Huevos con champiñones a la miel: fritos y rellenos

Los champiñones con miel y huevos son un plato excelente y fácil de preparar en casa. Armonizan perfectamente con patatas y hierbas. Los champiñones con crema agria son especialmente sabrosos. Varias recetas presentadas en el artículo ayudarán a diversificar la dieta de su familia con platos saludables y sabrosos.

Cómo cocinar deliciosamente champiñones con miel y huevos.

Las setas de otoño tienen un sabor excelente. Para cocinar, puedes utilizar champiñones frescos, secos o en escabeche. Si necesita freír champiñones con huevos, primero debe enjuagar bien los productos forestales frescos con agua para eliminar los granos de arena. Después de esto, hierva, cambiando el agua dos veces.

Si el producto está congelado, antes de cocinarlo, el paquete debe mantenerse en la habitación durante aproximadamente tres horas o en el refrigerador (ocho horas). En casos de emergencia, puede utilizar un microondas para prepararlo, configurándolo en el modo "Descongelar".

Recetas de champiñones con miel y huevos.

Existen muchas recetas para preparar platos deliciosos, es imposible describirlas en un artículo.Pero basándose en las opciones propuestas, puedes crear tus propias obras maestras culinarias. Para mejorar el sabor, agregue ajo, varias especias, crema agria y varias hierbas al gusto.

Sencillos champiñones fritos con huevo y miel

Debe abastecerse de los siguientes productos con anticipación:

• champiñones frescos – 0,6 kg;
• puerros – 1 pieza;
• huevos – 4 piezas.;
• perejil - al gusto;
• aceite de oliva – 2 cucharadas. l.;
• crema agria – 100 g;
• sal – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

1. Después de limpiar y lavar, los champiñones se salan, se vierten con agua fría y se llevan a ebullición. Hervir durante un tercio de hora.
2. Colocar en un colador para escurrir el líquido.
3. Pelar los puerros, cortar la parte blanca en aros y sofreír en una sartén con aceite.
4. Agrega los cuerpos fructíferos y continúa friendo mientras revuelves durante cinco minutos.
5. Mientras se fríen los champiñones, preparar una mezcla a base de huevos y crema agria, batir hasta que se forme espuma.
6. Reducir la temperatura, verter los huevos con crema agria. Aún no cerrado.
7. Cuando la masa de huevo comience a cuajar, cubra la sartén con una tapa.
8. Retirar del fuego cuando la tortilla esté bien cocida y haya aumentado de volumen.
9. Mientras el plato no se haya enfriado, córtelo en porciones.
10. Espolvoree perejil picado encima y decore con tomates rojos si lo desea.

Huevos rellenos de champiñones con miel

Para el relleno necesitarás:

• 11 huevos;
• 300 g de champiñones en escabeche;
• 10 g de ajo;
• 130 g de mayonesa;
• 100 gramos de cebolla;
• 20 g de perejil.

Detalles de la receta:

1. Enjuague los champiñones en escabeche con agua limpia y escúrralos en un colador.
2. Hervir los huevos de gallina, colocarlos en agua fría para que se enfríen y luego pelarlos.
3. Cortar a lo largo en dos partes.
4. Retire las yemas en un recipiente pequeño y tritúrelas con un tenedor.
5. Pelar los dientes de ajo y picarlos con una prensa de ajos.
6. Picar finamente la mayoría de los champiñones y mezclar con las yemas y la mayonesa.
7. Rellena las mitades con la carne picada resultante y colócalas en un plato.
8. Coloca los champiñones restantes encima y espolvorea con perejil picado.

Champiñones a la miel fritos con cebolla, huevo y hierbas

Pocas personas rechazarán un plato así. Después de todo, los champiñones fritos con cebolla, huevos y hierbas no sólo parecen apetitosos, sino que en realidad son muy sabrosos.

Para prepararlo, tome los siguientes ingredientes:

• 0,7 kg de champiñones frescos;
• 1 cebolla mediana;
• 3 huevos;
• ½ cucharadita pimienta negro;
• eneldo, perejil, sal - al gusto;
• aceite vegetal - para freír.

Cómo cocinar:

1. Enjuague bien las tapas y los tallos de los champiñones pelados. No es necesario hervirlos, pero el agua debe escurrirse.
2. Calentar el aceite vegetal en una sartén y añadir el producto de champiñones. Freír a temperatura moderada durante un cuarto de hora.
3. Vierta agua y cocine a fuego lento, cerrando la tapa, durante otro tercio de hora.
4. Cortar la cebolla pelada en mitades y sofreír en otra sartén hasta que quede blanda.
5. Combine los ingredientes fritos, sal y pimienta, revuelva y agregue unas cucharadas de agua.
6. Mientras los champiñones y las cebollas hierven a fuego lento, bata los huevos y agregue sal.
7. Vierta sobre los champiñones, cubra la cacerola con una tapa y reduzca la temperatura a baja.
8. Con el tiempo, la masa de huevo se espesará y se volverá blanca. Puedes espolvorear con hierbas picadas.

Champiñones fritos congelados con huevos

Antes de descongelar, es necesario estudiar la composición del contenido, ya que el paquete puede contener champiñones crudos o hervidos. Esto es muy importante, ya que los champiñones frescos congelados primero deben hervirse durante 10 minutos antes de freírlos.

Ingredientes de la receta:

• frutos de champiñones congelados – 0,8 kg;
• queso duro – 200 g;
• leche grasa – 1 cucharada;
• huevos – 3 piezas.;
• cebollas – 3 piezas.;
• aceite vegetal - para freír;
• sal, pimienta negra molida, según las preferencias de sabor.

Características de cocina:

1. Freír los champiñones con miel hervidos en una sartén bien caliente hasta que estén dorados.
2. Por separado, sofreír la cebolla cortada en mitades.
3. Combine los champiñones con la cebolla, la sal y la pimienta.
4. Rallar el queso, añadirlo a la leche, añadir los huevos y batir bien de forma cómoda.
5. Verter la mezcla en el contenido de la sartén, cerrar la tapa y freír durante un cuarto de hora.

Champiñones con miel y huevos en crema agria

Ingredientes:

• 0,7 kg de champiñones frescos;
• 4 huevos;
• 1 cucharada. cCrea agria;
• 3 cebollas;
• 2-3 ramitas de albahaca;
• mantequilla - para freír;
• sal al gusto.

Características de la receta:

1. Cortar los frutos del bosque cocidos en trozos pequeños.
2. Calentar la mantequilla y sofreír las cebollas cortadas en mitades.
3. Combine los champiñones con la cebolla, continúe friendo durante un tercio de hora, luego agregue sal y pimienta, revuelva y continúe friendo durante cinco minutos.
4. Prepare una mezcla de huevo y crema agria y viértala sobre los champiñones.
5. Retire la sartén del fuego después de 7 a 10 minutos.
6. Servir en la mesa, espolvoreando el plato con albahaca.

Contenido calórico de los huevos con champiñones y miel.

Los champiñones son un producto bajo en calorías e incluso los huevos no aumentan significativamente esta cifra. De media, 100 g de comida frita contienen aproximadamente 58 kcal.

Si hablamos de BZHU, entonces la situación es la siguiente:

• proteínas – 4 g;
• grasas – 5 g;
• carbohidratos – 2 g.

Conclusión

Las setas con miel y huevo se pueden preparar en cualquier época del año. Para el plato no solo se utilizan productos de champiñones frescos, sino también congelados, encurtidos y secos. Así siempre podrás diversificar la dieta de tu familia. Este plato te ayudará si vienen invitados inesperadamente. No lleva mucho tiempo cocinar.

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