Contenido
- 1 ¿Se fríen los nísperos con patatas?
- 2 Cómo cocinar nísperos de azafrán fritos con patatas.
- 3 Recetas de nísperos fritos con patatas
- 3.1 Una receta sencilla de nísperos fritos con patatas
- 3.2 Nísperos de azafrán salados con patatas
- 3.3 Nísperos de azafrán fritos con patatas y cebollas
- 3.4 Nísperos fritos con patatas y pollo
- 3.5 Patatas fritas con nísperos y queso
- 3.6 Patatas guisadas con nísperos y mayonesa
- 3.7 Patatas fritas con níscalos y ajo
- 4 Contenido calórico de champiñones con leche de azafrán fritos con patatas
- 5 Conclusión
Ryzhiki frito con patatas es uno de los primeros platos que preparan muchos recolectores de setas. Las patatas complementan perfectamente el sabor de las setas y realzan su aroma. Puedes cocinar en una sartén, en el horno o en una olla de cocción lenta.
¿Se fríen los nísperos con patatas?
Ryzhiki tiene buen gusto y apariencia atractiva. Los champiñones fritos combinan perfectamente con las patatas. En poco tiempo, cada ama de casa podrá preparar fácilmente un plato delicioso que nadie podrá rechazar.
Antes de empezar a cocinar, el producto forestal debe clasificarse y llenarse con agua durante dos horas. El líquido ayudará a eliminar el amargor de los hongos. Luego, las frutas grandes deben cortarse y freírse de acuerdo con las recomendaciones de la receta elegida.
Los champiñones frescos deben procesarse inmediatamente después de recolectarlos y almacenarse en el refrigerador por no más de un día. Si recolectas una gran cantidad, puedes congelarlos. Si es necesario, descongélelo, drene el líquido liberado y utilícelo para el fin previsto. Esto no cambiará el sabor y el plato frito se puede preparar durante todo el año.
Cómo cocinar nísperos de azafrán fritos con patatas.
Freír níscalos con patatas no es difícil si conoces las complejidades de la cocción. No es necesario hervir los champiñones primero. En este caso, el tiempo de tratamiento térmico aumentará ligeramente.
Cómo freír nísperos con patatas en una sartén
La mayoría de las veces, los champiñones y las patatas se fríen en una sartén. Gracias a este método, aparece una costra dorada en su superficie.
Primero, se fríe el producto forestal hasta que el líquido se haya evaporado por completo y solo luego se combina con las patatas. Cocine a fuego moderado para que los ingredientes no se quemen durante la fritura. Al final se añaden especias y sal. Es mejor no agregar muchas especias o excluirlas por completo, ya que su exceso interrumpe fácilmente el sabor picante de los champiñones.
Para asegurarse de que los champiñones se fríen uniformemente, no vierta aceite en la sartén. Viértelo junto con las patatas. Cuando se utilizan grasas animales, adquieren un sabor especialmente agradable y un aroma delicado. Cuando se forme una costra dorada en la superficie de los ingredientes fritos, cubra con una tapa y deje que esté cocido a fuego lento.
Cómo cocinar champiñones al azafrán con patatas en el horno.
El plato se prepara al horno sin añadir aceite, por lo que es apto para personas que hacen dieta y siguen un estilo de vida saludable.
Durante el tratamiento térmico, el producto forestal resalta una gran cantidad de jugo, lo que hace que el plato terminado se vuelva aguado. Por eso, primero se hierve o se fríe hasta que el líquido se haya evaporado por completo. Luego, los ingredientes necesarios se colocan en capas sobre una bandeja para hornear o en una forma resistente al calor.
Dependiendo de la receta elegida, vierta mayonesa para que quede jugosa, agregue verduras para mejorar el sabor o espolvoree con queso para formar una costra dorada. Hornee en el horno por no más de 40 minutos. El rango de temperatura recomendado es de 180°... 200°C.
Cómo cocinar níscalos con patatas en una olla de cocción lenta
Los electrodomésticos de cocina no solo simplificarán el proceso de cocción, sino que también ahorrarán tiempo y esfuerzo. Como resultado, el proceso de fritura se convertirá en un auténtico placer.
Todos los ingredientes necesarios suelen añadirse al mismo tiempo. Los frutos del bosque desprenden mucho jugo, por lo que se fríen previamente o se hierven.
