horno que requiere poco tiempo.

Ingredientes:

• 1 taza de trigo sarraceno;
• 200 g de champiñones con miel frescos o congelados;
• 1 zanahoria;
• 4 dientes de ajo;
• 2 huevos crudos;
• 0,5 vasos de leche;
• mayonesa y ketchup opcionales;
• sal pimienta.

Metodo de cocinar:

1. Preparar los componentes principales.
2. Cocine las gachas de trigo sarraceno fritas hasta que la humedad se haya evaporado por completo.
3. Saltear la cebolla.
4. Rallar las zanahorias en un rallador fino y mezclar con la cebolla. Freír durante 10 minutos.
5. Agrega los champiñones, la pimienta y la sal.
6. Mezcle el trigo sarraceno preparado con verduras en una forma resistente al calor.
7. Batir los huevos crudos con la leche y la sal. Agrega el ajo exprimido. Si lo desea, agregue ketchup y mayonesa.
8. Vierte la mezcla sobre el trigo sarraceno y los champiñones y coloca en el horno precalentado a 180° durante 20-25 minutos.

Receta de trigo sarraceno con champiñones a la miel y pollo.

Un almuerzo abundante y rico en proteínas que será una comida saludable para toda la familia.

Ingredientes:

• 2 vasos de agua;
• 1 taza de trigo sarraceno;
• 300 g de champiñones;
• 400 g de filete de pollo;
• 1 cabeza de cebolla;
• 2 cucharadas. l. aceite de girasol para freír;
• 25 g de mantequilla;
• sal, pimienta, hierbas.

Metodo de cocinar:

1. Descongela los champiñones. Lavar y hervir los frescos.
2. Lavar el filete y cortarlo en cubos pequeños.
3. Picar la cebolla y sofreír hasta que esté dorada.
4. Agrega los champiñones. Cocine por 7 minutos, revolviendo.
5. Agrega el filete picado y mezcla.
6. 15 minutos antes de que esté listo, agregue el cereal lavado. Si lo deseas, puedes añadir unas hojas de laurel y hierbas picadas. Mezcla.
7. Vierta agua. Después de hervir, baje el fuego y cubra las gachas de trigo sarraceno con una tapa.
8. Después de 20 minutos el plato estará listo.

Gachas de trigo sarraceno con champiñones y cebolla en caldo de pollo

Comida baja en calorías para quienes cuidan su figura.

Ingredientes:

• 2 tazas de caldo de pollo;
• 1 vaso de trigo sarraceno;
• 300 g de champiñones (se pueden congelar);
• 1 cebolla;
• aceite de oliva para freír;
• sal, especias;

Metodo de cocinar:

1. Realice una preparación preliminar de las setas en función de su estado.
2. Lavar y secar el trigo sarraceno.
3. Cortar la cabeza de cebolla en mitades y sofreír.
4. Agrega los champiñones, los condimentos y la sal al gusto. Revuelva y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
5. Agrega cereal seco. Revolver bien.
6. Vierta el caldo de pollo colado en las gachas de trigo sarraceno y déjelo hervir.
7. Reduzca el fuego, cierre la tapa y cocine a fuego lento hasta que el caldo hierva.
8. Sirva verduras frescas con el plato terminado.

Champiñones fritos con trigo sarraceno en una sartén

Un almuerzo sencillo para añadir variedad a tu menú diario.

Ingredientes:

• agua;
• 1 taza de trigo sarraceno;
• 300 g de cualquier champiñones;
• 1 cebolla;
• aceite vegetal para freír;
• sal, especias;

Metodo de cocinar:

1. Preparar champiñones y cereales.
2. Freír las gachas de trigo sarraceno durante unos 5 minutos.
3. Vierta en una cacerola y agregue líquido. Cocine a fuego alto hasta que hierva. Luego cubra con una tapa y cocine a fuego lento hasta que se absorba el líquido.
4. Picar la cabeza de cebolla y sofreír.
5. Agrega los champiñones preparados. Agrega sal y revuelve.
6. Agregue las gachas de trigo sarraceno preparadas. Mezclar bien, tapar y freír durante 10-15 minutos.
7. Servir el plato caliente.

Cómo cocinar trigo sarraceno con champiñones con miel en una olla de cocción lenta.

Con la ayuda de una multicocina, la cena se prepara rápidamente sin perder su sabor.

Ingredientes:

• 2,5 tazas de caldo de pollo;
• 1 vaso de trigo sarraceno;
• 500 g de champiñones con miel;
• 1 cebolla;
• 1 zanahoria;
• mantequilla para freír;
• sal, condimentos;
• albahaca seca;
• Hoja de laurel.

Metodo de cocinar:

1. Prepare trigo sarraceno y champiñones.
2. Pelar las cebollas y las zanahorias y picarlas en cubos.
3. Agregue un trozo de mantequilla, verduras picadas al recipiente multicocina y configure el modo "Freír". Cocine por 7 minutos.
4. Agregue los champiñones a las cebollas y las zanahorias. Selecciona el mismo modo y fríe durante 15 minutos.
5. Vierta el trigo sarraceno preparado en las verduras, vierta el caldo de pollo, agregue las especias, la albahaca, la hoja de laurel, la mantequilla y mezcle bien.
6. Configure el modo "Trigo sarraceno", "Pilaf" o "Arroz" según la marca de la multicocina.
7. Una señal sonora indicará que está listo.

Cocinar champiñones con trigo sarraceno en ollas.

Otro plato fácil de preparar y con mucho sabor.

Ingredientes:

• 1,5 taza de trigo sarraceno;
• 300 g de champiñones con miel;
• 1 cebolla grande;
• aceite de girasol para freír;
• sal, condimentos, hierbas.

Metodo de cocinar:

1. Prepara cereales y champiñones.
2. Picar la cebolla y sofreír hasta que esté dorada.
3. Mezcle los champiñones preparados con las verduras. Agregue sal y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
4. Coloca el trigo sarraceno seco en una olla y agrega sal al gusto.
5. Coloque los champiñones y la cebolla en el trigo sarraceno y mezcle suavemente.
6. Llénelo con agua hasta arriba. Agregue verduras si lo desea.
7. Coloca las ollas en un horno precalentado a 180-200°, según la potencia, durante 40-60 minutos.
8. Sirva las gachas de trigo sarraceno calientes.

Receta de trigo sarraceno con champiñones a la miel, cocidos en el microondas.

La receta más sencilla para quienes tienen poco tiempo libre.

Ingredientes:

• 100 g de trigo sarraceno;
• 100 g de champiñones frescos;
• 1 cebolla pequeña;
• 1,5 cucharadas. l. aceite vegetal para freír;
• 20 g de mantequilla;
• sal, especias, hierbas.

Metodo de cocinar:

1. Preparar los componentes principales.
2. Pelar y picar la cebolla.
3. Vierta el aceite de girasol en un plato apto para microondas y coloque las cebollas.
4. Cocer en el horno durante 3-6 minutos a temperatura máxima, según potencia, sin tapar.
5. Agrega los champiñones, revuelve y repite el paso anterior.
6. Vierta la papilla de trigo sarraceno seca, agregue sal, condimentos, mantequilla y agregue agua para que el líquido cubra completamente el cereal. Cubrir con una tapa y colocar en el horno microondas durante 5 minutos a temperatura media.
7. Después del pitido, saca el plato, mezcla el contenido y vuelve a meterlo en el microondas durante 5 minutos. Revuelve nuevamente y regresa al horno por otros 5 minutos.

Conclusión

El trigo sarraceno con champiñones y cebolla está repleto de una variedad de recetas de cocina y complacerá fácilmente todos los gustos. Lo principal es seguir reglas y consejos simples al cocinar, entonces un plato tan simple se convertirá en el favorito de toda la familia.

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