Si el resultado es una delicada costra dorada, prepare el plato en el modo "Freír", dejando la tapa abierta. Pero para los partidarios de una alimentación saludable, el modo "Guisado" es el más adecuado. En este caso, los ingredientes se cocinarán a fuego lento a temperatura constante y se hornearán de manera uniforme.
Recetas de nísperos fritos con patatas
Las recetas con fotos te ayudarán a preparar correctamente los níscalos fritos con patatas. A continuación se muestran las mejores opciones, gracias a las cuales cada ama de casa puede elegir la opción más óptima para ella.
Una receta sencilla de nísperos fritos con patatas
Las patatas fritas con níscalos de azafrán en una sartén son la opción más sencilla y habitual entre los recolectores de setas.Con un conjunto mínimo de ingredientes obtendrás una abundante cena o almuerzo.
Necesitará:
- sal;
- aceite de oliva – 60 ml;
- níscalos de azafrán – 450 g;
- pimienta;
- patatas – 750 g.
Cómo cocinar champiñones fritos con patatas:
- Remojar el producto forestal en agua durante dos horas. Retirar, secar y cortar en trozos.
- Vierta en la sartén. Freír a fuego medio hasta que no quede líquido.
- Corta la verdura en tiras. Vierta en la sartén. Vierta el aceite. Agregue sal. Agrega pimienta. Freír hasta que la verdura esté lista.
Nísperos de azafrán salados con patatas
La receta propuesta para hacer níscalos con patatas es ideal para el invierno, cuando no hay setas frescas.
Necesitará:
- mayonesa – 130 ml;
- patatas – 1,3 kg;
- sal;
- níscalos de leche de azafrán salados – 550 g;
- mantequilla – 60 g;
- queso – 75 g.
Cómo cocinar:
- Cepille la verdura. Enjuagar. Agregue agua y hierva hasta que estén tiernos con la piel. Dejar enfriar y pelar. Cortar en rodajas medianas. Colocar en una cacerola con mantequilla. Freír.
- Coloque en capas los productos forestales y las patatas en la sartén. Cubra cada capa con mayonesa. Espolvorea con virutas de queso.
- Cerrar la tapa. Dejar a fuego lento durante 20 minutos.
Nísperos de azafrán fritos con patatas y cebollas
Los champiñones fritos quedan especialmente sabrosos si los cocinas con patatas nuevas y cebollas. En una olla de cocción lenta, los ingredientes no se queman y no cambian sus cualidades nutricionales. Resultan tiernos y en sabor no son inferiores a los cocinados en un horno real.
Necesitará:
- níscalos de azafrán – 600 g;
- lúpulo-suneli – 5 g;
- patatas – 350 g;
- aceite de oliva – 50 ml;
- cebolla – 130 g;
- sal;
- zanahorias – 120 g.
Cómo cocinar un plato frito:
- Cortar la verdura lavada en tiras finas. Colocar en la sartén. Agrega aceite y agrega sal. Freír hasta que esté medio cocido.
- Coloque los champiñones prelavados, secos y picados en una sartén aparte. Cocine hasta que la humedad se haya evaporado por completo. El producto frito debe adquirir una costra dorada.
- Corta las zanahorias y las cebollas en cubos. Freír por separado hasta que esté medio cocido.
- Coloque los ingredientes preparados en el recipiente del dispositivo. Agrega un poco de sal. Vierta el lúpulo suneli. Vierta el aceite. Cierre la tapa y configure el modo "Extinción". Configure el cronómetro en 40 minutos.
Nísperos fritos con patatas y pollo
Puedes freír deliciosamente los níscalos con patatas y filete de pollo. Gracias a esta combinación, el plato resulta aromático y jugoso. La mantequilla añadida a la composición la llena de un agradable sabor lácteo.
Componentes necesarios:
- patatas – 650 g;
- mantequilla – 70 g;
- sal;
- níscalos de azafrán – 550 g;
- mayonesa – 120 ml;
- pimienta negra – 7 g;
- cebolla – 260 g;
- filete de pollo – 350 g.
Cómo cocinar:
- Cortar el producto forestal en rodajas. Colocar en una sartén con mantequilla derretida. Freír durante 7 minutos.
- Agregue las cebollas cortadas en mitades. Cocine por 10 minutos.
- Aparte, sofreír el filete cortado en cubitos.
- Combine los ingredientes preparados. Agrega la verdura cortada en tiras. Freír hasta que esté listo.
- Agregue sal. Espolvorea con pimienta. Vierta mayonesa. Revuelva los alimentos fritos y cocine a fuego lento con la tapa cerrada durante 20 minutos.
Patatas fritas con nísperos y queso
Con los ingredientes enumerados, es fácil cocinar champiñones fritos con patatas en una sartén. Pero el plato queda más jugoso y tierno en el horno. La hermosa y aromática corteza de queso cautivará a todos desde el primer segundo.
Necesitará:
- sal;
- cebollas verdes – 10 g;
- patatas – 550 g;
- níscalos de azafrán – 750 g;
- queso duro – 350 g;
- aceite de oliva;
- mayonesa – 60 ml;
- pimentón – 10 g;
- cebolla – 360 g.
Cómo cocinar:
- Colocar el producto forestal en una sartén y sofreír hasta que esté dorado y el jugo se haya evaporado por completo.
- Cortar las cebollas en mitades. Enviar a champiñones fritos. Revolviendo, cocine por 10 minutos.
- Engrase la fuente para hornear con cualquier grasa. Distribuir los ingredientes fritos. Cubrir con patatas rebanadas.
- Mezclar mayonesa con sal y queso rallado en un rallador mediano. Vierta sobre la pieza de trabajo. Distribuir uniformemente con un cepillo de silicona. Espolvorea con pimentón.
- Colocar en el horno. Hornea por 40 minutos. Modo – 180°C.
- Espolvorea el plato frito terminado con cebollas verdes picadas.
Patatas guisadas con nísperos y mayonesa
La mayonesa ayudará a que el plato se llene más y el queso le dará un aroma especial. Puede servir este aperitivo frito como plato independiente o como guarnición de pollo o cerdo.
Necesitará:
- perejil – 10 g;
- níscalos de azafrán – 750 g;
- queso duro – 250 g;
- patatas – 350 g;
- cebolla – 280 g;
- mejorana – 2 g;
- harina de trigo – 30 g;
- albahaca – 10 g;
- aceite;
- pimienta negra – 5 g;
- mayonesa – 120 ml.
Cómo cocinar:
- Coloca la cebolla picada en una cacerola. Harina. Mezcla. Vierta el aceite y saltee hasta que estén doradas.
- Limpiar y enjuagar el producto forestal. Cortar en cubos. Enviar a la verdura dorada. Freír durante un cuarto de hora. El fuego debe ser mínimo.
- Agrega las patatas cortadas en rodajas finas. Cierre la tapa y cocine a fuego lento durante un cuarto de hora.
- Agrega queso rallado, pimienta, sal y mejorana a la mayonesa. Revuelva y vierta en alimentos fritos. Cerrar la tapa. Cocine por un cuarto de hora. Espolvorea con hierbas.
Patatas fritas con níscalos y ajo
Los níscalos de azafrán asados con patatas y ajo son picantes y saciantes.La facilidad de preparación y la disponibilidad de los productos ofrecidos hacen que el plato sea especialmente atractivo para las amas de casa.
Necesitará:
- níscalos de azafrán – 650 g;
- ajo – 9 dientes;
- sal;
- patatas – 450 g;
- aceite de girasol – 60 ml;
- cebolla – 320 g.
Cómo cocinar:
- Cortar las patatas en barras. Colocar en una sartén con aceite. Cerrar la tapa y freír durante 20 minutos.
- Agrega la cebolla finamente picada. Enviar a patatas. Freír durante 8 minutos.
- Freír por separado el producto forestal. Combine alimentos fritos preparados. Agrega los dientes de ajo picados. Agrega sal y mezcla.
- Cerrar la tapa. Cambia el fuego a bajo. Cocine a fuego lento durante un cuarto de hora. Sirve el plato frito con hierbas y verduras.
Contenido calórico de champiñones con leche de azafrán fritos con patatas
Los champiñones fritos son alimentos bajos en calorías, pero durante el proceso de cocción el indicador aumenta debido a los ingredientes añadidos a la composición. De media, las recetas propuestas contienen 160 kcal por 100 g.
El valor energético de un plato cocido al horno sin añadir aceite es de unas 90 kcal.
Conclusión
El ryzhiki frito con patatas es un verdadero manjar que incluso los gourmets más exigentes apreciarán. A pesar de su sencillez, el plato resulta muy sabroso y saludable. Las amas de casa experimentadas siempre pueden agregar su propio toque a su receta favorita, creando así una obra maestra culinaria única.
